Як прыгатаваць плоў з ялавічынай і вэнджанінай

Дата:

2018-08-25 14:40:16

Прагляды:

379

Рэйтынг:

1Любіць 0Непрыязнасць

Доля:

Table of contents:

Вы калі-небудзь спрабавалі плоў з ялавічынай і вэнджанінай? Калі няма, то раім зрабіць гэта страва прама цяпер. Бо яно атрымліваецца неверагодна смачным і духмяным. Ім можна хутка насыціцца самому і накарміць усю сваю сям'ю.плоў з ялавічынай і вэнджанінай

У дадзеным артыкуле мы распавядзем вам не толькі аб тым, як варта правільна рыхтаваць плоў з ялавічынай і вэнджанінай, але і прадставім класічны рэцэпт гэтай стравы. Бо далёка не ўсім падабаецца эксперыментаваць, калі чакаеш доўгачаканых гасцей.

Смачны плоў: рэцэпт з ялавічынай, фота гатовага стравы

Калі вам парадкам паднадакучылі традыцыйны спосаб падрыхтоўкі такога ўсходняга стравы, як плоў, то рэкамендуем яго разнастаіць, дадаўшы да яго розныя інгрэдыенты і спецыі, якія нададуць ўсім абеду асаблівы водар і насычаны густ.

Каб ажыццявіць задуманае, нам спатрэбіцца:

  • ялавічына максімальна маладая з невялікай колькасцю тлушчу – 350 г;
  • вэнджаная грудка курыная – каля 200 г;
  • рысавая крупы длиннозерная –400 г (дадаваць па меркаванні);
  • нут – каля 50-60 г (з невялікую жменьку);
  • лук белы горкі – 2 шт. буйныя;
  • морква максімальна сакавітая – 2 сярэднія шт.;
  • часночныя галоўкі – 2 сярэднія шт.;
  • дэзадараванага алей – 130 мл;
  • соль марская, здробнены перац, а таксама любыя прыправы, спецыі – дадаваць па меркаванні.

рэцэпт узбекскага плову з ялавічынай

Апрацоўка круп

Каб плоў з ялавічынай і вэнджанінай атрымаўся больш сытным, яго варта рабіць не толькі з выкарыстаннем рысу, але і з ужываннем такога прадукту, як нут. Дадзены інгрэдыент пажадана браць у невялікай колькасці, так як пасля ён прыкметна павялічыцца ў памерах.

Больш:

Рэцэпт салата цэзар

Рэцэпт салата цэзар

Гэтак папулярны салата "Цэзар" ужо амаль сто гадоў радуе амерыканскіх і еўрапейскіх жыхароў. У нашы краю гэты цудоўны салата прыйшоў не так ужо даўно, але ён ужо паспеў палюбіцца многім. У дадзеным артыкуле будзе апісана, як зрабіць салата цэзар, які...

Вы спрабавалі апельсінавы лікер?

Вы спрабавалі апельсінавы лікер?

Калі вы ніколі не спрабавалі гэты надзвычайны спіртны напой, то вы многае страцілі. Самы папулярны апельсінавы лікёр – Куантро (Cointreau), але абавязаны гэтым ён не сваім гусце, а кактэйлю Б-52, дзе ён з'яўляецца адной з складнікаў частак. Хоц...

Соус для свініны і іншага мяса

Соус для свініны і іншага мяса

Самым распаўсюджаны соус для свініны – «Бешамель». Для яго прыгатавання спатрэбіцца 55 г сметанковага алею, 1 лыжка пшанічнай мукі, 0,6 л халоднага малака. У сатэйнік неабходна падпаліць алей і дадаць пшанічную муку, смажыць прыклад...

Такім чынам, нут патрабуецца выкласці ў друшляк і прамыць пад цёплай вадой. Далей яго варта заліць цалкам астылым кіпенем і пакінуць на суткі. За гэты прамежак прадукт ўбярэ ў сябе шмат вадкасці, для яго тэрмічнай апрацоўкі вам не спатрэбіцца вялікая колькасць часу.

