Wie bereitet Espresso

Datum:

2018-06-26 10:50:09

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Ein Echter Espresso ist nicht nur ein sehr starkes Getränk. Es wird durch den Durchgang durch den Filter mit Kaffeemehl mit heißem Wasser Druck Wasser. Für die Zubereitung einer portion benötigen Sie etwa 7-9 Gramm verdichtete Tablette in einer kleinen Tasse Kaffee auf Wasser (etwa 30 ml). Das Getränk aufgrund dieser stellt sich sehr robust und möglichst aromatisch.Espresso

Für die Zubereitung von Espresso benötigt werden Korn starke Röstung. Dabei sollten Sie nicht пережаренными, um das Getränk nicht gekauft hinter der verbrannten Geruch oder Geschmack. Sie können kaufen fertige Verpackung mit dem Vermerk „Espresso». Sie können Kochen die Mischung selbst mischen, um die Bohnen Robusta und Arabica.

Espresso kann doppelt (durch die Anzahl der Kaffee), Lungo (Wasser pro portion - doppelt so viel), ristretto (Standard-Gewicht der Körner, 18-20 ml Wasser), Macchiato (mit geschäumter Milch), con Panna (mit Schlagsahne), Fredo (mit Eis), Macchiato freddo, Latte (mit Milch in einem Verhältnis 3:7), Latte Macchiato (drei-Schicht: Milch, Kaffee und milchschaum), neu (mit Zitronensaft), корретто (mit Likör oder anderen Obstbrand).

Zubereitung von Espresso

In Holder Kaffeemaschinen füllen Sie Kaffee, Seal seine темпером. Bei korrekter Durchführung der Behandlung das Wasser wird durch PoroEspresso-BohnenSchock sehr langsam. 30 ml Getränk bereithalten müssen für 20-30 Sekunden.

Auf der Oberfläche der Schale bildet sich ein dichtes rötliches Schaum mit Streifen. Zu helle Crema besagt, dass in der Technologie der Herstellung von waren übertretungen (falsche Mahlgrad, die falsche Menge eingefüllt haben-Pulver). Übrigens, um das Getränk etwas schmackhafter Kaffee ist besser zuerst Aufwärmen, indem Sie einfach eine Tasse kochendes Wasser, und dann erst beginnen mit der Zubereitung des Getränkes. Das Wasser muss man gefiltertes oder in Flaschen abgefülltes.

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Trinken Kaffee gekocht aus speziellen Tassen, die sogenannten „демитас». Sie sind aus dickem Porzellan, in der Regel weiß, nicht mehr als 80 ml Volumen. Durch die dicken Wände das Getränk lange hält warm. Bevor Sie Gießen Kaffee, eine Tasse erwärmen müssen Dampf oder kochendem Wasser. Nach den Regeln Getränk gefüllt Kapazität nicht mehr als 2/3 (in der Regel auf die klassischen 30 ml).

Obwohl 30 ml Kaffee, scheinbar können Sie trinken ein paar Schlucke, sollte es langsam genießen. Nachgeschmack von jedem SCHLÜCKCHEN lange gespeichert, so müssen Sie in der Lage sein, Strecken Vergnügen.

Auswahl mit Körnern oderKaffee-EspressoMesi für die Zubereitung eines Getränks

Es wird Angenommen, dass die beste Röstung für Espresso ü Italienisch. Kaufen aromatisierte Sorten nicht Wert. Weitere Noten (auch angenehme) verhindern, dass Ihnen die Qualität des Getränks. Obwohl manchmal ergänzen Getränk топпингом wohl erlaubt.

Der beliebteste Kaffee Espresso Bohnen - ist auch Italienisch. Zum Beispiel haben wir viele lieber kaufen Lavazza. Der Mahlgrad der Körner für Espresso muss sehr klein sein. Wenn das Pulver zu zerreiben mit den Fingern, dann muss das Gefühl von Sand. Wenn es scheint, dass in den Händen der Kristalle von Zucker - also Mahlgrad größer gewünscht.

Jetzt Im Verkauf gibt es auch verschiedene Varianten von Kaffeemaschinen. Gut geeignet рожковая. Perfekt mit der Aufgabe zu bewältigen Kaffee Maschine „Espresso». Aber es kostet sehr viel teurer, also für den Heimgebrauch Sie erwerben ziemlich selten.

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