Jak przygotować zupę z kiszonej kapusty z mięsem i bez: przepisy kulinarne ze zdjęciami

Zupa z kiszonej kapusty doskonale nadaje się do pełnowartościowego posiłku. Jego gotowane na świńskiej, ... lub постном rosole z dodatkiem różnych warzyw i zieleni. W dzisiejszym artykule znajdziesz kilka prostych przepisów na zupy z kiszonej kapusty z mięsem i bez niego.

Klasyczne zupy

To rdzennie rosyjskie danie od dawna cieszyło się ogromną popularnością wśród prostego ludu. Jego przygotowywali w бедняцких rodzinach z kapusty i cebuli, napełnione pokruszony boczek. Później jego skład stali się uzupełniać różnymi przyprawami i mięsem. Aby ugotować tradycyjne zupy potrzebujesz:

• Kilo wołowiny na kości.
• 500 g kiszonej kapusty.
• Репчатая cebula.
• Średnia marchewka.
• 4 ziemniaki.
• 2 duże łyżki koncentratu pomidorowego.
• 5 pieprzu.
• 4 ząbki czosnku.
• Seler.
• Koperek, sól, chude masło i śmietana.

Gotowanie zupy z kiszonej kapusty z mięsem trzeba zaczynać od obróbki wołowiny. Jej umyć, ułożyć w objętości garnka, zalać zimną wodą i wysyłają na płytę. Gdy płyn się zagotuje, z niej usuwają nadmiar piany i pozostawić pokutować na małym ogniu. Aby rosół był bardziej aromatyczny, do niego dodać seler. Po półtorej godziny mięso wyjąć z garnka, oddzielić od kości, pokroić i wysyłają z powrotem razem z posiekaną w kostkę ziemniakami. Przez dziesięć minut w całkowitą pojemność pobierają kiszoną kapustę, z góry протушенную z koncentratu pomidorowego i niewielką ilością bulionu, пассированный cebulę i marchewkę. Wszystko to подсаливают, dostosowane do miękkości, posypane natką i давленым czosnkiem. Zaprasza taka zupa z kiszonej kapusty z mięsem na gorąco, wstępnie заправив go śmietaną.

Bardziej:

Przepis słonego boczku w wywarze шелухе

Smalec należy do grona narodowych potraw kuchni ukraińskiej. Jego serwowane do stołu w копченом, gotowanej, słonym naturalne lub pieczone z czosnkiem i ziołami. Opcji gotowania sadło bardzo wiele. Ktoś, kto lubi, gdy pachnie dymem, inni ludzie wolą, ...

Leniwe gołąbki - ulubione danie oszczędnej gospodyni

Wraz Z nadejściem wiosennych dni coraz częściej chcemy pobyć na słońcu, na świeżym powietrzu, i nie chce się stać przy piecu. Ale domowych karmić czymś trzeba, i zaczynamy sobie przypominać proste, nieskomplikowane przepisy, pozwalające "upiec dwie p...

Sałatka włoska z makaronem. Szybkie i smaczne

W bogatej włoskiej kuchni, wzniesionej do rangi sztuki, dominują przede wszystkim słynne włoskie dania z makaronu. Tradycyjne spaghetti z różnymi sosami i bez nich przygotowuje każda gospodyni. Specjalne umiejętności nie są potrzebne, a takie dania z...

Opcja z ryżem

Na poniższej technologii okazuje się bardzo smaczne i dość zdrowe danie. Dzięki obecności zboża staje się bardziej gęsty i odżywczy. A to znaczy, że można im do syta wyżywić liczną rodzinę. Aby w porę złożyć na obiad zupa z kiszonej kapusty z mięsem, przepis ze zdjęciem, który będzie przedstawiony w dzisiejszym artykule, będziesz potrzebować:

• 400 g wieprzowiny.
• 550 g kiszonej kapusty.
• 110 gramów cebuli.
• 300 g ziemniaków.
• 150 g marchewki.
• 60 g słoniny i ryżu.
• 8 pieprzu.
• Лаврушка, sól kuchenna i świeża zieleń.

