Соджу – бұл дәстүрлі кәріс алкогольді сусыны. Қандай дәмі соджу және қалай ішу кореялық араққа?

Күні:

2019-07-22 17:30:08

Hits:

936

Рейтинг:

1Сүю 0Жеккөру

Үлесі:

Table of contents:

Көптеген ли естіген про соджу? Екіталай. Алайда, бұл ең сүйікті, ең почетаемый алкогольдік сусын у корей халықтары. Ол емес, белгілі, ретінде, мысалы, саке немесе текила, шнапс. Дегенмен экспортталады әлемнің 80. Сондықтан да прославилась корей арақ отанында?

соджу бұл

бұл соджу?

Соджу « бұл бір түрі, арақ, бар корей пайда болуы. Ол жасалған ерекшеленеді қалған арақ ішімдіктер, сондықтан спутать басқа да, оның мүмкін емес. Сондықтан, мұндай соджу?

  1. Бұл мөлдір сұйықтық. Бәлкім, бұл жалғыз оның ұқсастығы орыс арақ.
  2. Бұл сладковатый сусын анық спирт иісі бар.
  3. Массалық үлесі спирт бар алкогольді елеусіз, 16% - дан 45% - ға дейін.

Бастап корей тілі "соджу" ретінде аударылады «жалынды алкоголь».

корей арақ соджу

Сусын тарихымен

Сәйкес корей тарихы, соджу пайда болды ел аумағында XIV ғасырда. Ол уақытта ел әлеуетін астында билік моңғол халықтарының олар воинственно еншісінде Кетті.

Моңғол халықтары өздерімен бірге өз ұлттық сусын-арак «анисовую араққа, сондай-ақ үйретті корейлер оны бір жерден екінші жерге әкелген. Уақыт арак укоренился, сәл видоизменился болды қазіргі заманғы корей арақ.

Қалашық Кэсон бірінші болып Кореяда басталған сусынын. Міне, сол уақыттан бері араққа бұл жерде барлығы деп арак-джу. Халық соджу « бұл сүйікті алоголь жергілікті халықтың оңтүстік және солтүстік Корея.

Қалай жүргізіледі сусын

Производственная жағы да өте қызықты. Дәстүрлі корей сусын дайындайды дәнді дақылдар « күріш, арпа немесе бидай. Бірақ тарих соджу бар уақытша сәтсіздікке (1965-1991 жылдары), онда мұндай рецептура өндіру тыйым салынған мемлекеттік қаражатты үнемдеу мақсатында. Бұл сол сурет Кореяда қарағанда қымбатырақ одан тыс жерлерде.

Көп:

Қалай дәмді голубцы табаға отырып, әрі хош иістендіреді томатным сорпамен?

Қалай дәмді голубцы табаға отырып, әрі хош иістендіреді томатным сорпамен?

Қалай дайындау голубцы табаға отырып, наваристым томатным сорпамен? Бұл мәселе әсіресе қызықтырады кім үшін, өз отбасы өте дәмді және мол түскі ас. Айта кету керек, дайындау мұндай ыдыс-аяқ жоқ еш қиындығы жоқ.Қалай дайындау голубцы табаға: пошаговый...

"Ыстық", туған күн: не дайындау керек?

Дайындау мерекесіне орай әрқашан алып, көп күш және уақыт. Керек безендіруге үй ойластыру керек, мәзір, сатып алынсын жетіспейтін азық-түлік және өзін ретке келтіру. Қандай керемет, бірақ әйелдердің көпшілігі орындайды барлығымен оңай. Кейде, тіпті е...

Қалай сөндіруге баялды? Баялды бұқтырылған етпен: рецепт, видео

Қалай сөндіруге баялды? Баялды бұқтырылған етпен: рецепт, видео

осы мақалада біз сізге қалай сөндіруге баялды дәмді және тез. Бұл ретте, ұсынылған айтысы " көрінісін тамашалады болады өз бетінше дайындауға және мол гарнир және толыққанды екінші тағам етпен бірге. Қарастырайық екі нұсқаны егжей-тегжейлі.Қалай дайы...

кезеңінде тыйым салу корейлер табылған жолы. Олар сұйылтуға болмайды этил спирті түрлі тәтті ароматизированными сусындар. Қазіргі заманғы Корея өндірісі арақ оралды өз первоистоку. Соджу «жөкенің» дегенмен, әлі де жүргізіледі, бірақ мұндай мөлшерде, қалай ерте (шамамен 35 %).

соңғы уақытта елімізде белең алуы низкоградусная арақ (кем емес 18% спирт). Бұл шегумен күресу мақсатында. Барлық бұл барлар барады жұмысшылар өздерінің бастықтары. Және де қабылданды, бұл басшы ішуге бірге бағынысты, қажеттілігі қалыптасты, жұмыс қарым-қатынас. Үшін алкоголь «ұрмадым бас», араққа тапсырыс береді төмен градусом.

