Protein-Nahrungsmitteln Für den Menschen ist unersetzlich. Aber nicht immer im Kühlschrank Gastgeberin gibt es Fleisch oder Fisch. Hier zur Hilfe kommen Hülsenfrüchte. Sehr herzhafte und leckere Gerichte zubereiten kann aus Bohnen. Besonders interessant ist die Bohnen туршевая - Vorspeise, die gerne Kochen im Osten, vor allem im Kaukasus. Grundlage турши ist grüne Bohnen grüne oder gelbe Bohnen, der Geschmack der Gerichte ist würzig und Sauer.
Vielen Mätressen nie vorbereitet туршевая Bohnen, Kochrezepte Die wir heute betrachten. Für diejenigen, die es beschlossen, zum ersten mal Kochen, wird empfohlen, die Probe zu machen von kleinen Mengen von Zutaten, die oft als „Versuch auf einem Biss“. Es gibt viele Rezepte турши aus einer Bohne, aber meistens in die Schüssel fügen Sie die Auberginen und Paprika. Rezepte sind gut, dass alle Komponenten kann man in der Menge nach eigenem Ermessen. Kräuter können beliebige: Koriander, basilikum, Dill, Sellerie und so weiter.
Um das Gericht ergab sich lecker und gesund ist, müssen Sie wählen Sie die richtige Bohne. Dazu eignen sich die Schoten hellen grün oder gelb, eine schöne Form, die eine glatte Glanz und sind ausreichend dicht. Nur junge Früchte haben einen zarten Geschmack und die Saftigkeit, für die dieses Produkt und geschätzt.
Vor dem Kochen die Spitzen der Schoten geschnitten mit zwei Seiten, dann werden Sie gut gewaschen. Beim Kochen von Gemüse müssen fallen in das kochende Wasser, Kochen Sie nicht mehr als zwei Minuten, um Sie nicht razvarilas ' heraus und nicht seine nützlichen Eigenschaften verloren. So Kochen Sie bis Sie weich. Danach откидывают auf ein Sieb geben und auf ein Handtuch stellen, damit Sie einmal trocken. Sie können nach dem Kochen hacken Sie die Bohnen in Stücke. Турша ist eine gute Ergänzung zu Fleisch-und Fischgerichten, auch Sie verwenden als Snack.
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Zutaten: Bohnen (grüne oder gelbe), Karotten und Knoblauch, sowie Salz, Scharfer und schwarzer Pfeffer, das Lorbeerblatt.
Zubereitung
Die Bohnen waschen und reinigen von pferdeschwänzen. Dann ist Sie zwei Minuten Kochen, herausnehmen und остуживают mit Hilfe von Papierhandtüchern. Karotten putzen, waschen und auf einer reibe reiben, den Knoblauch putzen. Paprika waschen, entfernen Sie die Samen aus ihm heraus und fein schneiden, Knoblauch gemahlen.
Wie bereitet туршевая Bohnen (Rezepte für den Winter)? Dazu in einem großen Topf Schicht Bohnen legen, streuen Sie einen Löffel Salz, Knoblauch und scharfem Pfeffer, fügen Sie die schwarzer Pfeffer und Lorbeerblatt. Weiter verbreitete eine Schicht von Karotten und wiederholen Sie das gleiche Verfahren. Die Pfanne bedecken vom Teller und legte das Joch auf fünf Tage. Am ersten Tag Gemüse kriegen den Saft, wenn es nicht genug ist, können Sie fügen Sie die sole, die aus einem Liter Wasser und einem Esslöffel Salz. Am zweiten Tag können Sie versuchen, das Gericht auf den Geschmack und fügen Sie nach Wunsch Salz.
Am vierten Tag wird geerntet туршевая Bohnen für den Winter. Dazu die sole abgelassen und Kochen für etwa fünf Minuten. Gemüse lag in der reinen Banken und Gießen Sie die heiße sole, Rollen und an einem kühlen Ort aufbewahren. Wenn турша bereitet sich nicht auf den Winter, kann verwendet werden bereits am vierten Tag. Servieren Sie es mit Olivenöl und schnittlauch.
Туршу, die nach dem oben beschriebenen Rezept, wird von sole und dicht legen nach Liter-Banken. Dann bedecken Deckeln, dann ins Wasser stellen und dreißig Minuten sterilisieren. Danach Rollen die Banken, bedecken mit einer Decke und lassen für die vollständigen abkühlen.
