Black Label – віскі, які набыў агульнасусветнае прызнанне і заваяваў сотні тытулаў і ўзнагарод. Сакрэт гэтак грандыёзнай папулярнасці заключаецца ў адмысловым густам, непараўнальным водары і бездакорным якасці спіртнога напою, былога фаварытам у самога Ўінстана Чэрчыля. Яго склад можа пахваліцца узаемадзеяннем 40 гатункаў односолодового віскі, узрост якіх дасягае 12 гадоў.
Гісторыя нараджэння на свет знакамітага скотчу датаваны 1876 годам, калі Джон Уокер вырашае адкрыць невялікі магазін, па вытворчасці і продажы унікальных купаж віскі. У тыя часы густ ўсіх высакародных напояў рэзка адрозніваўся ад цяперашніх стужкі, больш нагадваючы горкае лекі, чым збалансаваны мікс адценняў. Многія знаўцы спрабавалі надаць яму больш высакародны прысмак, але ўдалося гэта толькі Джону Уокеру. Ён пабіў ўсю Шатландыю, а неўзабаве і ўвесь свет глыбокім, насычаным, але разам з тым мяккім і разнастайным густам свайго шэдэўра, якому пазней было прысвоена імя Red і Black Label (віскі з чырвонай і чорнай этыкеткай).
Бізнес Уокера рос і пашыраўся, а слава пра яго напоі разнеслася па ўсёй краіне. Маленькі бакалейный магазін з часам ператварыўся ў салідную кампанію John Walker & Sons, а ў 1908 годзе быў запатэнтаваны брэнд Johnnie Walker. У 1909 годзе ўнукамі Джона Джорджам і Аляксандрам была выпушчаная лінейка эксклюзіўных стужкі: White, Red і Black Label. White Label не дажыў да нашых дзён, патрапіўшы пад літару закона, якая забараняе продаж віскі з вытрымкай менш трох гадоў (узрост купажу складаў 2 гады). А віскі Johnnie Walker Black Label і Red Label, прайшоўшы шлях даўжынёю ў сотню гадоў, заваявалі сусветную славу і прызнанне.
Больш:
Гэтак папулярны салата "Цэзар" ужо амаль сто гадоў радуе амерыканскіх і еўрапейскіх жыхароў. У нашы краю гэты цудоўны салата прыйшоў не так ужо даўно, але ён ужо паспеў палюбіцца многім. У дадзеным артыкуле будзе апісана, як зрабіць салата цэзар, які...
Вы спрабавалі апельсінавы лікер?
Калі вы ніколі не спрабавалі гэты надзвычайны спіртны напой, то вы многае страцілі. Самы папулярны апельсінавы лікёр – Куантро (Cointreau), але абавязаны гэтым ён не сваім гусце, а кактэйлю Б-52, дзе ён з'яўляецца адной з складнікаў частак. Хоц...
Соус для свініны і іншага мяса
Самым распаўсюджаны соус для свініны – «Бешамель». Для яго прыгатавання спатрэбіцца 55 г сметанковага алею, 1 лыжка пшанічнай мукі, 0,6 л халоднага малака. У сатэйнік неабходна падпаліць алей і дадаць пшанічную муку, смажыць прыклад...
Бутэльку Black Label, зрэшты, як і ўсю лінейку віскі Джоні Уокер, ўпрыгожвае рэкламная галаграма бадзёра крочыў мужчыны ў капелюшы і з маноклем. Ідэя гандлёвага знака належыць братам Уокер, роўна як і знакамітага слогана «Джоні Уокер, які нарадзіўся ў 1820 годзе, усё яшчэ ўпэўнена рухаецца наперад», пад эгідай якога кампанія прапрацавала 80 гадоў. Сучасны дэвіз брэнда гучыць трохі прасцей: «Працягвай рух!», падштурхоўваючы тым самым працягваць піць віскі.
Black Label – віскі класа делюкс. Ён займае першае месца па сусветных продажах скотчу. Тэхналогія яго вырабу не змянялася з 1909 года: саладовы напой заліваюць у дубовыя бочкі і вытрымліваюць 12 гадоў. Пры гэтым кожны з 40 гатункаў апрацоўваецца асобна, і толькі праз адведзены тэрмін змешваюцца напоі. Купаж фармуюць разнастайныя гатункі скотчу, сабраныя з раўнін, высакагорных мясцовасцяў, астравоў і правінцый. Менавіта таму густ віскі атрымліваецца непаўторным, багатым, разноликим, нібы нектар старажытнагрэцкіх багоў.
Кожны гатунак, з якога складваецца смакавай букет віскі, нясе ў сабе асаблівы, уласцівы толькі яму адценне, характар і водар. Але, уступаючы ў кантакт з іншымі напоямі, ён не паддаецца ім, беражліва захоўваючы свае смакавыя якасці і духмяную індывідуальнасць. Таму ў Black Label (віскі, водгукі аб якім вельмі восторженны) адрозная кожная нота, раскрываюцца ў роце глыбокім, аксамітным гучаннем.