Umytą wieprzowinę pokroić na duże kawałki, umieścić w głębokiej patelni, zalać zimną wodą i wysyłają na płytę. Raz po wrzenia płynu dodaje się do niego sól, grochu pieprzu i лаврушку. Za jakiś czas do размягчившемуся mięsa pobierają pokrojone w plasterki ziemniaki i umyć ryż. Po kwadransie w wrzącego wywaru dodać kiszoną kapustę, z góry протушенную na шпике z cebulą i marchewką. To wszystko jest doprowadzone do pełnej gotowości, posypane natką i domagają się pod pokrywą.

Opcja puszkach fasoli

To pierwsze danie z pewnością docenią miłośnicy chudej żywności. Aby odtworzyć przepis na zupę z kiszonej kapusty bez mięsa, konieczna:

• 2 litry bulionu warzywnego.
• 450 g kiszonej kapusty.
• 400 g puszkach fasoli.
• 250 gram ziemniaków.
• 130 g cebuli.
• 120 gramów marchewki.
• 2 ząbki czosnku.
• 5 gramów sproszkowanej papryki.
• Sól i chude olej.

Do garnka z wrzącym bulionem, rozłożyć plasterki ziemniaków. Jak tylko jest wystarczająco zostanie zmiękczona, do niego dodają puszki fasoli i nadal томить na małym ogniu. Po krótkim czasie do wspólnego naczynia położyć cebulę z marchewką, smażone na oleju roślinnym wraz z sproszkowanej papryki i давленым czosnkiem i kiszoną kapustę. Wszystko to подсаливают, doprowadzone do pełnej gotowości i nalegać w nakrycie patelni.

Opcja z kurczakiem i śmietaną

Według poniższej metody okazuje się, aromatyczna i bogata zupa z kiszonej kapusty z mięsem. Ma кремоподобную konsystencję i przyjemny, delikatny smak. Aby zrobić taki obiad trzeba:

• Świeże filety z kurczaka.
• 300 g kiszonej kapusty.
• 2 ziemniaki.
• Mała cebula.
• 25 g masła.
• łyżeczka papryki.
• Średnia marchewka.
• 2 ząbki czosnku.
• łyżka gęstej śmietany.
• Sól (do smaku).

Cebulę i czosnek smażyć w растопленном maśle. Jak tylko staną się one miękkie, dodać pokrojoną marchewkę i kawałki kurczaka. Kilka minut później tam umieścić kostki ziemniaków i czekają, aż będą lekko rumiane. Następnie w ogólnej naczynie pobierają kiszoną kapustę, sól, przyprawy i paprykę. To wszystko dusić pod pokrywą, a przez siedem minut, zalać przefiltrowaną wodą i проваривают do miękkości warzyw. Gotową zupę z kiszonej kapusty z mięsem пюрируют za pomocą blendera, połączyć ze śmietaną i rozgrzewa, nie pozwalając gotować. Przed podaniem można udekorować krakersami i świeżą zielenią.

Opcja z groszkiem

Danie, przygotowane według poniższej technologii, nie zawiera ani grama tłuszczów zwierzęcych. Dlatego optymalnie nadaje się do wegetariańskiego menu. Aby ugotować zupę z kiszonej kapusty bez mięsa konieczna:

• 4ziemniaki.
• Pół kilo kiszonej kapusty.
• 2 marchewki.
• Pół szklanki свежемороженого zielonego groszku.
• Mała cebula.
• 2 ząbki czosnku.
• Do zniesienia pietruszki i kolendry.
• Sól i chude olej.