Zutaten: ein Kilogramm grünen (gelben) junge grüne Bohnen, die vier süßen Paprika, vier junge Aubergine, eine Hülse scharf Paprika, acht schnittlauch, lila basilikum, Dill, dreihundert Gramm kaltem Wasser und dreißig Gramm Salz.
Zubereitung
Es gibt Sehr originelle Rezepte aus туршевой Bohnen. Einer der leckersten ist dieses Gericht. Um sich darauf vorzubereiten, müssen die Bohnen Kochen Sie so, dass es immer noch elastisch. Die Auberginen und Paprika auch gekocht. Den Knoblauch zu reinigen und zu vernichten. Alle Gemüse in eine Schüssel legen, den Knoblauch bitter und Pfeffer, oben legen die gehackte Kräuter, Salz und Gießen Sie Wasser. Das Geschirr mit einem Deckel abdecken und legte unter dem Joch. Gemüse lassen кваситься auf vier Tage, serviert туршу mit Pflanzenöl, geschnitten, bestreut mit schnittlauch. Gespeichert Bohnen туршевая zusammen mit anderen Gemüse in einer kalten Umgebung.
Es stellt sich heraus Sehr lecker Bohne, wenn es gekocht nach diesem Rezept.
Zutaten: ein Kilogramm grüne Bohnen, zweihundert und fünfzig Gramm Karotten, ein Kopf von Knoblauch, hundert Gramm Pflanzenöl, siebzig Gramm Essig, zwei Esslöffel Esslöffel Zucker. Fünfzehn Gramm scharfe Gewürze.
Zubereitung
Diese Mariniert туршевая Bohnen bereitet sich sehr einfach. Zuerst die Bohnen waschen und säubern, in Salzwasser blanchieren ein paar Minuten, danach wurde es разлаживают auf einem Papiertuch, um überschüssige Flüssigkeit Weg. Dann Möhrenreiben Sie auf einer reibe, Knoblauch durch den Fleischwolf, fügen Sie den Zucker, Gewürz und Salz. Alle Gemüse vermischen, Gießen Sie das heiße öl. Fertige Bohnen туршевая Koreanisch stehen sollte in einem kühlen Platz etwa einen Tag, dann kann man Sie als Snack verzehrt werden.
Zutaten: zwei Kilo flachen grünen Bohnen, drei grüne Salat Paprika, zwei Knoblauchzehen, die Sauce "Piri-Piri", zwei Auberginen. Für die Salzlake: zwei Liter Wasser und hundert Gramm Salz.
Zubereitung
Dieses Rezept Bohnen туршевая Bereitet einfach. Zunächst wird eine Salzlake, das zu verlassen, damit er sich abkühlen kann. Inzwischen Bohnen und Auberginen einzeln etwa zwei Minuten Kochen, herausnehmen und остуживают. Stellen Sie in eine Schüssel Schichten, Verlagerung in Scheiben geschnittenen Paprika und Scheiben von Auberginen, Beregnung Knoblauch. Dann werden alle bewässert Sauce "Piri-Piri". Somit sollte es mehrere Schichten. All das Gießen Sie die Salzlake und legte unter dem Joch. Nach ein paar Tagen туршевая Bohnen, Kochrezepte die sehr interessant sind, bereit. Sie lag in einer Schüssel und begießen Olivenöl oder einem anderen Pflanzenöl, oben legen Sie die fein gehackte Zwiebel.
Vor dem Verzehr des Snacks muss Sie auswaschen von Essigsäure.
Zutaten: fünfhundert Gramm grüne Bohnen, achthundert Gramm Wasser, vierzig Gramm Salz, fünf Gramm Essig.
Zubereitung
Bohnen waschen, in drei Teile schneiden, Kochen für fünf Minuten und обсушивают. In Salz Wasser zugegeben und auf das Feuer legte. Bereit Gießen sole im Voraus zubereitet mit Bohnen Banken, Essig zugegeben, Deckel mit Deckel und sterilisiert Ihre fünfundzwanzig Minuten, danach Rollen und setzen sich abzukühlen, vorverpackte Decke, das Fertige Gericht eignet sich hervorragend als Beilage zu Breien, Fleisch-und Fischgerichte.
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Alin Trodden - autor des Artikels, Herausgeber
"Hi, ich bin Alin Trodden. Ich schreibe Texte, lese Bücher und suche nach Eindrücken. Und ich bin nicht schlecht darin, dir davon zu erzählen. Ich freue mich immer, an interessanten Projekten teilzunehmen."
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