Зялены гарошак кансерваваны: рэцэпт яго прыгатавання ў хатніх умовах

Дата:

2018-08-09 00:10:07

Прагляды:

472

Рэйтынг:

1Любіць 0Непрыязнасць

Доля:

Table of contents:

Напэўна, кожная гаспадыня хоць раз, але трапляла ў непрыемную сітуацыю, калі госці ўжо вось-вось павінны прыйсці, а змесціва адкрытай для «Аліўе» слоічкі з зялёным гарошкам пакідае жадаць лепшага. Гэты прадукт, які з'яўляецца неабходным кампанентам любімага салаты, аказваюцца або залішне мяккім, або, наадварот, жорсткім. А ці магчыма зрабіць самім кансерваваны зялёны гарошак? 

гарошак кансерваваны рэцэпт

Рэцэпт яго прыгатавання ў хатніх умовах дазваляе атрымаць прадукт, ані не горш таго, які вы купляеце ў краме, і ўмела адрэгуляваць яго густ. Пры гэтым вы будзеце цалкам упэўненыя ў натуральнасці гэтых пяшчотных зялёных гарошын. Можа атрымлівацца розным па гусце гарошак кансерваваны. Рэцэпт, прапанаваны ў гэтым артыкуле, можна змяніць, узяўшы іншыя інгрэдыенты (напрыклад, замест воцату цытрынавую кіслату). Таксама апісаны два метаду тэрмічнай апрацоўкі.

Гарошак кансерваваны: рэцэпт з воцатам

кансерваваны зялёны гарошак рэцэпт

Адсартуйце плён, выдаліўшы переспевшие, сапсаваныя і пашкоджаныя шкоднікамі. Гатункі падбірайце спецыяльныя, каб гарошак быў так званай малочнай спеласці. Адкрыйце струкі і вызваліце гарошыны ад «кажушкі». Падрыхтаваная маса для нарыхтоўкі разлічваецца наступным чынам: на кожную ёмістасць 0, 5 л трэба 650 г зерня і каля 175 г марынаду. Апусціце для бланшыравання гарошак у друшляку ў кіпячую ваду (растворыце ў ёй соль і цукар – на 1 л па 1, 5 поўных арт. л.) на 3-4 мін., пасля гэтага адразу ж астудзіце яго пад бруёй вады. Раскладзеце гарох па слоічак і заліце марынадам. Для гэтага працадзіце кипевшую вадкасць і дадайце яшчэ столькі ж солі і цукру на 1 л. Дадаткова таксама уліце 100-120 мл 9 %-га воцату. Закіпяціць марынад і разліце па слоічак. Стэрылізуйце маленькія ёмістасці 15-20 мін., а вялікія - у два разы даўжэй. Закатайце вечкамі і абавязкова укутайте, перавярнуўшы. Пасля поўнага астывання пакіньце ў памяшканні на 2-3 дня. Калі ў банках раствор не помутнел, то апусціце ў склеп для захоўвання.

Больш:

Рэцэпт салата цэзар

Рэцэпт салата цэзар

Гэтак папулярны салата "Цэзар" ужо амаль сто гадоў радуе амерыканскіх і еўрапейскіх жыхароў. У нашы краю гэты цудоўны салата прыйшоў не так ужо даўно, але ён ужо паспеў палюбіцца многім. У дадзеным артыкуле будзе апісана, як зрабіць салата цэзар, які...

Вы спрабавалі апельсінавы лікер?

Вы спрабавалі апельсінавы лікер?

Калі вы ніколі не спрабавалі гэты надзвычайны спіртны напой, то вы многае страцілі. Самы папулярны апельсінавы лікёр – Куантро (Cointreau), але абавязаны гэтым ён не сваім гусце, а кактэйлю Б-52, дзе ён з'яўляецца адной з складнікаў частак. Хоц...

Соус для свініны і іншага мяса

Соус для свініны і іншага мяса

Самым распаўсюджаны соус для свініны – «Бешамель». Для яго прыгатавання спатрэбіцца 55 г сметанковага алею, 1 лыжка пшанічнай мукі, 0,6 л халоднага малака. У сатэйнік неабходна падпаліць алей і дадаць пшанічную муку, смажыць прыклад...

Гарошак кансерваваны: рэцэпт двайны стэрылізацыі

кансерваваны гарошак на зіму

Існуе і больш надзейны спосаб тэрмічнай апрацоўкі. Нарыхтоўваць кансерваваны гарошак на зіму можна шляхам паўторнай стэрылізацыі слоічкаў пасля поўнага астывання. Для гэтага гарачую рондаль разам з знаходзяцца ў ёй слоічкамі акуратна зніміце з пліты і пастаўце ў ракавіну, накіраваўшы тонкую струменьчык вады ў кіпень паміж шклянымі ёмістасцямі так, каб яна не датыкалася з разагрэтым шклом. Перыядычна пракручваю посуд для раўнамернага астуджэння. Пасля астывання простерилизованные слоічкі выміце з вады і пастаўце на ноч у халадзільнік. На наступны дзень паўтарыце этап стэрылізацыі, паступова пачынаючы выграваць гарошак і вытрымаўшы час кіпення, прадугледжанае для першага этапу. Закатайце гарачыя банкі звычайным спосабам, перавярніце, укутайте і дачакайцеся астывання. Абавязкова захоўвайце ў склепе або склепе гарошак кансерваваны. Рэцэпт, апісаны вышэй, як бачыце, нескладаны ў выкананні і даступны нават пачынаючым гаспадыням. Удалай нарыхтоўкі ўраджаю!


