Wie zu Kochen "Vinaigrette" (Sauce)?

Datum:

2018-10-06 01:10:13

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Wie bereiten Sie die Sauce „Salat» klassische? Die Antwort auf diese Frage finden Sie in diesem Artikel. Auch darin wird dargestellt, dass ist eine das erwähnte tanken und welche Eigenschaften es hat.Sauce Vinaigrette

Allgemeines

„Salat» - Sauce, sehr beliebt in der französischen Küche. Dies ist die Salatsoße, die wichtigsten Komponenten sind Speiseöl und Essig.

„Salat» - Sauce, ideal zu gedünstetem und gekochtem Fisch, sowie Gerichte, die aus einem Blatt Eisbergsalat. Je nach verwendetem Rezept in eine Tankstelle Hinzugefügt werden können und andere Zutaten, darunter frische Kräuter.

Tun, Sauce „Auge“ Classic

Für die Herstellung der betrachteten nachfüllen verschiedene Komponenten. Doch ein traditionelles Rezept dieser Sauce erfordert die Anwendung der folgenden Produkte:

  • Salz und schwarzer Pfeffer ü Ermessen;
  • Weinessig (Sie können auch Zitronen-oder Limettensaft) – Teil 1;
  • Pflanzenöl-Qualität – 3 Teile;
  • Frisches grün in Form von Petersilie, кервеля, schnittlauch, Dill und Estragon – nach eigenem Ermessen;
  • Kapern ü abschmecken;
  • Weiße Zwiebel – 1 kleine Köpfe;
  • Zwiebeln – nach Belieben;
  • Zucker weißen – nach eigenem Ermessen;
  • Senf oder Eigelb, hartgekochte ü 1 kleinen Löffel oder 1 St.Sauce Vinaigrette klassische

Zubereitung

Wie selbst machen der französischen Tankstelle „Auge“? Die Sauce für den Salat oder Fisch Vorbereitung ist ganz einfach. Schwarzer Pfeffer und Salz vollständig aufgelöst in Wein-Essig (oder auch in лаймовом oder Zitronensaft). Nach ihm ergänzen die qualitativ hochwertige Pflanzenöl. Alle Zutaten durch rühren mixen, bis eine homogene Emulsion. Um Sie zu stabilisieren, manche Köche fügen Senf oder Eigelb, Pre-geschweißt Hard-boiled.

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Ganz Am Ende in der Tankstelle stellen die fein gehackten Kräuter, darunter Petersilie, schnittlauch, Estragon, kerbel und Dill (Sie können nur eine der dargestellten Arten). Auch in die Sauce fügen gehackten Zwiebeln und Kapern. Versuchen Sie es auf den Geschmack, auf die Zutaten nach Geschmack, Gießen Sie den Zucker.

Sauce „Salat»: ein Rezept schnelle Zubereitung

In diesem Fall, wenn Sie keine Zeit haben, um die klassische französische Tankstelle mit der Anwendung der oben genannten Zutaten, dann Kochen bieten Sie mit der Verwendung von improvisierten Komponenten.

Also für das schnelle erstellen der leckeren und duftenden Sauce benötigen Sie folgende Produkte:

  • Essig Natur 6 % igen " 2 große Löffel;
  • Olivenöl ohne den charakteristischen Geruch (das heißt raffiniert) — ungefähr 6 große Löffel;
  • Dijon Senf ä 1 Dessertlöffel;
  • Salz, zerdrückten Pfeffer ä nach Ihrem persönlichen Geschmack.Sauce Vinaigrette Rezept

Weise die schnelle Zubereitung

Wie bereitet schnelles Französisch tanken „Auge“? Die Sauce mit einem so ungewöhnlichen Namen ist sehr einfach. Zuerst zwei große Esslöffel Natürliche Essig Gießen Sie in einem halben Liter Glas. Weiter fügen Sie das Salz.

Den Behälter mit Deckel Schließen, kräftig geschüttelt. Dies ist notwendig, um zu einem Spezia vollständig aufgelöst zu haben.

Nach den beschriebenen Aktionen auf die Inhaltsstoffe ergänzen raffiniertes Olivenöl. Wiederholen Sie den Vorgang des Mischens, auf die Inhaltsstoffe stellen ein wenig Senf und gehackten Pfeffer.

Wieder schließen Glas-Deckel, intensiv geschüttelt. Auf diesem Prozess der Vorbereitung der französischen Betankung ist abgeschlossen.

Yummy Salat

Salat mit Sauce „Salat» ist schon Recht ungewöhnlich. Um es zu Hause vorbereiten können, benötigen wir:

  • Frische Kirschtomaten – etwa 250 G;
  • Frischer Salat Korn – nicht mehr als 20 G;
  • Rucola – etwa 20 G;
  • Eisbergsalat – etwa 20 G;
  • Frische saftige Karotte – etwa 100 G;
  • Geriebenem Parmesan und Walnüsse – 20 G;
  • Fertige Sauce „Salat» - nach Ihren wünschen.Salat mit Sauce Vinaigrette

Schritt für Schritt die einfache Zubereitung von Salat

Um eine solche leckeren Snack, Cherry-Tomaten in Viertel geschnitten werden sollte, Pre-schneiden Sie mit Ihnen plodonozhku. Weiter ist es erforderlich, reinigen Sie die frische und saftige Karotten, und dann reiben Sie Ihre langen Strohhalmen über der koreanischen reibe.

Gründlich Spülen frische Blätter Salat in einem großen Behälter, gefüllt mit kaltem Wasser, Ihre откидывают auf ein Sieb geben. Danach reißen Sie auf mittlere Stücke.

Ueber Parmesan, dann wird es zerkleinert in Krümel. Ebenso handeln und mit Walnüssen. Jedoch werden Sie gründlich waschen und trocknen in der Mikrowelle.

Sauce „Salat» für eine solche nahrhaften Salat können Sie Kochen eine Vielzahl von Möglichkeiten. Normalerweise ist es aus Olivenöl ohne Geruch, Senf, natürlichem Apfel-Essig oder frisch gepresster Zitronensaft, sowie Salz und Pfeffer.

Sorgfältig wischen Sie alle Zutaten, Gießen Sie alle verarbeiteten Lebensmittel und gründlich in die Quere kommen.

Über den Salat in einen Teller, bestreut mit Parmesan und gehackte Walnüsse.


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Alin Trodden - autor des Artikels, Herausgeber
"Hi, ich bin Alin Trodden. Ich schreibe Texte, lese Bücher und suche nach Eindrücken. Und ich bin nicht schlecht darin, dir davon zu erzählen. Ich freue mich immer, an interessanten Projekten teilzunehmen."

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