Pyszne bułeczki z jabłkami z różnego testu

Żaden miłośnik domowego pieczenia nigdy nie zaprzestaje poszukiwań czegoś nowego. Изыскиваются неиспробованные przepisy w książkach kulinarnych jak i w Internecie. Prowadzone eksperymenty, w praktyce najbardziej skomplikowane pomysły. Za wszystkich za tym na dalszy plan odchodzi daleko nie jest zły życiowa zasada, która głosi «Wszystko genialne ó po prostu». Te słowa doskonale pasują do кондитерскому sztuki i do pieczenia w szczególności. Z prostych składników, które prawie zawsze są pod ręką, u każdego amatora lub zawodowca uda się stworzyć niech niewielka, ale cud. I są doskonałą ilustracją tego są prawie wszystkie przepisy na pyszne bułeczki z różnym ciasta z jabłkami.

Pyszne, proste i budżet

Każdy, kto kiedykolwiek choć raz próbował te małe завиточки z różnego ciasta z nadzieniem z jabłek, nigdy już nie zapomni ich smaku. Przepisy są zapisywane w osobiste akceptowane książki kucharskie i przekazywane z pokolenia na pokolenie. Ktoś uważa, że łatwiej jest kupić gotowe produkty, ale prawdziwi koneserzy cukierni sztuki doskonale zdają sobie sprawę, że zakupione produkty nigdy nie są jednakowe z przygotowanymi własnoręcznie. Tak, to trwa. Tak, to wymaga wysiłku. Ale wynik jest warte. Entuzjastyczna ocena gości i domowników, prośby o udostępnienie przepis ó oto nagroda za poświęcony czas i wysiłek.

Oczywiście, są pracochłonne przepisy z zastosowaniem kosztownych składników. Ale nie ma sensu wydawać kupę szmalu na te produkty, których nazwy nie wiedzą w sklepach i na rynkach, kiedy można stworzyć arcydzieło tani, zawsze dostępnych produktów. Mąka, jajka, mleko i drożdże. Twaróg, jabłka, cukier i jeszcze kilka składników. Kupić wszystko to na każdą kieszeń. A kiedy wszystko, co potrzebne pod ręką, nie przygotować bułeczki z jabłkami będzie niewybaczalne.

Co to jest - bułeczki?

Bułeczki noszą swoją nazwę nie bez powodu. Jeśli zrobisz wszystko w technologii, to w rezultacie będzie mały pyszne curl, kształtem przypominające rogi. To konfekcji można spotkać w wielu narodowych kuchniach różnych narodów naszej planety. Głównie bułeczki pod różnymi nazwami występują w kuchniach krajów europejskich. I ile osób ma w swoim arsenale to pyszne danie, tyle będzie i receptur. Ale jak by nie było, podstawowa technologia nadal pozostaje praktycznie identyczna u wszystkich.

Bardziej:

Przepis słonego boczku w wywarze шелухе

Smalec należy do grona narodowych potraw kuchni ukraińskiej. Jego serwowane do stołu w копченом, gotowanej, słonym naturalne lub pieczone z czosnkiem i ziołami. Opcji gotowania sadło bardzo wiele. Ktoś, kto lubi, gdy pachnie dymem, inni ludzie wolą, ...

Leniwe gołąbki - ulubione danie oszczędnej gospodyni

Wraz Z nadejściem wiosennych dni coraz częściej chcemy pobyć na słońcu, na świeżym powietrzu, i nie chce się stać przy piecu. Ale domowych karmić czymś trzeba, i zaczynamy sobie przypominać proste, nieskomplikowane przepisy, pozwalające "upiec dwie p...

Sałatka włoska z makaronem. Szybkie i smaczne

W bogatej włoskiej kuchni, wzniesionej do rangi sztuki, dominują przede wszystkim słynne włoskie dania z makaronu. Tradycyjne spaghetti z różnymi sosami i bez nich przygotowuje każda gospodyni. Specjalne umiejętności nie są potrzebne, a takie dania z...

Pierwszą i najważniejszą

Co jest najważniejsze w przygotowaniu bułeczki z jabłkami? Oczywiście, ciasto. Nie ma tu nic rewolucyjnego. Bułeczki z jabłkami są przygotowane z drożdżowego i бездрожжевого testu, z ciasta francuskiego, a także z piasku i творожного. Ktoś przygotowuje ich na kefir, ktoś - na śmietanie lub mleku, ktoś preferuje рогаликам творожным. Творожное ciasto różni się od wszystkich innych gatunków bardziej delikatnym i łagodnym smaku. Dla miłośników twarogu to będzie wybawieniem.

W zasadzie bułeczki z jabłkami są produkowane z ciasta drożdżowego. Jego przygotowanie zajmuje dużo więcej czasu, niż бездрожжевого. Tak i technologia trudniejsze. Ale ono smaczniejsze i delikatniejsze. Więc warto poświęcić czas i gotować Bułeczki z jabłkami drożdżowego.

Ciasto Drożdżowe dla rogali

Całkowity czas przygotowania rogali z takiego testu zajmuje nie więcej niż godzinę. Wymagane składniki: mleko, masło, mąka, jajko. Drożdże można stosować na żywo lub suche ó co kto lubi. Zwolenników i przeciwników obu gatunków drożdży taką samą liczbę. Główne etapy gotowania na pewno znane wszystkim miłośnikom gotowania:

1. W ciepłym mleku rozpuścić drożdże.
2. Dodaj roztrzepane jajka i miękkie masło (margarynę).
3. Wymieszać i umieścić mąkę. Dobrze wyrobić.

Najważniejsze jest to, aby produkty używane do przygotowania ciasta, były świeże i wysokiej jakości: gonić za niskie ceny kosztem jakości wyjdzie droższe.

