Готуємо запечений лосось

Дата:

2018-06-26 08:40:12

Перегляди:

392

Рейтинг:

1Дизлайк 0Любити

Поділитися:

Table of contents:

Особливість лосося - його смачне, ніжне м'ясо. Саме завдяки цій властивості дана риба з великим успіхом використовується для приготування найрізноманітніших страв. Плюс, лосось має вітамінами та поживними речовинами, що робить його ще більш привабливим для вживання в їжу. А тим, хто стежить за своєю фігурою, безсумнівно, сподобається низька калорійність цього м'яса, всього 183 кілокалорії.

Запечений лосось під соусом з трав

800 грам риби нарізати на невеликі порційні шматочки і викласти їх у форму для запікання (краще використовувати керамічну), риба повинна лежати щільно. Зверху посолити, трохи поперчити, скропити соком лимона.

Соус. У мисці збити три яєчних жовтки і 300 мл вершків. Натерти половину цедри одного лимона, додати дві маленькі ложки гірчиці і подрібнену зелень (по 10 грам кропу, петрушки, естрагону). Перемішати.

Залити рибу соусом і запікати 25 хвилин.

Лосось, запечений з овочами

Близько двох кілограм філе лосося нарізати шматочками діаметром сантиметрів п'ять і укласти на деко шкіркою вгору.

Дві середні цибулини, два солодких перцю і два томату дрібно-дрібно нарізати і скласти в чашку. Посолити, поперчити, додати трав і приправ, заправити рослинним маслом (масла побільше), розмішати і викласти отриману суміш поверх риби.

Запікати протягом 50 хвилин. За цей час овочі дадуть сік і риба, відмінно просочившись, стане дуже соковитою і смачною.

Запечений лосось з брокколі

Півкілограма лосося нарізати нетовстими шматочками, кожен натерти сіллю, перцем, скропити соком одного лимона. Дати промаринуватися півгодини, потім опустити у вже киплячу на плиті воду і варити протягом 10 хвилин.

Більше:

Бутерброди на шпажках: рецепти з фото

Бутерброди на шпажках: рецепти з фото

Бутерброди на шпажках – це вишукана закуска, здатна прикрасити будь-який святковий стіл. Приготувати такі канапе дуже легко, використовуючи різноманітні інгредієнти і роблячи таким чином унікальні страви. Найбільш популярними компонентами для з...

Філе пангасіуса. Рецепт в декількох варіантах

Філе пангасіуса. Рецепт в декількох варіантах

Пангасіус не можна назвати популярним продуктом кулінарії, на нашому ринку він з'явився не так давно, але знаходить все більшу затребуваність, і страви з філе його все частіше зустрічаються на столах сучасних господинь. Воно не тільки володіє приємни...

Салат з печерицями та сиром, з куркою, а також кілька рецептів салатів із сирих печериць

Салат з печерицями та сиром, з куркою, а також кілька рецептів салатів із сирих печериць

Представляємо вам несолько рецептів приготування поживних і смачних салатів з печерицями. Найбільш популярні з них - це з сиром, куркою, а також з сирих печериць. Отже, рецепти.Салат з маринованими печерицями і куркоюЦей салат стане просто незамеными...

Тим часом капусту брокколі (півкілограма) промити, закинути в киплячу воду, підсолити і варити 10 хвилин.

Соус. Збити 4 яйця, склянка молока й півсклянки вершків. В отриману суміш натерти 150 грам твердого сиру, посолити, додати мускатний горіх і перець.

У форму для запікання викласти рибу, зверху покласти відварене брокколі і все залити молочним соусом. Запікати 20 хвилин.

Лосось, запечений у фользі

Спочатку готується соус. Віджати сік з одного лимона, додати в нього столову ложку меду і стільки ж гірчиці. Додати перець і сіль, добре перемішати.

Тепер м'ясо лосося нарізати на шматочки, кожен з яких змастити приготованим соусом. Потім загорніть їх у фольгу окремо. Випікати півгодини. Запечений лосось відмінно поєднується зі шпинатом.

Запечений лосось в сметанному соусі

1,5 кілограма лосося нарізати на шматки, поперчити і кожен з них трохи збризнути віджатим лимонним соком. Залишити маринуватися хвилин на 15.

