Kakaomasse: Anwendung in der Küche

Datum:

2018-11-07 02:20:25

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Kakaomasse – es ist ein Produkt, das bei der Verarbeitung von Kakaobohnen. Vor der Umwandlung in Kakaobutter Pulver erhalten, hat eine große Energie-Wert und unersetzlich nützliche Eigenschaften. Theobromin, Koffein, Proteine und Kohlenhydrate in großen Mengen enthält genau in der Frucht des Baumes der Schokolade.

Nützliche Komponenten: warum wird in der Küche

Kakaomasse seine EigenschaftenKakao eine fülle an Vitaminen, Proteinen und Fetten. Die darin enthaltenen Vitamine Und, In, RR, eine große Anzahl von Mineralien, Stärke und Zucker. Das Produkt ist sehr kalorienreich, weil für eine lange Zeit sättigt und stellt das Gleichgewicht der Kräfte. Eisen und Zink, die Geschenke mit den wichtigsten Mineralien, besonders für den wachsenden Organismus, hauptsächlich gewonnen aus какаосодержащих Produkte. Nicht übertreiben Schokolade aus den Regalen der Supermärkte, denn wie positiven Eigenschaften unterscheidet sich nur echte dunkle Schokolade. Aber für die Stimmung gibt es nichts besseres, als zu Essen ein paar Scheiben von süßen leckereien.

Kakaomasse in der Küche

Das Pulver wird durch auspressen der geriebenen Kakao Teile öl. Molkerei, Bäckerei und Konditorei-Industrie nicht ohne dieses köstliche Produkt. Schokolade Kuchen, Getränke, verschiedene Backwaren, Cremes und Zuckerguss, Kuchen und andere leckereien für den süßen zahn werden unter Verwendung des Pulvers. Stellt Stärke, erhöht die Aktivität und befreit von einer schlechten Stimmung gerade Kakaomasse. Anwendung in der Küche aufgrund seiner bemerkenswerten Geschmack, Kaloriengehalt und питательностью, dazu schnelle усваиванием. Kakaobutter ist eine Quelle von Fett in der Schokolade. Extrem schädlich für den Körper Energie und künstliche Erreger besser ersetzen energetisch wirksames Getränk mit Kakao.Kakaomasse Anwendung in der Küche

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Rezepte, die mit "Schokolade-Mehl"

Erschwinglichen, kostengünstige und unverzichtbare Zutat für talentierte (und nicht sehr) Hausfrauen ist die Kakaomasse. Seine Eigenschaften übertreffen die Eigenschaften von vielen Produkten, die zur Herstellung von Süßwaren. Dabei kann man nicht nur in Desserts, sondern auch verschiedene Soßen werden zu Hauptgerichten, Suppen und Test.

Schokolade und Glasur

Einfache Anweisungen erlauben hausgemachtem Hobbyköche variierte Hausmannskost süßen Aromen.

  1. Einfache Rezept der festen Schokolade. Kakaobutter (ein Stück), Pulver (drei Teile) und Puderzucker zusammen Schmelzen, nicht zum Kochen bringen, dann schlagen Sie mit einem Mixer und Gießen Sie in förmchen. Lassen остужаться bis zum erstarren in den Kühlschrank. Man kann Sie im Laufe der Zubereitung Rosinen, Nüsse, Sahne und Puderzucker Honig ersetzen.
  2. Leckere Glasur für Kuchen. Und bereitet sich sehr einfach: Zucker (8 Esslöffel), Butter (die Hälfte oder ein Drittel der Packung, etwa 100 G), Pulver (3 Teelöffel), Milchpulver (4 Esslöffel). Alle Zutaten gut mischen, Kochen für 7-10 Minuten brauchen.

Kakaomasse Eigenschaften und Anwendung

Einfache und leckere Kuchen

  1. Lieblings-Kartoffel! Einfache Kuchen, die nicht verlassen niemanden gleichgültig. Zuerst Schmelzen Sie die Kakaomasse und Butter. Zum Zerkleinern in einen Mixer geben und werfen in der Mischung Cookies „Jubilar“ (300 G), fügen Sie die Kondensmilch, blenden aus dicken Masse „Kartoffeln“ und lassen im Kühlschrank. Verbessern Gebäck süßen Gewürzen abschmecken, verschiedenen Nüssen.
  2. Zartes Küchlein "Brownie" – ein sehr beliebtes Leckerli. 260 Gramm Zucker, 120 Gramm Butter, ein Teelöffel Vanille, zwei Eier, 90 Gramm Mehl, 70 Gramm Kakao, 100 ml Naturjoghurt oder fettarme saure Sahne, 1/2 Teelöffel Backpulver, hinzufügen 100 Gramm Nüsse. Mit einem Mixer zu mischen Sie den Zucker und öl, setzen Sie die ei-Mischung und Vanille, gut schlagen. Das Pulver gemischt mit Mehl und Backpulver, die Masse wird zu der vorherigen Mischung, dann wird der Joghurt, die alle sorgfältig gemischt. Der resultierende Teig Backen nicht lange, um zu trocknen, 15-20 Minuten.
  3. Ein Glas Milch und Zucker, Sonnenblumenöl, 4 Löffel Pulver, zwei Eier, Backpulver und ein Löffel Cognac. Milch und Zucker mischen, mit Butter und Kakao. In einen Teil der Masse setzen das ei, das Mehl und Backpulver, in den kleineren Teil ü Cognac. Die erste Mischung lassen Sie im Ofen für 25 Minuten, die zweite wird als Glasur. Der resultierende Kuchen Gießen ein anderes Masse und schneiden Sie in gleich große Stücke.

