Простыя рэцэпты: пірог з сухога кісяля

У нашай краіне пірагі здаўна лічыліся сімвалам гаспадарнасці. Яны ўяўлялі сабой выпеченные стравы з цеста, усярэдзіне якіх маецца начынне. Сама ж начынка можа быць рознай: ягаднай, фруктовай, агародніннай, мясной, грыбны і гэтак далей. Рэцэптаў прыгатавання гэтай стравы на сённяшні дзень вядома шмат, і ўсе яны выкарыстоўваюцца ў кожнай нацыянальнай кухні. Сёння мы пагаворым аб тым, як зрабіць пірог з сухога кісяля. Цяжкага ў гэтым нічога няма, а густ такой выпечкі вельмі цікавы і прывабны.

Пірог з кісяля: рэцэпт хуткага прыгатавання

Інгрэдыенты: чатыры шклянкі мукі, адзін брыкет сухога кісяля (любога), чатыры яйкі, адна лыжка соды.

Падрыхтоўка

Перш за за ўсё брыкет кісяля неабходна добра расцерці. Да атрымаем парашку дадаюць яйкі і добра змешваюць. Затым кладуць муку і соду, замешваюць цеста, яно павінна павялічыцца ў аб'ёме і стаць святлей. Гэтую масу выліваюць у змазаную алеем форму і выпякаюць у духавай шафе трыццаць хвілін. Гатовы пірог з сухога кісяля, рэцэпт якога мы толькі што разгледзелі, павінен быць сухім і мець цёмны колер. Яго вымаюць на дошку і разразаюць уздоўж на дзве часткі яшчэ гарачым. Адзін корж прамакаюць любым крэмам, зверху кладуць другі і таксама прамакаюць. Ўпрыгожваюць гатовае выраб па сваім меркаванні.

Рэкамендуемы крэм

У якасці крэму для гэтага пірага рэкамендуецца выкарыстоўваць згушчанае малако, узбітае са сметанковым алеем. Для гэтага спатрэбіцца адна банка згушчонкі і дзвесце грамаў масла сметанковага. Зверху пірог пасыпаюць цертым шакаладам.

Больш:

Рэцэпт салата цэзар

Гэтак папулярны салата "Цэзар" ужо амаль сто гадоў радуе амерыканскіх і еўрапейскіх жыхароў. У нашы краю гэты цудоўны салата прыйшоў не так ужо даўно, але ён ужо паспеў палюбіцца многім. У дадзеным артыкуле будзе апісана, як зрабіць салата цэзар, які...

Вы спрабавалі апельсінавы лікер?

Калі вы ніколі не спрабавалі гэты надзвычайны спіртны напой, то вы многае страцілі. Самы папулярны апельсінавы лікёр – Куантро (Cointreau), але абавязаны гэтым ён не сваім гусце, а кактэйлю Б-52, дзе ён з'яўляецца адной з складнікаў частак. Хоц...

Соус для свініны і іншага мяса

Самым распаўсюджаны соус для свініны – «Бешамель». Для яго прыгатавання спатрэбіцца 55 г сметанковага алею, 1 лыжка пшанічнай мукі, 0,6 л халоднага малака. У сатэйнік неабходна падпаліць алей і дадаць пшанічную муку, смажыць прыклад...

Пірог «Кисельная паненка»

Па гэтым рэцэпце рыхтуецца пірог з сухога кісяля ў мультиварке. Цеста атрымліваецца вельмі паветраным, у яго склад уваходзяць яйкі, сухі кісель з пачкі, мука. Такія складнікі можна набыць у любым магазіне параўнальна нядорага.

Інгрэдыенты: адна пачак сухога кісяля з густам суніцы, тры яйкі, чатыры лыжкі мукі, адна груша, падлогу-лыжкі соды, падлогу-лыжкі разрыхляльніка для тэсту, алей сметанковае для змазкі чары.

Падрыхтоўка

Брыкет кісяля расціраюць у парашок пры дапамозе драўлянай толкушки. Атрыманы парашок змяшчаюць у посуд з мукой, содай і разрыхляльнікаў, добра змешваюць. Да гэтай сумесі дадаюць асобна узбітыя яйкі і зноў змешваюць. Грушу мыюць, выдаляюць насенне і наразаюць лустачкамі.

Чару мультиварки змазваюць алеем, выкладваюць пласт з груш і заліваюць яго тэстам. Па жаданні грушы можна замяніць іншымі садавінай або ягадамі. Рыхтуюць пірог з сухога кісяля (рэцэпт у мультиварке) шэсцьдзесят пяць хвілін, уключыўшы рэжым «Выпечка». Па сканчэнні часу яго дастаюць з чары, накрываюць стравай і перагортваюць. Калі выпечка цалкам астыне, яе пасыпаюць цукровай пудрай або паліваюць глазурай.

Пірог з кісяля з варэннем

Інгрэдыенты: тры яйкі, падлогу-лыжкі соды, семдзесят грамаў грэцкага арэха, тры лыжкі мукі, дзвесце дваццаць грамаў канцэнтрату кісяля, пяцьдзесят грамаў варэння, адна лыжка цукровай пудры.

Падрыхтоўка

Перад тым як печ пірог з сухога кісяля, неабходна раскрышыць брыкет або нацерці яго на тарцы. Які ўтварыўся парашок змешваюць з содай і пакутай. У парашок па адным дадаюць яйкі, пастаянна узбіваючы масу венцам або блендере. У масу кладуць здробненыя арэхі, варэнне і добра ўсё змешваюць. Па жаданні кладуць мёд, разынкі, карыцу і іншае. Гатовае цеста па кансістэнцыі павінна нагадваць смятану. У змазаную алеем форму выліваюць цеста, ставяць у духавую шафу і выпякаюць сорак хвілін. Па сканчэнні часу пірог вымаюць і остуживают, перад падачай на стол пасыпаюць цукровай пудрай.