Што тычыцца рысавай крупы, то пачнем з таго, што яе варта набываць толькі длиннозерную. У такім гатунку менш крухмалу, а значыць, дадзены прадукт не будзе развариваться і застанецца рассыпістым.

такім чынам, длиннозерный рыс патрабуецца перабраць, прамыць у прахалоднай вадаправоднай вадзе да яе празрыстасці, а затым вельмі моцна страсянуць.

Падрыхтоўка мяса

Плоў з ялавічынай і вэнджанінай атрымаецца больш смачным, калі асноўнай мясной інгрэдыент набываць максімальна маладым і свежым. Яго неабходна прамыць і прыбраць усе непатрэбныя жылкі. Пасля гэтага ялавічыну патрабуецца нашаткаваць на сярэднія кавалачкі.

плоў рэцэпт з ялавічынай фота

Што тычыцца курыных вэнджаных грудок, то іх варта ачысціць ад костачак і скуры, а затым падзяліць на не занадта тонкія валакна прама рукамі.

Апрацоўка гародніны

Як і любы рэцэпт узбекскага плову з ялавічынай, прадстаўлены спосаб падрыхтоўкі дадзенага стравы патрабуе абавязковага выкарыстання морквы і белых цыбулін. Іх трэба пачысціць, а затым прыступіць да драбненню. Моркву неабходна нашаткаваць на саломку, а цыбуліны – на паўкола.

Тэрмічная апрацоўка ўсходняга стравы

Смачны плоў з ялавічынай і вэнджанінай варта рыхтаваць паэтапна. Пасля апрацоўкі ўсіх кампанентаў неабходна ўзяць таўстасценную посуд і уліць у яе дэзадараванага алей. Моцна разагрэў раслінны тлушч, у яго патрабуецца апусціць вэнджаныя грудкі і рыхтаваць іх на сярэднім агні да стану злёгку засмажанага скварак. Пасля гэтага прадукт варта акуратна выняць, пакласці на сподачак і пакінуць у баку. Далей у рондаль неабходна выкласці нашаткаваную ялавічыну і вымачаны нут. Заліў інгрэдыенты пітной вадой, іх патрабуецца гатаваць на малым агні да тых часоў, пакуль крупы не стане мяккай.

смачны плоў з ялавічынай

Дабіўшыся мэты, гатовы зирвак трэба закрасіць соллю з разлікам на рысавую крупы, а таксама дадаць да яго здробнены перац і маленькую щепоточку зиры. Пасля гэтага прадукты неабходна выраўнаваць лыжкай і, уключыўшы моцны агонь, выкласці да іх прамыты рыс. Далей да інгрэдыентаў патрабуецца дадаць яшчэ трохі вады, уліваючы яе праз лыжку. Пасля таго як страва пакрыецца вадкасцю на 1,5 сантыметра, посуд варта зачыніць, а агонь – зменшыць. Дарэчы, дадаткова ў плоў можна дадаць і суцэльныя галоўкі часныку, утапіўшы іх у тоўшчы. У такім стане страва варта рыхтаваць на працягу 20-26 хвілін. Пры гэтым за 5-9 хвілін да выключэння пліты да плову неабходна выкласці і раней засмажаны вэнджаныя грудкі.

Падаем смачнае усходняе страва да абеду

Цяпер вы ведаеце, як рыхтаваць плоў з ялавічынай і вэнджанінай. Пасля таго як рысавая крупы стане мяккай, страва неабходна зняць з агню, змяшаць вялікай лыжкай і пакінуць пад вечкам на ¼ гадзіны. Далей абед патрабуецца размеркаваць па талерках і паднесці дамачадцам ў гарачым стане разам з хлебам і хатнімі марынадамі. Прыемнага апетыту!

