Мяса па-італьянску

Дата:

2018-07-25 23:40:10

Прагляды:

334

Рэйтынг:

1Любіць 0Непрыязнасць

Доля:

Table of contents:

Італьянскія стравы заўсёды карысталіся папулярнасцю сярод аматараў замежнай кухні. Мяса па-італьянску, рэцэпт прыгатавання якога вы зможаце падабраць для сябе ніжэй, мае дзівосны густ і водар дзякуючы спалучэнню прыпраў і траў. Ацаніць смак гэтай стравы ў поўнай меры можна толькі прыгатаваўшы і паспрабаваўшы яго.

Мяса па-італьянску ў таматным соўсе

Для прыгатавання стравы вам спатрэбіцца не так ужо шмат часу. Яно спатрэбіцца толькі для марынавання мяса да яго падрыхтоўкі, дзякуючы чаму густ яго будзе проста дзівосным. А прыемны водар разыдзецца па ўсім дому яшчэ ў пачатку працэсу. Вам спатрэбіцца:

Грудзінка ялавічная - 1,6 кг;

Віно сухое белае - 230 мл;

Размарын - 3 галінкі;

Алей аліўкавы;

Памідоры - 0,8 кг;

Часнык - 3 дзелькі;

Масліны - 70 г;

Базілік свежы;

Чабор;

Соль

Мяса нарэзаць кавалкамі невялікага памеру. Цяпер замачыць мяса ў сумесі белага віна і размарына, затым пакінуць яго прыкладна на гадзіну. Па заканчэнні пазначанага часу марынад неабходна зліць, пакінуўшы пры гэтым размарын. Мяса прасушыць, разагрэць патэльню і змясціць у яе мяса. Пры гэтым патэльня павінна быць глыбокай, каб было досыць месцы для падліўкі. Цяпер закіпяціць ваду і змясціць у яе на пару хвілін памідоры, пасля чаго ачысціць іх ад скуркі і здрабніць з дапамогай блэндэра або таркі. Цяпер раздушыць ў помидорное пюрэ часнык, дадаць дробна нарэзаны базілік, разрэзаныя напалову масліны і чабор. Прыгатаваны таматавы соус уліць у мяса і тушыць каля паўгадзіны. Мяса па-італьянску гатова! Падаваць з салатамі або пастай.

Больш:

Рэцэпт салата цэзар

Рэцэпт салата цэзар

Гэтак папулярны салата "Цэзар" ужо амаль сто гадоў радуе амерыканскіх і еўрапейскіх жыхароў. У нашы краю гэты цудоўны салата прыйшоў не так ужо даўно, але ён ужо паспеў палюбіцца многім. У дадзеным артыкуле будзе апісана, як зрабіць салата цэзар, які...

Вы спрабавалі апельсінавы лікер?

Вы спрабавалі апельсінавы лікер?

Калі вы ніколі не спрабавалі гэты надзвычайны спіртны напой, то вы многае страцілі. Самы папулярны апельсінавы лікёр – Куантро (Cointreau), але абавязаны гэтым ён не сваім гусце, а кактэйлю Б-52, дзе ён з'яўляецца адной з складнікаў частак. Хоц...

Соус для свініны і іншага мяса

Соус для свініны і іншага мяса

Самым распаўсюджаны соус для свініны – «Бешамель». Для яго прыгатавання спатрэбіцца 55 г сметанковага алею, 1 лыжка пшанічнай мукі, 0,6 л халоднага малака. У сатэйнік неабходна падпаліць алей і дадаць пшанічную муку, смажыць прыклад...

Тушанае мяса па-італьянску

Дадзены рэцэпт патрабуе крыху часу, але вынік таго варта. Сам працэс падрыхтоўкі адбываецца на невялікім агні на пліце. Такім чынам, інгрэдыенты:

ялавічнае Мяса - 1,3 кг;

Лук (пажадана буйны) - пара галовак;

Алей раслінны - паўшклянкі;

Соус таматавы - шклянку;

Соль - 1 арт. лыжка;

Воцат вінны - паўшклянкі;

Морква - пара штук;

Бульба - 5-6 штук;

Памідоры - некалькі штук;

Зеляніна, соль

Для пачатку неабходна нарэзаць лук кубікамі і падсмажыць на раслінным алеі да залацістага колеру. Потым дадаць да яго нарэзаны дробна часнык і соль. Мяса трэба нарэзаць кубікамі і дадаць на патэльню, у якой жарился лук. Затым паліць мяса воцатам. Калі ён выкіпіць, варта паліць мяса віном чырвоным і трохі патушыць. Цяпер дадаць таматавы соус і трохі вады. Вадкасць павінна пакрываць мяса цалкам. Калі ж мяса не пакрыта, варта дадаць яшчэ вады па неабходнасці. У такім выглядзе пакінуць тушыцца страва прыкладна на гадзіну. Па заканчэнні пазначанага часу дадаць нарэзаны кавалачкамі бульба, затым памідоры, нарэзаныя кубікамі, і нашаткаваную тонкімі кружочкамі моркву. Пасля чаго пакінуць тушыць яшчэ на пару гадзін на самым маленькім агні. Калі мяса па-італьянску будзе гатова, трэба ўпрыгожыць яго дробна нарэзанай зелянінай. Можна ўзяць сумесь кропу і пятрушкі. Прыемнага апетыту!

