Rezept мочанки mit Pfannkuchen: aus Schweinefleisch, aus Huhn mit Pilzen

Weit von der belarussischen Küche die Menschen naiv glauben, dass мочанка (es мачанка, Sie маканка) – dies ist eine Art von Sauce Giessen Hauptgerichten. Überhaupt nicht! Мочанка selbst ist ein durchaus selbständiges Gericht, das sollte dem etwas leckeres – beginnend mit der häuslichen frisches Brot bis hin zu frischem oder gekochtem Gemüse. Wobei die Tatsache, dass Dunk, es ist gerade und wirkt wie ein garnieren. Für diejenigen, die interessiert so ungewöhnlichen Ansatz – Rezept мочанки mit Pfannkuchen. Wenn Sie zu faul, die Mühe mit Ihnen, können gerade noch Pfannkuchen oder einfach kaufen weiches und duftendes Brot.

Klassische belarussische мочанка

Die richtige und häufige мочанка mit Pfannkuchen – das Rezept basiert auf dem Schweinefleisch. Wobei neben dem Fleisch benötigen und das Fett, vorzugsweise frisch und mit Adern. Es übernimmt die halbe Menge von dem Gewicht des Fleisches. Das Fett wird in kleine Würfel geschnitten und auf einer trockenen Pfanne выжаривается bis шкварок. Dann die Stücke von Schweinefleisch werden in das resultierende Fett und подрумяниваются. Alle Scheiben herausgenommen und an Ihrer Stelle werden drei hausgemachte Würste (können kaufen Sie hochwertige Halbzeuge ü dennoch tun Sie selbst lange genug und lästig). Wenn die Würste werden weißlichen, Sie werden bereits zu gebratenem Komponenten und in der Pfanne всыпаются zwei zerkleinerte lukovki. Kaum Zwiebeln durchsichtig, dazu ist ein Löffel Mehl, und nach dem mischen – zwei Gläser Milch. Nach dem aufkochen im Topf werden alle Fleisch-Zutaten, Gericht присаливается und подперчивается, geschmückt mit Kümmel, und nach zehn Minuten dünsten herzhaft und aromatisch Weißrussisch Delikatesse vor Ihnen auf dem Tisch. Rezept мочанки mit Pfannkuchen jedes mal neuen Geschmack geben wird, wenn abwechseln Mehl Komponente. Ersetzen Sie beispielsweise Pfannkuchen Pfannkuchen aus Buchweizenmehl oder Kartoffelknödel.

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Мочанка-мински

Wenn das Fett gibt Ihnen seine Zweifel Fettgehalt, probieren Sie das Rezept мочанки mit Pfannkuchen ohne ihn. Kilogramm Spareribs gebraten bis erröten, auf den gleichen Status bringen sollte 0,5 kg Würste. Und wenn Sie зарумянятся, alles zusammen in einem Topf gegossen Dritten Liter Hühnerbrühe, mit Gewürzen und begibt sich in einen heißen Ofen für zwei Stunden. Während Kessel dort schmachten, die Vorbereitung der Sauce: in Fett aus rippen unter припускается нарубленная Zwiebel, dann strömt ein halber Liter Sahne, und nach sieben Minuten dünsten всыпаются Gewürze und zwei Esslöffel Mehl. Schließlich fließt ein Glas Brühe und die Sauce gerührt bis dick. Nach der Infusion wurde es im Kessel Geschirr zurück in den Ofen noch auf ein Drittel der Stunden. "Begleitung" für das Gericht kümmert sich nach eigenem Ermessen. Dieses Rezept мочанки mit Pfannkuchen Kochen können Sie ganz mageres und sehr lecker.

Мочанка Huhn

Und so hat auch – für diejenigen, die Gerichte leichter. Ein Pfund Huhn gebraten und verzögert in die Pfanne. Aus irgendwelchen Pilzen (ein halbes Kilo), gehackten große Zwiebeln und geriebenen немелкой Möhren gemacht поджарка. Gemüse пассеруются zusammen und nicht einzeln. Wenn das Aussehen der Heizplatte dich erfüllen, stir in zwei Esslöffel Mehl, rühren Sie und geben Sie diese Mischung auf das Huhn. Dann in einem Topf die Brühe gegossen (so dass kaum bedeckte Produkte), in dem размешаны zwei Esslöffel saure Sahne, und mit dem Auge - trockene Petersilie. Nach einer halben Stunde Mattigkeit auf dem Herd die Schüssel mit (einschließlich und frischen Kräutern), das Feuer erlischt, мочанка Links unter der Abdeckung, so dass настоялась.

Мочанка Panska

Bei dieser Variante verbunden sind immer die leckersten Aufschnitte. Für den Anfang 150 Gramm frische Steinpilze пассеруются; in der Mitte des Prozesses dazu kommen Onion Würfel. Bei erreichen Zwiebeln Transparenz investiert Keile geräucherter Speck (200 G). Wenn alle Komponenten зазолотятся, ein wenig Brühe gegossen, und nach einer Viertelstunde – eine Tasse Sahne. Gebraten separat zwei Würste Kreise geschnitten und platziert in einem Topf, auf dem Sie angeordnet sind gekochtes Rippchen, und der ganze Reichtum gefüllt mit Sahne-Pilzsauce. Übrig widerstehen Topf noch eine Viertelstunde im Ofen, bauen auf der Schüssel leckeres Gebäck und beginnen zu fressen Pfannkuchen mit мочанкой. Rezept (das Foto zeigt das sehr anschaulich) wird Ihnen unvergessliche geschmacklichen Empfindungen.