Lachs im Ofen

Haben Sie Gelegenheit zum Kauf von gefrorenem und noch besser frischem Lachs, versuchen Sie das folgende Rezept. Für ihn natürlich eignet sich auch jede andere rote Fisch, aber der Lachs erweist sich die lecker.

Es gibt eine riesige Anzahl von Möglichkeiten, um zu Kochen-rote Fische. Aber wirklich genießen Sie den natürlichen Geschmack des Fisches kann, запекая Lachs im Ofen in der Folie. Dabei geht er sehr saftig und die Zubereitung von Lachs nimmt nicht so viel Zeit.

Lachs im Backofen: Rezept

Inhaltsstoffe (bezogen auf 4 Personen):

- 4 Lachs Steaks;

- ein wenig Meersalz. Das ist das ideal. Wenn nicht, kann mit einem normalen Salz, aber nur eine große.

- schwarzer Pfeffer;

- getrocknete Kräuter (Petersilie und Dill);

- Gewürz für Fisch. Sie können natürlich darauf verzichten, aber es wird nicht so lecker und aromatisch;

- Folie selbst.

Zubereitung:

Für den Anfang bereiten Sie ein 4 Blatt Folie. Sie müssen reißen, so dass Ihre Größe gleich ein Blatt A4. Gründlich Spülen Sie die Fisch-Steaks. Danach trocknen Sie Sie mit Papiertüchern. Jedes der Steaks müssen reiben Salz und nach Ihrem Geschmack mit Pfeffer bestreuen. Jetzt legen Sie jedes Stück Lachs in die Mitte des Blattes der Folie. Oben ein wenig Fisch Gewürz bestreuen und getrockneten Kräutern.

Dann gehen wir zum wohl wichtigsten Punkt – заворачиванию unserem Lachs in Alufolie. Decken Sie das Steak mit einer Folie einerseits und stark andrücken zum Fisch. Jetzt drehen Sie den Lachs zusammen mit dem Blatt. Dann gründlich поприжимайте freie enden und verschärfen Sie so, dass Sie war ein Umschlag, in dessen inneren ein Fisch.

Setzen Sie diese „Umschläge» auf ein Backblech legen und in einem vorgeheizten bis zu 200-Grad-Ofen. Kochzeit – eine halbe Stunde. Wenn der Fisch fertig ist, öffnen Sie vorsichtig den Umschlag aus Folie. Nur darauf achten, dass er nicht brach.

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Danach schieben Sie die Folie rund um das Steak, um so einen Anschein von Pumpen. All dies ist notwendig, damit der Saft nicht folgte, das sich bei der Zubereitung von Fisch. Und so bleibt er in Ihrem „sehen“.

Während das Steak noch heiß ist, Gießen Sie ein wenig Mayonnaise. Können Sie für diese Sauce verwenden, dessen Rezept wird unten angegeben. Servieren Sie den Lachs am besten mit gekochtem Kartoffeln und nur heiß. Glauben Sie mir, es ist unglaublich saftig und leckeres Essen.

Guten Appetit für Sie und Ihre Familie!

Wie zu Kochen-rote Fische im Ofen

Ein Sehr wichtiger Punkt – genau wie Sie завернете Fisch in Alufolie. Es sollte richtig gemacht: wickeln Sie jedes Stück separat. Dabei muss man dicht drücken Sie die Folie, um Fische, um Ihre natürlichen Saft nicht folgte überflüssige Luft nach außen und nach innen nicht geriet.

Wenn Sie verwenden keine Steaks, sondern eine ganze Karkasse des Fisches, unbedingt schneiden Sie den Kopf, Flossen und Schwanz. Und überprüfen, ob der Fisch war ohne Innereien (wenn Sie plötzlich nicht gereinigt noch im laden). Gründlich Spülen Sie Sie mit warmem Wasser, muss komplett raus innewohnenden in dieser Art von Fisch-Schleim. Nun schneiden Sie Ihre Steaks auf einer Breite von etwa 2 Zentimeter.

Und entsorgen Sie alles, was Sie schneiden: Schwanz, Kopf und Flossen! Daraus kann unglaublich lecker Kochen Fischsuppe. Einfach entfernen Sie alle „Abfall» in einem Plastikbeutel und stecken Sie ihn in den Gefrierschrank. Lassen Sie dort liegen, solange Sie nicht anfangen Lachskaviar Zubereitung der ukha.

Bereiten Sie die Sauce

Lachs im Ofen am besten harmoniert es mit dieser Sauce.

Zutaten:

- Joghurt, der nicht die keine Zusatzstoffe – 200 Gramm;

- 3 Knoblauchzehen;

- eine kleine Menge Salz;

- 5 Zweige frischer Dill.

Zubereitung:

Squeeze in Joghurt чеснокодавилкой Knoblauch. Fügen Sie die fein gehackte Dill und Salz würzen. Nun alles gut umrühren und die Soße ist fertig. Können Sie es an Ihrem Lachs. Versuchen Sie, stellen Sie sicher, dass Fisch mit Sauce stellt sich heraus, viel schmackhafter als mit banalen Mayonnaise.

Das ist alles! Lachs im Ofen ist bereit für den Verzehr.