Erbsenmehl: nützliche Eigenschaften, Rezepte

Was ist das erbsenmehl? Welche Gerichte können Sie Kochen dieses Produktes? Auf diese und andere Fragen beantworten wir in diesem Artikel.

Allgemeine Informationen über das Produkt

Erbsenmehl ist ein diätetisches Produkt, welches absolut jeder. Es wird verwendet, um eine vollwertige Ernährung, die Verbesserung Ihrer Gesundheit, sondern auch des Eingangs in den Organismus der ausreichenden Zahl der Vitamine, Proteine und Mineralsalze.

Erbsenmehl verkauft in fast allen Geschäften. Doch einige Köche bevorzugen um es zu produzieren in der Heimat. Zu diesem Zweck nutzen Sie normale Erbsen, die in einer Kaffeemühle gemahlen.

Aus der betrachteten Produkt-Backen Brot, bereiten Pasta und Gebäck sowie Gemüse-Burger, Tortillas, salzige oder süße Kekse.

Das Hauptmerkmal von diesem Mehl ist, dass es beim braten nicht absorbiert kein tierisches Fett, kein Pflanzenöl.

Erbsenmehl: Gebrauch

Durch die Anzahl der Protein dieses Pflanzenschutzmittels vergleicht man nicht selten mit bestimmten Arten von Fleisch. Wobei nach dem Inhalt der Mineralien und Vitamine ist es sogar schon besser. Ein weiterer Vorteil der Erbse Mehl ist Ihre Billigkeit, sowie das fehlen von Cholesterin.

Die Biologische Wertigkeit des betrachteten Produktes in mehrere Male höher als bei herkömmlichen Weizenmehl. Zerdrückte Erbsen Reich an solchen Substanzen wie die Vitamine E und A, Ballaststoffe und Pantothensäure. Darüber hinaus, es enthält Kalzium, Kalium, Zink, Magnesium, Eisen und Phosphor.

Erbsenmehl sehr nützlich für die Gesundheit des Menschen. Denn es ist eine Natürliche Quelle dieser lebenswichtigen Aminosäuren, wie Threonin und Lysin. Darüber hinaus enthält dieses Produkt eine Besondere Substanz, die hat den Namen Pyridoxin. Es nimmt eine aktive Rolle in der Synthese der genannten Aminosäuren, sowie in den Prozessen Ihrer Spaltung. Ein Mangel an diesem Element kann Krämpfe verursachen und Dermatitis.

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Das Betreffende Produkt nützlich für die Tatsache, dass in seiner Zusammensetzung enthält große Mengen an Selen. Diese Substanz ist ein guter antikanzerogen Mittel.

Gerichte aus der Erbse Mehl

Dieses Produkt kann für die Herstellung von verschiedenen hausgemachten leckereien. Meistens wird es in einem köstlichen Diät-Püree. Dazu verwenden diese die verfügbaren Komponenten, wie:

• Mehl Erbsen – etwa 350 G;
• Trinkwasser – etwa 800 ml;
• Butter frisch – etwa 15 G;
• Salz und Gewürze – verwenden nach Ihren wünschen.

Zubereitung

Гороховое Püree kann dazu dienen, nicht nur eine Diät Gericht, aber lecker und Beilage zu Fleisch oder Fisch. In der Vorbereitung eines solchen Mittagessens ist keine große Sache.

Zuerst das Trinkwasser wird zum Kochen in einer tiefen Pfanne, und dann nach und nach Gießen Sie das zerkleinerte Erbsen. Wenn Sie eine einheitliche und möglichst sanfte pürieren, dann das Mehl besser vorher durch ein Sieb zu sichten.

Sobald die Schale anfängt sich zu verdichten, zu ihm nach Geschmack fügen hinzu, Salz und verschiedene Gewürze. Ständig zu stören, sollten Sie das fertige гороховое Püree vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen. Es sollte sofort darauf hingewiesen, dass während der Kühlung die Masse der Bohnen wird das Produkt merklich zu verdicken.

Ganz Am Ende in das fertige Gericht frische Butter Hinzugefügt und dann intensiv in die Quere kommen. Erst danach das Püree serviert auf den Tisch.

