Лажання з баклажан: простыя рэцэпты

Дата:

2018-08-25 11:00:16

Прагляды:

406

Рэйтынг:

1Любіць 0Непрыязнасць

Доля:

Table of contents:

Лажання з баклажан – вельмі простае і смачнае страва, якое адрозніваецца прэзентабельным вонкавым выглядам і цудоўным водарам. Яго рыхтуюць па некалькіх розных рэцэптах, самыя цікавыя з якіх будуць разгледжаны ў сённяшняй публікацыі.

Агародніннай варыянт

Гэта нізкакаларыйнае страва напэўна ацэняць тыя, хто прытрымліваецца спецыяльнай дыеты. Яно складаецца з вялікай колькасці гародніны, пропитавшихся смачным соўсам. Каб прыгатаваць духмяную лажанню з баклажан, вам спатрэбіцца:

  • 300 грам саспелых памідораў.
  • 40 мілілітраў аліўкавага алею.
  • Па 250 грамаў баклажанаў і шынкоў.
  • ½ чайнай лыжкі солі.
  • 230 грам салодкага перцу.
  • ¼ чайнай лыжкі молатага перцу.
  • 150 грам лука порея.
  • 8 лістоў лазаньі.

лажання з баклажан

Усе гэтыя кампаненты неабходныя для стварэння начыння. Каб зрабіць соус, вам спатрэбіцца:

  • 100 грам пармезана.
  • 500 мілілітраў пастэрызаванага малака.
  • Па 40 грам якаснага сметанковага масла і мукі.

Вымытыя, вычышчаныя і парэзаныя гародніна выкладваюць на распаленую патэльню і тушаць без вечка на працягу дзесяці хвілін. Затым змесціва пасудзіны падсольваюць і прыбіраюць з агню.

У змазаную форму выкладваюць ліст лазаньі і пакрываюць яго соусам, зробленым з малака, мукі і сметанковага масла. Зверху змяшчаюць начынне. Пласты чаргуюць да таго моманту, пакуль не будуць выкарыстаны ўсе кампаненты. Затым будучую лажанню з баклажан паліваюць рэшткамі падліўкі і пасыпаюць потертым сырам. Усё гэта накрываюць фальгой і прыбіраюць у духоўку. Рыхтуюць страва пры тэмпературы 180 градусаў на працягу паўгадзіны. За 10 хвілін да адключэння агню з формы акуратна здымаюць фальгу, каб яе змесціва паспела злегку подрумяниться.

Больш:

Рэцэпт салата цэзар

Рэцэпт салата цэзар

Гэтак папулярны салата "Цэзар" ужо амаль сто гадоў радуе амерыканскіх і еўрапейскіх жыхароў. У нашы краю гэты цудоўны салата прыйшоў не так ужо даўно, але ён ужо паспеў палюбіцца многім. У дадзеным артыкуле будзе апісана, як зрабіць салата цэзар, які...

Вы спрабавалі апельсінавы лікер?

Вы спрабавалі апельсінавы лікер?

Калі вы ніколі не спрабавалі гэты надзвычайны спіртны напой, то вы многае страцілі. Самы папулярны апельсінавы лікёр – Куантро (Cointreau), але абавязаны гэтым ён не сваім гусце, а кактэйлю Б-52, дзе ён з'яўляецца адной з складнікаў частак. Хоц...

Соус для свініны і іншага мяса

Соус для свініны і іншага мяса

Самым распаўсюджаны соус для свініны – «Бешамель». Для яго прыгатавання спатрэбіцца 55 г сметанковага алею, 1 лыжка пшанічнай мукі, 0,6 л халоднага малака. У сатэйнік неабходна падпаліць алей і дадаць пшанічную муку, смажыць прыклад...

Варыянт з фаршам

Паколькі ў гэтым смачна і сытном страве ўтрымліваецца вялікая колькасць розных гародніны, яно аднолькава прыдатна і для дарослага, і для дзіцячага рацыёну. Гэта азначае, што яно можа стаць паўнавартасным сямейным вячэрай. Для падрыхтоўкі лазаньі з баклажанаў з фаршам вам спатрэбіцца:

  • 350 грам добрага цвёрдага сыру.
  • Паўкіло таматаў.
  • 400 грам любога мясной фаршу.
  • 70 мілілітраў аліўкавага алею.
  • 2 саспелых баклажана сярэдняга памеру.
  • Вялікая лыжка чесночного парашка.
  • Буйная цыбуліна.
  • Пучок свежага базіліка.
  • 6 дзелек часныку.
  • Па чайнай лыжцы мелкокристаллического цукру, солі і сушеного базіліка.

