Seelachs im Teigmantel in der Pfanne. Wie zu Kochen das Filet Seelachs im Teigmantel

Seelachs im Teigmantel in der Pfanne dienen kann eine große Snack sowohl für festliche, als auch für den täglichen Tisch. Es sollte bemerkt werden, dass in der Vorbereitung einer solchen Fisch-Gerichte gibt es nichts kompliziertes. Doch der Prozess der Verarbeitung der Hauptbestandteil erfordert Besondere Aufmerksamkeit. Denn die Fische müssen im Voraus klar von den Knochen, Haut und anderen Elementen. Aber alles der Reihe nach.

Auswahl des Hauptproduktes

Seelachs im Teigmantel in der Pfanne bereitet sich ziemlich schnell. Aber es ist bei weitem nicht der einzige Grund dafür, warum für die Herstellung von leckeren Snacks haben wir beschlossen, die Vorgestellte Sorte Fisch. Erstens, es ist nicht so teuer wie, sagen wir, Hecht, Lachs, Forelle, горбуша und so weiter. Zweitens, Seelachs enthält zu viele Knochen. Reinigen Sie müssen Sie entfernen nur den Grat. Drittens erwähnte Fisch nicht sehr ölig. Diese Tatsache ist sehr wichtig für uns, da das Vorgestellte Produkt und so werden wir in viel öl braten.

Die Richtige Reinigung Zutaten

Bevor Sie einen leckeren Seelachs im Teigmantel in der Pfanne, sollten Sie es sorgfältig behandeln. Dazu gefrorene Fisch herausnehmen aus dem Gefrierschrank und ein bisschen aufgetaut. Als Nächstes wird das Produkt erfordert nachspülen in warmem Wasser, Pre-вспоров Bauch und entfernen Sie alle inneren Teile. Danach mit Fisch abzuschneiden finlets sind und die Schale abziehen. Durchführung dieses Verfahren am einfachsten dann, wenn die Zutat ein wenig podmorozhen.

Zum Abschluss der Karkasse Pollack sollte längs halbieren, und dann eine leichte Bewegung entfernen Sie den Grat mit dem umgebenden Knochen. Am Ende sollte es nicht bleiben zartes, weißes Filet, das Sie hacken auf nicht sehr großes, aber nicht zu kleine Stücke schneiden.

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Seelachs im Teigmantel: Foto und Rezept für die Zubereitung von Snacks

Nachdem der Fisch wird sorgfältig behandelt, sollte dem Kochen anfangen кляра. Es kann alles sein. Beginnen wir mit dem einfachsten und schnell.

Also, um zu Kochen Seelachs Filet im Teigmantel, müssen wir:

• Fischfilet – etwa 500 G;
• Eier frisch großes – 2 Stück;
• Weißes Mehl gesiebt ü etwa 4 große Löffel;
• Meersalz ü gelten nach dem Ermessen;
• Pflanzliches Fett – für фритюра.

Teig Machen

Um Seelachs im Teigmantel in der Pfanne war weich und zart, muss der Teig sorgfältig kneten. Dazu müssen Sie brechen frische Eier in eine Schüssel geben und stark schlagen Sie mit einem Schneebesen. Weiter in die gleiche Kapazität benötigt Gießen Meersalz und weißes Mehl. Nach dem mischen aller Zutaten müssen Sie zähe Teig.

Der Prozess der Bildung und braten

Wie Sie sehen, Teig für Fisch Seelachs bereitet sich ziemlich schnell. Nachdem Sie sich einen viskosen Teig, nehmen Sie ein Stück verarbeiteten filets, Geschmack ein wenig Salz darüber, und dann senken in der Basis. Weiter den Fisch sofort zu legen, in stark siedendem öl. Braten Sie das Produkt vorzugsweise solange, bis der Teig leicht gebräunt ist. Bei diesem Snack wird empfohlen, regelmäßig drehen.

Wie sollten Sie auf den Tisch zu bringen?

