Салата з вэнджанай грудкай і кукурузай: рэцэпт

Салата з вэнджанай грудкай і кукурузай можа стаць добрай асновай для падрыхтоўкі розных пажыўных і каларыйных страў. А калі спалучаць гэтыя інгрэдыенты з гароднінай, якія багатыя вітамінамі і карыснымі мінеральнымі рэчывамі, можна атрымаць страва са збалансаваным складам.

Салата з вэнджанай грудзінкай і кукурузай у спалучэнні з простымі інгрэдыентамі вельмі просты ў падрыхтоўцы і можа апынуцца вельмі смачным. Галоўнае – правільна падбіраць кампаненты і запраўляць страва смачным соўсам.

У артыкуле разгледзім некалькі рэцэптаў салатаў c вэнджанай грудкай і кукурузай у розных варыяцыях. А таксама паэтапнае іх падрыхтоўка.

Рэцэпт салаты з вэнджанай грудкай і кукурузай

Пажыўнае і простае ў падрыхтоўцы страва можа выручыць вас у тым выпадку, калі прыйшлі нечаканыя госці, а ў халадзільніку ёсць стандартны набор прадуктаў і ні аднаго гатовага стравы. На дапамогу прыйдзе смачны і пажыўны салата, які прыемна здзівіць гасцей і дапаможа выйсці вам неперасягненай гаспадыняй з сітуацыі, якая сітуацыі.

Інгрэдыенты, неабходныя для падрыхтоўкі салаты

Пры падрыхтоўцы салаты з вэнджанай курынай грудкі і кукурузы падрыхтоўваем прадукты з разліку на шэсць порцый.

Нам спатрэбіцца:

• кукуруза (пажадана закансервавалася);
• адна вэнджаная курыная грудка;
• дзвесце грамаў вяндліны;
• некалькі курыных яек;
• некалькі штучак памідораў черрі;
• шклянку хатняга маянэзу;
• тры сталовыя лыжкі сечанай пятрушкі;
• пара сталовых лыжак сечанага базіліка.

Спосаб падрыхтоўкі

Для падрыхтоўкі простага салаты з вэнджанай грудкай і кукурузай з улікам падрыхтоўкі прадуктаў вам спатрэбіцца ўсяго сорак хвілін.

У першую чаргу неабходна адварыць яйкі. Яны павінны быць звараныя ўкрутую. Кукурузу пакласці на друшляк, каб шкла ўся вада. У адваротным выпадку салата можа атрымацца вадкім. А маянэз, які ў ім прысутнічае, можа расслоиться з-за вялікага наяўнасці вадкасці. Памідоры черрі прамыць пад праточнай вадой, пакласці на папяровую сурвэтку, каб шкла ўся вада.

Маянэз лепш выкарыстоўваць нятлусты, каб салата не быў занадта каларыйны. Калі вы хочаце, каб салата быў больш карысным, пажадана выкарыстоўваць маянэз хатняга прыгатавання.

Далей прыступаем да нарэзцы ўсіх інгрэдыентаў.

Салата выкладваем пластамі адзін за адным, кожны з якіх промазываем маянэзам. Яйкі натираем на тарку. За адсутнасцю таркі можна скарыстацца ручной шинковкой для яек. Адзін жаўток можна нацерці асобна ад бялку і выкарыстоўваць яго ў якасці ўпрыгожвання.

Памідоры нарэжце лустачкамі. Вяндліну і курыную грудку лепш нарэзаць тонкай соломкой.

Цяпер пачынаем выкладваць салата. Першым пластом выкладваем памідоры. Але пры гэтым не выкарыстоўваем усе, каб засталіся яшчэ на адзін пласт. Далей варта прамазаць яго маянэзам і пасыпаць базілікам. Зверху кладзем частка кукурузы, змазваем маянэзам і пасыпаем нацёртымі яйкамі. Зноў змазваем пласт маянэзам і выкладваем на яго вяндліну, якую пасыпаем пятрушкай. Далей пласт кукурузы, памідор, яек, якія промазываем нашым белым соусам і пасыпаем базілікам, чаргуючы яго з пятрушкай.

Верхні пласт выкладваецца курынай грудкі. Зверху яе змазваюць маянэзам, але для таго, каб верхні пласт выглядаў прыгажэй, яго нашмароўваюць сетачкай і пасыпаюць нацёртым жаўтком. Пры жаданні салата з вэнджанай грудкі і кукурузы можна ўпрыгожыць свежымі лісцікамі базіліка. Пажадана пакінуць гатовае страва хвілін на 15-20 у халадзільніку, але і адразу падаваць на стол таксама можна.

Салата з вэнджанай грудкі, кукурузай і сырам

Для падрыхтоўкі салаты выкарыстоўваецца набор прадуктаў, які з'яўляецца базавым для мноства розных рэцэптаў. У любым з іх салата можа стаць штодзённай стравай або упрыгожваннем святочнага стала. Выкладваць інгрэдыенты можна пластамі, а можна проста змяшаць у салатніцу. Упрыгожваць страва можна зелянінай, сырам або ядрамі граната.