Пірог-губка з кісяля

Інгрэдыенты: дзьвесьце пяцьдзясят грамаў сухога кісяля, тры яйкі, падлогу-лыжкі соды, тры лыжкі мукі, паўшклянкі разынак, ваніль.

Падрыхтоўка

Гэты пірог з сухога кісяля (рэцэпт і фота прыкладаюцца) рыхтуецца вельмі проста і хутка. Для гэтага пачак кісяля дробняць, атрыманую сумесь змешваюць з мукой, просеянной праз сіта, і содай, дадаць па адным яйкі і ўзбіваць міксерам або венцам. Разынкі папярэдне запарваць, потым ваду зліваюць, а яго обсушивают і дадаюць у цеста разам з ваніллю. Ўсё добранька змешваюць і выліваюць у форму, змазаную маслам, і ставяць у духавую шафу і выпякаюць пятнаццаць хвілін. Гатовы пірог выняць з духоўкі і остуживают, па жаданні паліваюць глазурай.

Пірог з кісяля і кефіру

Інгрэдыенты: тры брыкету сухога кісяля, адзін шклянку кефіру, дзевяць лыжак мукі, падлогу-лыжкі соды, гашенной воцатам, два яйкі, адна лыжка цукру.

Падрыхтоўка

Перад тым як рыхтаваць пірог з сухога кісяля, неабходна расцерці брыкеты, дадаць кефір, соду і яйкі, папярэдне узбітыя з цукрам. Затым у сумесь кладуць муку і ваніль па жаданні. Цеста добра змешваюць, выліваюць у змазаную тлушчам форму і выпякаюць у духавай шафе да гатовасці. Потым пірог вымаюць і остуживают, разразаюць на дзве часткі, пропитав кожную крэмам з смятаны і цукру. Па жаданні можна ўпрыгожыць выпечку чарнаслівам і арэхамі.

Пірог «Гагарын»

Інгрэдыенты: дваз паловай шклянкі мукі, дзьвесьце пяцьдзясят грамаў маргарыну, адна лыжка соды, чатыры яйкі, дзвесце пяцьдзесят грамаў цукру, дзве лыжкі какава, адна пачак сухога кісяля чырвонага колеру, джэм.

Падрыхтоўка

Рыхтаваць па гэтым рэцэпце пірог з сухога кісяля не ўяўляе сабой вялікай працы. Для гэтага неабходна муку і нацёрты на тарцы маргарын змяшаць, дадаць соду, жаўткі, цукар і замясіць цеста, якое потым падзяліць на тры часткі. У адну частку дадаць какава і ставяць усё ў халоднае месца на паўгадзіны. За гэты час ваверкі ўзбіваць ў пену, паступова дадаюць цукар і расцёрты ў парашок кісель. Усё гэта працягваюць ўзбіваць.

На бляху, папярэдне змазаны алеем, выкладваюць цеста, нацёртыя на тарцы, потым кладуць джэм. Наступным пластом змяшчаюць цеста з какавы, нацёртыя на тарцы, потым кладуць взбитую бялковую сумесь і зноў пакрываюць пластом звычайнага тэсту. Бляху ставяць у духавую шафу і выпякаюць да гатоўнасці. Пірог пры гэтым павінен павялічыцца ў аб'ёме ў два разы. Гатовае выраб пасыпаюць цукровай пудрай.

Пірог з сухога кісяля і маянэзу

Інгрэдыенты: дзьвесьце пяцьдзясят грамаў сухога кісяля, тры яйкі, дзве лыжкі маянэзу, падлогу-лыжкі соды, чатыры лыжкі мукі.

Падрыхтоўка

Калі кісель ў брыкеты, яго размінаюць, дадаюць яйкі і ўзбіваць міксерам ў пышную пену. У гэтую масу кладуць маянэз і муку, усе старанна змешваюць і выкладваюць у форму, папярэдне змазаную алеем. Форму адпраўляюць у духавы шафу і выпякаюць трыццаць пяць хвілін. Гатовы бісквіт остуживают, разразаюць уздоўж і нашмароўваюць кожны корж крэмам, пасля чаго фармуюць пірог. Зверху печыва можна пасыпаць цукровай пудрай і сечанымі арэхамі.

Пірог на киселе

Інгрэдыенты: сто пяцьдзесят грамаў сухога кісяля, два яйкі, пяцьдзесят грамаў вяршкоў або малака, дзве лыжкі мукі, адна лыжка разрыхляльніка.

Падрыхтоўка

Яйкі ўзбіваць да адукацыі моцнай пены, высыпаюць кісель і працягваюць ўзбіваць. Потым кладуць у гэтую масу усе астатнія кампаненты і змешваюць для атрымання аднастайнай кансістэнцыі. Засцілаюць бляху пергаментнай паперай, змазанай алеем, выліваюць цеста і адпраўляюць у духавы шафу на пятнаццаць хвілін. Гатоўнасць вырабы правяраюць калыпком ці запалкай. Гатовы пірог выняць з духоўкі і остуживают. Падаюць выпечку з варэннем або джэмам, а можна яе разрэзаць на квадрацікі і пасыпаць цукровай пудрай.

Такім чынам, няма нічога складанага ў падрыхтоўцы пірагоў на аснове сухога кісяля. Страва атрымліваецца паветраным, духмяным і смачным. Асабліва яно спадабаецца дзецям. Падаюць выпечку звычайна разам з варэннем або джэмам да гарбаты.