Omelett mit Mehl: Kochrezepte in der Pfanne und im Ofen

Ernährungswissenschaftler glauben Omelett nützlichste Option Frühstück. Er versorgt den Körper mit genügend Kalorien, wertvollen Vitaminen und Substanzen, die erhöhen den Stoffwechsel, verbessert das Wohlbefinden, ermöglichen, sich aktiv beginnen Ihren Arbeitstag und verbringen Sie sinnvoll. Inzwischen, um sich aufzumuntern am morgen, viel schöner, das Frühstück nicht nur lecker, sondern auch schön, von einem üppigen Rührei. Gerade dies und Sie Kochen nach einem der Rezepte, vorgestellt in unserem Artikel.

Die Geheimnisse der Zubereitung von üppigen Omelett

Viele denken, dass bei der Zubereitung von Rührei ist keine große Sache: взбил Eier, Milch Hinzugefügt - und fertig. Aber eigentlich ist alles nicht so einfach. Die meisten Hausfrauen Omelette erinnert an eine flache Fladen. Und selbst wenn die ei-Masse gut steigt auf der Pfanne, dann nach dem öffnen des Deckels so schnell fällt. Um das Omelett war üppig, sollten Sie bei der Vorbereitung solcher Empfehlungen:

1. Wenn es die Zeit erlaubt, zum schlagen von Eiweiß und Eigelb getrennt. Dies erhöht die üppigkeit der fertigen Gerichte. Übrigens, die Eier müssen nur kalt.
2. Mehl sollte nicht viel sein. Das optimale Verhältnis von 10 G auf 1 ei. Ansonsten Rührei wird zu schwer und schlecht zu steigen.
3. Omelett mit Gemüse-Füllung müssen unbedingt braten, wobei auf eine separate Pfanne. Beim hinzufügen in die Schüssel frischem Gemüse Gericht kann sich zu wässrig wegen dem Saft, der in Ihnen enthalten ist.
4. Omelett mit Mehl (auch ohne Mehl) müssen nur Kochen unter dem Deckel. So ist es gut aufgegangen. Dabei den Deckel zu öffnen kann es einige Minuten nach dem Kochen, damit er nicht fiel.

Wie zu Kochen ein Omelett in einer Pfanne mit Milch und Mehl: die klassische Version

Üppige Omelett für viele Hausfrauen und bleibt ein Wunschtraum. Inzwischen ist das ganze Geheimnis seiner Zubereitung - die Zutaten, unter denen, außer den Eiern auch Mehl und Soda.

Um eine schnelle Omelett mit Mehl und Milch in einer Pfanne für unser Rezept, müssen Sie beginnen, schlagen Sie die Eier gut (5 Stck.). Dafür benötigen Sie einen Mixer. Schlagen Sie die Eier mindestens 5 Minuten, bis eine cremige Schaum. Dann fügen Sie die Milch (100 ml). Weiter schlagen weitere 2 Minuten. Danach kann man Salz, Backpulver (¼ TL) und Mehl (2 El).

Ein Omelett gebraten in einer Pfanne mit Pflanzenöl bei schwacher Hitze. Bratpfanne unbedingt mit der Kappe bedeckt, um das Omelett gut angesprochen. Das Gericht wird fertig nach etwa 6 Minuten.

Omelett auf der Milch mit dem Schinken

Viele Menschen lieben es zum Frühstück Rührei mit Wurst. Als Alternative dazu wurde bereits traditionelles Gericht bieten Omelett mit Schinken. Hierzu trennen Sie die weißen aus dem Eigelb von vier Eier. Dann schlagen Sie die Eiweiße mit einem Mixer, und Eigelb rühren Sie mit einer Gabel. Danach beide das Teil in einer Masse verbinden. Jetzt müssen Sie die Milch hinzufügen. Es ist notwendig, Messen Sie die Hälften der Eierschale. Wie viele Eier im Omelette, und so viel ei-Hälften der Schale, gefüllt mit Milch, die notwendig ist, Gießen Sie in den Teig. Darüber hinaus benötigen Sie 1 El Mehl und so viel Pflanzenöl.

