Fischfilet im Teigmantel

Alle von uns kennen den Begriff „Fisch-Tag». Ernährungswissenschaftler empfehlen Essen Fisch mindestens einmal pro Woche. Selten wer diese Regel befolgt, und ja wenig in den Kopf kommt, außer gebratenem Fisch und Fischsuppe. Doch mit Ihr gibt es viele verschiedene und leckere Rezepte, zum Beispiel fischfilet im Teigmantel.

Sehr gut braten im Teigmantel fettem Fisch ä geeignet Karpfen, Tilapia. Sie reinigen von den Knochen und schneiden auf mittlere Stücke schneiden. In einer tiefen Schale Fisch Pfeffer, Salz, dann fügen Sie die Greens und legte in den Kühlschrank. Und während uns кляром. Teig — es ist Semi-flüssigen Teig für обмакивания Produkte vor обжаркой. Die Anzahl der кляра hängt von der Größe der Fische.

Wenn Sie groß genug, brauchen Sie drei Eier und schlagen Sie mit dem Salz, und fügen Sie dann ein wenig Mehl, um eine etwas вязковатая Flüssigkeit. In diesem Teigmantel und wir werden unsere Fische braten in der Pfanne. Braten fischfilet im Teigmantel müssen in reichlich öl. Jedes Stück sorgfältig обваливаем paniert und in die Pfanne legen. Besser braten allmählich, in kleinen Portionen, damit die Stücke nicht zusammenkleben. Braten muss etwa fünf Minuten pro Seite. Garnieren kann jeder sein. Ich persönlich mag die Kombination von Fisch und Reis, aber es schmeckt jedem.

Es gibt mehrere Arten von кляра. Sie können ihn Kochen von verschiedenen Arten von Mehl ä aus Weizen -, Roggen -, Kartoffel -, Reis -, und auch aus mais-oder Kartoffelstärke, mit Eiern und ohne Sie, auf dem Wasser und Bier, mit Käse und Kräutern und so weiter. Fischfilet paniert gebraten in der Regel frittiert. Bei diesem Verfahren wird beim Fisch braten knackig erscheint, Dank dem es saftig bleibt.

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Fischfilet im Teigmantel ist sehr beliebt in den Ländern des Mittelmeerraums. Und dort noch gerne Kochen Aufschnitt aus mehreren Arten von Fisch und Meeresfrüchten. Für die Zubereitung eines solchen Assorted nehmen müssen mittelgroße Sardinen, kleine Garnelen, Seezunge, Tintenfisch, Krabben, mit weicher Schale und so weiter.

Lieblingsgericht der Engländer ist hat gebraten frittierte Kartoffeln und Fisch im Teigmantel. Nennt man dieses Gericht Fish&Chips. Bereiten Sie es aus dem weißen Fisch ä dorsch, Flunder. Statt Pommes Frites können Sie gewöhnliche Chips. Bieten wir ein weiteres leckeres Rezept für fischfilet im Backofen. Gebackener Fisch auf diese Weise ergibt sich nicht nur lecker, sondern auch sehr saftig. Um dieses Gericht vorzubereiten, benötigen wir: Seehecht Filet ä drei Stück, zwei große Tomaten, eine halbe Zitrone, eine große Zwiebel, Mayonnaise, zweihundert Gramm Käse (am besten Feste), pflanzliches öl.

Die Filets Auftauen müssen. Die Backform muss eingefettet und setzen dort den Fisch. Bereiten Sie Gemüse ä Halbringe schneiden Tomaten und Zwiebeln, Zitrone in Viertel teilen. Jetzt schmiert Mayonnaise und Fisch Schichten legen wir die Tomaten und Zwiebeln. Zitrone müssen sich in die Letzte Reihe und bestreuen alles von oben gehackten Greens. Dann Pfeffer, Salz und geriebenem Käse bestreuen. Backen in heißem bis zu zweihundert Grad Blasschrank bis zur Bereitschaft. Um den Saft aus dem Fisch zu trocknen, „Mantel“ zu tun dicker.

Sie Können Kochen fischfilet in Creme. Es ist sehr einfach: schneiden Sie die Fischfilets in Portionen Stücke, перчат und валяют in Mehl. Dann erhitzt eine Pfanne und braten Sie die Stücke in Pflanzenöl. Separat gebraten Scheiben geschnittenen Kartoffeln und Zwiebeln. Sie können braten Sie die fein gehackten Pilze — Sie sind ideal zu diesem Gericht. Wenn alle Zutaten обжарены, nehmen Sie einen großen Pfanne, setzt eine Schicht von Fisch, auf jedes Stück Fisch setzen müssen Kreis gekochtes ei und einen Löffel Pilze und dann freie Plätze Kartoffeln füllen. Das alles goss die Sahne-Sauce.

Machen es so: Sahne erhitzt, fügen Sie das Mehl, Butter, Salz und Kochen für zwei Minuten. Die Schale von oben mit geriebenem Käse und setzen in den Ofen für fünf Minuten. Alles Appetit!