Поставити сковорідку на великий вогонь, налити рослинного масла і обсмажують шматочки лосося по одній хвилині з кожної сторони, щоб утворилася скоринка. Далі викласти рибу у форму для запікання.

Соус. Пучок зеленого цибулі нарізати і покласти обсмажуватися на вершковому маслі. Через хвилину до нього відправити велику ложку гірчиці, посолити, додати перець або будь-яких інших приправ і залити пів-літром сметани. Дати соусу покипіти п'ять хвилин.

Отриманим соусом залити лосось, зверху присипати панірувальними сухарями і запікати 20 хвилин.

Запечений лосось. Готуємо стейк

Соус. 4 шматочка хліба (краще білого) помістити в блендер, додати гілку розмарину, пучок петрушки, білий перець. Туди ж натерти цедру половини лимона і залити оливкової олії (100 мл). Все подрібнити, але не перетворювати на кашу.

Філе лосося нарізати на необхідного розміру шматочки, кожен з яких покрити приготовленої паніровкою, щільно притиснувши її, шматок повинен бути покритий повністю.

Викласти стейки на осоружний, розігріти духовку до 180 градусів і випікати 20 - 30 хвилин (час випікання залежить від розміру стейків).

Приємного апетиту!


Article in other languages:

BE: https://tostpost.com/be/ezha-napo/1295-ryhtuem-zapechany-lasos.html

DE: https://tostpost.com/de/essen-und-trinken/1292-bereiten-sie-die-gebackenen-lachs.html

ES: https://tostpost.com/es/alimentos-y-bebidas/1297-preparamos-el-salm-n-al-horno.html

KK: https://tostpost.com/kk/azy--t-l-k-zh-ne-susyndar/1295-dayyndap-t-s-dayyndau-a-men-p-s-r-lgen-zhambas-albyrty.html

PL: https://tostpost.com/pl/jedzenie-i-picie/1298-przygotowujemy-pieczony-oso.html

PT: https://tostpost.com/pt/refei-es-e-bebidas/1295-preparamos-o-salm-o-cozido.html

TR: https://tostpost.com/tr/yiyecek-ve-i-ecek/1301-yemek-f-r-nda-somon.html






Alin Trodden - автор статті, редактор
"Привіт, Я Алін Тродден. Я пишу тексти, читаю книги і шукаю враження. І я непогано вмію розповідати вам про це. Я завжди радий брати участь у цікавих проектах."

Примітка (0)

Ця стаття не має коментарів, будьте першим!

Додати коментар

Новини

Як готується кава еспрессо

Як готується кава еспрессо

Справжній еспресо являє собою не просто дуже міцний напій. Його отримують завдяки проходженню через фільтр з меленою кавою гарячої води вод тиском. Для приготування однієї порції знадобиться близько 7-9 грамів ущільненого в таблет...

"Сараджішвілі" - коньяк, створений в стилі грузинських традицій

"Сараджішвілі" - коньяк, відомий на всій пострадянській території любителям міцних алкогольних напоїв. Існують цілі легенди про його божественне смаку і багатогранному ароматі.Історія виробництва SarajishviliІсторія виготовлення к...

Питна вода

Питна вода "Нестле": відгуки покупців

Вода «Нестле» - продукт, який не так давно з'явився на прилавках столичних магазинів. За цей час у споживачів склалося про нього неоднозначне думку.Новий продуктостаннім часом люди все частіше купують фасовану воду. Мо...

"Фанагорія" - шампанське для свят

Шампанське давно стало символом свят. Зрозуміло, мова йде про зустрічі Нового року. Якось поступово стало традицією зустрічати наступаючий рік гучним бавовною відкритої пляшки і ковтком приємного ігристого напою. Різновидів шампан...

Сумісна диня з медом? Особливості вживання та наслідки

Сумісна диня з медом? Особливості вживання та наслідки

Диня – корисний продукт, який люблять дорослі і діти. Але при вживанні цього плоду слід пам'ятати про сумісність їжі. Адже багато продукти не можна поєднувати. Можна їсти диню з медом? Про це розказано в статті.Інформація пр...

Різноманітні рецепти з сиру

Різноманітні рецепти з сиру

Багато люблять такий поширений кисломолочний продукт, як сир.  І зовсім не даремно. Завдяки високому вмісту кальцію і іншим цінним властивостям, він є дуже цінним продуктом харчування. Тому багато господинь мають рецепти з си...