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Die Resultierende ei-Masse in die Pfanne gegossen und gebraten, bis Sie weich. Wenn das Omelett wird bereits rosig, auf eine Hälfte verteilt gehackten Schinken. Dann müssen Sie hebeln Schaufel Traumpartner Omelett und legte es oben auf die erste, d.h. Falten Sie die ei-Kuchen in zwei Hälften. In dieser Form ist das Gericht und an den Tisch serviert.

Wie zu Kochen ein Omelett auf Joghurt in der Pfanne

Ein köstliches Omelett zubereiten kann nicht nur mit Milch, sondern mit Joghurt. Dieses milchprodukt dämpft Backpulver, das in den Teig Hinzugefügt wird. Und wie das Ergebnis, das Gericht ist mehr als üppig. Die einzige Einschränkung, verbunden mit der Vorbereitung eines solchen Omelettes, verbunden mit der Tatsache, dass es umdrehen in der Pfanne. Ansonsten Rührei mit Mehl propechetsya.

Am Anfang muss man die ei-Mehl-Mischung für Omelett. Hierzu schlagen Sie die 2 Eier, fügen Sie dann Backpulver dazu (¼ TL), Kefir (50 ml), Mehl (2 El) und Salz. Die vorbereitete Mischung Gießen Sie in einer Pfanne mit Pflanzenöl und braten unter dem transparenten Deckel. Wenn das Omelett an der Oberfläche erscheinen Löcher (platzenden Blasen), sollte es gewendet werden. Das fertige Gericht serviert werden zum Frühstück oder zum Abendessen.

Omelett in der Pfanne mit Käse

Rezept für diese üppigen Omelett ein wenig anders als die oben dargestellten. Die Tatsache, dass hier die Eier sollten getrennt Eiweiß und Eigelb, Schneebesen die müssen getrennt werden.

Um zu beginnen, bereiten würzige Füllung für ein Omelett. Für dieses rote Chilischote (½ Pod) müssen sehr fein hacken, dazu fügen Sie grüne Zwiebeln und geräucherter Wurst (50 G). Alle Zutaten müssen ein wenig braten in Pflanzenöl (1 El). Nun muss das Eigelb von vier Eier und Eiweiß (mit dem Salz). In желтковую Teil fügen Sie einen Esslöffel Mehl und ein Viertel Teelöffel Soda, gelöschter Essig (3 Tropfen). Mischen. Zu den Proteinen hinzufügen gebratene Füllung. Danach die Eigelbe mit dem Protein verbunden werden können Masse mit einem Spatel.

Das daraus Resultierende Teig auf einemdie Pfanne mit dem erhitzten öl, zudecken und Kochen auf kleinstem Feuer 8 Minuten. Omelett mit Mehl, gemacht nach diesem Rezept, ist sehr üppig und schön. Am Ende der Garzeit die ei-Kappe wird empfohlen, mit geriebenem Parmesan.

Rezept Zubereitung eines üppigen Omelett im Ofen

Zusätzlich zu den traditionellen, die Schnellste Art der Zubereitung von Omelett in der Pfanne kann man ihn in den Ofen. In diesem Fall in die ei-Masse auch empfohlen, fügen Sie die Soda, die es erlauben, омлету gut klettern, sowie das Mehl, die nicht zulässt, dass ihm zu begleichen.

Zu Kochen Omelett mit Mehl und Milch im Ofen, müssen Sie beginnen, schlagen Sie 6 Eier. Danach in die ei-Masse fügen Sie 6 Teelöffel Mehl und 6 Esslöffel Milch. Die Mischung noch mal schlagen Sie mit einem Mixer. Fügen Sie eine Prise Salz und Soda. Gießen Sie die fertige Mischung in eine gefettete Auflaufform geben. Gebacken wird das klassische Omelett im vorgeheizten bis 190 Grad Ofen für 25 Minuten.

