Nicht der Rat, ein Fischer, wie man das Ohr!

Reich ist die russische Seite von den nationalen Gerichten, bunten und nicht weniger kalorienreiche leckereien. Manchmal vergessen wir, dass die Suppe ist ein wichtiger Bestandteil unseres Esstisch, und schenkt Ihnen nicht genügend Aufmerksamkeit. Aber Ihre Herstellung hat nicht weniger Feinheiten, schneiden als Salat oder Hauptspeise Kochen. Wie zu Kochen Ohr, weiß nicht jeder. Es ist notwendig, diese Mängel zu korrigieren.

Die Zubereitung der Suppe ist, man kann sagen, fast Magisches Ritual der Fischer-Liebhaber und Profis. Es ist zugleich die Verehrung der Schale und die Vorführung der Handwerkskunst, obwohl oft auch der Anlass für Legenden und Geschichten. Klassische Ohr hat seine eigenen Eigenschaften Kochen und eine konsistente Menge von Komponenten. Das wissen, wie Kochen richtig Wuhu, es gibt невсех, wer beginnt zu Kochen diese Mahlzeit. Denn auch die Art der Fische bedeutet Ihre Weisheit und Besonderheiten der Zubereitung.

Ohr- - das flüssige наваристое Gericht, eine Art Suppe. Im Idealfall für die Einhaltung und Aufrechterhaltung der Legenden und Fischerdorf-Flair bereitet Sie im freien unter Feldbedingungen. Aber auch Kochen Ihr Ohr, sollten Sie in einem besonderen Topf Kochen. Und noch im „die fischersuppe» Hinzugefügt Wodka, der Geruch schreckt Tina. Manchmal im Ohr für eine Weile gelegt und brennende Schmutzfleck.

Wie zu Kochen Ohr, erzählen kann nicht nur begeisterter Angler, aber auch erfahrene Hausfrauen. Das Geschirr sollte emaillierte oder tönernes, das ist sicherlich der неокисляющихся Legierungen. Im Register müssen die Zwiebeln, Karotten, Kartoffeln und vielen Gewürzen. Und die Fische können fast jede, manchmal auch mit Schuppen bedeckt. Es kommt vor, dass einige Arten von Fischen und sogar Ausweiden ist nicht notwendig, jedoch in einem bestimmten Zeitraum - wenn Ihr Darm leer ist. Wie zu Kochen Fischsuppe am offenen Feuer richtig, wissen nur wenige. Denn im Gegensatz zu den Fisch-Suppen hier nicht verwendet alle Fische, und die Brühe muss überhaupt nicht Kochen auf dem Feuer. Deckel Geschirr nicht ein. Und das sind wichtige Nuancen, die machen das Ohr наваристой und aromatisch.

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Wie zu Kochen Fischsuppe aus Lachs, hilft das Rezept und eine detaillierte Beschreibung der Aktion. Für diese Aufgabe benötigen Sie:

- Zierleisten Buckellachs (Flossen, Schwanz, Kopf, rippen) - 300-400 Gramm,

- eine Zwiebel,

- eine Karotte,

- 300 bis 400 Gramm Kartoffeln,

- Dill,

- die Wurzel der Petersilie,

- Gewürze.

Ursprünglich im Wasser Gemüse Hinzugefügt. Also in einer Emaille Topf Gießen Sie eine 2-2,5 Liter gefiltertes Wasser und wir stellen auf das Feuer. Die Zwiebeln müssen klein in Würfel schneiden, Karotten - ähnlichen Methode. Und werfen alles in das kochende Wasser. Hinzufügen schneiden Sie die Kartoffeln in große Würfel schneiden, sollten Sie mit Salz Gemüsebrühe. Danach wird das Feuer auf ein Minimum zu reduzieren, bis Ende des garvorgangs. Kochen Sie 15 Minuten und fügen Zierleisten Fische. Wer weiß, wie man das Ohr richtig, nie wird die Brühe durchsieben zu erhellen. Dafür reicht es nicht, ihm Kochen auf dem Feuer. So ist es möglich, Transparenz zu erreichen.

Wissen, wie man kocht Ohr, kann man sich von der klassischen Kochen und ein wenig zu betrügen, was nur Suppe wird schmackhafter und наваристей. Wir können fügen Sie die Stücke von gehackten Lachs Breite von 1,5-2 cm Dann gerade brauchen, geben Sie noch Zeit zum Kochen verbraucht, was insgesamt beträgt 20-25 Minuten nach der Grundsteinlegung Fisch.

Geschmack: was der Fisch enthält mehr Fett, desto mehr Gewürze hinzufügen. Aber auch hier ist es wichtig, nicht zu übertreiben, um nicht zu töten fischig Geschmack und Aroma. Also 3 Minuten vor dem Ende müssen wir investieren in die Brühe ein paar Stück Lorbeerblatt, schwarze pfefferkörner, petersilienwurzel. Schalten Sie die Hitze und geben Sie es zu brauen Gericht für einige Zeit.

Мелкорубленую Dill hinzufügen in das fertige Gericht. Wenn Sie planen, lassen Sie Ihr Ohr noch und am nächsten Tag dann besser hinzufügen Greens in la-carte-Gerichte zur Vermeidung der Versauerung. Das Ohr kann die Fütterung in Form von heißen und kalten, mit Kuchen und кулебякой ein bisschen Zucker.

Für die Fischsuppe von Lachs kann man den Safran. Diese Fischsuppe genannt wird Amber durch die Färbung, das wird dieses Gewürz. Bereitet diese Fischsuppe in der Regel nur von Stör und Lachs.

Hier sind alle Geheimnisse, wie zu Kochen Fischsuppe, bekannt gegeben.