Kakaomasse

Warme nahrhafte Getränke

In vielen Kochrezepten verwendet diese Zutat, wie Kakaomasse. Eigenschaften und seine Anwendung einen positiven Einfluss auf Gesundheit und Aussehen. Nach Ihrem Verzehr steigt die Stimmung (Serotonin produziert – „Glückshormon»). Dazu das Pulver enthält kleine Mengen an Koffein. Deshalb das Produkt ist Teil des viele leckere Getränke. Es ist seit langem bewiesen, dass der regelmäßige Verzehr senkt das Risiko des Todes von Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu halbieren. Der beste Weg, um dieses Produkt zu verwenden – Kochen von ihm belebende Getränke, die Sie trinken nach dem Sport, da diese regenerieren sich die Muskeln.

  1. Heiße Schokolade. Kakaomasse (50-100 Gramm Pulver) Milch eingefüllt, wird der Zucker nach Geschmack (2-3 Esslöffel), zum Kochen gebracht wird. Nach dem entfernen vom Herd schlagen Sie in einem Mixer. Kanndie Sahne hinzufügen. Oder nehmen Sie die Kakaomasse und Butter im Verhältnis von 5:1, lassen Sie im Wasserbad für Anzünder, Gießen Sie die warme Milch (nicht zu viel, das Getränk sollte dick), Gießen Vanille-Zucker.
  2. Zarte Vanille. 25 Gramm Zucker, ein Glas Milch, 30 Gramm Pulver, 3 ml Vanille-Essenz, ein wenig Wasser. In heißem Wasser, fügen Sie das Pulver und den Zucker, mischen, die Masse sollte dickflüssig sein. Gießen Sie die Milch und Kochen Sie die Mischung für 5 Minuten, anstelle von Essenzen kann man zu schütten Vanillezucker. Servieren das Getränk mit мускатными Nüssen.
  3. Und noch ein Rezept mit Kaffee und Pulver. Gemahlener Kaffee, Pulver und Zucker werden in der Turk. Nach dem füllen mit Wasser, Kaffee bringen, bis Sie weich, Verschiebung in einen anderen Behälter. Dann müssen Sie langsam zu Gießen (1%) Milch, rühren, bis eine homogene Konsistenz, am Ende fügen Sie die Vanille, Sahne, Nüsse abschmecken.

Kakaomasse Anwendung

Lebensspendende Getränke mit Kakao

Bekannt für seine aufmunternden Eigenschaften das Produkt ist unverzichtbar als schnelle Tonic trinken.

  1. Cocktail aus Kakao und Bananen. 60 ml Milch, eine Banane, zwei Esslöffel des Pulvers zu bringen, bis eine glatte Paste in einen Mixer geben. Servieren mit zerstoßenem Eis.
  2. Einen Erfrischenden Cocktail. Ein einfaches Rezept, das sofort zu entlasten Müdigkeit. Für zwei Portionen benötigen Sie 30 ml Wasser, 2 Teelöffel Kakaopulver, ein Löffel Kaffee, Zucker nach Geschmack, ein ei, ein Teelöffel Weizengras, zwei Gläser Milch. Pulver und Kaffee werfen in kochendes Wasser, dann Gießen Sie die Milch, fügen Sie Zucker und Sprossen. Die bekommene Masse mischen Sie in einem Mixer.
  3. Kühler Cocktail. Schmelzen im Wasserbad eine Tafel Schokolade, fügen Sie einen Esslöffel Zucker, Gießen Sie zwei Esslöffel Pulver, Gießen Sie die Milch (150 ml). Alles gut verrühren und abkühlen lassen. Mit einem Esslöffel Espresso und ein Glas mit Milch mischen, die Masse in einen Mixer geben. Gießen Sie in zwei Portionen, die Sahne, Vanillin.

Wie nicht zu verhindern, dass die Fälschung auf den Tisch

Kakaomasse FotoIn der Regel Fälschungen dieses Pulvers sind selten. Das wichtigste ü achten Sie auf die Zusammensetzung. Ein solches Produkt kann nicht in sich selbst enthalten Chemikalien, daher wird in dieser Zeile wird angegeben Kakao-ölkuchen und Aromastoffe. Sollte nicht den Vorzug geben sehr süß und nicht sehr hilfreich fertigen Schokoladen-Pulvern, hell und gefördert Marken. Natürlich, aufgrund der schnellen Löslichkeit, die große Mengen Geschmacksverstärker, Zucker, Aromen und andere Stoffe schwer der Versuchung zu vermeiden. Aber besser erwerben Natürliche Kakaomasse, Foto von oben. Genau so sieht ein harmloses Produkt. Natürlich, es ist auch fast unlöslich in der Milch. Für den Gebrauch wird das Produkt Kochen oder auflösen in abgekochtem Wasser.


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PL: https://tostpost.com/pl/jedzenie-i-picie/16368-tertoe-kakao-zastosowanie-w-kuchni.html

PT: https://tostpost.com/pt/refei-es-e-bebidas/16372-cacau-cacau-aplica-o-na-culin-ria.html

TR: https://tostpost.com/tr/yiyecek-ve-i-ecek/16399-rendelenmi-kakao-uygulama-pi-irme.html

UK: https://tostpost.com/uk/zha-napo/16387-terte-kakao-zastosuvannya-v-kul-nar.html






Alin Trodden - autor des Artikels, Herausgeber
"Hi, ich bin Alin Trodden. Ich schreibe Texte, lese Bücher und suche nach Eindrücken. Und ich bin nicht schlecht darin, dir davon zu erzählen. Ich freue mich immer, an interessanten Projekten teilzunehmen."

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