Zubereitung Omelett mit Mehl in multivarki

Omelett in multivarki nach Geschmack ergibt sich nicht schlechter gekocht im Ofen oder in der Pfanne, und die Zeit benötigt zweimal weniger. Um es zu machen, müssen alle die gleiche Reihe von Produkten, wie in den vorherigen Rezepten.

Für das Frühstück wird ausreichend sein, nehmen Sie 3 Eier und schlagen Sie Sie in den Schaum. Fügen Sie Milch (1/3 Tasse), Mehl (3 Teelöffel), eine Prise Backpulver und Salz. Alle Zutaten gründlich vermischen, dann die ei-Masse notwendig ist, Gießen Sie in eine Schüssel multivarki, gefettet (also Omelette schmeckt besser).

Omelette mit Mehl bereitet sich auf den Modus „Bäckerei» 20 Minuten. Wenn bei mir gibt es die Funktion „die Steinpilze», dann besser Kochen Sie diesen Modus auswählen. Das fertige Gericht sollte mehr als üppig und zart im Geschmack. Öffnen Sie Sie nicht die Abdeckung des Gerätes direkt nach dem Kochen, sonst wird das Omelett wieder absetzt. Warten Sie noch 5-10 Minuten und servieren Sie die Schüssel auf den Tisch.

Omelett im Ofen mit dreierlei Käse

Dieses wahnsinnig leckere, aber sehr kalorienreiche Omelette bereitet sich auf Ihre Eier und Mehl mit dem Zusatz von drei Arten von Käse: Cheddar, Ricotta und Parmesan. Bäckt er im Ofen in einer Form mit einem Durchmesser von 26 cm und ist sehr üppig.

Omelette mit Mehl im Ofen, dessen Rezept unten dargestellt, wird in dieser Reihenfolge:

1. Braten in der Pfanne für mindestens 10 Minuten im Ofen Backen drei rote Paprika. Dann Falten Sie Sie in eine Schüssel geben und mit Folie bedecken. Nachdem das Gemüse abgekühlt sind, müssen Sie reinigen Sie von den Samen und fruchtstiele und entfernen Sie die dünne Schutzfolie von jeder Paprika.
2. Mehl (120 G), Salz (1 Teelöffel) und Backpulver (3/4 TL).
3. Große Eier (9 Stück) schlagen Sie in einer separaten Schüssel mit einem Mixer drei Minuten lang. Dann fügen Sie die Mischung aus Mehl, Pflanzenöl (3 Esslöffel), Pfeffer und ein wenig gehackte Frühlingszwiebeln.
4. Am Ende der Garzeit ei Teig hinzufügen Cheddar-Käse (150 G), Ricotta (200 G) und Parmesan (50 G). Noch einmal alles mit einem Löffel vermischen, bis eine homogene Konsistenz.
5. Gießen Sie die entstandene Masse in die Form und senden Sie das Omelett in den Ofen für 30-35 Minuten.

Rührei mit Tomaten und Kräutern im Ofen

Omelett nicht auf der Pfanne, sondern im Backofen, in der Regel erweist es sich weich und dicht zugleich. Äußerlich sieht es aus wie Luft-ei-Auflauf. Bei der Vorbereitung einer solchen Omelette mit Mehl im Ofen-Rezept mit Foto. Üppig und sehr lecker, es wird sehr nützlich sein zum Sabbat Frühstück.

Schritt-für-Schritt die Zubereitung der Mahlzeiten:

1. Mischen griechischer Naturjoghurt oder saure Sahne (3 El) und Mehl (50 G).
2. Schlagen Sie die 4 Eier einzeln. Mit Salz, Pfeffer und Kräutern abschmecken. Verbinden Sie die ei-Mischung und Mehl, gemischt mit Joghurt.
3. Cherry-Tomaten (350 G) halbieren, den Käse raspeln.
4. Auf den Boden der Form auslegen Kirsche.
5. Bestreichen und mit Tomaten-Käse (50 G).
6. Den Teig in die Pfanne mit Tomaten und Käse.
7. Omelett Backen im Ofen bei 200 Grad für 25 Minuten.