Soju ist ein traditionelles koreanisches alkoholisches Getränk. Nach was schmeckt wie das trinken Soju und die koreanische Wodka?

Wie Viele haben von Soju? Kaum. Aber es ist die Lieblings-und почетаемый alkoholisches Getränk bei der koreanischen Völker. Er ist nicht so bekannt, wie z.B. sake oder Tequila, Schnaps. Dennoch exportiert in 80 Länder der Welt. Was ist so berühmt Koreanischer Wodka in seinem Heimatland?

Also, was ist Soju?

Soju – ist eine Art von Wodka, hat die koreanische Herkunft. Sie ist vollkommen anders als der Rest Wodka Getränke, daher Verwechslung mit anderen ist es unmöglich. Also, was ist Soju?

1. Es ist eine transparente Flüssigkeit. Vielleicht ist es das einzige seiner ähnlichkeit mit dem Russischen Wodka.
2. Es ist ein süßlicher Drink mit deutlichem Geruch von Alkohol.
3. Massenanteil von Alkohol bei Alkohol unbedeutende, von 16 % bis 45 %.

Mit der koreanischen Sprache "Soju" übersetzt als „der feurige Alkohol».

Ein Getränk mit Geschichte

Laut der koreanischen Geschichte, Soju erschien auf dem Territorium des Landes im XIV. Damals war das Land unter der Herrschaft der mongolischen Völker, die kriegerisch eroberten Korea.

Die Mongolischen Völker brachten eigene Nationalgetränk Arak üanisbranntwein, sondern auch gelehrt, Koreaner Ihre Destillation. Im Laufe der Zeit Arak verwurzelt, ein wenig verändert und wurde zu der modernen koreanischen Wodka.

Die Stadt Kaesong war der erste Ort in Korea, wo begann die Produktion des Getränks. Seit dem Wodka in dieser Gegend alle nennen Arrak-Joo. Folk Soju – dies ist ein beliebtes алоголь der lokalen Bevölkerung im Süden und Norden Koreas.

Wie wird das Getränk

Production Seite ist auch sehr interessant. Traditionelles koreanisches Getränk aus Getreide bereiten – Reis, Gerste oder Weizen. Aber in der Geschichte der Soju einen temporären Ausfall (1965-1991 Jahre), wenn eine solche Rezeptur der Produktion verboten wurde zwecks der Einsparung der staatlichen Mittel. Die Tatsache, dass das gleiche Bild in Korea teurer als außerhalb.

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In der Zeit des Verbots die Koreaner haben einen Ausweg aus der Situation. Sie wurden ausgedünnt Ethylalkohol verschiedenen süßen aromatisierten Getränken. Im modernen Korea die Produktion von Wodka zurück zu Ihrer первоистоку. Soju „Linde“ noch produziert, aber nicht in solchen Mengen, wie früher (etwa 35 %).

In letzter Zeit in dem Land an Popularität gewinnt низкоградусная Wodka (weniger als 18 % Alkohol). Es ist nicht zur Bekämpfung des Alkoholismus. Die Sache ist, dass die Bars besuchen die Arbeiter zusammen mit Ihren Vorgesetzten. Und so wird angenommen, dass eine Führungskraft muss trinken zusammen mit seinen Untergebenen, um eine gute, Arbeitseinstellung. Um Alkohol „nicht in den Kopf getroffen», Wodka bestellen mit einem niedrigen Grad.

Aber wie ist die Zubereitung:

1. Hersteller der traditionellen koreanischen Alkohol gezwungen, zu sparen, so ist es oft Reis ersetzen mit anderen Grundlagen: Tapioka und Süßkartoffeln.
2. Vorbereitete Rohstoff wird gemahlen und auswringen, fügen Sie Wasser und Malz.
3. Es folgt der Prozess der Fermentation.
4. Danach erfolgt die Destillation. Für diesen Prozess verwenden перегонный ccm
5. Der Letzte Schritt ist die Reinigung. Als Filter verwenden Bambus-Kohle.

Wie Soju trinken?

Wegen seiner Besonderheit und der expliziten geschmacklichen Unterschiede von demselben Russischen Wodka, wenden Soju ein bisschen anders als andere Spirituosen. Trinken Koreanisch Getränk kann unterschiedlich sein:

• Wodka abgefüllt in kleine стопочки und wenden in seiner reinsten Form;
• Temperatur des Getränks muss zwischen 16 ^O bis 20 ^O. Bei einem Drink können Sie in zwei Varianten: kalten oder aufgewärmten. Wenn Soju kalt, dann trinken Sie in einem Zug, wenn warm, in kleinen schlucken. Erwärmt koreanische Wodka, um zu beschleunigen den Prozess des Rausches;
• Liebhaber von süßen verdünnten Soju Tonic, Zuckersirup süßen alkoholfreien Getränken und anderem.