Do garnka, wypełnionego wrzącą wodą, delikatnie pobierają pokrojone w kostkę ziemniaki i свежемороженый zielony groszek. Po zaledwie kilku minut tam dodać posiekaną cebulę, smażone na oleju, tłuszczu wraz z startej marchwi, давленым czosnku i kiszonej kapusty. Wszystko to подсаливают i gotować do miękkości wszystkich składników. W pełni gotowa zupa posypane posiekaną kolendrą i pietruszką.

Opcja z jęczmienia

Wyraźnie wykonując następujące wytyczne, każda zaczynająca gospodyni będzie mogła bez problemów przygotować zupę z kiszonej kapusty z mięsem. Do tego trzeba:

• 200 g polędwicy wołowej.
• Pół szklanki kaszy zboża.
• Mała cebula.
• 2 marchewki.
• 300 g kiszonej kapusty.
• 2 ziemniaki.
• 3 ząbki czosnku.
• 3 duże łyżki koncentratu pomidorowego.
• Pęczek pietruszki.
• łyżka przyprawy uniwersalnej.
• Sól i chude olej.

W garnku z wrzącą wodą wysyłają промытую jęczmienia i pozostawić na wolnym ogniu. Przez czterdzieści minut tam dodają зажарку, składający się z mięsa rozdrobnionego, давленого czosnku, cebuli, marchewki, koncentratu pomidorowego, ziemniaków i kapusty. Wszystko to подсаливают, doprawione przyprawami i doprowadzone do pełnej gotowości. Bezpośrednio przed podaniem do zupy wlać natkę.

Opcja z grzybami

W нижеописанному receptę można szybko przygotować pyszne zupy. Pomimo braku mięsa, oni są bardzo pożywne i pachnące. Do ich tworzenia potrzebne są:

• 450 gramów grzybów.
• 5 ziemniaków.
• 3 marchewki.
• 450 g kiszonej kapusty.
• 3 żarówki.
• Seler, лаврушка, sól i chude olej.

W garnku z wrzącą wodą, dodać po jednym marchew i cebuli. Tam wysyłają kawałek selera i лаврушку. Jak tylko bulion będzie gotowy, z niego czerpią warzywa, a sam płyn przefiltrować i wlewa się z powrotem do garnka. Zaraz po tym, jak w niego leżały kawałki ziemniaków i зажарку, składający się z grzybów, pozostałości cebuli i marchewki. Na krótko przed zakończeniem obróbki cieplnej w ogólnej puli wysyłają kiszoną kapustę. Wszystko to подсаливают i doprowadzone do pełnej gotowości.

Zupa z kiszonej kapusty z mięsem krok po kroku

Zdjęcia takiego dania można zobaczyć poniżej, a aż do tego, co jest potrzebne do jego przygotowania. W tym przypadku masz pod ręką powinno być:

• Kilo świńska boczku.
• 500 g kiszonej kapusty.
• 6 ziemniaków.
• 2 żarówki.
• 4 grochu ziela angielskiego i czarnego pieprzu.
• 2 лаврушки.
• Pęczek koperku, sól, chude olej i pióra cebulę.
• 3 litry wody filtrowanej.

Krok nr 1. W kazanka z разогретым roślinnym tłuszczem i smażyć wcześniej umytą, обсушенную i порезанную boczku.

Krok nr 2. Do подрумянившемуся mięsa dodać posiekaną cebulę i czekamy, aż trochę zostanie zmiękczona.

Krok nr 3. W całkowitą pojemność pobierają kiszoną kapustę i протушивают razem w zamkniętym naczyniu około półtorej godziny.

Krok nr 4. Zawartość jest piękny zalać trzema litrami gorącej wody i gotować nie mniej niż sześćdziesiąt minut.

Krok nr 5. W przyszły zupy dodać pokrojony w kostkę ziemniaki, sól, лаврушку, горошинки pieprzu i ziela angielskiego oraz. To wszystko gotować do miękkości warzyw korzeniowych, a następnie posypuje posiekanej natki pietruszki i mielonego tabletem cebulą.