Особливість лосося - його смачне, ніжне м'ясо. Саме завдяки цій властивості дана риба з великим успіхом використовується для приготування найрізноманітніших страв. Плюс, лосось має вітамінами та поживними речовинами, що робить його ще більш привабливим для вживання в їжу. А тим, хто стежить за своєю фігурою, безсумнівно, сподобається низька калорійність цього м'яса, всього 183 кілокалорії.
Запечений лосось під соусом з трав
800 грам риби нарізати на невеликі порційні шматочки і викласти їх у форму для запікання (краще використовувати керамічну), риба повинна лежати щільно. Зверху посолити, трохи поперчити, скропити соком лимона.
Соус. У мисці збити три яєчних жовтки і 300 мл вершків. Натерти половину цедри одного лимона, додати дві маленькі ложки гірчиці і подрібнену зелень (по 10 грам кропу, петрушки, естрагону). Перемішати.
Залити рибу соусом і запікати 25 хвилин.
Лосось, запечений з овочами
Близько двох кілограм філе лосося нарізати шматочками діаметром сантиметрів п'ять і укласти на деко шкіркою вгору.
Дві середні цибулини, два солодких перцю і два томату дрібно-дрібно нарізати і скласти в чашку. Посолити, поперчити, додати трав і приправ, заправити рослинним маслом (масла побільше), розмішати і викласти отриману суміш поверх риби.
Запікати протягом 50 хвилин. За цей час овочі дадуть сік і риба, відмінно просочившись, стане дуже соковитою і смачною.
Запечений лосось з брокколі
Півкілограма лосося нарізати нетовстими шматочками, кожен натерти сіллю, перцем, скропити соком одного лимона. Дати промаринуватися півгодини, потім опустити у вже киплячу на плиті воду і варити протягом 10 хвилин.
Більше:
Бутерброди на шпажках: рецепти з фото
Бутерброди на шпажках – це вишукана закуска, здатна прикрасити будь-який святковий стіл. Приготувати такі канапе дуже легко, використовуючи різноманітні інгредієнти і роблячи таким чином унікальні страви. Найбільш популярними компонентами для з...
Філе пангасіуса. Рецепт в декількох варіантах
Пангасіус не можна назвати популярним продуктом кулінарії, на нашому ринку він з'явився не так давно, але знаходить все більшу затребуваність, і страви з філе його все частіше зустрічаються на столах сучасних господинь. Воно не тільки володіє приємни...
Салат з печерицями та сиром, з куркою, а також кілька рецептів салатів із сирих печериць
Представляємо вам несолько рецептів приготування поживних і смачних салатів з печерицями. Найбільш популярні з них - це з сиром, куркою, а також з сирих печериць. Отже, рецепти.Салат з маринованими печерицями і куркоюЦей салат стане просто незамеными...
Тим часом капусту брокколі (півкілограма) промити, закинути в киплячу воду, підсолити і варити 10 хвилин.
Соус. Збити 4 яйця, склянка молока й півсклянки вершків. В отриману суміш натерти 150 грам твердого сиру, посолити, додати мускатний горіх і перець.
У форму для запікання викласти рибу, зверху покласти відварене брокколі і все залити молочним соусом. Запікати 20 хвилин.
Лосось, запечений у фользі
Спочатку готується соус. Віджати сік з одного лимона, додати в нього столову ложку меду і стільки ж гірчиці. Додати перець і сіль, добре перемішати.
Тепер м'ясо лосося нарізати на шматочки, кожен з яких змастити приготованим соусом. Потім загорніть їх у фольгу окремо. Випікати півгодини. Запечений лосось відмінно поєднується зі шпинатом.
Запечений лосось в сметанному соусі
1,5 кілограма лосося нарізати на шматки, поперчити і кожен з них трохи збризнути віджатим лимонним соком. Залишити маринуватися хвилин на 15.