лажання з баклажанаў з фаршам

Вымытыя сіненькія наразаюць тонкімі падоўжнымі пласцінамі , змазваюць алеем і запякаюць у духоўцы. Затым іх астуджаюць да пакаёвай тэмпературы, выкладваюць у форму, падсольваюць, пасыпаюць спецыямі і чесночным парашком. Зверху раўнамерна размяркоўваюць фарш, абсмажаную з протертыми таматамі, лукам, сушеным базілікам і цукрам. Усё гэта пасыпаюць сечаным часныком, здробненай зелянінай і потертым сырам. Пласты чаргуюць да таго моманту, пакуль не скончацца ўсе інгрэдыенты. Запякаюць лажанню з баклажанаў з сырам і мясным фаршам пры тэмпературы 180 градусаў прыкладна 20 хвілін. Падаюць яе ў гарачым выглядзе, папярэдне упрыгожыўшы зелянінай.

Варыянт з моцарелла

Гэты немудрагелісты рэцэпт напэўна ацэняць многія аматары дыетычных агароднінных страў. Ён мяркуе выкарыстанне мінімальнага набору інгрэдыентаў і не патрабуе наяўнасці спецыфічных кулінарных навыкаў. Каб прыгатаваць лажанню з баклажан, вам спатрэбіцца:

  • 400 грам мацарэлы.
  • 8 буйных баклажанаў.
  • 800 грам густога таматнага падліўкі.
  • 5 дзелек часныку.
  • Размарын, пятрушка, кухонная соль, молаты перац і аліўкавы алей.

лажання з фаршам і баклажанамі рэцэпт

Вымытыя баклажаны наразаюць падоўжнымі пласцінамі таўшчынёй каля аднаго сантыметра, змазваюць раслінным тлушчам і адпраўляюць на бляху. Зверху іх пасыпаюць соллю і спецыямі. Запякаюць сіненькія пры 200 градусах каля дзесяці хвілін. Подрумянившиеся баклажаны змяшчаюць з зашмальцаваную вогнетрывалы форму і паліваюць іх таматавым соусам, змяшаным з сечаным часныком і дробна нарэзанай зелянінай. Зверху высыпаюць трохі цёртага сыру і чаргуюць пласты да таго моманту, пакуль не скончацца ўсе інгрэдыенты. Рыхтуюць лажанню пры 180 градусах каля 25 хвілін.

Варыянт з сухім віном

Гэты рэцэпт лазаньі з фаршам і баклажанамі, напэўна, ацэняць сапраўдныя гурманы, якія аддаюць перавагу незвычайныя і вытанчаныя стравы. Для яго прайгравання вам спатрэбіцца:

  • 300 грам добрага цвёрдага сыру.
  • Паўкіло таматаў.
  • 1,5 кілаграма баклажанаў.
  • 2 сярэдніх цыбуліны.
  • 800 грам фаршу.
  • 100 мілілітраў сухога віна.
  • 30 грам якаснага сметанковага масла.
  • Соль, свежы базілік і молаты перац.
  • Нішчымнае алей.

Апісанне працэсу

Вымытыя баклажаны наразаюць тонкімі пласцінамі, пасыпаюць соллю і пакідаюць хоць бы на паўгадзіны. Затым іх старанна апалоскваюць прахалоднай вадой, обсушивают і абсмажваюць у разагрэтым раслінным алеі. Подрумянившиеся сіненькія выкладваюць у гарачатрывалую форму і пакрываюць фаршам, абсмажанай з даданнем здробненага лука, парэзаных таматаў, сухога віна, солі і спецый. Усё гэта пасыпаюць цёртым сырам.

лажання з баклажанаў з сырам

Пласты чаргуюць да тых часоў, пакуль не скончацца прадукты. Пры гэтым вельмі важна, каб зверху апынуліся баклажаны, пасыпаныя невялікай колькасцю потертого сыру. Рыхтуюць такую лажанню пры тэмпературы 200градусаў не больш за 30 хвілін. Падаюць гэта духмянае і пажыўнае страва выключна ў гарачым выглядзе, паколькі пасля астуджэння яно страціць вялікую частку сваіх смакавых якасцяў.