Неабходныя інгрэдыенты

Салата з вэнджанай грудкі, кукурузай і сырам рыхтуем з разліку на 6 порцый.

такім чынам, бярэм:

• паўкілаграма курынай грудкі;
• шклянку хатняга маянэзу;
• дзвесце пяцьдзесят грамаў кукурузы з банкі;
• сто грамаў цвёрдага сыру;
• пару памідор;
• пару штук курыных яек;
• пару зубчыкаў часныку;
• ¼ чайнай лыжкі молатага перцу;
• соль;
• зеляніна;
• спецыі.

Працэс падрыхтоўкі

Перад тым як пачаць рыхтаваць салата з курынай грудкі з кукурузай і цвёрдым сырам, падрыхтоўваем усе інгрэдыенты.

Курыцу неабходна ачысціць ад скуркі, аддзяліць ад косткі і хрящиков.

Падрыхтоўваем яйкі звыклым спосабам, пры гэтым не забудзьцеся ачысціць ад разнастайных пленочек.

Памідоры прамыць, пасля чаго бланшыраваць. Працэс бланшыравання дапамагае вызваліць памідор ад лупіны. Для гэтага ў невялікі ёмістасці неабходна закіпяціць ваду. У кіпячую ваду апускаем памідор з дапамогай лыжкі або невялікага сіта на некалькі секунд, каб ён не зварыўся. Папярэдне ў падставы памідора трэба зрабіць нажом невялікі нарез. Пасля таго як вы памідор апусціце ў кіпячую ваду, у раёне, дзе зроблены надрэз, скурка пачне самастойна адставаць. Вам неабходна проста схапіць акуратна за кончык, каб не абпаліць пальцы, і зняць скурку з памідора. Перад тым як нарэзаць памідор длясалаты, ён павінен трохі астыць.

Часнык ачысціць і выдушыць чеснокодавкой або нацерці на дробнай тарцы.

Цвёрды сыр шаруе на тарцы.

Зараз прыступаем да выкладванні слаёў салаты.

Першы пласт – вэнджаная курыная грудзінка, нарэзаныя дробнымі кубікамі. Кожны пласт неабходна прамазваць маянэзам і пасыпаць невялікай колькасцю часныку.

Другі пласт – кукуруза, якая загадзя прыгатавана і вызваленая ад лішняй вадкасці.

Наступным пластом выкладваем памідоры, нарэзаныя кубікамі. Іх прамазваць маянэзам няма неабходнасці, а лепш паперчыць і пасаліць. На памідоры выкладваем дробна нарэзаныя яйкі, а ўжо іх змазваем. Цёрты сыр выкладваем на салата апошнім пластом і ўпрыгожваем зверху зелянінай на сваё меркаванне. Перад тым як падаваць салата з вэнджанай курынай грудкі, кукурузы і цвёрдага сыру, яму неабходна даць прахарчавацца на працягу паўгадзіны.

Салата «Шэдэўр»

Рыхтаваць страва з досыць экстравагантным назвай, дастаткова проста, так як гэта – салата з вэнджанай грудкі, карэйскай морквай і кукурузай. Яго можна выкладваць пластамі, а можна змешваць і выкладваць на плоскую талерку з дапамогай кулінарнага кольцы у перемешанном выглядзе.

Рыхтуем з разліку на 6 чалавек.

Інгрэдыенты для "Шэдэўра"

Салата досыць каларыйны, таму, калі вы прытрымліваецеся дыеты, паспрабуйце прыгатаваць яго, замяняючы каларыйныя прадукты на менш пажыўныя. Тоўсты маянэз, напрыклад, на соус з нізкай каларыйнасцю.

такім чынам, для падрыхтоўкі салаты з вэнджанай грудкі, кукурузай і морквай па-карэйску бярэм:

• дзвесце грамаў курынай грудкі;
• тры курыных яек;
• пару штук салёных агуркоў;
• сто трыццаць грамаў морквы па-карэйску (пажадана хатняга прыгатавання);
• столькі ж хатняга маянэзу;
• зялёны лук;
• рэпчаты лук;
• алей, якое будзем выкарыстоўваць для обжарки;
• соль;
• ¼ частка чайнай лыжкі молатага перцу (па жаданні можна выкарыстоўваць чорны ці белы).

Паэтапны працэс падрыхтоўкі

На першым этапе рэпчаты лук чысцім, дробна наразаем і абсмажваем на патэльні з даданнем расліннага алею да залацістай скарыначкі.

Далей адварваюць яйкі ўкрутую, астуджаем і чысцім ад шкарлупіны. Іх дробна нарэзаць і адправіць у емістасць, у якой будзем змешваць салата.

Курынае мяса які адлучаецца ад костак і храсткоў, здымаем скурку і наразаем буйнымі кубікамі.