Класічны рэцэпт узбекскага плову з ялавічынай

Калі вам не хочацца эксперыментаваць і рыхтаваць згаданае страва, дадаючы ў яго розныя вэнджаніна і нут, то рэкамендуем скарыстацца старым правераным рэцэптам, які не патрабуе прымянення лішніх інгрэдыентаў, азаснаваны толькі на стандартным наборы прадуктаў.як рыхтаваць плоў з ялавічынай

такім чынам, класічны рэцэпт смачнага плову з ялавічынай прадугледжвае выкарыстанне наступных кампанентаў:

  • ялавічына максімальна маладая з невялікай колькасцю тлушчу (пры жаданні можна выкарыстоўваць і бараніну) – 450 г;
  • рысавая крупы длиннозерная – пару шклянак (дадаваць па меркаванні);
  • лук белы горкі – 2 шт. буйныя;
  • морква максімальна сакавітая – 2 сярэднія шт.;
  • паста таматная – 2 вялікія лыжкі;
  • свежыя часночныя галоўкі – 2 сярэднія шт.;
  • дэзадараванага алей – 110 мл;
  • соль марская, здробнены перац, а таксама любыя прыправы і спецыі – дадаваць па меркаванні.

Апрацоўка інгрэдыентаў

Перш чым зрабіць хатні плоў з ялавічынай, варта добранька апрацаваць усе кампаненты. Для пачатку рэкамендуецца длиннозерный рыс перабраць і старанна прамыць яго ў прахалоднай вадзе. Пасля гэтага неабходна спаласнуць кавалак ялавічыны, ачысціць яго ад неядомых прадметаў, а затым нашаткаваць на не вельмі дробныя кубікі. Таксама патрабуецца асобна здрабніць і гародніна. Цыбуліны нарэзаць на паўкола, а моркву – на саломку або полукружочки. Што тычыцца чесночный галовак, то іх варта добранька прамыць, не чысцячы ад шалупіны. Пры жаданні ў іх можна зрабіць некалькі праколаў, каб увесь смак выйшаў у плоў.рэцэпт смачнага плову з ялавічынай

Прыгатаванне узбекскага плову на кухоннай пліце

Каб зрабіць узбекское страва, неабходна уліць дэзадараванага алей у таўстасценную посуд, а затым моцна яго разагрэць. Далей у кіпячы раслінны тлушч патрабуецца выкласці кавалачкі ялавічыны і трохі іх абсмажыць. Следам да мяса неабходна адправіць цыбуліны і моркву. Пасля таго, як інгрэдыенты набудуць залацісты колер, іх варта закрасіць таматавай пастай і спецыямі з разлікам на крупы, а затым разраўнаваць пры дапамозе лыжкі. Далей па-над мяса і гародніны патрабуецца выкласці рысавую крупы і заліць яе кіпенем, выкарыстоўваючы для гэтага лыжку. Таксама да плову неабходна дадаць праколатыя галоўкі часныку. У такім выглядзе узбекское страва варта рыхтаваць на малым агні (пасля закіпання) каля паўгадзіны.

Па заканчэнні пазначанага часу абед патрабуецца прыбраць з агню, змяшаць вялікай лыжкай і пакінуць пад вечкам (можна дадаткова ахінуць коўдру) на 20 хвілін.

Падача узбекскага плову да абедзеннага стала

Прадстаўлены рэцэпт ўсходняга стравы дазволіць вам зрабіць смачны і рассыпчатый плоў. Калі вы хочаце атрымаць больш кашеобразное страва, то дабаўленая да інгрэдыентаў вада павінна пакрываць іх не на 1,5 сантыметра, а на 3,5. Таксама для дасягнення гэтай мэты длиннозерную крупы можна замяніць круглозерной.хатні плоў з ялавічынай

Пасля падрыхтоўкі рассыпістай абеду яго неабходна раскласці па талерках і паднесці дамачадцам ў гарачым стане. Дадаткова да цяперашняга узбекскаму стравы можна падаць лусту хлеба, а таксама марынаваныя агуркі або памідоры. Прыемнага апетыту!


