Як прыгатаваць салата "Пяшчота" з курыцай і чарнаслівам?

Салата «Пяшчота» з курыцай і чарнаслівам цалкам апраўдвае сваю назву. Бо такое пластовае страва з простых і даступных прадуктаў атрымліваецца вельмі смачным і літаральна раставаў у роце. Таксама варта адзначыць, што рыхтуецца гэты незвычайны салацік на працягу 40 хвілін.

Смачны і духмяны салата «Пяшчота»: рэцэпт з фота

Патрабаваныя інгрэдыенты для стравы:

• грудкі курыныя марожаныя або астуджаныя – 500 г;
• агуркі невялікія свежыя – 3 шт.;
• яйкі буйныя курыныя – 3 шт.;
• чарнасліў (набываць толькі без костачак) – 120 г;
• грэцкія арэхі, вычышчаныя ад шкарлупіны – ½ гранёнай шклянкі;
• соль ёдаваная – дадаваць пры атварвання мяса;
• свежыя кроп і пятрушка – дадаваць па гусце;
• невысокай тлустасці маянэз – ад 170 г (па асабістым меркаванні).

Працэс апрацоўкі белага мяса птушкі

Салата «Пяшчота» з курыцай і чарнаслівам пажадана рабіць з ужываннем белага мяса птушкі. Яго варта набыць у колькасці 500 г і адварыць у злегку падсоленай вадзе да поўнай гатоўнасці. Пасля гэтага грудкі патрабуецца астудзіць на паветры, вызваліць ад храсткоў, скуры, костак і дробна нашаткаваць папярок валокнаў.

Працэс апрацоўкі сухафруктаў

Салата «Пяшчота» з курыцай і чарнаслівам рэкамендуе выкарыстоўваць для падрыхтоўкі толькі мясісты сухафрукты без костачак. Чарнасліў неабходна старанна памыць, апарыць стромкім кіпенем і вытрымаць у ім прыкладна чвэрць гадзіны. Пасля гэтага прадукт рэкамендуецца адкінуць на друшляк, яшчэ раз спаласнуць у халоднай вадзе, а затым нарэзаць вострым нажом на дробныя кавалачкі.

Больш:

Рэцэпт салата цэзар

Гэтак папулярны салата "Цэзар" ужо амаль сто гадоў радуе амерыканскіх і еўрапейскіх жыхароў. У нашы краю гэты цудоўны салата прыйшоў не так ужо даўно, але ён ужо паспеў палюбіцца многім. У дадзеным артыкуле будзе апісана, як зрабіць салата цэзар, які...

Вы спрабавалі апельсінавы лікер?

Калі вы ніколі не спрабавалі гэты надзвычайны спіртны напой, то вы многае страцілі. Самы папулярны апельсінавы лікёр – Куантро (Cointreau), але абавязаны гэтым ён не сваім гусце, а кактэйлю Б-52, дзе ён з'яўляецца адной з складнікаў частак. Хоц...

Соус для свініны і іншага мяса

Самым распаўсюджаны соус для свініны – «Бешамель». Для яго прыгатавання спатрэбіцца 55 г сметанковага алею, 1 лыжка пшанічнай мукі, 0,6 л халоднага малака. У сатэйнік неабходна падпаліць алей і дадаць пшанічную муку, смажыць прыклад...

Працэс апрацоўкі астатніх інгрэдыентаў

Салата «Пяшчота» з курыцай і чарнаслівам, акрамя названых прадуктаў, уключае ў сябе і такія кампаненты, як курыныя яйкі, грэцкі арэх і свежыя агуркі. Такім чынам, агуркі варта добра памыць, зрэзаць лішняе, а затым нацерці на вялікай тарцы. Пасля гэтага неабходна адварыць ўкрутую яйкі і здрабніць іх аналагічным чынам. Далей патрабуецца перабраць вычышчаны грэцкі арэх, спаласнуць яго ў гарачай вадзе, высушыць на патэльні і пасекчы нажом на невялікія кавалкі.

Працэс фарміравання стравы

Каб сфармаваць салата «Пяшчота», варта ўзяць неглыбокую, але вялікую талерку, раўнамерна размеркаваць па яе паверхні адварныя курыныя грудкі, старанна вышмараваць іх маянэзам невысокай тлустасці, а затым па чарзе змясціць свежыя агуркі, цёртыя яйкі, чарнасліў і грэцкія арэхі. Усе кампаненты (акрамя апошняга) таксама патрабуецца закрасіць маянэзам або тоўстай смятанай. У завяршэнне дадзенае страва рэкамендуецца ўпрыгожыць свежым кропам і пятрушкай, а таксама кавалачкамі чарнасліву або агурка.

Як правільна падаваць да абеду

Перад падачай да стала смачны і духмяны салата «Пяшчота» (рэцэпт з курыцай, арэхамі і чарнаслівам быў разгледжаны вышэй) варта абавязкова вытрымаць у халадзільніку на працягу 1-3-х гадзін. За гэты час кожны выкладзены пласт ўбярэ ў сябе маянэз, стане сакавітым і далікатным. Варта асабліва адзначыць, што звычайна такі мясной салацік падаецца гасцям непасрэдна перад асноўным гарачым стравай.