- a dalej ó wszystko w tej recepturze, która znajduje się w magazynie. Jak przygotować bułeczki z jabłkami? Przepis ze zdjęciem tu prezentujemy poniżej.

Ciasto na bułeczki

Co trzeba:

• Mleko 3,2% ó 0,2 l;
• Fruktoza ó 0,2 kg;
• Mąka ó 0,8 kg;
• Margaryna ó 0,15 kg;
• Drożdże suche ó 0,011 kg (worek);
• Lub świeże ó 0,025 mm;
• Wanilina ó 0,005 kg;
• Jaja kurze ó 4 szt.

Co robić:

1. W ciepłe mleku rozpuścić drożdże i cukier. Twierdzą kwadrans. Gdy masa wzrośnie, wsypać 0,15 kg mąki, wymieszać. Odłożyć na bok, aby ciasto postała jeszcze kwadrans. Jest ona dobrze wzrośnie.
2. Jaja (3 szt.) porozmawiać z cukrem i wprowadzić w ciasto. Wymieszać. Po czym wsypać 0,35 kg mąki, dodać miękkie masło i dobrze wymieszać. Odstawić w cieple na pół godziny.
3. Następnie dodać do ciasta jeszcze trochę mąki. Ciasto nie powinno dobierać się do dłoni. Konsystencja ó 15% śmietana.

Ptyś bułeczki z jabłkami

Ciasto Francuskie wymaga więcej czasu niż proste. Ale i rezultat jest godny.Rogaliki z ciasta francuskiego z jabłkami można przygotować i z покупного testu. Dziś nie będzie żadnego problemu zakupić gotowy бездрожжевой lub drożdży produkt. Cena niska, sprzedaje to ciasto praktycznie we wszystkich sklepach. Wysokiej jakości, bardzo smaczne i опробованное ciasto jest sprzedawany pod markami «Frost”, „Gwiazdy» «Талосто», Horeca. W rzeczywistości producentów ogromna ilość, ale wyżej wymienione marki ó weterani rynku rosyjskiego, które przetrwały próbę czasu.

Ale nie wszyscy preferują покупному слоеному testu. Uczciwe przekonanie o tym, że zrobione własnymi rękami nigdy nie przebije sklepowej produktów.

Technologia przygotowania ciasta francuskiego

Składniki:

• Drożdże сублимированные ó 0,011 kg;
• Cukier ó 0,03 kg;
• Sol ó 0,002 kg;
• Mleko 3,2% ó 0,08 kg;
• Mąka pszenna ó 0,25 kg;
• Margaryna ó 0,25 kg;
• Jajko duży ó 2 szt.

Co trzeba zrobić:

1. Margarynę umieścić w ciepło, aby był bez formy naturalnie.
2. Do ciepłego mleka wsypać łyżkę cukru i ciągle mieszając delikatnie wprowadzić drożdże. Mieszać aż do całkowitego rozpuszczenia. Zamknąć pojemnik pokrywką i umieścić w ciepło. Przez kwadrans wyrośnięciu.
3. W innym pojemniku ubić jajka, stopniowo dodając kostki zmiękczonej margaryny (0,15 kg) i mąkę.
4. Ciasto przebić mikserem do jedynego stanu na średnich obrotach. Następnie łyżeczką delikatnie dodać całe ciasto, nie zatrzymując się bić, ale już przy niskich prędkościach. Gdy masa będzie единородной, zwinąć ciasto w stronę, przykryć ściereczką i zostawić na 2 godziny. Trzymać ciasto należy w cieple.
5. Gotowe ciasto wyjąć z pojemnika i podzielić na trzy jednakowe kawałki. Również podzielić na trzy części pozostałą margarynę.
6. W Każdą trzecią część ciasta rozwałkować na okrąg o grubości 1 cm i Margarynę posiekać płytki 6 mm. Wyłożyć na dwie trzecie uzyskanych placki. Przestrzeń placki wywinąć do środka, перекрыв pozostałą jedną trzecią. Następnie przykryć tej pozostałą częścią. W wyniku tego powstanie prostokąt o szerokości w jednej trzeciej pierwotnej placki.
7. Rozwałkować na prostokąt, na grubość ponownie został 1 cm Zapakować ciasto w folię i odłożyć do lodówki na 25 minut. Następnie ponownie złożyć trzy razy i ponownie rozwałkować. Znów schować do lodówki, ponownie rozwałkować. Tak powtórzyć 5 razy. Z pozostałego ciasta postąpić tak samo.
8. Odpowiednią ilość ciasta rozwałkować, zmniejszając grubość 2 razy. Pokroić na jednakowe trójkąty. Na szeroką krawędź każdej położyć plaster przetworzonego jabłka i zwiń w obwarzanek.

Bułeczki Twarogowe z jabłkami

Najbardziej popularnym i atrakcyjnym z odmian bułeczki z jabłkami są te, w których używany jest twaróg. Technologia gotowania oraz proste:

1. - Twaróg przebić w blenderze, dodać wanilię i sól. Wymieszać.
2. Dodać cukier, wlać kefir. Wymieszać.
3. Wsypać mąkę z proszkiem do pieczenia. Dobrze wymieszać i odłożyć do lodówki.

Dalej, jak i w innych przepisach: motania się, wykładzina nadzienia (w naszym przypadku ó jabłek) i właściwie do pieczenia.

Opcji rogali istnieje wiele. Jako przykład ó w Osetii Południowej przygotować bułeczki z... mięsem. Ale bułeczki z jabłkami ó to idealne połączenie "cena ó czas ó smak". Główną zaletą tego dania jest to, że niezadowolonych nie pozostanie. Będą szczęśliwi, aby każdy, kto ich spróbuje, a to największa nagroda dla tego, kto je robił...