Article in other languages:

DE: https://tostpost.com/de/essen-und-trinken/8220-wie-zu-kochen-pilaw-mit-rindfleisch-und-wurstwaren.html

En: https://tostpost.com/food-and-drinks/18495-how-to-cook-pilaf-with-beef-and-smoked-meat.html

ES: https://tostpost.com/es/alimentos-y-bebidas/8224-c-mo-preparar-risotto-con-carne-de-res-y-productos-ahumados.html

KK: https://tostpost.com/kk/azy--t-l-k-zh-ne-susyndar/8222-alay-d-md-palau-s-govyadinoy-zh-ne-kopchenostyami.html

PL: https://tostpost.com/pl/jedzenie-i-picie/8221-jak-przygotowa-pilaf-z-wo-owin-i-kopchenostyami.html

PT: https://tostpost.com/pt/refei-es-e-bebidas/8217-como-cozinhar-macarr-o-com-carne-e-kopchenostyami.html

TR: https://tostpost.com/tr/yiyecek-ve-i-ecek/8226-olarak-pi-irin-pilav-s-r-eti-ve-kopchenostyami.html

UK: https://tostpost.com/uk/zha-napo/8223-yak-prigotuvati-plov-z-yalovichinoyu-ta-kopchenostyami.html






Alin Trodden - аўтар артыкула, рэдактар
"Прывітанне, Я Алін Тродден. Я пішу тэксты, чытаю кнігі і шукаю ўражанні. І я нядрэнна ўмею распавядаць вам пра гэта. Я заўсёды рады ўдзельнічаць у цікавых праектах."

Заўвага (0)

Гэтая артыкул не мае каментароў, будзьце першым!

Дадаць каментар

Навіны

Блін з тварагом: каларыйнасць з разліку на 100 грам гатовага стравы

Блін з тварагом: каларыйнасць з разліку на 100 грам гатовага стравы

Так павялося, што ўлюбёным сняданкам для многіх расейцаў з'яўляюцца бліны з тварагом. Каларыйнасць гатовага стравы досыць складана падлічыць, але ў сённяшняй публікацыі мы ўзяліся вырашыць гэтую праблему.Для чаго лічаць калорыі?Су...

Лажання з баклажан: простыя рэцэпты

Лажання з баклажан: простыя рэцэпты

Лажання з баклажан – вельмі простае і смачнае страва, якое адрозніваецца прэзентабельным вонкавым выглядам і цудоўным водарам. Яго рыхтуюць па некалькіх розных рэцэптах, самыя цікавыя з якіх будуць разгледжаны ў сённяшняй пу...

Як смажыць наггетсы на патэльні: рэцэпт, рэкамендацыі

Як смажыць наггетсы на патэльні: рэцэпт, рэкамендацыі

Наггетсы – адна з самых папулярных закусак, запазычаных з амерыканскай кухні. Каб паласавацца кавалачкамі далікатнага мяса, пакрытымі хрумсткай скарыначкай, зусім не абавязкова ісці ў ўстанова грамадскага харчавання, бо гэта...

Парады: як закапціць рыбу ў вяндлярні

Парады: як закапціць рыбу ў вяндлярні

Вэнджанінай заўсёды рады на святочным і паўсядзённым стале. З дапамогай вэнджання можна захаваць карысныя рэчывы прадукту, надаўшы яму пры гэтым багаты густ. Вось толькі прадукцыя з крамы не заўсёды радуе узроўнем якасці. Значна л...

Як смачна прыгатаваць малады бульбу?

Як смачна прыгатаваць малады бульбу?

З маладой бульбы можна прыгатаваць масу разнастайных страў. Яе можна проста зварыць, паліць алеем і прысыпаць духмяным укропчиком, і цудоўны пах не прымусіць клікаць дамачадцаў да стала другі раз! А калі крыху пафантазіраваць, зап...

Амерыканскія пончыкі: рэцэпт з фота

Амерыканскія пончыкі: рэцэпт з фота

Калі вы хочаце здзівіць сваіх сяброў або сваякоў новым салодкім стравай, то прыгатуйце для іх сапраўдныя амерыканскія пончыкі. Рэцэпт гэтага пачастункі вы даведаецеся з нашага артыкула. Тут жа вы можаце прачытаць пра тое, як іх мо...