Kaloriengehalt Oliven und Oliven

Datum:

2019-07-10 13:30:16

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Die Wahl dieses oder jenes Produkt, wir oft nicht wissen über seine Herkunft, haben keine Ahnung, wie es richtig zu Essen und was ist Ihr Nährwert. Informationen über den Gehalt an Kalorien in dem Produkt ist nur notwendig, wenn Sie sich an eine strenge Diät oder einfach nur sehen Sie Ihre Gesundheit. Sprechen Sie über Oliven und Oliven: was Sie sind und was ist der Kaloriengehalt Oliven.

Kaloriengehalt Oliven

Was ist der schwarze und grüne Oliven?

Oliven – ist ein Titel von der gleichen Frucht, die wächst in Olivenöl Baum, oder Oliva europäischen, wie man ihn noch nannte. Oliven sind eine noch unreife Früchte, während der ölbaum ” ist bereits gereifte Produkt.

Oliven – der Begriff nur in Russland. Alles die Schuld der name des Baumes, von dem die Früchte geerntet ü europäisch OLIVE (Oliva europäisch, oder olivenbaum).

Wie und wo es Oliven

Der Verzehr dieser Frucht begann noch im alten Jahrhundert. Ursprünglich wildwachsenden Bäume waren eine Quelle von leckeren und nahrhaften Lebensmitteln, denn der Kaloriengehalt Oliven nicht so klein, wie es scheint. Dank Ihrer Nahrhaftigkeit und nützliches Produkt Zusammensetzung unverzichtbar geworden. Sehr bald lernten die Menschen abbauen, die aus Oliven öl. Auf seiner Grundlage wurde eine große Anzahl von Heilpflanzen Tränke und Tinkturen. Die Popularität der leckeren Frucht wuchs so schnell, dass der Anbau begann in fast allen Ländern des Mittelmeeres.

Was ist so nützlich die Früchte des Olivenbaums?

Oliven – ein sehr nützliches und nahrhaftes Produkt. Die Früchte enthalten große Mengen an Fettsäuren, reichen seine nützlichen Eigenschaften. Sie unterscheiden sich nicht nur von den ölen tierischen, sondern aus pflanzlichen auch.

Oliven Kalorien pro 100 Gramm

Der Kaloriengehalt Oliven mit den Knochen Recht hoch, Sie beträgt 160 kcal auf 100 Gramm. Höchste Fettgehalt der Frucht erhalten können daraus ein hochwertiges öl. Es gibt keine Cholesterin, das so schädlich für den Körper. Aber öl ist Reich an Vitaminen, Fettsäuren und Ballaststoffen. Diese Zusammensetzung macht die Oliven einfach unverzichtbar für diejenigen, die länger jung bleiben, gesund und schön. Auf der Grundlage der Früchte des Olivenbaums ist eine große Anzahl von Masken für Gesicht und Körper, denn Ihre Vitamin-Zusammensetzung gut für die Haut und die Erhaltung Ihrer Schönheit.

Eine weitere einzigartige Eigenschaft der Oliven und der Oliven ist Ihre Fähigkeit, verbessern die Arbeit des Verdauungstraktes. Sie stimulieren den Appetit, verbessert den Prozess der Verdauung, aktivieren die Arbeit des Darms.

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Oliven selten in seiner reinen Form verkauft werden. Im Grunde machen Sie mit verschiedenen Gewürzen, Zusatzstoffen und ölen. Dieser Cocktail hat noch weitere nützliche Eigenschaften und stärkt den ganzen Körper.

Unterteilung in Typen

Je nach Farbe können solche Arten von Oliven und Oliven:

  1. Grün ü Früchte groß genug sind, gesammelt nach erreichen einer bestimmten Größe, elastisch. Farbe kann variieren von grün bis hellgelb.
  2. Kombinierte Farbe – Früchte gesammelt noch nicht созревшими, aber bereits начавшими gewinnen Helligkeit. Die Tonart kann variieren von rosa bis rosa-rot und Braun.
  3. Schwarze ü Vollreifen Früchte (gerade solche nennen Oliven). Ihre Farbe kann als rot-schwarz und blau-schwarz und lila und dunkelbraun.
  4. Черненные mit Hilfe von Oxidation – die Früchte sind noch nicht reif, die gesammelten deutlich vor der Zeit. Von Ihnen mit Hilfe von Additiven zu reinigen Bitterkeit, dann sterilisieren und konservieren. Häufig verwendet werden zum füllen mit verschiedenen Zutaten.

Arten je nach Sorte

Zum Produkt der ersten und höchsten Gruppe gehören Sorten wie der Manzanilla, Sevilla fleischig, Azofairon und Morona.

