Donut Donuts. Amerikanische донатсы: das Rezept der Vorbereitung

Donuts Donut " ist ein klassisches amerikanisches Produkt süß aus Teig, vor langer Zeit als Teil der pop-Kultur des Landes. Homer Simpson gerne isst üppige Bagels, ebenso wie gelangweilte Polizisten auf dem posten in vielen bekannten Filmen. Und jetzt begannen Sie zu erscheinen und in den einheimischen fast Food und Süßwaren. Was ist das ä amerikanische донатсы und wie Sie Kochen in unseren Bedingungen?

Kleine Geschichte

Beginnen wir mit dem interessanten Namen. Es kommt vom englischen Wort dough – der Teig und nut ä Nussbaum. Dies ist aufgrund der Tatsache, dass früher die amerikanischen Donuts Donuts wurden nicht in Form von Donut, und in der Form einer Kugel.

Die Erste Erwähnung von solchen Süßigkeiten beziehen sich auf die Mitte des XIX Jahrhunderts, und Sie kamen Siedler aus Dänemark in die Vereinigten Staaten. Sie hatte seinen Namen ä olykoeks ü öl-Muffins.

Aber wegen seiner Form bei den Amerikanern Konfektion aus einem süßen Teig, gebraten in der Friteuse frittiert werden, hat einen anderen Namen ä nchen aus dem Teig. Wobei es früher kochten nicht in öl, sondern in Schweineschmalz, bis Sie Goldbraun sind. Interessantes Gericht blieb und die beispiellose Popularität erworben. Wie Sie heute Aussehen wie Donuts? Foto häufigste Umformung:

Aber es gibt auch andere Versionen der Entstehung eines solchen Begriffes. Konnte das Spiel stattfinden Worte – Ausdruck dough knots ü Knötchen aus dem Teig, fast so ausgesprochen wie „Donuts» und kann eine Quellenangabe zum Backen in der gleichnamigen Form. Und kann das Wort nut ä Nussbaum, bezieht sich durchaus nicht auf das Aussehen und angewendet wurde, weil die Mitte des Donut schlecht проваривалась, und Sie erfüllten ihn mit Nüssen oder Beeren, d.h. die Füllung, die nicht eine sorgfältige Wärmebehandlung.

Welche Form ist die richtige?

Und one-piece-Ball, und als Brezel ü beide haben einen Namen ä Donut Donuts. Die erste Option – historisch älter und ziemlich einfach in der Zubereitung zu Hause. Doch dann müssen Sie Rollen den Teig in eine kleine Nuss, die помешаться in den Mund. Manchmal ist es aus den Resten Rohstoffen nach der Herstellung von Löchern in der Diät verantwortlich war-бубликах – nicht wegwerfen gleiche Produkt.

Mehr:

Braten Sie die Pfannkuchen wie unterschiedlich und lecker

Welche Russischen nicht liebt Pfannkuchen? Hefe und frisch, Weizen und Polygonaceae, dünne und Mollige, mit маслицем oder sauerrahm, gefüllt oder voller Sonne. Unter einer solchen Vielfalt, dass jeder ein Pfannkuchen nach Geschmack. Jede Frau will wi...

Einfache Rezepte Würstchen im Test

Würstchen im Teig sind einfach zu Backen, das mögen Erwachsene und Kinder. Brötchen mit Wurst zum mitnehmen auf die Arbeit oder, wickelte Sie in eine Serviette, um dem Kind in der Schule. Rezepte Würstchen im Test sehr einfach und die Zubereitung dau...

Reis auf Chinesisch

In diesem Artikel stellen wir Ihnen ein paar Möglichkeiten, um das Kochen von Reis auf Chinesisch. Vorbereitung dieses Gericht ist Recht schnell und einfach. Deshalb können Sie fühlen sich frei, es zu tun in Eile und genießen Sie eine tolle Erfahrung...