Откупорив бутэльку, вы атрымаеце шанец атрымаць асалоду ад тонкім водарам цытрус, пахам свежага марскога брызу, прыемным дымам ад вогнішча і водарам якаснага тытуню. Водар, нібы асалода для нюхальных струн душы, абудзіць гарачае жаданне адчуць і смак напою. Апошні не падмане чаканняў, здзівіўшы дзівосным суадносінамі шаўкавістай пяшчоты, апальвае горычы і збалансаванай прысмакі. Першы ж глыток адзначыцца прыемным вінным прысмакам, насычанымі нотамі сухафруктаў, чарнасліву і разынак. Мяккі мікс плаўна перарасце ў гучанне хераса і ванілі, пакінуўшы ў роце доўгі, шматграннае послевкусіе.
Black Label – віскі, у якім усё цалкам: і водар, і густ, і колер. Колер легендарнага напою – цемна-залацісты, чырванавата-цагляны, з іскрыстымі аранжавымі водбліскамі, нібы вабнымі у свет, свабодны ад бытавых праблем і клопатаў.
Black Label алкагольныя гурманы раяць піць у чыстым выглядзе або з лёдам, маленькімі, марудлівымі глоткамі, імкнучыся адчуць усю гаму густу. Яго не асушваюць залпам, як гарэлку, не п'юць праз трубачку, нібы кактэйль, і не змешваюць з содавай ці кока-колай. Этыкет ўжывання скотчу абвяшчае: гэты алкагольны напой не вітае холаду, яго прынята грэць у руцэ да дасягнення пакаёвай тэмпературы, менавіта тады вы адчуеце ўсё багацце, усю палітру смакавых адчуванняў, якія дорыць Black Label (віскі). Водгукі таму пацверджанне.
Спадчына Джона Уокера – Black Label (Блэк Лэйбл) беспамылкова вызначаецца па скошанай чырвонай этыкетцы і пацешнай галаграме ў ніжняй частцы бутэлькі. Віскі стане выдатным дадаткам да любой вечарыне і застоллю. Элітны скотч даставіць вам і вашым гасцям сапраўднае задавальненне, непараўнальнае ні з чым. Толькі будзьце абачлівыя ў прапорцыях – моцны, вытрыманы напой можа хутка збіць вас з ног, накрыўшы лавінай хмеля. Да таго ж Black Label – віскі, кошт якога не заўсёды даступная звычайным грамадзянам. Кошт адной бутэлькі (0,5; 0,7 л) вар'іруецца ўмежах 30-70 даляраў.
Article in other languages:
UK: https://tostpost.com/uk/zha-napo/3975-black-label-v-sk---un-kal-na-spadschina-dzhona-uokera.html
Alin Trodden - аўтар артыкула, рэдактар
"Прывітанне, Я Алін Тродден. Я пішу тэксты, чытаю кнігі і шукаю ўражанні. І я нядрэнна ўмею распавядаць вам пра гэта. Я заўсёды рады ўдзельнічаць у цікавых праектах."
Навіны
Марошка моченая. Рэцэпт нарыхтоўкі і выкарыстанне ягады ў хатняй кулинари.
Рэдкая ягада марошка стала ўсё часцей з'яўляцца на прылаўках магазінаў. Можна знайсці яе і свежай. Вельмі духмяная, карысная і своеасаблівая па гусце, яна багатая шматлікімі карыснымі рэчывамі.Карысныя ўласцівасці і выкарыстанне я...
Нарыхтоўкі з дыні на зіму: рэцэпты, спосабы падрыхтоўкі і водгукі
У гэтым артыкуле мы распавядзем вам, як зрабіць нарыхтоўкі з дыні на зіму. Калі вы хочаце разнастаіць сваё меню і здзівіць блізкіх новымі стравамі, то абавязкова прачытайце наступныя рэцэпты.Джэм з дыніГэты яркі, прыгожы і невераг...
Як захаваць цытрына ў хатніх умовах у халадзільніку
Інфармацыя аб тым, як захаваць цытрына, актуальная не толькі ў сезон прастуд. Гэты духмяны смачны фрукт патрэбен чалавеку круглы год. Як захаваць лімоны ў хатніх умовах у халадзільніку, каб у любы час можна было паласавацца страва...
Рэстаран SunDay Ginza (Санкт-Пецярбург): меню, водгукі
Рэстаран SunDay Ginza сустракае ўсіх жадаючых выдатна правесці час і атрымаць асалоду ад ўтульнай і цёплай атмасферай. Многія пра яго чулі, але не вырашаліся яго наведваць. Канчатковай кропкай у прыняцці такога рашэння павінны ста...
Тонкія французскія блінцы, або рабіўся ўсё больш упэўнены: рэцэпты і асаблівасці падрыхтоўкі
У кожнай кухні свету ёсць стары, спрадвечны рэцэпт бліноў. Яны могуць быць з рознай мукі, адрознівацца па таўшчыні і памерах. Грачаныя, пшанічныя, рысавыя, кукурузныя, аўсяныя, опарные і простыя – усяго разнастайнасці не пер...
Віно "Легенда Крыму": вытворчасць і водгукі
Віно "Легенда Крыму" - адзін з самых знакамітых напояў гэтага віннага паўвострава. Крым заўсёды славіўся сваёй дзіўнай і разнастайнай прыродай, дзякуючы якой і ўдавалася ствараць цудоўныя вінныя напоі. Бо Крым неаддзельны ад вінаг...
Заўвага (0)
Гэтая артыкул не мае каментароў, будзьце першым!