Leckere Bagels mit äpfeln gegossenwerden

Keiner gebackenem nie beendet die Suche von etwas neuem. Gesucht неиспробованные Rezepte in Kochbüchern und im Internet. Ständige Experimente durchgeführt, zum Leben erweckt, die komplexesten Ideen. Für alle dahinter auf Sparflamme fährt bei weitem nicht die schlechteste Lebensprinzip, die lautet „Alle genial " nur”. Diese Worte passen perfekt zu кондитерскому Kunst und insbesondere zum Backen. Aus ganz einfachen Zutaten, die fast immer zur Hand sind, jeder Amateur oder Fachmann wird schaffen lassen Sie klein, aber ein Wunder. Und eine ausgezeichnete Darstellung dieser sind fast alle Rezepte der leckeren Bagels gegossenwerden mit äpfeln.

Lecker, einfach und Budget

Alle, die jemals jemals versucht hat, diese kleinen завиточки gegossenwerden mit einer Füllung aus äpfeln, die Sie nie vergessen werden Ihren Geschmack. Rezepte werden in persönlichen hausgemachte Kochbücher und von Generation zu Generation weitergegeben. Jemand denkt, dass es einfacher ist, fertige Produkte kaufen, aber die wahren Liebhaber von Süßwaren Kunst sind sich bewusst, dass die gekauften Produkte nie vergleichbar sind mit Ihren warmen Händen. Ja, das braucht seine Zeit. Ja, es erfordert Anstrengung. Aber das Ergebnis lohnt sich. Enthusiastische Bewertung durch Gäste und Hausgenossen, bitten um das Rezept zu teilen — das ist der Lohn für die aufgewandte Zeit und Mühe.

Natürlich gibt es die arbeitsintensiven Rezepte mit dem Einsatz von teuren Zutaten. Aber es gibt keinen Sinn, verschwenden viel Geld auf jene Produkte, deren Namen nicht kennen in den Läden und auf den Märkten, wenn ein Meisterwerk schaffen können aus preiswerten, stets verfügbaren Produkten. Mehl, Eier, Milch und Hefe. Quark, äpfel, Zucker und noch einige Zutaten. Kaufen all dies für jedermann erschwinglich. Und wenn alles notwendige zur Hand, nicht Kochen Bagels mit äpfeln wäre unverzeihlich.

Was ist das, Hörnchen?

Bagels tragen Ihren Namen nicht ohne Grund. Wenn man alles nach der Technologie, ist das Ergebnis ein kleines leckeres Nadelstreifen, die Form erinnert an die Hörner. Diese Konfektion finden Sie in vielen nationalen Küchen der verschiedenen Völker unseres Planeten. Überwiegend Bagels unter einer Vielzahl von Namen sind in den Küchen der europäischen Ländern. Und wie viele Völker hat in Ihrem Arsenal ist ein leckeres Gericht, so viel wird und Rezepte. Aber wie dem auch sei, die zugrunde liegende Technologie bleibt nahezu identisch bei allen.

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Die Erste und wichtigste Sache

Was ist das wichtigste bei der Zubereitung von Bagels mit äpfeln? Natürlich den Teig. Hier gibt es nichts revolutionäres. Bagels mit äpfeln gekocht sind aus Hefe-und ungesäuerten Teig, Teig-Puff, und auch der Sand und творожного. Jemand bereitet Sie auf den Joghurt, zum Sahne oder Milch, jemand bevorzugt рогаликам Quark. Творожное Teig unterscheidet sich von allen anderen Arten eher sanft und weich im Geschmack. Für Fans von Quark ist einfach ein Glücksfall.

Im Grunde Bagels mit äpfeln hergestellt wird aus Hefe-Teig. Seine Vorbereitung dauert viel länger als ungesäuertes. Ja und die Technologie ist etwas schwieriger. Aber es ist schmackhafter und zarter. So macht es Sinn, Zeit zu opfern und Kochen Bagels mit äpfeln aus Hefeteig.

Hefeteig für die Hörnchen

Gesamtzeit für die Zubereitung von Bagels aus solchen Tests nimmt nicht mehr als eine Stunde. Erforderliche Zutaten: Milch, Butter, Mehl, ei. Hefen können Live oder trockene ä wem was gefällt. Befürworter und Gegner haben beide Arten die gleiche Anzahl von Hefen. Die wichtigsten Etappen der Zubereitung sicherlich kennen alle Liebhaber von Kochen:

1. In warmer Milch die Hefe.
2. Fügen Sie die geschlagenen Eier und die weiche Butter (Margarine).
3. Mischen und geben Sie das Mehl. Gut durchkneten.

Die Hauptsache ist, dass Produkte, die in der Teigbereitung, waren frisch und von guter Qualität: jagen Billigkeit auf Kosten der Qualität wird teurer.

Nun, dann — immer nach dem Rezept, das zur Verfügung steht. Wie Bagels Kochen mit äpfeln? Rezept mit Foto gewährt, um Ihre Aufmerksamkeit unten.

Der Teig für Bagels

Was Sie brauchen:

• Milch 3,2% ä 0,2 L;
• Fructose ä 0,2 kg;
• Mehl ä 0,8 kg;
• Margarine ä 0,15 kg;
• Trockene Hefe ä 0,011 kg (Beutel);
• Oder frisch ä 0,025 kg;
• Vanille ä 0,005 kg;
• Eier ä 4 Stk.