  1. Manzanilla - Frucht, mit круглоовальную Form, dicht. Das Produkt ist ideal für die Konservenindustrie, und zur Erzeugung von öl. Sehr oft ist diese Sorte фаршируется verschiedenen Zusätzen. Reife Früchte haben eine dunkle Farbe, das erreichen der schwarzen.
  2. Gordal Sevillana (Sevilla fleischig) – sehr bekannte Sorte. Die Früchte haben eine grüne Farbe mit weißen Einschlüssen. Die Größe der Oliven ist nicht sehr groß, das Gewicht beträgt 12 Gramm.

wie viel Kalorien pro 100 gr Oliven

Zur Ware minderwertiger Qualität, aber nicht weniger guten gehören der Sorte: Hojiblanca, Cacerena und einige andere.

  1. Hojiblanca – sehr beliebte Sorte. Am häufigsten trifft völlig ausgewachsenen. Farbe der Frucht - blau-schwarz. Ein Merkmal dieser Art von Oliven ist Ihre Weichheit. Dies erschwert den Prozess der Ernte, jedoch keinen Einfluss auf seine Qualität.
  2. Cacerena ü erinnert an die Sorte der Gruppe A - манзанилью. Die Farbe ist ein wenig heller, wächst nur in einigen Provinzen. Die Ernte wird erst nach vollständiger Reifung und Erfüllung in der Farbe schwarz.

Andere abstufung der Früchte des Olivenbaums

Eine der wichtigsten Eigenschaften der Oliven und der Oliven ist Ihre Kaliber (Anzahl der Früchte in einem Kilogramm des Produktes). Zum Beispiel, zahlen 200/250 bedeuten, dass im Kilogramm Oliven enthält nicht weniger als 200 und nicht mehr als 250 Stück. Markieren Kaliber:

  • Kleine ü Oliven 280/300;
  • Mittel – 180/200 Früchte;
  • Großer – 60/80 Oliven.

Die Früchte der kleinen Kaliber, in der Regel sind auf die Herstellung von Olivenöl, aber in Russland sind Sie sehr beliebt und in seiner natürlichen Form.

AnwendungEigenschaften der Oliven in der Medizin

Die Nützlichen Eigenschaften der Oliven und der Oliven bekannt waren Wissenschaftler noch der antiken Welt. Kaloriengehalt Oliven Größe hat und viele von Ihnen öligen Tinkturen und ölen. Sie behandelt fast alle Krankheiten.

Kaloriengehalt Oliven entsteint

Auf den heutigen Tag die Zusammensetzung der Früchte des Olivenbaums genauer untersucht, und deren Anwendung war gezielter. So sind die heilenden Eigenschaften der Früchte wird für die Behandlung von:

  • Kreislauf-und Hochdruck Krankheiten (Krampfadern, Hämorrhoiden).
  • Krankheiten, die mit Stoffwechselstörungen (Diabetes mellitus).
  • Eine Vielzahl von Erkrankungen nervöser Art (Depressionen).
  • Erkrankungen der Nieren und Harnwege.
  • Für die Hebung des Niveaus des Hämoglobin im Blut.
  • Erkrankungen der Gelenke.
  • Die Krankheiten des Sehnerven.

Anwendung in der Küche

Der Kaloriengehalt Oliven und Oliven hoch, und deren Geschmack ist weich und erinnern. Das macht die Früchte zu einem unverzichtbaren Zutat für kulinarische Gerichte. Sie harmonieren perfekt mit Gemüse, Fleisch, Fisch. Kein Wunder, dass die Köche des Mittelmeeres sehr gerne Oliven hinzufügen praktisch in alle Ihre Mahlzeiten.

Kaloriengehalt Oliven mit Knochen

Die Früchte des Olivenbaums sind perfekt für Salate, Eintöpfe, Aufläufe, zweiten und ersten Gängen. Oft verwenden Sie zum füllen oder fügen Sie einfach in den alkoholischen Cocktails, die den Geschmack des Getränkes zu betonen. Dank seiner hohen Energiewert (Kaloriengehalt Oliven (ein Stück) beträgt 15 Kalorien) Sie sättigen und ergänzen jede kulinarische Kreation. Und die Zugabe von Olivenöl in der Lage, einen neuen Geschmack schon alten, vertrauten Gerichte.

Wie wählen Sie leckere und gesunde Früchte

, um wählen Sie die richtigen Oliven, in Erster Linie entscheiden Sie, für welche Gerichte oder Getränke, die Sie kaufen. Die Frucht muss betonen den Geschmack. In Abhängigkeit von der Reife und der Sättigung der Farbe OLIVE ändert sich und seinen Geschmack.

Im Shop besser bevorzugt bewährte Produkte namhafter Hersteller. Bei der Auswahl eines Produkts, verpackt in einem Glas, können Sie bewerten die Qualität und Sättigung der Farbe.

