Teig auf das Bier - schnell und lecker

Teig – dieser Teig (oder Paniermehl) flüssige Konsistenz, verwendet für обмакивания in ihm Produkte, die braten. Kochen mit кляром - ganz schnell und bequem. Zum Beispiel, wenn Sie heute beschlossen, Koteletts, ist es nicht notwendig, Fleisch eintauchen zuerst das Mehl, dann in ei und wieder in Mehl. Genug einfach weglassen ein Stück Fleisch in Teig, dann legen Sie in die Pfanne. Für die Zubereitung кляра verwenden oft Bier. Am besten nehmen slaboalkogolnoe. Viele Hausfrauen, schmeckte dieses Rezept, positiv über ihn, weil kohlensäurehaltige Getränke gibt „Pracht“ und Luftigkeit Endprodukt und die Bierstube gortschinka schafft eine angenehme Ergänzung zu den Geschmack von Fleisch oder Fisch. Dabei ist der Alkohol verdampft.

Eine der häufigsten - Rezept кляра auf ein Bier mit ei. Muss das Mehl für die Sättigung mit Sauerstoff, dann langsam Gießen Sie Sie in einen erhitzten Bier und rühren, bis die Masse glatt ist. Dazu muss man hinzufügen, 2 Eiweiß, weiche Butter, Salz und Pfeffer nach Ihrem Geschmack. Die Konsistenz кляра sollte wie die fettarme saure Sahne. Teig auf ein Bier verwenden für die Zubereitung von Fleisch, Gemüse, Fisch.

Denken Sie Daran, dass das sauere Bier eignet sich für кляра, aber разгазированное – Nein, unvollendete also, wenn das Getränk in der Flasche bleibt, müssen Sie den Deckel fest schließen. Wenn Sie Vorhaben, braten viel, dann lassen Sie ein wenig Bier: Teig, eher verdickt, und es müssen verdünnt werden.

Wie zu Kochen кляра, dass es war genug und nicht extra übrig? Dies zu berechnen ist einfach, das Verhältnis von кляра und Produkte, die Sie beabsichtigen, braten, sollte etwa eins zu eins. Das heißt, wenn Sie brauchen, um zu Kochen ein Pfund, zum Beispiel, Fisch, nehmen Sie die gleiche кляра.

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Die Anteile können variieren, Sie können hinzufügen, mehr Bier und weniger Eier – und Umgekehrt. Wenn der Teig auf Bier machen mehr Flüssigkeit, die dann im fertigen Produkt wird es knusprig und leicht, aber zur gleichen Zeit fließt das öl in das Produkt. Dicken Teig dicht umhüllt Gemüse und Fleisch, aber nach der Zubereitung, besonders im gekühlten Zustand, er wird rauen und Brot erinnert.

Wenn der Teig etwa eine Stunde Infusionen (vor dem braten), ist bei der Wärmebehandlung wird er nicht trocken. Aber wenn Sie Kochen den Teig auf ein Bier im Voraus und lassen ihn stehen, das Proteine in ihn hinzufügen müssen unmittelbar vor dem braten der Produkte.

Wir Bieten Ihrer Aufmerksamkeit die unkomplizierte Rezept: Krabben-Sticks in der Bier-Batter.

Sie benötigen двухсотграммовая Verpackung Krabben-Sticks (wählen Sie solche, die einfach zu implementieren), einen Schmelzkäse oder Käse festen Sorten – 200 Gramm, Knoblauch, ein wenig Mayonnaise, Pflanzenöl. Bereiten Sie den Teig auf ein Bier nach dem oben beschriebenen Rezept. Darüber hinaus müssen wir die Sauce machen.  Zutaten: saure Sahne (ein Becher), Knoblauchzehe, Kräuter, Zitronensaft, Pfeffer aus der Mühle, Salz.

Zuerst bereiten Sie die Füllung für die Krabben-Sticks. Dazu reiben Sie Käse, überspringen Sie den Knoblauch durch tschesnotschnizu zu nehmen, mischen Sie die beiden Komponenten, indem Sie ein wenig Mayonnaise. Die Masse sollte dickflüssig sein. Überhaupt, als Füllung können Sie gegrillten Zwiebeln, Karotten, zerkleinerten Oliven, Walnüsse – hier hängt alles von der Phantasie und Laune des Kochs.

Vorsichtig erweitern Sie die Krabben-Sticks. Legen Sie die Füllung in der Mitte: einen Teelöffel, gleichmäßig verteilen und Rollen Sie den Zauberstab. Versuchen Sie nicht, schmieren Sie die Füllung an den Rändern der bereitgestellten Sticks, um es bequem Rollen Sie es in Rulet.

Braten Sie die Krabben-Sticks im Teig frittiert.

Bereiten Sie die Sauce. Den Knoblauch fein hacken, Kräuter  (Dill, Petersilie) waschen mit warmem Wasser und hacken. In einer kleinen Salatschüssel oder креманку Gießen Sie die Sahne, fügen Sie den Knoblauch, gehackte Kräuter, Zitronensaft, Salz und legen Sie die frisch gemahlener Pfeffer. Umrühren. Guten Appetit!