Machen Sie einige köstliche hausgemachte Krapfen

Zubereitung der Erbse Mehl ist nicht zeitaufwendig. Für diese regelmäßigen Bohnen Produkt wird in das mahlwerk und stark zerkleinert. Nachdem die pulverisierte Masse, durch ein feines Sieb gesiebt.

Wenn ein solcher Prozess scheint für Sie mühsam, Erbse Mehl im Shop erhältlich.

Was daraus Kochen nützlich und Reich an Vitaminen des Produktes? Sehr viele Köche machen daraus köstliche hausgemachte Krapfen. Dafür versorgen sich die folgenden Zutaten:

• Mehl Gorokhovaya Home oder Shop – etwa 200 G;
• Kurkuma – etwa ¾ Dessertlöffel;
• Salz Kochbuch – 1 Dessert-Löffel;
• Gemahlenem Pfeffer – 1 Prise;
• Gemahlenem Ingwer – 0,5 Dessertlöffel;
• Fenchel frisch – einem kleinen Bündel;
• Soda Lebensmittel gelöschtem ü ½ kleinen Löffel;
• Trinkwasser – etwa 300 ml;
• Cherry-Tomaten ü über 10 Stück;
• Bulgarischen Pfeffer rot – 1 Stück;
• Knoblauch frisch – 2 Zähnen;
• Vollkorn-Mehl – etwa 100 G

Machen Sie den Teig

Für die Zubereitung von hausgemachten Pfannkuchen kneten sollte viskos гороховое Teig. Es sollte sofort darauf hingewiesen, dass es völlig anders als klassische Basis.

Zuerst in einer separaten Schüssel mischen Erbse Mehl zusammen mit Vollkorn. Dann hier hinzufügen, Kurkuma, Speisesalz, Pfeffer aus der Mühle und gemahlener Ingwer. Mischen Sie alle losen Komponenten, die ihm allmählich Gießen normales Trinkwasser. Schließlich erhalten Sie ziemlich viskos, aber bei diesem homogenen Teig.

Um hausgemachte Pfannkuchen lecker, dazu unbedingt hinzufügen zusätzliche Zutaten. Als Ihnen nutzen Dill frisch, Kirschtomaten und Sweet Chilli. Alle erwähnten Produkte vorher gewaschen und stark zerkleinert durchMesser.

Auch in den Teig verteilt Kalk Soda und Knoblauchzehen. Die letzten von der Schale befreien und reiben auf dem kleinen Reibeisen.

Der Prozess der braten

Sobald alle Produkte werden in einem Behälter, Sie intensiv zu stören mit einem Löffel. In der Folge erhalten viskosen Teig mit sichtbaren Einschlüssen von Gemüse und Kräutern. Weiter beginnen zu braten. Für diese sehr stark раскаляют normale Pfanne. Schüttete Sie ein wenig öl, und dann stellen die Grundlage durch einen Esslöffel.

Braten solche Produkte sollten genauso wie die klassischen süßen Pfannkuchen. Nach der Rötung der Unterseite der Sie umgedreht und bereiten auf die gleiche Weise.

Schmieren die fertigen Krapfen mit öl wird nicht empfohlen. Es ist wünschenswert, fügen in die Pfanne vor jedem Teig auslegen. In diesem Fall erhalten Sie nicht nur rosige und schönen, aber auch saftiges Gericht.

Servieren auf den Tisch

Zum Mittagessen Servieren Krapfen aus der Erbse Mehl vorzugsweise heiß. Sollten Sie sofort daran erinnern, dass solche Produkte sind nicht süß. Daher können Sie Essen nicht nur zusammen mit dem Tee, sondern mit irgendwelchen Saucen.

Zusammenfassen

Jetzt wissen Sie, dass Kochen aus der Erbse Mehl. Es gibt noch viele Rezepte, die für die Verwendung des erwähnten Produktes. Dank ihm hausgemachte Gerichte sind nicht nur ungewöhnlich und sehr lecker, aber b nahrhaft, nützlich.

Außer Pfannkuchen und Püree, Erbse Mehl können Sie in kleinen Mengen hinzufügen und in den Teig zum Backen von Brot, Krapfen, Kuchen und andere kulinarische Produkte. Auch von diesem Produkt sehr oft machen hausgemachte Vegetarische Würstchen und Würstchen. Auf die Nährwerte diese Produkte nicht schlechter als Ihre Fleisch "Mitmenschen".