Wie zu Kochen Suppe aus Sauerkraut mit Fleisch und ohne: Rezepte mit Foto

Die Suppe mit Sauerkraut ideal für die vollwertige Familienessen. Es Kochen auf свином, говяжьем oder mageren Brühe mit der Zugabe von verschiedenen Gemüse und Kräutern. Im heutigen Artikel finden Sie einige einfache Rezepte Suppen aus Sauerkraut mit Fleisch und ohne.

Klassische Kohlsuppe

Ist ein ursprünglich Russisches Gericht seit langem erfreuten sich großer Beliebtheit bei dem einfachen Volk. Es wurde in бедняцких Familien aus Kohl und Zwiebeln, gewürzt zerkleinerten Speck. Später seine Zusammensetzung Stahl ergänzen den verschiedenen Gewürzen und Fleisch. Zu Schweißen traditionelle Suppe Sie benötigen:

• Ein Kilo Rindfleisch bis auf die Knochen.
• 500 Gramm Sauerkraut.
• Репчатая Zwiebel.
• Mittelgroße Möhren.
• 4 Kartoffeln.
• 2 große Löffel Tomatenmark.
• 5 pfefferkörner.
• 4 Knoblauchzehen.
• Sellerie.
• Dill, Salz, Pflanzenöl und saure Sahne.

Die Zubereitung der Suppe aus Sauerkraut mit dem Fleisch zu beginnen, mit der Verarbeitung von Rindfleisch. Es wurde gewaschen, lag in einem riesigen Topf, Gießen mit kaltem Wasser auf den Herd und schicken. Sobald die Flüssigkeit kocht, mit dem Sie reinigen die resultierende Schaum und lassen Sie schmachten bei schwacher Hitze. Um die Brühe war aromatischer, fügt Sellerie. Nach eineinhalb Stunden das Fleisch aus der Pfanne herausnehmen, vom Knochen trennen, in Scheiben schneiden und schicken Sie zurück zusammen mit gewürfelte Kartoffeln. Nach zehn Minuten in einen gemeinsamen Behälter mit Sauerkraut, im Voraus протушенную mit Tomatenmark und ein wenig Brühe, gebratenen Zwiebeln und Karotten. All dies подсаливают, bringen bis Sie weich sind, gehackten Kräutern bestreuen und давленым Knoblauch. Serviert wird diese Suppe aus Sauerkraut mit dem Fleisch in heißem, zuvor zurechtgemacht seine Sahne.

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Variante mit Reis

Nach unten Technologie stellt sich heraus, sehr lecker und ausreichend gesundes Gericht. Aufgrund der Anwesenheit von Getreide wird es dicker und nahrhaft. Und das bedeutet, Sie können sich satt zahlreiche Familie zu ernähren. Um rechtzeitig zum Abendessen servieren eine Suppe aus Sauerkraut mit Fleisch, das Rezept mit dem Foto wird im heutigen Artikel, die Sie benötigen:

• 400 Gramm Schweinefleisch.
• 550 G Sauerkraut.
• 110 Gramm Zwiebeln.
• 300 G Kartoffeln.
• 150 Gramm Karotten.
• 60 G Speck und Reis.
• 8 pfefferkörner.
• Лаврушка, Kochzubehör Salz und frische Kräuter.

Gewaschen Schweinefleisch in große Stücke schneiden, legen Sie in einen tiefen Topf, Gießen mit kaltem Wasser auf den Herd und schicken. Direkt nach dem aufkochen der Flüssigkeit in Sie fügen hinzu, Salz, Erbse, Pfeffer und лаврушку. Nach einer Weile zu размягчившемуся Fleisch beladen geschnittene Kartoffeln und den gewaschenen Reis. Bereits eine Viertelstunde später in die kochende Brühe fügen Sauerkraut, im Voraus протушенную auf im Schweinefett mit der Zwiebel und der Möhre. Alles ist angepasst, um die Bereitschaft, gehackten Kräutern bestreuen und bestehen Sie unter dem Deckel.

Variante mit Dosen Bohnen

Dies ist das erste Gericht sicherlich zu schätzen wissen die Fans fettarme Mahlzeiten. Zu reproduzieren Rezept Suppe aus Sauerkraut ohne Fleisch, die Sie brauchen:

• 2 Liter Gemüsebrühe.
• 450 Gramm Sauerkraut.
• 400 G Dosen Bohnen.
• 250 Gramm Kartoffeln.
• 130 G Zwiebeln.
• 120 Gramm Karotten.
• 2 Knoblauchzehen.
• 5 Gramm gemahlener Paprika.
• Salz und Pflanzenöl.

In die Pfanne mit der kochenden Brühe Kartoffelscheiben verteilt. Sobald es genug aufgeweicht, fügen Sie in Dosen Bohnen und weiter Kochen bei schwacher Hitze. Nach kurzer Zeit in eine gemeinsame Schüssel legen Sie die Zwiebel mit der Möhre, gebraten in Pflanzenöl zusammen mit gemahlener Paprika und давленым Knoblauch und Sauerkraut. All dies подсаливают, angepasst, um die Bereitschaft bestehen und im bedeckten Topf.

Variante mit Huhn und Sahne

Die folgende Methodik stellt sich aromatisch und vollmundig Suppe aus Sauerkraut mit Fleisch. Er hat кремоподобную zarte Konsistenz und den guten Geschmack. Um so eine Mahlzeit zu Kochen brauchen Sie:

• Frisches Hähnchenfilet.
• 300 Gramm Sauerkraut.
• 2 Kartoffeln.
• Kleine Zwiebel.
• 25 Gramm Butter.
• Teelöffel Paprika.
• Mittelgroße Möhren.
• 2 Knoblauchzehen.
• Esslöffel Schlagsahne.
• Salz (nach Geschmack).

