Посная выпечка

Дата:

2018-08-25 17:30:15

Прагляды:

336

Рэйтынг:

1Любіць 0Непрыязнасць

Доля:

Table of contents:

Многія людзі не могуць сабе ўявіць адсутнасць водару свежай выпечкі падчас посту, калі прыходзіцца адмаўляць сабе ў задавальненні завіхацца з тэстам, бо ў большасці рэцэптаў прысутнічаюць забароненыя ў гэты перыяд прадукты: яйкі, алей, малако. Але на гэты выпадак знойдзеныя прымальныя варыянты замены прадуктаў жывёльнага паходжання, таму посная выпечка будзе не менш духмянай, смачнай і карыснай.

Так адно яйка можна замяніць расцертымі насеннем лёну (адзін шклянку), змяшанымі з вадой (тры лыжкі). Гэтая сумесь можа быць выкарыстана для падрыхтоўкі пірагоў і печыва. Малако замяняюць сояй або здробненай какосавай мякаццю, разведзенай вадой. Замест сметанковага масла выкарыстоўваюць пюрэ з чарнасліву (паўшклянкі садавіны і адна трэць шклянкі вады).

Посная выпечка

Такім чынам, посная выпечка неабавязкова губляе смакавыя якасці, бо заўсёды можна адаптаваць любы рэцэпт пад посны стол.

1.Пірог "Манастырскі"

Інгрэдыенты: адзін шклянку моцнага цёплага гарбаты, сем лыжак мукі, тры лыжкі алею расліннага, сто грамаў цукру, тры лыжкі варэння, адна лыжка разрыхляльніка, арэхі, спецыі і сухафрукты па гусце.

З усіх пералічаных кампанентаў вымешваюць цеста, выкладваюць яго на бляху, папярэдне устланный пергаментнай паперай, і выпякаюць дваццаць хвілін у добра разагрэтым духавым шафе.

Выпечка з пясочнага тэсту

2. Посная выпечка з цукатамі

Інгрэдыенты: паўтара шклянкі мукі, падлогу-літра соку апельсіна, пяцьсот грамаў сумесі розных сухафруктаў (курага, чарнасліў, арэхі, разынкі і г. д.), дзве лыжкі разрыхляльніка.

Сухафрукты заліваюць сокам і пакідаюць на дванаццаць гадзін, пасля чаго дадаюць разрыхляльнік, муку і добра змешваюць, укладваюць на бляху, змазаны алеем, і выпякаюць дваццаць пяць хвілін у добра разагрэтым духавым шафе.

Больш:

Рэцэпт салата цэзар

Рэцэпт салата цэзар

Гэтак папулярны салата "Цэзар" ужо амаль сто гадоў радуе амерыканскіх і еўрапейскіх жыхароў. У нашы краю гэты цудоўны салата прыйшоў не так ужо даўно, але ён ужо паспеў палюбіцца многім. У дадзеным артыкуле будзе апісана, як зрабіць салата цэзар, які...

Вы спрабавалі апельсінавы лікер?

Вы спрабавалі апельсінавы лікер?

Калі вы ніколі не спрабавалі гэты надзвычайны спіртны напой, то вы многае страцілі. Самы папулярны апельсінавы лікёр – Куантро (Cointreau), але абавязаны гэтым ён не сваім гусце, а кактэйлю Б-52, дзе ён з'яўляецца адной з складнікаў частак. Хоц...

Соус для свініны і іншага мяса

Соус для свініны і іншага мяса

Самым распаўсюджаны соус для свініны – «Бешамель». Для яго прыгатавання спатрэбіцца 55 г сметанковага алею, 1 лыжка пшанічнай мукі, 0,6 л халоднага малака. У сатэйнік неабходна падпаліць алей і дадаць пшанічную муку, смажыць прыклад...

3. Грэцкі пірог

Інгрэдыенты: адзін шклянку алею расліннага (аліўкавага), паўтара шклянкі цукру, паўтары шклянкі грэцкіх арэхаў (здробненых), адзін шклянку разынак, чатыры шклянкі мукі, два шклянкі вады, полбокала лікёру, каньяку або віна, па адной лыжцы карыцы і гваздзікі, цэдра аднаго цытрыны, а таксама тры лыжкі разрыхляльніка.

Рыхтуецца гэтая выпечка з цеста без яек, але, дзякуючы арэхам і сухафруктаў, яна атрымліваецца сытным.

такім чынам, муку, цвічку, карыцу і разрыхляльнік змешваюць, дадаюць масла і змешваюць. Затым да гэтых прадуктаў дадаюць ваду, цукар, каньяк, арэхі, разынкі і цэдру.

Варта сказаць, што разынкі трэба папярэдне абліць кіпенем і пакінуць на дзесяць хвілін. Далей цеста выкладваюць у форму і запякаюць адзін гадзіну. Гатовая посная выпечка павінна астыць (пятнаццаць хвілін), потым яе наразаюць на порцыі, пасыпаюць арэхамі.