Мяса па-італьянску з пармезаном

Дадзены спосаб падрыхтоўкі досыць просты і не зойме шмат часу. Мяса атрымліваецца вельмі мяккім і смачным. Для яго падрыхтоўкі лепш за ўсё выкарыстоўваць свіную шыйку. Такім чынам, спіс прадуктаў:

свіная Шыйка - 0,7 кг;

Памідоры - некалькі штук;

Сыр пармезан - 120 г;

Лук - 1 шт.;

Алей сметанковае;

Маянэз;

Соль, спецыі

Для пачатку неабходна разрэзаць шыйку на 5-6 невялікіх кавалачкаў. Затым абсмажыць іх на патэльні з абодвух бакоў да залацістага колеру. Можна гэта зрабіць без алею, каб ўтварылася скарыначка. Цяпер нарэжам лук кольцамі і таксама обжарим на патэльні, толькі ўжо з даданнем алею. Памідор наразаем кубікамі. Мяса выкладваем на бляху або форму для запякання, пасля чаго зверху на яго выкладваем лук, кавалачкі памідора, змазваем маянэзам і пасыпаем трохі сырам. Цяпер змяшчаем у духоўку і запякаць каля 46 хвілін пры 190 градусах. Мяса печаны атрымліваецца сакавітым і смачным.

Прыемнага апетыту!


Article in other languages:

DE: https://tostpost.com/de/essen-und-trinken/4715-fleisch-auf-italienisch.html

ES: https://tostpost.com/es/alimentos-y-bebidas/4719-la-carne-en-italiano.html

KK: https://tostpost.com/kk/azy--t-l-k-zh-ne-susyndar/4718-et-italiyaly.html

PL: https://tostpost.com/pl/jedzenie-i-picie/4720-mi-so-po-w-osku.html

PT: https://tostpost.com/pt/refei-es-e-bebidas/4717-a-carne-em-italiano.html

TR: https://tostpost.com/tr/yiyecek-ve-i-ecek/4723-et-italyanca.html

UK: https://tostpost.com/uk/zha-napo/4719-m-yaso-po--tal-ys-ki.html






Alin Trodden - аўтар артыкула, рэдактар
"Прывітанне, Я Алін Тродден. Я пішу тэксты, чытаю кнігі і шукаю ўражанні. І я нядрэнна ўмею распавядаць вам пра гэта. Я заўсёды рады ўдзельнічаць у цікавых праектах."

Заўвага (0)

Гэтая артыкул не мае каментароў, будзьце першым!

Дадаць каментар

Навіны

Смачная і сакавітая каляровая капуста: рэцэпт у мультиварке

Смачная і сакавітая каляровая капуста: рэцэпт у мультиварке

Каляровая капуста (рэцэпт у мультиварке будзе прадстаўлены ніжэй) атрымліваецца смачнай не толькі на газавай пліце, але і ў сучасным кухонным прыладзе. Варта адзначыць, што з такога свежага і карыснага прадукту можна рыхтаваць абс...

Нішчымнае печыва на расоле: рэцэпт і сакрэты прыгатавання

Нішчымнае печыва на расоле: рэцэпт і сакрэты прыгатавання

Падчас посту, як ніколі, хочацца паспрабаваць што-небудзь смачненькае. Дадзены артыкул раскажа вам аб страве пад назвай "Нішчымнае печыва на расоле". Рэцэпт з фота вы таксама выявіце ў далейшым апісанні.Такі дэсерт парадуе не толь...

Кекс на ёгурце: рэцэпты прыгатавання дэсерту

Кекс на ёгурце: рэцэпты прыгатавання дэсерту

Кекс на ёгурце рыхтуецца хутка і проста. Пры мінімальных выдатках часу і прадуктаў атрымліваецца выдатны вынік – вытанчаны дэсерт. У артыкуле вы знойдзеце некалькі рэцэптаў кекса з рознымі інгрэдыентамі. Жадаем кулінарных пе...

Хатнія сальнікі: рэцэпт

Хатнія сальнікі: рэцэпт

Сальнікі ставяцца да рускай нацыянальнай кухні. Для іх падрыхтоўкі выкарыстоўваецца фарш і барань або свіная дыяфрагма. Прачытаўшы сённяшнюю публікацыю, вы даведаецеся не адзін цікавы рэцэпт сальнікаў у тлушчавай сетцы.Варыянт з р...

Як рыхтуе тарты бабуля Эма: самыя лепшыя рэцэпты

Як рыхтуе тарты бабуля Эма: самыя лепшыя рэцэпты

Бабуля Эма - адзін з найбольш вядомых відэаблогераў ў нашай краіне. На сваім кулінарным канале яна ўяўляе пакрокавыя рэцэпты асноўных страў, салатаў, гарніраў, напояў і дэсертаў. Любы торт бабуля Эма можа прыгатаваць досыць хутка ...

Як смажыць яйка на патэльні? Як смажыць яйкі з малаком?

Як смажыць яйка на патэльні? Як смажыць яйкі з малаком?

У народзе яечню называюць «чыста холостяцким стравай» з-за яе простага падрыхтоўкі. Па-звычайнаму абсмажыць яйка на патэльні можа нават чалавек, які не мае ніякіх навыкаў у кулінарыі, а для таго каб прыгатаваць ідэальн...