Nachdem alle Fisch-Stückchen im Teigmantel обжарятся in Pflanzenöl, wechseln Sie in ein Sieb und Fett vollständig zu entziehen. Weiter erforderlich vorspeise auf einem Teller und präsentieren geladene Gäste zusammen mit irgendeiner Sauce. Es sollte bemerkt werden, dass solche gebratenes Gericht stellt sich heraus, sehr zart und schmackhaft. Besonders Häufig präsentiert seine Freunde unter Schaumstoff alkoholische Getränke.

Einfache Teig für Fisch Seelachs

Fisch, zubereitet nach den oben beschriebenen Verfahren, ergibt sich zart und weich aufgrund der Tatsache, dass Sie bereitet sich in der dicken Schicht des ei-Tests. Aber wenn Sie möchten, eine knusprige und würzige vorspeise, dann braten empfiehlt dieses Produkt in Paniermehl. Dafür brauchen wir:

• Fischfilet – etwa 500 G;
• Eier frisch großes – 2 Stück;
• Semmelbrösel panieren – ein volles Glas;
• Meersalz, süße Paprika, getrocknete Kräuter, Piment und andere Gewürze ü gelten nach dem Ermessen;
• Pflanzliches Fett – für фритюра.

Vorbereitung der Komponenten

Um Seelachs, gebraten im Teig, war knusprig und würzig, sollten Sie nicht verwenden яичное Teig. Es ist besser, Paniermehl ersetzen. Dazu getrocknete und zerkleinerte Brot in der Anzahl der vollen Tasse, sollte setzen Sie in eine Schüssel, und fügen Sie dann zu ihm, Meersalz, süßes Paprikapulver, getrocknete Kräuter, Piment und andere Gewürze. Alle Zutaten gut mischen erforderlich.

Ueber frische Eier, dann müssen Sie Sie in die Schüssel zerschlagen und stark schlagen vilochkoj.

Zubereitung

Für einen solchen Fisch кляра am besten schneiden in Form von langen und nicht sehr Dicke Scheiben. Für den Beginn der vorbereiteten filets sollten Sie eintauchen in die ei-Masse und dann Rollen in Paniermehl. Weiter Seelachs im Teigmantel wieder eingetaucht in die flüssige Mischung und streuen Sie getrocknete und zerstoßene Brot. Als Ergebnis sollten Sie die doppelte Panade.

Nach all den beschriebenen Handlungen Fisch im Teigmantel benötigt zu legen, in das kochende Fett von allen Seiten anbraten, bis eine leichte Bräunung. Bei diesem Produkt sollten regelmäßig mit dem umdrehen mit einer Gabel oder Spatel.

Vorspeise Servieren auf den Tisch

Alle Bratendie filets in den Semmelbröseln erfordert, müssen Sie in eine Tiefe Schüssel und servieren Sie Ihren Freunden. Zusätzlich zum fertigen Gericht benötigt präsentieren irgendwelche würzige und aromatische Sauce.

Machen einen leckeren Snack in der Bier-Teigmantel

Die Bier-Teig – dies ist eine ausgezeichnete Zutat, um die üppige und aromatische vorspeise, besonders wenn Ihre Abgabe geplant zum gleichnamigen Getränk. Für die Zubereitung eines solchen Teiges uns nützlich sein:

• Helles Bier – ½ Tasse;
• Weißes Mehl – ein paar Löffel (bis zum Erhalt einer viskosen Test);
• Gewürze und getrocknete Kräuter – nach Geschmack verwenden.

Zubereitung

Dies Geschieht Teig leicht genug. In Bier Zimmertemperatur gelegt Gewürze, sowie Weißmehl. Nach dem mischen aller Zutaten erhalten viskos und homogenen Teig. In Zukunft sollte es Tauchen alle Teile des behandelten Fische und legte Sie in das siedende Fett. Regelmäßig umdrehen vorspeise, müssen Sie es erreichen, Ihre gleichmäßige Bräunung. Zum Abschluss das Gericht erforderlich servieren zusammen mit einem duftenden Sauce.

Beachten Sie, dass die Bier-Teig besonders zu schätzen wissen diejenigen, die gerne ein helles Aroma und den Geschmack von Bier während der Konsum von Snacks.