Папяровая форма для выпечкі. Парады па выкарыстанні

Папяровая форма для выпечкі – гэта унікальнае вынаходства сучаснасці, без якога многія гаспадыні не ўяўляюць сабе прыгатаванне смачных дэсертаў. Універсальныя шкляначкі адрозніваюцца па памеры, шчыльнасці і колеру, але ўсе яны шматфункцыянальныя, экалагічныя і танныя. З гэтага артыкула вы даведаецеся ўсё пра папяровыя формы для выпечкі: як карыстацца і ў чым заключаюцца іх перавагі.

Формы для маффінаў і кексаў

Існуе шмат відаў формаў для выпякання невялікіх пірожных з цеста. Самыя зручныя – гэта зробленыя з шчыльнай паперы (яна можа быць гафрыраванай ці гладкай), паколькі выпякаць кексы можна прама ў іх. Калі папяровая форма для выпечкі зроблена з тонкага матэрыялу, то яе варта папярэдне змясціць у алюмініевую або сіліконавую форму і толькі пасля гэтага размяшчаць у яе цеста. Прыгатуйце разам з намі смачныя маффины па простаму рэцэпце:

• У падыходнай рондалі разагрэйце 100 грамаў сметанковага масла, 40 грамаў шакаладу і дзве сталовых лыжкі растваральнай кавы.
• 130 грамаў цукру ўзбіце з трыма курынымі яйкамі.
• Злучыце чатыры сталовых лыжкі какава, шклянку мукі, 60 грамаў цёртага шакаладу і чайную лыжку разрыхляльніка.
• Старанна змяшайце ўсе падрыхтаваныя прадукты, а затым пакладзеце цеста ў невялікія папяровыя формы. Улічыце, што шкляначкі варта напоўніць толькі на 2/3.

Выпякайце пачастунак у разагрэтай духоўцы каля 15 хвілін. Гатовыя маффины можна ўпрыгожыць глазурай або цукровай пудрай. Калі яны трохі астынуць, падавайце іх стала з гарбатай ці кава.

Выпечка кулічоў ў папяровай форме

Яшчэ у мінулым стагоддзі нашы мамы і бабулі пяклі кулічы ў бляшаных або алюмініевых банках, нягледзячы на ўсе цяжкасці, якія суправаджалі працэс гатавання. У наш час на змену прыйшла папяровая форма для выпечкі, якая мае шэраг пераваг. Па-першае, яна досыць шчыльная і не патрабуе дадатковай падтрымкі. Па-другое, куліч у ёй ніколі не пригорит, а папера ў працэсе гатавання не размокнет. І, у-трэцяе, вы лёгка зможаце ўпрыгожыць гатовае страва, надрезав паперу да патрэбнай адзнакі. Выпечка кулічоў ў папяровай форме не створыць вам ніякіх складанасцяў. Каб у гэтым пераканацца, прыгатуйце страва па нашым рэцэпце:

Больш:

Рэцэпт салата цэзар

Гэтак папулярны салата "Цэзар" ужо амаль сто гадоў радуе амерыканскіх і еўрапейскіх жыхароў. У нашы краю гэты цудоўны салата прыйшоў не так ужо даўно, але ён ужо паспеў палюбіцца многім. У дадзеным артыкуле будзе апісана, як зрабіць салата цэзар, які...

Вы спрабавалі апельсінавы лікер?

Калі вы ніколі не спрабавалі гэты надзвычайны спіртны напой, то вы многае страцілі. Самы папулярны апельсінавы лікёр – Куантро (Cointreau), але абавязаны гэтым ён не сваім гусце, а кактэйлю Б-52, дзе ён з'яўляецца адной з складнікаў частак. Хоц...

Соус для свініны і іншага мяса

Самым распаўсюджаны соус для свініны – «Бешамель». Для яго прыгатавання спатрэбіцца 55 г сметанковага алею, 1 лыжка пшанічнай мукі, 0,6 л халоднага малака. У сатэйнік неабходна падпаліць алей і дадаць пшанічную муку, смажыць прыклад...

• Злёгку разагрэйце паўтара шклянкі малака і растворыце ў ім 40 грамаў сухіх дрожджаў.
• Дадайце ў міску 500 грамаў просеянной мукі і змяшайце.
• Пакуль рошчына падымаецца, падзеліце шэсць яек на бялкі і жаўткі. Жаўткі ўзбіце з цукрам (дастаткова ўзяць шклянку ці паўтара) і ваніллю (па гусце), а вавёркі ўзбіце да густой і шчыльнай пены.
• Злучыце ўсе прадукты, дадайце да іх яшчэ 300 грамаў мяккага сметанковага масла, трохі солі і 500 грамаў мукі.
• Замесіце цеста і пакіньце яго ў цёплым месцы, каб яно павялічылася ў аб'ёме. У падышоўшыя цеста дадаць прамыты разынкі, здробненыя цукаты і арэхі.

Пасля гэтага можна прыступаць да выпеканию. Улічыце, што папяровая форма для выпечкі павінна быць запоўненая толькі на адну траціну. Калі цеста падымецца да паловы, будучы куліч можна паставіць у разагрэтую духоўку.

Выпечка вялікадня ў папяровых формах

Каб прыгатаваць яшчэ адно незаменнае страва на светлае хрысціянскае свята, вам таксама спатрэбяцца аднаразовыя формы. Дзякуючы ім, страва будзе прыгожа выглядаць на вашым стале. Рэцэпт:

• Адзін кілаграм свежага тварагу двойчы працярыце праз сіта.
• Дадайце ў міску два яйкі, цукар па гусце (0,5-1 шклянку), 100 грамаў мяккага сметанковага масла, ванілін і 200 грамаў смятаны. Ўзбівайце прадукты каля дзесяці хвілін, пакуль яны не ператворацца ў аднастайную масу.
• Дадайце ў вялікдзень здробненыя цукаты, разынкі, арэхі і яшчэ раз усё добра змяшайце.
• Засцеліце друшляк вільготнай марляй, выкладзеце ў яго тварогавую масу і пастаўце яго на рондаль падыходнага памеру. Адпраўце канструкцыю ў халадзільнік на ноч.

На наступны дзень вам спатрэбіцца папяровая форма для выпечкі – шчыльна ўтрамбуйце ў яе вялікдзень і пастаўце страву на святочны стол.

Заключэнне

Як вы маглі пераканацца, аднаразовыя формы шчыльна ўвайшлі ў наша жыццё і сталі незаменнымі памочнікамі на кухні. Яны падыходзяць як для традыцыйных страў рускай кухні, так і для новых - капкейков і маффінаў. Рыхтуйце ў іх кексы, а таксама выкарыстоўвайце яркія папяровыя шкляначкі для ўпрыгожвання вашых любімых прысмакаў.