соджу дәмі

Бірақ қалай жүреді дайындау сусынның:

  1. Өндірушілер дәстүрлі кәріс алкогольді мәжбүр үнемдеуге, сондықтан көбінесе күріш алмастырады басқа да негіздері: тапиокой және тәтті картоп.
  2. Дайындалған шикізат уатады және отжимают, су қосады және уыт.
  3. Бұдан кейін ашу процесі.
  4. осыдан Кейін айдау жүзеге асырылады. Үшін осы процесті қолданады: перегонный куб.
  5. Соңғы кезеңі тазарту болып табылады. Ретінде сүзгіні пайдаланады бамбуковый көмір.

Де ішіп, соджу?

өзінің ерекшелігін және анық вкусового айырмашылықтары сол орыс арақ тұтынады соджу бірнеше басқаша қарағанда, басқа да күшті сусындар. Ішіп корей сусын болады: әртүрлі:

  • разливают араққа, шағын стопочки және алкогольді таза түрінде;
  • температура сусынның болуы тиіс. - 16 о 20 о. Тапсырыс сусын болады екі нұсқада: суық немесе қыздырылған. Егер соджу суық болса, онда ішуге болады залпом, егер күн ашық болса, онда кішкентай глоточками. Подогревают кореялық араққа үшін, процесті жеделдету үшін мас болу;
  • әуесқойлары тәтті қосады соджу тоником, қант шәрбаты, тәтті лимонадами және басқа.

арақ градус

Тағы бір үздік корей арақ оның күшті собратьев болып табылады соджу әдетте ішеді «залпом». Бұл деп саналады дурным реңіне және неуважением к народу. Осы мәселе бойынша корейлер, тіпті тұтас әзірледі рәсімін ішу:

  1. Разливают араққа бойынша кішкентай стопочкам, ұстап бөтелкені екі қолмен. Әрі өзіне наливать соджу « бұл моветон, сондықтан разливающий деп бөтелкені басқа.
  2. болғанша стопка емес опустеет, доливать жаңа порцияға болмайды.
  3. соджу Ішіп қажет шағын глоточками (дәмі мүмкіндік береді). Бірақ, егер бүкіл компания қарсы болса, онда бірінші рюмку ішуге болады бірі глотком.
  4. Егер үстелде бас қосуы қатысатын жас адамдар, олар ішімдік ішіп алып соджу, отвернувшись жылғы жоғары. Ішу алдында ересек адамдар болып саналады неуважением.
  5. Кореялық стопку арақ қабылданды закусывать сытными сусындармен: етпен, салатами, балықпен.

Осы корей ерлер жақсы көреді ішіп, араққа былайша: рюмку, толық соджу қояды түбіне үйірмелер отырып, сыра мен ішімдік ішіп алып бірі глотком. Жалпы, корейлер « сүйер қауым алкогольді ішімдіктер. Жыл сайын ел аумағында распродаются миллиардтан астам бөтелке. Әрі әйелдер саны бойынша ішімдіктің мөлшерімен байланыс соджу ер азаматтардан кем түспейді.

Ретінде дәмі?

Дәмі соджу бар сладковатый, бірақ иісі « таза спирт. Шарап негізі « бұл сурет немесе тәтті картоп. Қашан сусын ішке түседі, онда ол обжигает ретінде, кейде отүйреншікті арақ, ал жылытады және босаңсытады. Қалады жағымды, бірақ бір сравнимое послевкусие, сәл терпкое. Егер құйса соджу в стакан адамға, бірде-пробовавшему бұл сусын емес, айтуға болады бұл, ол бірден түсінеді, бұл спиртті ішімдік, соншалықты ол тәтті. Жалғыз, бұл бере алады, бұл араққа, « оның хош иіс.

стопка арақ

кім көрген жоқпын стопку арақ соджу алғаш рет атап, бұл мүмкін емес толық өз түйсік, өйткені дәмі сияқты емес, бір. Өзінің «әлсіздік» және тәтті вскуса корей арақ көбірек ұнаған әйелдерге. Ерлер көреді жоғары градус сусын, сондықтан соджу ішіп құрамында жергілікті коктейля поктанджу немесе, оның атайды-Ресей тұрғындары, «орыс ерш».

тағы да ішеді кореялық араққа?

Кореяда соджу « бұл бағалы сусын, ол корейлер ішеді қуана. Қарсы араққа елден тысқары болады, бірақ жиі емес барлық жерде. Қытайда да бар өндіру соджу, бірақ пісіреді, оны тек қана корей халықтары.

соджу қалай ішу

Захмелеть жылғы градус арақтың болады және Канада. Бұл елде арақ жүргізбейді, бірақ оны сатып алуға болады, кейбір дүкендерде немесе дәмін татты осы корей мейрамханасында. Корей арақ соджу бар және АҚШ. Әрі оны сату талап етіледі қарапайым шарап лицензия, сол үшін мықты алкогольді қажет қосымша құжаттар. Мұндай адалдық тәуелді градус арақтың, осылай дейді тендерде егер көрсеткіш массалық үлесін спирттің артық емес 30 %. Барлар АҚШ жасайды көптеген коктелей негізінде соджу.