Die Zweite Option Formgebung hat zwei Vorteile. Das erste gefällt allen - keine roh-Mitte, Donut gleichmäßig prowariwajetsja von allen Seiten. Der zweite hat eine größere Bedeutung für diejenigen, die den Handel mit Süßigkeiten. Donut mit einem Loch bequem und hygienisch hacken auf der Stange und legte Sie auf einen Teller oder im Paket an den Käufer. Diese Form kann auf unterschiedliche Weise erfolgen:

• Zuklappen Würste aus dem Teig in einem Kreis;
• Wird die Löcher im fertigen Tortilla;
• Gleichzeitiger Ausschneiden der inneren und äußeren Kreis aus einem Blatt Teig mit Hilfe eines speziellen Gerätes;
• Mit Hilfe der schnellen Drehung des Werkstücks, bei dem bricht es in der Mitte und selbst bildet eine geometrische Figur namens Thor - Bagel.

Donuts Donut kann verschiedener Dicke und der üppigkeit, aus Hefeteig oder normal, und auch mit Füllung. Haben Platz und mehr nicht-Standard-Formen, wie z.B. Quadrat oder Dreieck.

Wie dekorieren Kuchen?

Meistens Donut Donuts bedecken, Konditorei Glasur. Dann ist es mit Puderzucker, тертыми Nüssen, Dekorative Splitt in verschiedenen Formen und Farben, gemahlener Zimt. Oft Gießen Sie den oberen Teil der Schokolade oder farbigem Zuckerguss. Mit ihm sieht gut aus Brombeeren aus der Kokosnuss-Späne und Reisbällchen. Streifen oder Muster aus weißer oder dunkler Schokolade ist auch appetitlich Aussehen. So können Sie sicher, Ihre kulinarische Fantasie und die Suche nach neuen schönen Dekorationsmöglichkeiten.

Einfache Donuts Donuts. Rezept für die Zubereitung zu Hause

Sicherlich haben Sie schon Flossen im Mund zusammen, so gehen Sie an die Zubereitung dieser außergewöhnlichen überseeischen Spezialitäten. Also, die Liste der Zutaten für etwa 18 Donuts:

• 35 ml Weißweinessig;
• 100 ml Milch;
• 30 G Margarine;
• 110 G Zucker;
• 1 ei;
• ½ TL Vanillin;
• 280 G Mehl gesiebt;
• ½ TL Natron;
• 1/4 TL Salz;
• 1 Liter raffiniertem Pflanzenöl;
• 70 G Puderzucker.

Wie kann man sich hausgemachte Donuts?

Mischen Sie den Essig mit der Milch und lassen Sie stehen ihm innerhalb von ein paar Minuten, bis dick.

In einer mittelgroßen Schüssel Schneebesen die Margarine Zimmertemperatur und Zucker, bis glatt. Sorgfältig unter rühren Eier und Vanillin. Sift zusammen das Mehl, Backpulver und Salz. Allmählich fügen Sie Sie in die Mischung aus Zucker und Margarine, gleichzeitig die Infusion Essig mit der Milch. Mischen kneten den Teig und Rollen ihn auf einer bemehlten holzbrett bis zu einer Dicke von 7-8 mm. haben Sie einen speziellen Cutter für Donuts, dann werden Sie in der Lage, schnell ein Billet. Hier ist, wie er aussieht (Foto unten).

Wenn Nein – für den äußeren Kreis nehmen Sie eine Tasse, für den innen – schneiden Sie den Hals aus jeder Plastikflasche. Lassen Sie es sich Rohlinge etwa 10 Minuten.

In einer großen tiefen Pfanne oder einem Topf erhitzen das öl bis 190 ° C (wenn nicht Küchen-Thermometer, dann wissen Sie, dass das öl muss schnell Kochen). Braten Sie die Krapfen glatten bis Sie Goldbraun sind, vergessen Sie nicht, einmal umdrehen. Trocken Tupfen, auf Küchenpapier auslegen. Притрусите Puderzucker, solange Sie noch warm sind, und sofort servieren.