Выпечка з цеста

4. Луковые круцёлкі

Інгрэдыенты: пяць цыбулін, паўтары лыжкі сухіх дрожджаў, дзве лыжкі алею расліннага, адзін шклянку вады.

Лук наразаюць кольцамі, соляць і перчат, добра змешваюць. Дрожджы раствараюць у падсоленай вадзе, дадаюць алей і замешваюць мяккае цеста. Яго скочваюць у выглядзе каўбаскі і наразаюць на кавалачкі. Кожны такі кавалачак раскочваюць, змазваюць раслінным алеем, кладуць у сярэдзіну цыбулевую начынне і закручваюць у трубачку, фармуючы подковки. Выраб змазваюць дужым гарбатай і выпякаюць у духавай шафе да гатовасці.

Такім чынам, падчас паста можа рыхтавацца розная выпечка, з пясочнага тэсту яна можа і не атрымацца, паколькі ў ёй адсутнічае сметанковае масла, аднак ёсць маса рэцэптаў, якія падыходзяць менавіта для такіх выпадкаў.


Article in other languages:

DE: https://tostpost.com/de/essen-und-trinken/8235-mageres-geb-ck.html

En: https://tostpost.com/food-and-drinks/19407-vegetable-cakes.html

ES: https://tostpost.com/es/alimentos-y-bebidas/8240-lean-pasteles.html

KK: https://tostpost.com/kk/azy--t-l-k-zh-ne-susyndar/8236-zhe-l-p-s-ru.html

PL: https://tostpost.com/pl/jedzenie-i-picie/8235-chude-pieczenia.html

PT: https://tostpost.com/pt/refei-es-e-bebidas/8231-magra-pastelaria.html

TR: https://tostpost.com/tr/yiyecek-ve-i-ecek/8241-ya-s-z-hamur-i-leri.html

UK: https://tostpost.com/uk/zha-napo/8238-p-sna-vip-chka.html






Alin Trodden - аўтар артыкула, рэдактар
"Прывітанне, Я Алін Тродден. Я пішу тэксты, чытаю кнігі і шукаю ўражанні. І я нядрэнна ўмею распавядаць вам пра гэта. Я заўсёды рады ўдзельнічаць у цікавых праектах."

Заўвага (0)

Гэтая артыкул не мае каментароў, будзьце першым!

Дадаць каментар

Навіны

Рэцэпт кекса ў сіліконавай форме, або просты і смачны дэсерт

Рэцэпт кекса ў сіліконавай форме, або просты і смачны дэсерт

Якіх цяпер толькі няма рэцэптаў разнастайнай хатняй выпечкі: пірагоў, печыва, ватрушек, булачак і хлеба. Такія прысмакі ўпрыгожаць любы паўсядзённы або святочны стол, а таксама пацешаць вашых блізкіх і сяброў. Многія лічаць, што в...

Агародніннае асарці на зіму без стэрылізацыі спадабаецца людзям з рознымі густамі

Агародніннае асарці на зіму без стэрылізацыі спадабаецца людзям з рознымі густамі

Мастацтва засолкі гародніны празапас за стагоддзя дасягнула сапраўды майстэрняў вышынь. Сярод мноства рэцэптаў нарыхтоўкі на зіму агародніннае асарці займае асобнае месца. Самі падумайце, колькі слоікаў давялося б адчыняць, каб вы...

Соусы да рыбы: рэцэпт прыгатавання

Соусы да рыбы: рэцэпт прыгатавання

Пры падрыхтоўцы страў у кулінарыі вельмі часта выкарыстоўваюць розныя соусы. Імі запраўляюць салаты, ўпрыгожваюць стравы і іх падаюць у якасці прыправы. Пры гэтым часта менавіта ад якасці і кансістэнцыі верашчаку залежыць смак ежы...

Як прыгатаваць плоў з ялавічынай і вэнджанінай

Як прыгатаваць плоў з ялавічынай і вэнджанінай

Вы калі-небудзь спрабавалі плоў з ялавічынай і вэнджанінай? Калі няма, то раім зрабіць гэта страва прама цяпер. Бо яно атрымліваецца неверагодна смачным і духмяным. Ім можна хутка насыціцца самому і накарміць усю сваю сям'ю.У дадз...

Блін з тварагом: каларыйнасць з разліку на 100 грам гатовага стравы

Блін з тварагом: каларыйнасць з разліку на 100 грам гатовага стравы

Так павялося, што ўлюбёным сняданкам для многіх расейцаў з'яўляюцца бліны з тварагом. Каларыйнасць гатовага стравы досыць складана падлічыць, але ў сённяшняй публікацыі мы ўзяліся вырашыць гэтую праблему.Для чаго лічаць калорыі?Су...

Лажання з баклажан: простыя рэцэпты

Лажання з баклажан: простыя рэцэпты

Лажання з баклажан – вельмі простае і смачнае страва, якое адрозніваецца прэзентабельным вонкавым выглядам і цудоўным водарам. Яго рыхтуюць па некалькіх розных рэцэптах, самыя цікавыя з якіх будуць разгледжаны ў сённяшняй пу...