Frijoles туршевая: características de la cocción, las mejores recetas y los clientes

Para los humanos, los alimentos con proteínas es indispensable. Pero no siempre en la nevera, la dueña de casa se encontrará la carne o el pescado. Aquí, en la ayuda vienen las legumbres. Muy abundantes y deliciosos platos de la cocina se pueden preparar de la haba. De especial interés es la Frijoles туршевая - Aperitivo que les encanta cocinar en el oriente, especialmente en el cáucaso. La base de la турши es struchkovaya verde o amarillo frijoles, el sabor de la cocina resulta agudo y amargo.

Recomendaciones

Muchos la fase final nunca se preparaba туршевая frijoles, recetas de cocina Que vamos a ver hoy. Para quien se decidió a cocinar por primera vez, se recomienda hacer una prueba en una pequeña cantidad de ingredientes, que a menudo se llama la  prueba de una picadura de». Hay muchas recetas турши de una haba, pero más a menudo en el plato añaden las berenjenas y los pimientos. Las recetas son buenas debido a que todos los componentes se puede tomar en la cantidad y en la discreción. La verdura, se puede utilizar cualquier: cilantro, la albahaca, el hinojo, el apio y así sucesivamente.

Características de cocción

Para hacer el plato resultó delicioso y útil, es necesario elegir bien los frijoles. Para ello, se acercan las vainas claro, verde o amarillo, forma hermosa, que presentan un brillo y son bastante densas. Sólo los jóvenes los frutos tienen un delicado sabor y jugosidad, por que este producto y es de agradecer.

Antes de варкой las puntas de las vainas de las cortan de dos partes, luego se lavan bien por el. Para cocer la verdura debe bajar en el agua hirviendo, hervir no más de dos minutos, para que no разварилась y no ha perdido sus propiedades útiles. Por lo tanto, hervir hasta полуготовности. Después de este откидывают en un colador y se extendió sobre una toalla para que se обсохла. Después de cortar la cocción de frijoles en trozos. Турша es una buena adición a la carne y los platos de pescado, también se utiliza como aperitivo.

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Туршевая frijoles: recetas para el invierno

Ingredientes: struchkovaya frijoles (verde o amarillo), la zanahoria y el ajo, y sal, picante y negro pimientos, la hoja de laurel.

Cocina

Frijoles lavan y limpian de los rabillos. Luego se cuecen dos minutos, se sacan y остуживают con la ayuda de una toalla de papel. La zanahoria limpian, se lavan y se rallan con un rallador, el ajo hacen. Pimienta lavar, eliminar de él las semillas y finamente cortada, el ajo machacado.

Como se prepara el туршевая frijoles (recetas de invierno)? Para ello, en una olla grande ponen una capa de frijoles, salpicado de una cuchara de sal, el ajo y la pimienta, se añade la pimienta negra y la hoja de laurel. Más allá se extendió una capa de zanahorias y repiten los mismos procedimientos. La olla se sirve un plato y ponen presión en cinco días. En el primer día de las verduras deben soltar jugo, si será poco se puede agregar la salmuera preparada a partir de un litro de agua y una cucharada de sal. En el segundo día se puede degustar un plato de sabor y agregar a petición de la sal.

En el cuarto día se cosecha туршевая frijoles en invierno. Para ello, la salmuera se escurren y se hierven durante unos cinco minutos. Verduras ponen neta de los bancos y se vierte caliente de salmuera, rodar sus y se almacenan en un lugar fresco. Si турша no se prepara para el invierno, se puede consumir ya en el cuarto día. Se sirve con aceite de oliva y cebollino.

Турша para el invierno: la receta de la segunda

Туршу, preparada por la anterior receta, se separan de la salmuera y se echan en un litro a los bancos. A continuación, les sirve tapas, luego se ponen en el agua y se esteriliza treinta minutos. Después de esto, los bancos rodar sus, cubren con una manta y se deja enfriar.

El nacional турша

Ingredientes: un kilo de verde (amarillo) стручковой de la haba de la joven, cuatro pimientos dulces, cuatro jóvenes de berenjena, una vaina de pimienta de cayena, ocho zubkov de ajo, violeta, albahaca, eneldo, trescientos gramos de agua fría y treinta gramos de sal.

Cocina

Muy originales, hay Recetas de туршевой de la haba. Uno de los más deliciosos es este plato. Para cocinar, es necesario hervir los frijoles para que ella se mantuvo firme. Las berenjenas y el pimiento dulce también se cuecen. El ajo debe limpiar y aplastar. Todas las verduras se ponen en un recipiente, añadir el ajo y amarga, pimienta, ponen de arriba рубленую verdes, echan sal y se vierte el agua. La vajilla cubren con la tapa y la ponen bajo presión. Verduras dejan кваситься en cuatro días, sirve туршу con aceite vegetal, посыпав резаным el cebollino. Se almacena Frijoles туршевая junto con otras verduras en un lugar frío.

Frijoles en coreano

Muy sabrosa resulta frijoles, si que se cocine por esta receta.

Ingredientes: un kilo de frijol спаржевой, doscientos cincuenta gramos de zanahorias, una cabeza de ajo, cien gramos de aceite vegetal, setenta gramos de vinagre, dos cucharadas cucharadas de azúcar. Quince gramos de la aguda condimentos.

Cocina

Esta En escabeche туршевая frijoles se prepara muy fácil. Primero frijoles lavan y limpian, бланшируют en agua con sal durante unos minutos, después de lo cual su разлаживают en la toalla de papel, para que el exceso de líquido se ha ido. A continuación, las zanahoriasfrota con un rallador, el ajo dejan pasar por la picadora, se añade el azúcar, los condimentos y la sal. Todas las verduras de la mezcla, se vierte el aceite caliente. Terminados Frijoles туршевая en coreano debe reposar en un lugar frío unos días, después de lo cual se puede consumir como aperitivo.

Турша con berenjena

Ingredientes: dos kilos plano de judías verdes, tres verdes салатных de pimienta, dos dientes de ajo, la salsa "piri-piri", dos de berenjena. Para la salmuera: dos litros de agua y cien gramos de sal.

Cocina

De esta receta Frijoles туршевая Se prepara simplemente. Primero se prepara la salmuera, que se deja para enfriarse. Mientras tanto, los frijoles y las berenjenas por separado cuecen unos dos minutos, sacar y остуживают. La ponen en los platos capas, poniendo las rodajas de pimiento y las rebanadas de berenjena, echando рубленым ajo. A continuación, todo regado con salsa piri-piri". Por lo tanto, debe tener varias capas. Todo esto inundan con salmuera y se ponen bajo la opresión. A los pocos días туршевая frijoles, recetas de cocina que son muy interesantes, estará listo. La ponen en un bol y verter sobre aceite de oliva u otro aceite vegetal, de arriba ponen la cebolla finamente picada.

Frijoles туршевая en escabeche

Antes de usar este bocadillo se debe lavar de ácido acético.

Ingredientes: quinientos gramos de стручковой de la haba, ochocientos gramos de agua, cuarenta gramos de sal, cinco gramos de vinagre.

Cocina

El Frijol, se lavan, se cortan en tres partes, dejar hervir durante cinco minutos y обсушивают. En el agua se añaden la sal y se ponen a fuego. Listo salmuera inundan de antemano preparados con frijoles, bancos, vinagre, se sirve de sus tapas y esterilizado con veinte y cinco minutos, después de rodar sus y ponen a enfriarse previamente envuelto en la manta, el plato es ideal como guarnición a кашам, embutidos y platos de pescado.