Поставити сковорідку на великий вогонь, налити рослинного масла і обсмажують шматочки лосося по одній хвилині з кожної сторони, щоб утворилася скоринка. Далі викласти рибу у форму для запікання.
Соус. Пучок зеленого цибулі нарізати і покласти обсмажуватися на вершковому маслі. Через хвилину до нього відправити велику ложку гірчиці, посолити, додати перець або будь-яких інших приправ і залити пів-літром сметани. Дати соусу покипіти п'ять хвилин.
Отриманим соусом залити лосось, зверху присипати панірувальними сухарями і запікати 20 хвилин.
Запечений лосось. Готуємо стейк
Соус. 4 шматочка хліба (краще білого) помістити в блендер, додати гілку розмарину, пучок петрушки, білий перець. Туди ж натерти цедру половини лимона і залити оливкової олії (100 мл). Все подрібнити, але не перетворювати на кашу.
Філе лосося нарізати на необхідного розміру шматочки, кожен з яких покрити приготовленої паніровкою, щільно притиснувши її, шматок повинен бути покритий повністю.
Викласти стейки на осоружний, розігріти духовку до 180 градусів і випікати 20 - 30 хвилин (час випікання залежить від розміру стейків).
Приємного апетиту!
Article in other languages:
BE: https://tostpost.com/be/ezha-napo/1295-ryhtuem-zapechany-lasos.html
DE: https://tostpost.com/de/essen-und-trinken/1292-bereiten-sie-die-gebackenen-lachs.html
ES: https://tostpost.com/es/alimentos-y-bebidas/1297-preparamos-el-salm-n-al-horno.html
PL: https://tostpost.com/pl/jedzenie-i-picie/1298-przygotowujemy-pieczony-oso.html
PT: https://tostpost.com/pt/refei-es-e-bebidas/1295-preparamos-o-salm-o-cozido.html
TR: https://tostpost.com/tr/yiyecek-ve-i-ecek/1301-yemek-f-r-nda-somon.html
Alin Trodden - автор статті, редактор
"Привіт, Я Алін Тродден. Я пишу тексти, читаю книги і шукаю враження. І я непогано вмію розповідати вам про це. Я завжди радий брати участь у цікавих проектах."
Новини
Справжній еспресо являє собою не просто дуже міцний напій. Його отримують завдяки проходженню через фільтр з меленою кавою гарячої води вод тиском. Для приготування однієї порції знадобиться близько 7-9 грамів ущільненого в таблет...
"Сараджішвілі" - коньяк, створений в стилі грузинських традицій
"Сараджішвілі" - коньяк, відомий на всій пострадянській території любителям міцних алкогольних напоїв. Існують цілі легенди про його божественне смаку і багатогранному ароматі.Історія виробництва SarajishviliІсторія виготовлення к...
Питна вода "Нестле": відгуки покупців
Вода «Нестле» - продукт, який не так давно з'явився на прилавках столичних магазинів. За цей час у споживачів склалося про нього неоднозначне думку.Новий продуктостаннім часом люди все частіше купують фасовану воду. Мо...
"Фанагорія" - шампанське для свят
Шампанське давно стало символом свят. Зрозуміло, мова йде про зустрічі Нового року. Якось поступово стало традицією зустрічати наступаючий рік гучним бавовною відкритої пляшки і ковтком приємного ігристого напою. Різновидів шампан...
Сумісна диня з медом? Особливості вживання та наслідки
Диня – корисний продукт, який люблять дорослі і діти. Але при вживанні цього плоду слід пам'ятати про сумісність їжі. Адже багато продукти не можна поєднувати. Можна їсти диню з медом? Про це розказано в статті.Інформація пр...
Багато люблять такий поширений кисломолочний продукт, як сир. І зовсім не даремно. Завдяки високому вмісту кальцію і іншим цінним властивостям, він є дуже цінним продуктом харчування. Тому багато господинь мають рецепти з си...
Примітка (0)
Ця стаття не має коментарів, будьте першим!