Қорытынды

Қазір саяхаттауды ұнататындар көре алады, тіпті дәмін татты тағы бір кореялық ерекшелігі – бұл соджу. Ерекше дәмі, непохожий ешқандай қызығушылық тудырады шетелдік туристер. Мүмкін, бұл сусын көп ұзамай алады танымалдығы және белсенді экспортталады Еуропа елдері. Бірақ, әзірге довольствоваться ерекше арақ болады оның тарихи отаны.


Article in other languages:

BE: https://tostpost.com/be/ezha-napo/36053-sodzhu-geta-tradycyyny-kareyskaya-alkagol-ny-napoy-yak-smak-sodzhu-yak.html

DE: https://tostpost.com/de/essen-und-trinken/36239-soju-ist-ein-traditionelles-koreanisches-alkoholisches-getr-nk-nach-wa.html

ES: https://tostpost.com/es/alimentos-y-bebidas/36450-soju-es-coreano-tradicional-bebida-alcoh-lica-cu-l-es-el-sabor-de-soju.html

PL: https://tostpost.com/pl/jedzenie-i-picie/34163-soju-to-tradycyjny-korea-ski-nap-j-alkoholowy-jaki-smak-soju-i-jak-pi-.html

PT: https://tostpost.com/pt/refei-es-e-bebidas/34549-sodzhu-tradicional-coreano-bebida-alco-lica-qual-o-sabor-sodzhu-e-como.html

UK: https://tostpost.com/uk/zha-napo/35456-sodzhu-ce-tradic-yniy-koreys-kiy-alkogol-niy-nap-y-yakiy-smak-sodzhu-y.html






Alin Trodden - мақала авторы, редактор
"Сәлем, Мен Алин Тродденмін. Мен мәтіндер жазып, кітаптар оқып, әсер іздеймін. Мен сізге бұл туралы айтуды жақсы білемін. Мен әрқашан қызықты жобаларға қатысқаныма қуаныштымын."

Комментарий (0)

Бұл мақала емес, түсіндірмелер, бірінші болыңыз!

Добавить комментарий

Жаңалықтар

Кафе және мейрамханалар Вильнюс: тізімі, пікірлер

Кафе және мейрамханалар Вильнюс: тізімі, пікірлер

Вильнюс - Литва астанасы және ең ірі қалаларының Прибалтика. Бұл қала түрлі фестивальдар, және тұрады көп шығармашылық адамдар. У Вильнюс бай тарихы, а жылдарында бұл жерде жатады XIV ғасырда. Туристерге бүкіл әлемнің мұнда ешқаша...

Мейрамхана

Мейрамхана "Форт Утриш", Анапа: шолу, ерекшеліктері, мәзірді және пікірлер

Еңбек Үлкен Утрише, бұл он алты шақырым жердегі қала-курорты Анапы, бұл ғажайып уақытта ересектер мен балалар үшін! Мұнда тамаша табиғаты, мөлдір ауа, тамаша жағажай Қара теңіздің жағасында.Сондай-ақ бар белсенді және қызықты дема...

Қалай дайындау маринадтарға үшін қызанақ 3 литрлік банкіге?

Қалай дайындау маринадтарға үшін қызанақ 3 литрлік банкіге?

Маринадталған қызанақ ғажайып ретінде жақсы! Олар тойымды және аппетитные, өте қолайлы ретінде тағамдар, қосылған болуы мүмкін бұл салаттар, рассольники және өзге де дәмді тағамдар. Үшін сатып дүкендерде өнімге шығу тегі күмәнді, ...

Ірімшік құймағы бірі-сүзбе: рецепт ерекшеліктері, дайындау және пікірлер

Ірімшік құймағы бірі-сүзбе: рецепт ерекшеліктері, дайындау және пікірлер

ірімшік құймағы бірі-сүзбе - бұл тамаша десерт үшін де, ересектер үшін де, балалар. Бұл қызықты тағамда оңай "жасыру" негізгі ингредиент, яғни тікелей сүзбе. Бұл өзекті мәселе болып табылады үшін, кім көреді емес бұл өнім деп сана...

Ұлттық литва тағамдар: ерекшеліктері, ең үздік рецептер және пікірлер

Ұлттық литва тағамдар: ерекшеліктері, ең үздік рецептер және пікірлер

Бүгін литва асүйі бүкіл әлемде белгілі және көптеген любима. Оның айырым қасиеттер - қарапайымдылық, незамысловатость, жазбаша түсініктемелердің ресімдеу тағамдарды пайдалану ең көп таралған өнімдер. Дәл осы ол әйгілі.Бірақ бұл қа...

Рецепт ақ нан үшін хлебопечки: классикалық емес

Рецепт ақ нан үшін хлебопечки: классикалық емес

қазіргі уақытта өте танымал дайындау нанды үй жағдайында. Бұл қазіргі техникамен, ол өте қатты жеңілдетеді бүкіл процесс. Бұл үшін пайдаланылады хлебопечка.Классикалық ақ нанКлассикалық рецепт ақ нан үшін хлебопечки өте қарапайым....