Unter dem Allgemeinen Begriff Brandy fallen einige Kategorien von Getränken, einschließlich Cognac. Kenner Weinproduktion behaupten, dass der ganze Schnaps nennen kann, Brandy, aber nur der einzige Brandy hat die Möglichkeit, als Weinbrand. Also, was ist Ihre Unterschiede? Whisky, Brandy, Cognac viele auf der ganzen Welt geliebt, aber nicht jeder versteht, was Ihre grundlegenden Unterschiede und Merkmale.
Die Wurzeln der Herkunft dieser starken Getränks reichen bis weit in die Vergangenheit. Streitigkeiten zwischen Irland und Schottland noch nicht anhalten ü jedes Land verteidigt Ihr Recht auf die Gründung der ersten Whisky.
Nach der Version der Schotten, Sie edle Getränk erfunden, anstelle der Gerste Weintrauben. Der resultierende Alkohol Sie so sehr, dass Sie nannten es „Uisge beatha», was in der übersetzung aus dem schottischen bedeutet „Wasser des Lebens». Dann Eroberer aus England übernahmen das Rezept und den Namen, und nach einigen änderungen in der Aussprache kam der name „Whisky».
Ursprünglich heute Kultgetränk wurde ausschließlich in den Klöstern und galt als Medizin. Wenn das Rezept in die Hände der Bauern, Sie haben es verwendet, um zusätzliches Einkommen zu verdienen. Außer Gerste genutzt wurden, Roggen, Hafer und manchmal sogar. Wegen ein paar дистилляций Stärke des Getränks erhöht, was dazu beigetragen, seine Popularität. Es war schon kein reines Getränk Whisky und schottischer scotch. In der zweiten Hälfte des XIX Jahrhunderts waren die betriebshallen und einfache Brennerei Ihre Bedeutung verloren, und Whisky verloren.
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Der name des Getränkes leitet sich vom пережженного Wein, aus dem er wurde. „Branden» auf Niederländisch bedeutet „brennen” und „wijn»übersetzt „Wein“. Mit XV bis XVI Jahrhundert die Holländer verwendeten die Methode des Treibens, zu transportieren instabile leichte alkoholische Getränke in andere Länder. Sie nahmen fertige Wein und destillierten, ergab sich пережженное Wein „brandewijn». Dieses Wort später reduziert, und es wurde bekannt uns „Brandy». Jetzt in englischer Sprache in Wort „brandy” bezeichnet jede starke spirituose, darunter auch den Kognak.
Die Europäische Union stellte über Brandy Regel. Es kann nur derjenige genannt werden alkoholisches Produkt, das ist im Eichenfass mindestens ein halbes Jahr, hat die Festung nicht unter 36 Grad, hergestellt ausschließlich aus zerkleinerten Trauben ohne schleudern oder Traubenwein. Außerdem ist es nicht erlaubt, das Getränk zu malen und zu verdünnen. Auch nicht zu empfehlen keine Zusätze außer Karamell, sofern Sie nicht reglementiert Hersteller.
Der Klassische Brandy hat die Festung von den 57 bis 75 Prozente und hat eine goldbraune Farbe. Oft Brandy und Cognac gleichgesetzt, so ähnlich wie Ihre klassischen Methoden des Kochens, Farbe, manchmal sogar Geschmack. Jedoch zur Herstellung von Weinbrand gilt nicht solchen strengen Standards, wie zum Kognak, und der Geschmack kann ganz unterschiedlich, abhängig von der für seine Herstellung verwendeten Rohstoffe.
Die Geburtsstätte dieses Getränks ist Frankreich, das Städtchen Cognac. Es war dort zum ersten mal herstellten, Cognac und nannten ihn zu Ehren der Stadt. Er wird durch eine spezielle Technologie aus bestimmten Trauben Sorten. Gehalten von 10 bis 30 Jahre in Eichenfässern, um „tragen“. Je länger die Verschlusszeit, desto wertvoller und teurer wird das Getränk.
Im XII Jahrhundert von Herzog Guillaume X erstellt die ersten Weinberge in der Region Charente, wo sich die Stadt Cognac. Stahl produzieren Weine, die verstreut in ganz Europa und der Region bekannt gemacht. Aber mit dem Transport gab es einige Probleme. Dies nahm zu viel Zeit und oft daran erinnern, dass bei der Ankunft am Zielort französische Weine bereits скисали und der ursprüngliche Geschmack verloren. Dann findige Franzosen erfanden die Technologie weindestillat, und nachher wurden zweimal destillieren Getränke. So sind Sie beim Transport nicht verderben, obwohl erlangten mehr stechenden Geruch und Geschmack. Transportiert wurden die Weine in Barriques aus Eichenholz und festgestellt, dass die lange Verzögerung des Schiffes verbessert den Geschmack des Getränkes. Die Idee speziell zu widerstehen Getränk in Eichenfässern. Und es gab eine moderne Kognak.
Die Geschichte der Herkunft der Getränke unterschiedlich, darüber hinaus sind Sie sogar in verschiedenen Ländern erfunden, aber es verhindert nicht, dass die Menschen immer noch darüber streiten, dass Whisky, Weinbrand, Cognac – es ist praktisch identische Getränke. Diese Meinung ist grundlegend falsch.
Ein Echter Cognac wird ausschließlich aus Trauben und nur in Frankreich. Hat seinen spezifischen Geschmack, unabhängig von der Dauer der Berührung. Cognac – dies ist eine der Sorten von Brandy, der als alle anderen дистиллируемые Wein, aber aus anderen Rebsorten oder gar aus Obst und Beeren und in jedem anderen Bereich, außer Frankreich. Dazu ein Auszug Brandy kann nur von einem halben Jahr.
Whiskey – das Produkt steht für sich allein. Auch er reift, bereitet aber in ganz anderer Weise mit der Anwendung der Getreidekulturen. Jetzt wird klar, anders als Cognac von Whisky und Brandy.
Darüber hinaus sollten wir erwähnen, dass die Klassifizierung der Kognaks. Auf dieser französischen коньяках finden Sie eine lateinischeKennzeichnung die Kennzeichnung wird die Frist des Extraktes, z.B. VSOP – 6 Jahre und mehr, XO – von 20 Jahren. Wenn Sie sehen auf den Flaschen Weinbrand andere Markierungen in Form von Sternen, das bedeutet, dass vor Ihnen ein ordentlicher, hergestellt aus Alkohol trinken. Flasche mit drei Sternen bedeutet drei Jahre alkoholberührung, der fünfjährigen Feststellung des Alkohols im Fass passiert Cognac 5 Sterne. Solche „Sterne» Brandy Brandy genannt werden kann, da werden Sie nicht nach dem klassischen Rezept meist in Armenien, Georgien und Russland.
Um zu trinken Whisky, Brandy, Cognac und empfangen von Getränken Vergnügen, Sie müssen nicht wissen, Ihre Geschichte, aber immer noch angenehmer zu begreifen, was genau trinkst, und fühlen Sie sich als ein Experte.
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Alin Trodden - autor des Artikels, Herausgeber
"Hi, ich bin Alin Trodden. Ich schreibe Texte, lese Bücher und suche nach Eindrücken. Und ich bin nicht schlecht darin, dir davon zu erzählen. Ich freue mich immer, an interessanten Projekten teilzunehmen."
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