Zwiebel und Knoblauch unter rühren braten, in der geschmolzenen Butter an. Sobald Sie weich sind, dazu wurden die gehackte Karotten und Hähnchenfilet Stücke. Ein paar Minuten später dort stellen die Würfel von Kartoffeln und warten, bis Sie leicht gebräunt sind. Dann in einen gemeinsamen Topf beladen Sauerkraut, Salz, Gewürze und Paprikapulver. Alles Eintopf unter dem Deckel, und nach sieben Minuten mit gefiltertem Wasser Gießen und Kochen bis Sie weich Gemüse. Die fertige Suppe aus Sauerkraut mit Fleisch mit einem Pürierstab pürieren, anschließen mit der Sahne und erhitzt, nicht Kochen lassen. Vor dem servieren können Sie es schmücken, Croutons und frischen Kräutern.

Variante mit Erbsen

Ein Gericht, das nach unten Technologie, enthält kein einziges Gramm tierischen Fetten. Daher ist es optimal geeignet für ein vegetarisches Menü. Um eine Suppe aus Sauerkraut ohne Fleisch Sie brauchen:

• 4Kartoffeln.
• Ein Pfund Sauerkraut.
• 2 Karotten.
• Halbe Tasse свежемороженого grüne Erbsen.
• Kleine Zwiebel.
• 2 Knoblauchzehen.
• Bund Petersilie und Koriander.
• Salz und Pflanzenöl.

In einem Topf mit kochendem Wasser, ordentlich beladen gewürfelten Kartoffeln und свежемороженый grüne Erbsen. Nach nur ein paar Minuten dorthin fügen gehackten Zwiebeln, Pflanzenöl geröstete Fett zusammen mit geriebener Möhre, давленым Knoblauch und Sauerkraut. All dies подсаливают und Kochen alle Zutaten, bis Sie weich. Schlüsselfertiges Suppe bestreut mit gehackter Koriander und Petersilie.

Variante mit Gerste

Genau nach den u. A. Empfehlungen, jede aufstrebende Frau in der Lage, ohne Probleme zu Kochen eine Suppe aus Sauerkraut mit Fleisch. Dazu benötigen Sie:

• 200 Gramm Rinderfilet.
• Halbe Tasse Graupen.
• Kleine Zwiebel.
• 2 Karotten.
• 300 Gramm Sauerkraut.
• 2 Kartoffeln.
• 3 Knoblauchzehen.
• 3 große Löffel Tomatenmark.
• Bund Petersilie.
• Esslöffel Universelle Würze.
• Salz und Pflanzenöl.

In einem Topf mit kochendem Wasser schicken Gerste gewaschen und lassen bei schwacher Hitze. Nach vierzig Minuten dorthin fügen zazharku, bestehend aus zerkleinertem Fleisch, давленого Knoblauch, Zwiebeln, Karotten, Tomatenmark, Kartoffeln und Kohl. All dies подсаливают, den Gewürzen würzen und bringe bis zur vollen Bereitschaft. Kurz vor dem servieren in die Suppe schütten Petersilie.

Variante mit Pilzen

Der нижеописанному Rezept können Sie schnell bereiten leckere Kohlsuppe. Trotz des Fehlens von Fleisch, Sie sind sehr nahrhaft und aromatisch. Um Sie zu erstellen, benötigen Sie:

• 450 Gramm Pilze.
• 5 Kartoffeln.
• 3 Möhren.
• 450 Gramm Sauerkraut.
• 3 Glühbirnen.
• Sellerie, лаврушка, Salz und Pflanzenöl.

In einem Topf mit kochendem Wasser, fügen Karotten und eine Zwiebel. Dorthin schickte das Stück Sellerie und лаврушку. Sobald die Brühe fertig, aus ihm entfernen das Gemüse und die Flüssigkeit filtriert und zurück in den Topf geben. Unmittelbar danach kratzenden Stücke von Kartoffeln und zazharku, bestehend aus Pilzen, Reste von Zwiebeln und Karotten. Kurz vor Abschluss der Wärmebehandlung in einen gemeinsamen Topf senden Sauerkraut. All dies подсаливают und bringe bis zur vollen Bereitschaft.

Die Suppe aus Sauerkraut mit Fleisch Schritt für Schritt

Foto wie Gerichte sehen ein wenig niedriger, und solange wir verstehen, was Sie brauchen, um es zu machen. In diesem Fall zur Hand sein sollte:

• Kilo Schweine-Speck.
• 500 Gramm Sauerkraut.
• 6 Kartoffeln.
• 2 Lampen.
• 4 Erbse und duftenden schwarzer Pfeffer.
• 2 лаврушки.
• Bund Dill, Salz, Pflanzenöl Stift und Bogen.
• 3 Liter gefiltertes Wasser.

Schritt Nummer 1. In Kazanka mit dem erhitzten Pflanzenfett geröstet vorher gewaschen, обсушенную und gehackte gebratene Rinderbrust.

Schritt # 2. Zu подрумянившемуся Fleisch hinzufügen gehackten Zwiebeln und warten, bis er ein wenig aufgeweicht.

Schritt Nummer 3. In einen gemeinsamen Behälter mit Sauerkraut und протушивают alle zusammen in einer geschlossenen Schüssel etwa eine halbe Stunde.

Schritt Nummer 4. Inhalt von kazank Gießen Sie drei Liter heißes Wasser und Kochen nicht weniger als sechzig Minuten.

Schritt # 5. In Zukunft Suppe fügen gewürfelt Kartoffeln, Salz, лаврушку, goroschinki schwarz und Piment. Das alles Kochen, bis Sie weich Wurzelgemüse, und dann bestreut mit gehackter Petersilie und gehackten Stift Zwiebeln.