Пернікавыя домік сваімі рукамі

З чаго можна вырабіць пернікавыя домік? Сама назва за сябе гаворыць, што асноўную ролю тут гуляе пернік. Вось ім-то мы цяпер і зоймемся.

Неабходныя інгрэдыенты і этапы падрыхтоўкі тэсту

Для цеста нам спатрэбіцца: 180 гр. мёду, 150 гр. цукру карычневага, 100 гр. масла сметанковага, 450 гр. просеянной пшанічнай мукі, 2 гарбатныя лыжкі молатай карыцы, 1 гарбатная лыжка кармадона, 1 гарбатная лыжка молатага імбіра, 1 яйка, 100 гр. смятаны.

У коўшык або рондаль выкладваем цукар і мёд і награваем на слабым агні. Дадаем сметанковае масла. Змешваем, дамагаючыся аднастайнай масы. У міску высыпаем муку, спецыі, яйка, смятану і выліваем сумесь з мёду і алею. Усё гэта замешваюць, накрываем плёнкай і на 30 хвілін адпраўляем у халадзільнік.

Форма

Неабходна папярэдне намаляваць на паперы пернікавыя домік. Выкрайка павінна складацца з двух прастакутнікаў – гэта сцены. У іх выразаем акенцы. Яшчэ спатрэбяцца два прамавугольніка (па даўжыні больш на 1 см папярэдніх) – дах. Складаная фігура - квадрат і трохкутнік, злучаныя разам – іншыя дзве сцяны. Такіх дэталяў неабходна зрабіць па дзве штукі. У адной выразаем дзверы, у іншы пры жаданні акенца. І чатыры маленькія дэталі на трубу. З папяровых выкраек вы павінны скласці домік, праверыць правільнасць дэталяў.

Працэс стварэння хаткі

Раскочваем роўны пласт каля 0,5 см таўшчынёй і прыступаем да выразання дэталяў, выкарыстоўваючы шаблоны з паперы. Не забудзьцеся пра самую вялікую частку – падстаўку, якая можа быць адвольнай формы, але досыць вялікі для таго, каб там змясціўся домік. Гатовыя дэталі з цеста акуратна пераносім на бляху, засланы паперай. Запякаць у духавым шафе пры тэмпературы 200 градусаў ўсяго 15 хвілін. Пасля астывання вы павінны сабраць пернікавыя домік і ўпрыгожыць на ваш густ.

Больш:

Рэцэпт салата цэзар

Гэтак папулярны салата "Цэзар" ужо амаль сто гадоў радуе амерыканскіх і еўрапейскіх жыхароў. У нашы краю гэты цудоўны салата прыйшоў не так ужо даўно, але ён ужо паспеў палюбіцца многім. У дадзеным артыкуле будзе апісана, як зрабіць салата цэзар, які...

Вы спрабавалі апельсінавы лікер?

Калі вы ніколі не спрабавалі гэты надзвычайны спіртны напой, то вы многае страцілі. Самы папулярны апельсінавы лікёр – Куантро (Cointreau), але абавязаны гэтым ён не сваім гусце, а кактэйлю Б-52, дзе ён з'яўляецца адной з складнікаў частак. Хоц...

Соус для свініны і іншага мяса

Самым распаўсюджаны соус для свініны – «Бешамель». Для яго прыгатавання спатрэбіцца 55 г сметанковага алею, 1 лыжка пшанічнай мукі, 0,6 л халоднага малака. У сатэйнік неабходна падпаліць алей і дадаць пшанічную муку, смажыць прыклад...

Як правільна склеіць домік

Для злепвання хаткі неабходна прыгатаваць сумесь з 3 яечных бялкоў і 120 гр. цукровай пудры. Вавёркі ўзбіць у пену і паступова высыпаць пудру, працягваючы ўзбіваць. У выніку павінна атрымацца густая маса. Для таго каб узбітыя бялкі з пудрай не засохлі ў працэсе працы, накрыць іх і пакласці ў халадзільнік. Спачатку неабходна злучыць сцены і падстава (падлогі хаткі - падстаўку). Змазваем і збіраем ўсе чатыры сцяны, пакідаем падсохнуць. Пры жаданні можаце выкарыстоўваць для трывалага змацавання калыпкі. 

Ўпрыгожванне хаткі

Апошні этап - самы прыемны: збор і ўпрыгожванне хаткі. Падключыце да гэтага занятку вашых дзяцей. Для ўпрыгожвання выкарыстоўваюць розныя кандытарскія прысыпкі, рознакаляровую карамель, каляровы мармелад. Плот, напрыклад, можна пабудаваць з разнастайных гатовых печыва і крекеров. Дзверы - з шакаладу. Упрыгожыць зверху пернікавыя домік какосавай габлюшкай або цукровай пудрай – атрымаецца імітацыя снегу. Вы зможаце весела правесці час разам з вашымі дзеткамі. Шануеце гэта час, яно запомніцца вам і вашым дзецям на ўсё жыццё, як пазітыўнае і напоўненае разнастайнымі фантазіямі.

А ці зможаце вы зрабіць пернікавыя домік сваімі рукамі? Такія мілыя "пернікі" на фатаграфіі - яны могуць стаць ідэальным падарункам на новы год для вашых калег і знаёмых.