Was zu tun ist:

1. In der aufgewärmten Milch auflösen Hefe und Zucker. Bestehen Viertelstunde. Wenn die Masse aufgegangen ist, Gießen 0,15 kg Mehl, rühren. Entfernen Sie beiseite, um Opara Stand noch eine Viertelstunde. Während dieser Zeit ist es gut aufgegangen.
2. Eier (3 Stck.) pereteret mit dem Zucker und geben Sie den Teig. Umrühren. Danach Gießen 0,35 kg Mehl, weiche Margarine hinzufügen und gut rühren. Zurück in die Wärme für eine halbe Stunde.
3. Fügen Sie Dann in den Teig noch ein wenig Mehl. Der Teig sollte nicht kleben an den Handflächen. Konsistenz — 15% sauerrahm.

Blätterteig-Hörnchen mit äpfeln

Blätterteig erfordert mehr Zeit als einfache. Aber das Ergebnis ist würdig.Hörnchen aus Blätterteig mit äpfeln zubereiten kann und der Test gekauft. Heute wird keine Schwierigkeiten haben, kaufen eine fertige oder ungesäuertes Hefe-Produkt. Der Preis dafür ist nicht hoch, zu verkaufen ist der Teig fast allen Geschäften. Qualität, wirklich lecker und erprobte Teig verkauft unter dem Markennamen „Jack Frost», «Sternenhimmel“, „Талосто», Horeca. Eigentlich Herstellerfirmen eine riesige Menge, aber die genannten Marken ä Veteranen des Russischen Marktes, die den Test der Zeit.

Aber nicht alle bevorzugen покупному слоеному Test. Gilt die Auffassung, dass mit Ihren eigenen Händen gemacht ist nie vergleichbar mit dem Shopping Produkten.

Technologie der Herstellung von Blätterteig

Zutaten:

• Die Hefe gefriergetrocknet ä 0,011 kg;
• Zucker ä 0,03 kg;
• Salz ä 0,002 kg;
• Milch 3,2% ä 0,08 kg;
• Mehl ä 0,25 kg;
• Margarine ä 0,25 kg;
• Große ei — 2 Stück

Was zu tun ist:

1. Margarine setzen Sie in Wärme um, damit er auf Natürliche Weise weich werden.
2. In die warme Milch Gießen Sie einen Esslöffel Zucker und unter ständigem rühren vorsichtig die Hefe. Mischen bis zur vollständigen Auflösung. Behälter mit dem Deckel verschließen und in die Wärme. Nach einer Viertelstunde der Teig aufgegangen ist.
3. In einen anderen Behälter schlagen Sie die Eier, nach und nach Zugabe von Würfel erweichte Margarine (0,15 kg) und Mehl.
4. Teig, Punsch Mixer, bis Einziggezeugten Zustand bei mittleren Drehzahlen. Dann einen Teelöffel vorsichtig fügen Sie alle den Teig, nicht aufhören zu schlagen, aber schon bei niedrigen Drehzahlen. Wenn die Masse wird единородной, entfernen Sie den Teig beiseite, mit einem Tuch bedecken und lassen für 2 Stunden. Halten Sie den Teig muss in der Wärme.
5. Den Fertigen Teig aus dem Behälter zu bekommen und teilen sich in drei gleiche Stücke. Auch in drei Teile unterteilt werden restliche Margarine.
6. Jede Drittel des Teiges ausrollen, in Kreis von der Dicke in 1 cm Margarine geschnittene Platten bis 6 mm. es Lag auf zwei Drittel der erhaltenen Kugeln. Freiraum-Kugel-gefaltet in die Mitte, abschneiden, das restliche Drittel. Dann decken Sie diese mit dem restlichen Teil. Das Ergebnis ist ein Rechteck in der Breite ein Drittel der ursprünglichen Kugel.
7. Rechteck Ausrollen, dass die Dicke war wieder 1 cm Packen Sie den Teig in Folie und legen Sie in den Gefrierschrank für 25 Minuten. Dann wieder dreimal gefaltet und erneut ausrollen. Wieder verstaut in der Tiefkühltruhe, wieder ausrollen. So 5 mal wiederholen. Mit dem Rest des Teiges dasselbe zu tun.
8. Die Richtige Menge Teig ausrollen, die Verringerung der Dicke 2 mal. In ähnlicher Dreiecke. Auf dem breiten Rand jeder Scheibe setzen verarbeiteten äpfel und Rollen Sie in einen Bagel.

Cheese Bagels mit äpfeln

Die häufigste und Saftigkeit der Sorten von Bagels mit äpfeln sind diejenigen, bei denen das Quark. Die Technologie der Vorbereitung auch unkompliziert:

1. Quark, Punsch, in einen Mixer geben, fügen Sie die Vanille und Margarine. Mischen.
2. Fügen Sie den Zucker, Gießen Sie den Kefir. Mischen.
3. Das Mehl mit dem Backpulver. Gut rühren und diese in den Kühlschrank.

Weiter, wie in anderen Rezepten: abrollen, Anzeige Füllung (in unserem Fall der ä pfel) und dem eigentlichen Backen.

Varianten von Bagels gibt es viele. Als Beispiel — in Südossetien bereiten Bagels mit... dem Fleisch. Aber Bagels mit äpfeln — es ist die perfekte Kombination aus "Preis " Zeit " Geschmack". Der wichtigste Vorteil von diesem Gericht ist, dass die unzufriedenen nicht bleiben. Werden sich freuen alle, die Sie versuchen, und das ist die größte Belohnung für diejenigen, die Sie vorbereitet...