Jak gotować "Sałatka jarzynowa" (sos)?

Jak przygotować sos óVinaigrette» klasyczny? Odpowiedź na to pytanie można znaleźć w danym artykule. Również przedstawione są w niej informacje o tym, co stanowi o której mowa napełnianie i jakie cechy ma.

Informacje Ogólne

«Vinaigrette» - sos, cieszy się ogromną popularnością we francuskiej kuchni. To sosy do sałatek, której głównymi składnikami są olej i ocet.

«Vinaigrette» - sos, idealny do pieczonej i gotowanej ryby, a także przekąski, wykonane z liści кочанного sałaty. W zależności od zastosowanego przepisu w taki sos można dodać inne składniki, w tym świeże warzywa.

Robimy sos óVinaigrette» classic

Do przygotowania tej tankowania można wykorzystać różne elementy. Jednak tradycyjny przepis na ten sos wymaga zastosowania następujących produktów:

• Soli i czarnego pieprzu – według własnego uznania;
• Octu winnego (można również użyć cytryny lub sok cytrynowy) – część 1;
• Oleju roślinnego wysokiej jakości ó 3 części;
• świeżej zieleni w postaci pietruszki, кервеля, cebuli, koperku i estragon – według uznania;
• Kaparowym ó w smaku;
• Cebuli białej – 1 mała głowicy;
• łukasz-шалота – do gustu;
• Cukru białego – według własnego uznania;
• Musztardy lub żółtka jaj, gotowane na twardo ó 1 małą łyżkę lub 1 szt.

Gotowanie

Jak samemu zrobić francuskiej stacji benzynowej «Vinaigrette»? Sos do sałaty lub ryby przygotowuje się bardzo prosta. Czarny pieprz i sól całkowicie rozpuszcza się w winnym occie (lub używając cytrynowej lub soku z cytryny). Wtedy dodaje się do nich wysokiej jakości olej roślinny. Wszystkie składniki pomocą za pomocą blendera, aż do uzyskania jednolitej emulsji. Aby ją ustabilizować, niektórzy kucharze dodają musztardę lub żółtko, wstępnie gotowane na twardo.

Bardziej:

Restauracja "Яръ". Restauracje W Moskwie. Restauracja "Яръ" - opinie

W xix wieku w Europie było bardzo modne wysłana na wakacje do Rosji. W restauracjach w Londynie i Paryżu punktem kulminacyjnym menu były dania kuchni słowiańskiej kuchni. Stopniowo mieszkańcy Starego Świata stały się otwierać w Rosji i swoje doszedł ...

Przepis słonego boczku w wywarze шелухе

Smalec należy do grona narodowych potraw kuchni ukraińskiej. Jego serwowane do stołu w копченом, gotowanej, słonym naturalne lub pieczone z czosnkiem i ziołami. Opcji gotowania sadło bardzo wiele. Ktoś, kto lubi, gdy pachnie dymem, inni ludzie wolą, ...

Leniwe gołąbki - ulubione danie oszczędnej gospodyni

Wraz Z nadejściem wiosennych dni coraz częściej chcemy pobyć na słońcu, na świeżym powietrzu, i nie chce się stać przy piecu. Ale domowych karmić czymś trzeba, i zaczynamy sobie przypominać proste, nieskomplikowane przepisy, pozwalające "upiec dwie p...

W końcu na stację benzynową, rozprzestrzeniania drobno порубленную zieleń, w tym pietruszka, szczypiorek, estragon, trybula i koperek (można tylko jeden z przedstawionych gatunków). Również do sosu dodajemy posiekaną cebulę i kapary. Próbowałem go na smak, do składników do smaku, zalać cukier.

Sos óVinaigrette»: przepis na szybkie gotowanie

W przypadku, gdy nie masz czasu na to aby zrobić klasyczną francuską stację benzynową z zastosowaniem wyżej wymienionych składników, oferujemy przygotować ją z wykorzystaniem dostępnych elementów.

Tak, dla szybkiego tworzenia pysznego i pachnącego sosu potrzebne będą następujące produkty:

• Naturalny ocet 6 % r-r ó 2 duże łyżki;
• Oliwa z oliwek, bez charakterystycznego zapachu (rafinowany) – około 6 dużych łyżek;
• Musztarda дижонская ó 1 deser łyżka;
• Sól, zmielony pieprz ó według własnego gustu.

Sposób na szybkie gotowanie

Jak przygotowuje się szybka francuska stacja benzynowa «Vinaigrette»? Sos z tak niezwykłym tytułem jest bardzo proste. Najpierw dwie duże łyżki naturalnego octu wlać pół litra banku. Dalej do niego dodać sól.

Zamykając naczynie pokrywką, jej intensywnie wstrząsnąć. Jest to konieczne do tego, aby wyłożona spezia całkowicie zniknął.

Po tych czynności do składników dodać rzepakowy, oliwa z oliwek, olej. Powtarzając procedurę mieszania, do składników, rozłożyć trochę musztardy, a także zmielony pieprz.

Ponownie zamykając słoik pokrywką, jej intensywnie wstrząsnąć. Na tym proces przygotowania francuskiej tankowania uważa się za zakończony.

Przygotowujemy pyszne sałatki

Sałatka z sosem «Vinaigrette» okazuje się dość nietypowe. Aby go przygotować w warunkach domowych, przydadzą nam się:

• Pomidory cherry świeże – około 250 g;
• świeże sałatki corn – nie więcej niż 20 g;
• Rukola – około 20 g;
• Sałata lodowa – około 20 g;
• świeża marchew soczyste – około 100 g;
• Tarty parmezan i orzechy orzechy włoskie ó w 20 g;
• Gotowy sos óVinaigrette» - według własnego gustu.

Krok po Kroku przygotowanie lekkiej sałatki

Aby zrobić taką smaczną przekąskę, pomidory cherry, należy pokroić na ćwiartki, wstępnie wycięte z nich плодоножку. Dalej chcesz wyczyścić świeżą i soczystą marchew, a następnie zetrzeć jej długich słomek przez koreańską pacy.

Starannie wypłukać świeże listki sałaty w dużej beczce wypełnionej zimną wodą, ich откидывают na durszlak. Po tym ich łzawienie na średnie kawałki.

Co do parmezanu, to go miele w kruszywa. W podobny sposób postępują i z orzechami. Jednak do tego je dokładnie umyć i wysuszyć w kuchence mikrofalowej.

Sos óVinaigrette» dla takiej pożywnej sałatki można przygotować na różne sposoby. Zazwyczaj wykonana jest z oliwy z oliwek, bez zapachu, musztardy, soku jabłkowego naturalnego octu lub świeżo wyciśniętego soku z cytryny oraz soli i pieprzu czarnego.

Starannie взбив wszystkie składniki, zalać nimi wszystkie przetworzone produkty i dobrze przeszkadzają.

Umieścić sałatka na talerzu, posypane измельченным parmezanem i orzechami.