Article in other languages:

DE: https://tostpost.com/de/essen-und-trinken/6241-gr-ne-erbsen-in-dosen-rezept-f-r-seine-zubereitung-zu-hause.html

En: https://tostpost.com/food-and-drinks/20636-canned-green-peas-a-recipe-of-it-at-home.html

ES: https://tostpost.com/es/alimentos-y-bebidas/6247-los-guisantes-en-conserva-receta-para-su-preparaci-n-en-el-hogar.html

KK: https://tostpost.com/kk/azy--t-l-k-zh-ne-susyndar/6244-zhasyl-sa-b-rsha-konserv-lengender-recept-ony-dayyndau-y-zha-dayynda.html

PL: https://tostpost.com/pl/jedzenie-i-picie/6246-zielony-groszek-konserwowy-przepis-na-jego-przyrz-dzania-w-warunkach-d.html

PT: https://tostpost.com/pt/refei-es-e-bebidas/6242-ervilhas-enlatadas-receita-de-cozinhar-em-casa.html

TR: https://tostpost.com/tr/yiyecek-ve-i-ecek/6248-ye-il-bezelye-konserve-tarifi-bunu-evde-pi-irme.html

UK: https://tostpost.com/uk/zha-napo/6246-zeleniy-goroshok-konservovaniy-recept-yogo-prigotuvannya-u-domashn-h-u.html






Alin Trodden - аўтар артыкула, рэдактар
"Прывітанне, Я Алін Тродден. Я пішу тэксты, чытаю кнігі і шукаю ўражанні. І я нядрэнна ўмею распавядаць вам пра гэта. Я заўсёды рады ўдзельнічаць у цікавых праектах."

Заўвага (0)

Гэтая артыкул не мае каментароў, будзьце першым!

Дадаць каментар

Навіны

Рэцэпты: марынаваныя шампіньёны

Рэцэпты: марынаваныя шампіньёны

Існуе можество рэцэптаў з шампіньёнамі на сённяшні дзень. Гэта могуць быць розныя салаты, запечаныя стравы, але самыя папулярныя рэцэпты - марынаваныя шампіньёны. У гэтым артыкуле хацелася б вылучыць некалькі смачных спосабаў мары...

Рэцэпт салаты з капусты па-карэйску (фота)

Рэцэпт салаты з капусты па-карэйску (фота)

Капуста па-карэйску настолькі спадабалася расейцам, што стала звыклым упрыгожваннем святочнага стала. Гэтая вострая закуска з часныком і пякучым перцам, ці не толькі выдатна спалучаецца з моцнымі напоямі, але і ўваходзіць у склад ...

"Ішак" (рэстаран) – дно з самых папулярных устаноў Масквы

На Рублёўскай шашы не так даўно з'явіўся рэстаран з памятнай шыльдай і вясёлым назвай. Ён з'яўляецца сумесным праектам вядомага ўсім акцёра Сяргея Светлакова і не менш паспяховага рэстаратара Аляксандра Арлова. Першым установай, я...

Вегетарыянскія бургеры: рэцэпт прыгатавання

Вегетарыянскія бургеры: рэцэпт прыгатавання

Вы цвёрда перакананыя, што жыццё ў вегетарыянцаў - не цукар, бо сілкуюцца яны толькі морквай ды адварной пярлоўкай? На самай справе ў кнізе рэцэптаў у прыхільніка расліннай кухні рэцэптаў ані не менш, чым у самага сапраўднага мяса...

Смачныя стравы з тварагу: рэцэпты з фота

Смачныя стравы з тварагу: рэцэпты з фота

Тварог – гэта прадукт, які атрымліваецца шляхам сквашивания малака з наступным отжиманием сыроваткі. Ён багаты лёгказасваяльным бялком, кальцыем, фосфарам, жалезам і іншымі карыснымі рэчывамі. Дзякуючы настолькі каштоўнага с...

Катлеты курыныя на пару

Катлеты курыныя на пару

Людзі пачалі рыхтаваць ежу на пару вельмі даўно. Дадзены метад кулінарнай апрацоўкі з'яўляецца адным з самых старажытных. Акрамя таго, што прадукты, якія прыгатаваныя на пару, не мяняюць свайго натуральнага паху, формы і колеру, а...