Адпраўляем яго ў ёмістасць з яйкамі.

Салёны агурок наразаем тоненькай саломкай і адпраўляем у ёмістасць.

Суда ж выкладваем карэйскую моркву.

Усе інгрэдыенты змешваем, дадаем спецыі па гусце і промазываем маянэзам.

Выкладваем на талерку і ўпрыгожваем дробна нарэзаным зялёным лукам.

Дыетычны салата з вэнджанай курынай грудкі і свежым агурком

Асаблівасць дадзенага стравы ў тым, што ўсе інгрэдыенты неабходна нарэзаць дробнымі кубікамі, а можна запраўляць толькі раслінным або аліўкавым алеем. З гародніны можна выкарыстоўваць не толькі свежы агурок, але і іншыя гародніна па сезоне. Лепш рыхтаваць з вэнджанай грудкі, кукурузай, агурком і іншымі гароднінай ў летні перыяд, інакш ён можа абыйсціся досыць дорага.

Прадукты для прыгатавання дыетычнага салаты

выбіраем Інгрэдыенты з разліку на 6 чалавек:

• трыста грамаў вэнджанай курынай грудкі;
• дзвесце грамаў брынзы (калі такі няма, то на паліцах крамы можна знайсці адыгская сыр);
• пару штук свежых памідор;
• столькі ж свежых агуркоў;
• адзін балгарскі перац (надасць салаты яркія фарбы);
• адна штука рэпчатай цыбулі;
• раслінны або аліўкавы алей для запраўкі;
• чорны молаты перац;
• соль;
• воцат;
• зеляніна – шпінат, кроп, лісце салаты.

Падрыхтоўка дыетычнага салаты

адрозніваем Грудку ад костак і скуркі, наразаем кубікамі. Балгарскі перац чысцім і наразаем аналагічным чынам. Тое ж самае робім з агурком. Пры неабходнасці ачысціць яго ад скуркі.

Перад тым як нарэзаць памідор, чысцім яго ад лупіны шляхам бланшыравання. Наразаем і дадаем да астатніх інгрэдыентаў.

Лук неабходна замаріновать ў асобнай емістасці. Для гэтага чысцім яго і дробна наразаем. Маринуем ў воцаце і спецыях на працягу 15 хвілін. Калі ён атрымаецца занадта кіслым, перад тым як змешваць з астатнімі складнікамі, трохі прамыйце пад праточнай вадой.

Усю зеляніна, акрамя салатны лісця, дробна наразаем і дадаем да ўсіх інгрэдыентаў. Усе змешваем і запраўляем алеем. Солім і перчем, зноў змешваем. Выкладваем на салатныя лісце, зверху можна ўпрыгожыць дробна нарэзанай зелянінай. Калі вы вырашыце салата з вэнджанай грудкі, кукурузай і агурком запраўляць аліўкавым алеем, тозверху яго можна ўпрыгожыць алівамі без костачак. Выкласці іх можна цэлымі, разрэзанымі напалову або дробна здробненымі.

Рэцэпт курынага салаты з даданнем сухарыкаў

Салата з вэнджанай грудкі, кукурузай і сухарыкамі можна рыхтаваць з даданнем адварнога курынага філе. Але ўсё гэта індывідуальна на меркаванне гаспадыні. Сухарыкі для салаты можна купіць гатовымі, але лепш прыгатаваць самастойна. Лепш за ўсё зрабіць іх з белага хлеба, нарэзаўшы кубікамі і подсушив трохі ў духоўцы.

Для гэтага салаты рыхтуем наступныя інгрэдыенты:

• дзвесце грамаў вэнджанай курыцы;
• адна банка кансерваванай кукурузы;
• тры курыных яйкі, адвараных ўкрутую;
• дзвесце грамаў цвёрдага сыру;
• шэсцьдзесят грамаў белых сухароў;
• шклянку хатняга маянэзу;
• кроп.

Падрыхтоўка далікатнага салаты

Для таго, каб салата атрымаўся пяшчотным, усе інгрэдыенты неабходна дробна нарэзаць або нацерці на тарцы. Першым крокам яйкі чысцім і натираем на дробнай тарцы. Падрыхтаваную вэнджаную курыную грудку дробна рэжам, а лепш яе пасекчы нажом папярок валокнаў.

Цверды сыр натираем на дробную тарку. Калі ён ламаецца, адпраўце яго папярэдне хвілін на дзесяць у маразільную камеру.

Салата можна выкладваць пластамі, промазывая кожны маянэзам, а можна змяшаць усе інгрэдыенты адразу і выкласці яго ў салатніцу. І ў тым, і ў іншым выпадку сухарыкі неабходна дадаваць непасрэдна перад падачай, каб яны заставаліся храбусткімі. Але перад тым, як іх дадаваць, дайце салаты прахарчавацца хвілін 20. Упрыгожваць можна дробна нарэзаным кропам або выкласці яго галінкамі.