Салодкая вата - ласунак, якое прыносіць радасць!

Салодкая вата, напэўна, - адно з самых распаўсюджаных святочных сярод ласункаў дзяцей і дарослых. Проста так яе ў краме не купіш, яе звычайна прадаюць на розных мерапрыемствах, напрыклад, у цырку, заапарку, на дзіцячых канцэртах, у гульнявых пакоях. А летам апарат, які робіць салодкую вату, можна сустрэць у любым парку, дзе ёсць арэлі-каруселі. Неверагодна, але колькі ж радасці можа прынесці звычайны цукар, пераўтвораны ў паветраную беласнежнае воблака! У розных краінах салодкая вата носіць сваю назву. Напрыклад, у Амерыцы гэта баваўняная слодыч, у Францыі - барада дзядулі, у Германіі - цукровая поўсць, у Італіі - цукровая пража, а ў Англіі яе празвалі чароўнай шаўковай ніткай.

Як робіцца салодкая вата?

Для таго каб вырабіць гэта паветранае ласунак, патрэбен спецыяльны апарат. Цукар, трапляючы ў яго, падвяргаецца апрацоўцы: спачатку растоплівае, а затым скрозь сіта тоненькім струменьчыкам ільецца на халодны металічны конус або барабан, які ўвесь час круціцца. У выніку ўсіх гэтых працэсаў з яго атрымліваюцца тонкія ніткі, падобныя на павуцінку. Аператар, які стаіць за апаратам, ўмелымі рукамі накручвае іх на палачку і ператварае ў вялікае беласнежнае "воблака". Калі ў цукар, дадаць харчовыя фарбавальнікі, то можна атрымаць вату розных кветак. Прасунутыя ўмельцы, якія ўжо приловчились да працы апарата, могуць нават скручваць розныя фігуры з салодкіх нітак. Многія бацькі забараняюць сваім дзеткам ласавацца ватай, так як баяцца за здароўе зубоў і купляюць наўзамен марожанае. Але калі разабрацца, то на самай справе ў адным "воблаку" салодкай ваты змяшчаецца максімум адна гарбатная лыжачка цукру. А вось у мороженном яго значна больш. Колькі ж каштуе такое задавальненне, як салодкая вата? Кошт яе вагаецца ад 15 да 40 рублёў.

Больш:

Рэцэпт салата цэзар

Гэтак папулярны салата "Цэзар" ужо амаль сто гадоў радуе амерыканскіх і еўрапейскіх жыхароў. У нашы краю гэты цудоўны салата прыйшоў не так ужо даўно, але ён ужо паспеў палюбіцца многім. У дадзеным артыкуле будзе апісана, як зрабіць салата цэзар, які...

Вы спрабавалі апельсінавы лікер?

Калі вы ніколі не спрабавалі гэты надзвычайны спіртны напой, то вы многае страцілі. Самы папулярны апельсінавы лікёр – Куантро (Cointreau), але абавязаны гэтым ён не сваім гусце, а кактэйлю Б-52, дзе ён з'яўляецца адной з складнікаў частак. Хоц...

Соус для свініны і іншага мяса

Самым распаўсюджаны соус для свініны – «Бешамель». Для яго прыгатавання спатрэбіцца 55 г сметанковага алею, 1 лыжка пшанічнай мукі, 0,6 л халоднага малака. У сатэйнік неабходна падпаліць алей і дадаць пшанічную муку, смажыць прыклад...

Хатняя салодкая вата. Рэцэпт.

Хіба такое магчыма?! Напэўна, у многіх у галаве прамільгнуў цяпер такое пытанне. Адказваем адразу - так, магчыма! Ёсць нават адзін добры рэцэпт, дзякуючы якому вы навучыцеся рабіць салодкую вату, нават не маючы пад рукой спецыяльны апарат.

Нам спатрэбяцца:

• 0, 5 шклянкі халоднай вады;
• 1, 5 шклянкі цукру;
• харчовыя фарбавальнікі (па жаданні);
• 1-2 кроплі воцату;
• невысокая рондаль або патэльня;
• некалькі відэльцаў або кітайскіх палачак (яны спатрэбяцца для намотвання салодкай ваты).

Падрыхтоўка:

1. Першым справай падрыхтуйце месца для намотвання салодкай ваты. Для гэтага замацуеце відэльцы (кітайскія палачкі) у стаялым становішчы, падпёршы іх чым-небудзь з двух бакоў.
2. Рыхтуем цукровы сіроп. Змяшайце ў рондалі цукар, ваду і воцат і пастаўце на павольны агонь. Давядзіце да кіпення, пастаянна памешваючы, і зніміце з пліты. Як толькі сіроп трохі астыне, зноў ставім яго на агонь і даводзім да кіпення. Гэты цыкл неабходна паўтарыць 3-4 разы. Сіроп павінен набыць залацісты адценне, але ні ў якім выпадку не цёмны (гэта кажа аб тым, што ён надгарэў). На выхадзе атрымаецца густая маса, якая добра цягнецца.
3. Цяпер самае цікавае. Бярэм у рукі відэлец, обмакиваем яе ў сіроп і пачынаем вадзіць ёй вакол загадзя устаноўленых палачак. І такім чынам намотвайце цукровыя ніткі да тых часоў, пакуль не скончыцца сіроп, ці не будзе дасягнуты жаданы аб'ём прысмакі. Ну вось, цяпер вы зможаце ў любы момант парадаваць свайго дзіцяці, так як ведаеце, як рыхтуецца салодкая вата ў хатніх умовах.