Pasta Bandnudeln mit Garnelen in Sahne-Sauce - Rezept aus dem sonnigen Mittelmeerraum

Aus dem Wort "Bandnudeln" gerade so und riecht im Ausland… Obwohl eigentlich ist es nur der name einer Art von Teigwaren. Genauer gesagt, der italienischen Pasta. Es ist eine lange und Breite Nudeln. Bandnudeln wenig anders als die anderen italienischen Nudeln, und bereiten sich ebenso wie der Rest der Pasta. Sie harmonieren perfekt mit allen Arten von Saucen. Und in Italien der name es stehen nicht nur auf der Pasta, sondern auch für die gesamte Mahlzeit. Die häufigsten Rezepte sind Bandnudeln mit Garnelen in Sahne-Sauce, Bandnudeln mit Huhn mit Pilzsauce, Bandnudeln mit Rindfleisch und Weinsauce. Diese Rezepte sind in der ganzen Welt verteilt, und besonders verehren Ihre Bewohner im Mittelmeerraum.

Ein Klassisches Pasta Rezept Bandnudeln mit Garnelen in Sahne-Sauce

Produkte:

• четырехсотграммовая Packung Bandnudeln;
• Ein halbes Kilo Garnelen mittleren Kalibers;
• Eine halbe Tasse Sahne;
• 2 чесночных Knoblauchzehen;
• Olivenöl: 3 Esslöffel;
• 2 Lampen.

Die Phasen der Zubereitung

1. Gekochte Nudeln

Für die Zubereitung von Bandnudeln mit Garnelen in Sahne-Sauce zuerst отварим Nudeln. Laden Sie die Nudeln in das kochende Wasser, nach den Anweisungen auf der Verpackung. Typisch für einen halben Kilo Nudeln genommen nicht weniger Liter Wasser. Den Deckel kann man nicht, das Wasser muss frei выкипать. Damit die Bandnudeln nicht zusammenkleben, in das kochende Wasser brauchen Salz und ein wenig Olivenöl. Nach Beendigung der Garzeit, die Nudeln müssen verschieben in ein Sieb geben und mit heißem Wasser Spülen. Gewaschene Bandnudeln möglich, verschieben in einen Topf geben und zudecken.

2. Machen die Sauce

Um Pasta Bandnudeln mit Garnelen erreichte den maximalen Geschmack und Aroma, Kochen Sie die Sauce aus Sahne. Es gibt nichts kompliziert darin. Knoblauch fein hacken und Zwiebel, braten im erhitzten Olivenöl. Wenn das Gemüse sind Golden, Gießen Sie sofort die ganze portion Sahne, drehen Sie das Feuer und köcheln lassen, bis Sie weich sind. Ergänzen Sie das Rezept der Sauce kann man getrockneten italienischen Kräutern, fein gehackten frischen Kräutern, Spinat, Paprika.

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3. Kochen Garnelen

Nehmen Sie Nicht für solche Gerichte wie Bandnudeln mit Garnelen in Sahne-Sauce, zu große Sorten von Muscheln. Am besten geeignet Garnelen Kaliber 60/90 oder sogar 90/120. Was sagen diese zahlen? Um zu verstehen, wie soll man sich von Garnelen, чтоит merken, eine einfache Spitze: das Kaliber ist die Ungefähre Stückzahl pro Kilogramm. Das heißt, je größer das Kaliber, desto größer die Stücke, desto weniger Ihre Größe. Und, in der Regel, desto niedriger der Preis. Versuchen Sie nicht, putzen von rohen Garnelen. Es ist besser, Sie zuerst zu Kochen. In der Regel für die volle Bereitschaft genug 5-7 Minuten. Während der Kochzeit in die Brühe hinzufügen können frisch oder trocken Ingwer, Lorbeerblatt, Zweige Dill oder пертушки, Erbse Pfeffer - das wird den Geschmack der Garnelen noch intensiver und ausdrucksstark. Gekochte Garnelen können in kaltem Wasser waschen und reinigen von den. Dazu am besten zuerst trennen, den Kopf, hinter dem SELinux alle Eingeweide. Bleibt nur sanft ziehen am Schwanz - Panzer und trennt zusammen mit den Beinen.

4. Wir machen ein Gericht

Pasta Bandnudeln mit Garnelen, Rezept denen es möglich ist, zu ergänzen und andere Meeresfrüchte (z.B. Tintenfisch oder Muscheln), sollten Sie nicht vorher vermischen. In der Regel auf Platten zerlegt Nudeln, oben gelegt portion Garnelen, und dann die Sahne-Sauce.