Oliven ö Reife Oliven. Jedoch nicht alle Hersteller verwenden die qualitativ hochwertigen und ausgereiften Produkt. Wesentlich einfacher zu erreichen ist dunkel-blau und Braun Farben mit Hilfe der Stabilisatoren und Farbstoffen. Auswahl eines Produktes, achten Sie auf das Etikett. In der Zusammensetzung des Produktes nicht enthalten Chemische Inhaltsstoffe (Е579).

Die Anforderungen an Qualität оливкам

  • Groß.
  • Angenehmen Geschmack.
  • Etwa auf die gleiche Größe der OLIVE in einem Topf.
  • Ausreichende Menge an Fruchtfleisch im Vergleich mit der Größe des Knochens.
  • Einfache Trennung von Fruchtfleisch vom Knochen.

Wie viele Kalorien pro 100 gr. Oliven?

Die Früchte des Olivenbaums haben eine große Nährwert und Vitamin-Zusammensetzung. Kalorien grüne, entkernte Oliven von 113 Kilokalorien pro 100 Gramm.

Der Knochen des Fötus enthält eine große Anzahl von verschiedenen Fettsäuren, Ihre Zahl beträgt fast 60 Prozent. Allerdings sind nicht alle Oliven-und gehen auf die Konservierung und für die Verarbeitung von öl. Markieren:

  • ölsaaten Sorten;
  • Dosen Sorten.

Die Ersten gehen für die Zubereitung von Olivenöl, und die zweite – für die Konservenindustrie. Kaloriengehalt Konserven Oliven ohne Kerne etwas höher - etwa 130 kcal pro 100 Gramm.

Calorie grüne Oliven entsteint

Oliven – dies sind die gleichen Oliven, nur поспевшие und die Farbe. Der Nährwert von Oliven (Kaloriengehalt pro 100 Gramm) ist noch höher und beträgt 155 kcal.

Die Reifen Früchte des Olivenbaums sind blau-lila Farbton und in der Zusammensetzung enthalten mehr öle. Aus deren Knochen gerade und fertig ist das Olivenöl. Kaloriengehalt Oliven ohne Kerne etwas kleiner und beträgt 130 kcal.

Wie Oliven, Oliven eignen sich hervorragend für die Konservenindustrie. Die Früchte kombiniert mit verschiedenen Gewürzen und Zusatzstoffen wie Zitrone, Pfeffer und andere. Der Geschmack des Produkts wird noch intensiver und heller. Schwarze Oliven in Dosen (die Kalorien höher als die grünen) häufiger eine geringe Nachfrage unter den Käufern.

Lagerung

, um die Früchte länger frisch blieben und lecker, die Oliven werden nur in просушенном und kühlen Ort. Die Temperatur der Aufbewahrung der Früchte sollte nicht höher als die Durchschnittliche Raumtemperatur. Die konservierte Ware gespeichert wird ausschließlich im Kühlschrank nicht mehr als vierzehn Tage.

Schaden Oliven und Oliven

Frische Frucht des Olivenbaums sind sehr nützlich. Vorsichtig sollten nur mit Produkten Konservierung und Olivenöl.

In unserem Land eine große Popularität gerade haltbar gemacht Oliven. Trotz der vollmundigen Vitaminen Zusammensetzung, die Verwendung des Produktes sollte Moderat sein. In seiner Zusammensetzung enthält es zu viel Salz, das kann unangenehme Symptome verursachen (ödeme, Verschlechterung der Gastritis, Durchfall, Cholezystitis).

Kaloriengehalt Oliven, einem Stück

Olivenöl, trotz aller Ihren Gunsten, kann sich negativ auf das Wohlbefinden der Menschen leiden unter Symptomen einer Cholezystitis. Es hat eine starke choleretische Eigenschaften.

Wissenswertes

  1. Ein Zweig der olivenbaum ein Symbol des Friedens, des guten und des Sieges.
  2. Olivenzweig mehrmals erwähnt in der biblischen Geschichte:
  • Es ist ein Baumkonnte die Sintflut überleben;
  • Vertraut dem Ende der Sintflut wurde der ölzweig, den die Taube brachte;
  • In einem Olivenhain Christus habe ich die letzten Gebet vor seiner Hinrichtung.

Anstelle des Schlusses

So, die Wahl der Zutaten für Mittag-oder Abendessen, vergessen Sie nicht, fügen Sie im Menü die Früchte des Olivenbaums. Sie werden Ihnen helfen, bleiben Sie schön, gesund und schlank!


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Alin Trodden - autor des Artikels, Herausgeber
"Hi, ich bin Alin Trodden. Ich schreibe Texte, lese Bücher und suche nach Eindrücken. Und ich bin nicht schlecht darin, dir davon zu erzählen. Ich freue mich immer, an interessanten Projekten teilzunehmen."

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