Ein weiterer Unterschied zwischen der koreanischen Wodka von seinem starken Gefährten ist, dass Soju in der Regel nicht trinken „Salve». Es gilt als unschicklich und respektlos gegenüber dem Volk. Darüber Koreaner haben sogar ganze Zeremonie Trinkens:

1. Wodka Abgefüllt in kleinen стопочкам hält die Flasche mit beiden Händen. Wobei selbst Gießen Soju – es ist ganz gewöhnlich, so разливающий übergibt die Flasche zu einem anderen.
2. Solange, bis der Stapel leer ist, nachfüllen eine neue portion nicht.
3. Soju Trinken müssen Sie in kleinen schlucken (Geschmack erlaubt). Aber, wenn die ganze Gesellschaft nicht gegen, ersten Schluck Trank Sie einen Schluck trinken.
4. Wenn in der Tafel beteiligen sich die Jungen Leute, Sie trinken Soju, Abkehr von der älteren. Trinken Sie in den Augen der älteren Menschen als respektlos.
5. Koreanische Stapel Wodka genommen herzhaften Snack Getränke: Fleisch, Salaten, Fisch.

Echte koreanische Männer lieben Wodka trinken wie folgt: ein Glas voller Soju, setzen auf den Boden der Becher mit dem Bier und trinkt einen Schluck. Und in der Tat, Koreaner – Fans von alkoholischen Getränken. Jährlich auf dem Territorium des Landes verkauft mehr als eine Milliarde Flaschen. Wobei Frauen nach der Menge des konsumierten Alkohols Soju nicht schlechter als Männer.

Wie schmeckt?

Der Geschmack von Soju hat süßlich, aber der Geruch – reiner Alkohol. Wodka-Basis – es ist Reis oder Süßkartoffeln. Wenn das Getränk gelangt, es brennt nicht, wie es ist vonüblichen Wodka und wärmt und entspannt. Bleibt angenehm, aber mit nichts vergleichbaren Nachgeschmack, ein wenig rauer. Wenn Gießen in ein Glas Soju Person, nie пробовавшему dieses Getränk, und nicht sagen was es ist, hat er nicht sofort erkennen, dass Alkohol getrunken, so ist er süß. Das einzige, was geben kann diesen Wodka, – Ihr Aroma.

Diejenigen, die versucht haben einem Glas Wodka zum ersten mal Soju, weisen darauf hin, dass es unmöglich ist, komplett an Ihre Gefühle, denn der Geschmack ist anders als alles. Wegen seiner „Schwäche» und süß вскуса Koreanischer Wodka bevorzugen Frauen. Männer bevorzugen hohe Grad der Getränke, so trinkt Soju in der Zusammensetzung der lokalen Cocktail поктанджу oder, wie es genannt wird, die Menschen in Russland, „russische Ruff».

Wo noch trinken koreanische Wodka?

In Korea Soju – es ist ein wertvolles Getränk, das die Koreaner trinken gerne. Treffen Wodka außerhalb des Landes möglich, aber nicht so oft und nicht überall. In China gibt es auch die Produktion von Soju, aber Kochen Sie ausschließlich die koreanischen Völker.

Den Kopf vom Grad Wodka kann und in Kanada. In diesem Land Wodka nicht produzieren, aber Sie kann in einigen Geschäften zu kaufen oder zu schmecken in diesem koreanischen Restaurant. Koreanische Wodka Soju gibt es auch in den USA. Und für Ihren Verkauf erfordert die übliche Wein-Lizenz, während für Spirituosen benötigen zusätzliche Unterlagen. Diese Loyalität hängt vom Grad Wodka, so sagt man im Volk, wenn der Massenanteil des Alkohols nicht mehr als 30 %. In den Bars der USA machen eine Vielzahl von Cocktails auf der Basis von Soju.

Fazit

Jetzt Liebhaber Reisen können sehen, und sogar genießen Sie noch eine koreanische Umgebung – es ist Soju. Ungewöhnlichen Geschmack, anders als alles, ist von Interesse für ausländische Touristen. Vielleicht ist dieses Getränk bald gewinnen Popularität und wird aktiv in die Länder Europas exportiert. Aber solange sich damit begnügen ungewöhnlichen Wodka kann in Ihrer historischen Heimat.