Bereiten Sie die gebackenen Lachs

Datum:

2018-06-26 12:20:10

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Die Besonderheit der Lachse - sein schmackhaftes, zartes Fleisch. Aufgrund dieser Eigenschaft dieses Fisch mit großem Erfolg verwendet wird zur Herstellung einer Vielzahl von Gerichten. Plus, Lachs hat an Vitaminen und Nährstoffen, so dass es noch attraktiver für den menschlichen Verzehr. Und diejenigen, die gerade Ihre Figur sind, werden sicherlich genießen Sie niedrige Kaloriengehalt dieses Fleisch, nur 183 Kilokalorien.

Gebackener Lachs mit Sauce aus Kräutern

800 Gramm Fisch schneiden Sie in kleine Stücke portioniert und legen Sie Sie in eine Auflaufform (am besten mit Keramik), Fisch dicht liegen muss. Von oben Salzen, ein wenig Pfeffern, mit Zitronensaft bestreichen.

Die Sauce. In einer Schüssel schlagen Sie die drei Eigelb und 300 ml Sahne. Reiben Sie die Hälfte der Schale einer Zitrone, fügen Sie zwei kleine Löffel Senf und gehackte Kräuter (10 Gramm Dill, Petersilie, Estragon). Mischen.

Gießen Sie die Fisch-Sauce und Backen für 25 Minuten.

Lachs, gebacken mit Gemüse

Etwa zwei Kilogramm Lachs Filet in Scheiben schneiden mit einem Durchmesser von fünf Zentimetern und auf ein Backblech legen, Haut nach oben.

Zwei mittelgroße Zwiebeln, zwei Paprika und zwei Tomaten fein schneiden und Falten in die Tasse. Salzen, Pfeffern, Kräuter hinzufügen und würzen, mit Pflanzenöl füllen (mehr öl), umrühren und legen Sie die resultierende Mischung über den Fisch.

Backen für 50 Minuten. Während dieser Zeit das Gemüse geben Saft und Fisch, hervorragend imprägnierten, wird sehr saftig und lecker.

Gebackener Lachs mit Brokkoli

Ein Pfund Lachs in Scheiben schneiden нетолстыми Stücke schneiden, jedes reiben, mit Salz, Pfeffer, Nieselregen mit dem Saft einer Zitrone. Geben promarinovatsya eine halbe Stunde, dann senken Sie in bereits kochendes Wasser auf dem Herd und Kochen für 10 Minuten.

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Inzwischen den Kohl Brokkoli (ein halbes Kilo) waschen, in kochendes Wasser werfen, podsolit und 10 Minuten Kochen.

Sauce. Schlagen Sie 4 Eier, ein Glas Milch und eine halbe Tasse Sahne. In die bekommene Mischung reiben Sie 150 G Hartkäse, Salz, fügen Sie die Walnuss Muskat und Pfeffer.

In eine Auflaufform legen, den Fisch, von oben setzen abgekocht vom Brokkoli und alle Gießen Sie die Milch-Sauce. Backen 20 Minuten.

Lachs, gebacken in der Folie

Zunächst bereitet die Sauce. Drücken Sie den Saft von einer Zitrone, fügen Sie einen Esslöffel Honig und ebensoviel Senf. Fügen Sie Pfeffer und Salz, gut mischen.

Jetzt das Fleisch Lachs in Stücke schneiden, jeweils die Sauce schmieren. Dann wickeln Sie Sie in Alufolie einzeln. Backen Sie für eine halbe Stunde. Gebackener Lachs harmoniert gut mit Spinat.

Gebackener Lachs in Sahnesauce

1,5 Kilogramm Lachs in Stücke schneiden, mit Pfeffer würzen und jeweils ein wenig Nieselregen mit gepressten Zitronensaft. Lassen Sie marinieren für 15 Minuten.

Stellen Sie die Pfanne auf einem großen Feuer Gießen Pflanzenöl und braten die Stücke von Lachs in einer Minute auf jeder Seite, um eine Kruste bilden. Weiter legen Sie den Fisch in eine Auflaufform.

Sauce. Bund Frühlingszwiebeln in Scheiben schneiden und setzen обжариваться in Butter. Eine Minute später zu ihm senden einen großen Esslöffel Senf, Salz, Pfeffer oder andere Gewürze und Gießen Sie den halben Liter Sahne. Geben, die Sauce lassen Sie Kochen für fünf Minuten.

Der Erhaltenen Sauce Lachs, oben Paniermehl streuen und Backen für 20 Minuten.

Gebackener Lachs. Bereiten ein Steak

Die Sauce. 4 Scheiben Brot (am besten weiß) legen Sie in einen Mixer, fügen Sie einen Zweig Rosmarin, ein Bund Petersilie, weißer Pfeffer. Dort reiben Sie die Schale einer halben Zitrone und Gießen Sie das Olivenöl (100 ml). Alle hacken, aber nicht in den Brei zu verwandeln.

Lachsfilet in Stücke von der erforderlichen Größe, die jeweils gekocht decken панировкой, dicht gedrckt, sollte das Stück vollständig bedeckt ist.

Legen Sie die Steaks auf versauten, heizen Sie den Backofen auf 180 Grad und Backen Sie für 20 - 30 Minuten (Backzeit hängt von der Größe der Steaks).

Guten Appetit!

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