Асаблівасць ласося - яго смачнае, далікатнае мяса. Менавіта дзякуючы гэтай уласцівасці дадзеная рыба з вялікім поспехам выкарыстоўваецца для падрыхтоўкі самых разнастайных страў. Плюс, ласось валодае вітамінамі і пажыўнымі рэчывамі, што робіць яго яшчэ больш прывабным для ўжывання ў ежу. А тым, хто сочыць за сваёй фігурай, несумненна, спадабаецца нізкая каларыйнасць гэтага мяса, усяго 183 кілакалорый.
Запечаны ласось пад падліўкай з траў
800 грам рыбы нарэзаць на невялікія парцыённыя кавалачкі і пакласці іх у форму для запякання (лепш выкарыстоўваць керамічную), рыба павінна ляжаць шчыльна. Зверху пасаліць, трошкі паперчыць, апырскаць сокам цытрыны.
Соус. У місцы ўзбіць тры яечных жаўтка і 300 мл вяршкоў. Нацерці палову цэдры аднаго цытрыны, дадаць дзве маленькія лыжкі гарчыцы і здробненую зеляніна (па 10 грам кропу, пятрушкі, эстрагону). Змяшаць.
Заліць рыбу соусам і запякаць 25 хвілін.
Ласось, запечаны з гароднінай
Каля двух кілаграм філе ласося нарэзаць кавалачкамі дыяметрам сантыметраў у пяць і пакласці на бляху скуркай ўверх.
Дзве сярэднія цыбуліны, два салодкіх перцу і два тамата дробна-дробна нарэзаць і скласці ў кубак. Пасаліць, паперчыць, дадаць траў і прыправаў, заправіць раслінным алеем (алею пабольш), размяшаць і пакласці атрыманую сумесь па-над рыбы.
Запякаць на працягу 50 хвілін. За гэты час гародніна дадуць сок і рыба, выдатна прахарчаваліся, стане вельмі сакавітай і смачнай.
Запечаны ласось з брокалі
Паўкілаграма ласося нарэзаць нятоўсты кавалачкамі, кожны нацерці соллю, перцам, апырскаць сокам аднаго цытрыны. Даць промариноваться паўгадзіны, затым апусціць у кіпячую на пліце ваду і адварваць на працягу 10 хвілін.
Больш:
Гэтак папулярны салата "Цэзар" ужо амаль сто гадоў радуе амерыканскіх і еўрапейскіх жыхароў. У нашы краю гэты цудоўны салата прыйшоў не так ужо даўно, але ён ужо паспеў палюбіцца многім. У дадзеным артыкуле будзе апісана, як зрабіць салата цэзар, які...
Вы спрабавалі апельсінавы лікер?
Калі вы ніколі не спрабавалі гэты надзвычайны спіртны напой, то вы многае страцілі. Самы папулярны апельсінавы лікёр – Куантро (Cointreau), але абавязаны гэтым ён не сваім гусце, а кактэйлю Б-52, дзе ён з'яўляецца адной з складнікаў частак. Хоц...
Соус для свініны і іншага мяса
Самым распаўсюджаны соус для свініны – «Бешамель». Для яго прыгатавання спатрэбіцца 55 г сметанковага алею, 1 лыжка пшанічнай мукі, 0,6 л халоднага малака. У сатэйнік неабходна падпаліць алей і дадаць пшанічную муку, смажыць прыклад...
Тым часам капусту брокалі (паўкілаграма) прамыць, закінуць у кіпячую ваду, падсаліць і адварваць 10 хвілін.
Соус. Узбіць 4 яйкі, шклянка малака і паўшклянкі вяршкоў. У атрыманую сумесь нацерці 150 грам цвёрдага сыру, пасаліць, дадаць мушкатовы арэх і перац.
У форму для запякання выкласці рыбу, зверху пакласці отваренное брокалі і ўсё заліць малочным соусам. Запякаць 20 хвілін.
Ласось, запечаны ў фальзе
Першапачаткова рыхтуецца соус. Адціснуць сок з аднаго цытрыны, дадаць у яго сталовую лыжку мёду і столькі ж гарчыцы. Дадаць перац і соль, добранька змяшаць.
Зараз мяса ласося нарэзаць на кавалачкі, кожны з якіх вышмараваць прыгатаваным соусам. Затым загарнуць іх у фальгу па асобнасці. Выпякаць паўгадзіны. Запечаны ласось выдатна спалучаецца са шпінатам.
Запечаны ласось ў сметанном соусе
1,5 кілаграм ласося нарэзаць на кавалкі, паперчыць і кожны з іх ледзь апырскаць отжатым цытрынавым сокам. Пакінуць марынавацца хвілін на 15.