Article in other languages:

DE: https://tostpost.com/de/essen-und-trinken/8204-lasagne-von-aubergine-einfache-rezepte.html

En: https://tostpost.com/food-and-drinks/14736-lasagna-eggplant-recipes.html

ES: https://tostpost.com/es/alimentos-y-bebidas/8209-lasa-a-de-berenjenas-recetas-sencillas.html

KK: https://tostpost.com/kk/azy--t-l-k-zh-ne-susyndar/8207-lazan-ya-kelgen-baklazhan-arapayym-recepter.html

PL: https://tostpost.com/pl/jedzenie-i-picie/8206-lasagne-z-bak-a-anem-proste-przepisy.html

PT: https://tostpost.com/pt/refei-es-e-bebidas/8202-lasanha-de-berinjela-receitas-simples.html

TR: https://tostpost.com/tr/yiyecek-ve-i-ecek/8211-lazanya-patl-can-basit-yemek-tarifleri.html

UK: https://tostpost.com/uk/zha-napo/8208-lazan-ya-z-baklazhan-v-prost-recepti.html






Alin Trodden - аўтар артыкула, рэдактар
"Прывітанне, Я Алін Тродден. Я пішу тэксты, чытаю кнігі і шукаю ўражанні. І я нядрэнна ўмею распавядаць вам пра гэта. Я заўсёды рады ўдзельнічаць у цікавых праектах."

Заўвага (0)

Гэтая артыкул не мае каментароў, будзьце першым!

Дадаць каментар

Навіны

Як смажыць наггетсы на патэльні: рэцэпт, рэкамендацыі

Як смажыць наггетсы на патэльні: рэцэпт, рэкамендацыі

Наггетсы – адна з самых папулярных закусак, запазычаных з амерыканскай кухні. Каб паласавацца кавалачкамі далікатнага мяса, пакрытымі хрумсткай скарыначкай, зусім не абавязкова ісці ў ўстанова грамадскага харчавання, бо гэта...

Парады: як закапціць рыбу ў вяндлярні

Парады: як закапціць рыбу ў вяндлярні

Вэнджанінай заўсёды рады на святочным і паўсядзённым стале. З дапамогай вэнджання можна захаваць карысныя рэчывы прадукту, надаўшы яму пры гэтым багаты густ. Вось толькі прадукцыя з крамы не заўсёды радуе узроўнем якасці. Значна л...

Як смачна прыгатаваць малады бульбу?

Як смачна прыгатаваць малады бульбу?

З маладой бульбы можна прыгатаваць масу разнастайных страў. Яе можна проста зварыць, паліць алеем і прысыпаць духмяным укропчиком, і цудоўны пах не прымусіць клікаць дамачадцаў да стала другі раз! А калі крыху пафантазіраваць, зап...

Амерыканскія пончыкі: рэцэпт з фота

Амерыканскія пончыкі: рэцэпт з фота

Калі вы хочаце здзівіць сваіх сяброў або сваякоў новым салодкім стравай, то прыгатуйце для іх сапраўдныя амерыканскія пончыкі. Рэцэпт гэтага пачастункі вы даведаецеся з нашага артыкула. Тут жа вы можаце прачытаць пра тое, як іх мо...

Абястлушчаны тварог: карысць і шкоду, карысныя ўласцівасці

Абястлушчаны тварог: карысць і шкоду, карысныя ўласцівасці

Усе мы выдатна памятаем, як у дзяцінстве нашы бабулі і мамы казалі пра тое, які гэта карысны і смачны прадукт. Сапраўды, карысць тварагу цяжка недаацаніць. У ім змяшчаецца шмат неабходных арганізму вітамінаў, мінеральных рэчываў, ...

Ўпрыгожванне тартоў – прастор для творчасці і фантазіі!

Ўпрыгожванне тартоў – прастор для творчасці і фантазіі!

 Прыгожа упрыгожаны святочны торт можна па праве назваць сапраўдным творам мастацтва. Але і стварыць такі шэдэўр – карпатлівая і тонкая праца. Спячы корж і падрыхтаваць крэм – гэта толькі пачатак. Самая працаёмкая...