Паставіць патэльню на вялікі агонь, наліць расліннага алею і абсмажваць кавалачкі ласося па адной хвіліне з кожнага боку, каб ўтварылася скарыначка. Далей пакласці рыбу ў форму для запякання.
Соус. Пучок зяленага лука нарэзаць і пакласці обжариваться на сметанковым алеі. Праз хвіліну да яго адправіць вялікую лыжку гарчыцы, пасаліць, дадаць перац або любых іншых прыправаў і заліць пол-літрам смятаны. Даць падліўцы покипеть пяць хвілін.
Атрыманым соусам заліць ласось, зверху прысыпаць паніровачнымі сухарамі і запякаць 20 хвілін.
Запечаны ласось. Рыхтуем стейк
Соус. 4 кавалачкі хлеба (лепш белага) змясціць у блендер, дадаць галінку размарына, пучок пятрушкі, белы перац. Туды ж нацерці цэдру паловы цытрыны і заліць аліўкавага алею (100 мл). Усе здрабніць, але не ператвараць у кашу.
Філе ласося нарэзаць на неабходнага памеру кавалачкі, кожны з якіх пакрыць прыгатаванай панировкой, шчыльна прыціснуўшы яе, кавалак павінен быць пакрыты цалкам.
Выкласці стэйкі на агідны, разагрэць духоўку да 180 градусаў і выпякаць 20 - 30 хвілін (час выпечкі залежыць ад памеру стейк).
Прыемнага апетыту!
Article in other languages:
DE: https://tostpost.com/de/essen-und-trinken/1292-bereiten-sie-die-gebackenen-lachs.html
ES: https://tostpost.com/es/alimentos-y-bebidas/1297-preparamos-el-salm-n-al-horno.html
PL: https://tostpost.com/pl/jedzenie-i-picie/1298-przygotowujemy-pieczony-oso.html
PT: https://tostpost.com/pt/refei-es-e-bebidas/1295-preparamos-o-salm-o-cozido.html
TR: https://tostpost.com/tr/yiyecek-ve-i-ecek/1301-yemek-f-r-nda-somon.html
UK: https://tostpost.com/uk/zha-napo/1297-gotu-mo-zapecheniy-losos.html
Alin Trodden - аўтар артыкула, рэдактар
"Прывітанне, Я Алін Тродден. Я пішу тэксты, чытаю кнігі і шукаю ўражанні. І я нядрэнна ўмею распавядаць вам пра гэта. Я заўсёды рады ўдзельнічаць у цікавых праектах."
Навіны
Сапраўдны кавы эспрэса ўяўляе сабой не проста вельмі моцны напой. Яго атрымліваюць дзякуючы праходжання праз фільтр з молатым кавы гарачай вады вод ціскам. Для падрыхтоўкі адной порцыі спатрэбіцца каля 7-9 грамаў ўшчыльненага табл...
"Сараджишвили" - каньяк, створаны ў стылі грузінскіх традыцый
"Сараджишвили" - каньяк, вядомы на ўсёй постсавецкай тэрыторыі аматарам моцных алкагольных напояў. Існуюць цэлыя легенды пра яго чароўным гусце і шматграннай водары.Гісторыя вытворчасці SarajishviliГісторыя вырабу каньяку "Сараджи...
Пітная вада "Нестле": водгукі пакупнікоў
Вада «Нестле» - прадукт, які не так даўно з'явіўся на прылаўках сталічных магазінаў. За гэты час у спажыўцоў склалася аб ім неадназначнае меркаванне.Новы прадуктУ апошні час людзі ўсе часцей купляюць фасаваную ваду. Ма...
"Фанагория" - шампанскае для святаў
Шампанскае даўно стала сімвалам святаў. Зразумела, гаворка ідзе аб сустрэчы Новага года. Як-то паступова стала традыцыяй сустракаць прыходзіць год гучным бавоўнай адчынянай бутэлькі і глытком прыемнага пеністага напою. Разнавіднас...
Сумяшчальная ці дыня з мёдам? Асаблівасці ўжывання і наступствы
Дыня – карысны прадукт, які любяць дарослыя і дзеці. Але пры ўжыванні гэтага плода варта памятаць аб сумяшчальнасці ежы. Бо многія прадукты спалучаць нельга. Ці можна ёсць дыню з мёдам? Пра гэта расказана ў артыкуле.Звесткі ...
Разнастайныя рэцэпты з тварагу
Многія любяць такі распаўсюджаны кісламалочны прадукт, як тварог. І зусім не дарма. Дзякуючы высокаму ўтрыманню кальцыя і іншым каштоўным уласцівасцях, ён з'яўляецца вельмі каштоўным прадуктам харчавання. Таму многія гаспады...
Заўвага (0)
Гэтая артыкул не мае каментароў, будзьце першым!