Crepes con trucha y queso

Siempre es bueno, cuando en la mesa se reúne el corazón de la compañía. Está amistosa conversación, el debate de ayer del partido, o simplemente fluye la conversación  de las almas». Para decorar la mesa navideña y darle eternamente ruso colorido, se puede preparar, por ejemplo, panqueques con trucha y queso.

Crepes es un plato en todas partes del mundo. Cada pueblo sus secretos de la cocción y la especificidad. Blinis rusos - éste es un atributo del folclore y de la cocina nacional de los eslavos. Crepes finas, ligeras, transparentes es un orgullo amas de casa. Cada una está dispuesta a presumir que su receta es la mejor, porque se ha transmitido de generación en generación, a nadie разглашался y se ejecute con el respeto de las tradiciones.

Para nuestra cocina (crepes con trucha y queso), preparando el clásico de la masa para las finas tortitas. Para ello, necesitará los siguientes ingredientes: 250гр. de harina (preferiblemente de trigo), 2 huevos, 200gr. de leche o de yogur y la misma cantidad de agua hervida,1/2 cucharadita de sal, de azúcar. Mejor en cantidades iguales tomar kéfir de agua, entonces crepes salen con leche de sabor, y será mejor выпекаться. En una vasija para tamizar a través de мелкоячеистое tamiz la harina, añadir 100 gramos de yogur y 100 gramos de agua, y mezclar con una batidora a baja velocidad, de la pared, para que explotaban grumos. En otro recipiente batir los huevos con la sal con una batidora hasta que la espuma, vierta en кастрюльку. Вымешивайте la masa a la homogeneidad. La masa resulta bastante espeso, pero sin grumos, ahora y añada el resto de yogur y agua. Una vez más llevar la masa a la masa homogénea, para que se convierta en líquido. Damos reposar 5-7 minutos. El promedio del diámetro de la sartén calentamos a fuego lento, смазываем жарочную la superficie del aceite y вливаем 3,5 cucharadas de prueba, distribuyendo su capa uniforme sobre la sartén. Выпекаем crepe de 1,5 minutos por cada lado. Quitamos la pastelería de la espátula en el plano de un plato y cubrir la tapa, para que пропарились y no se debilita cuando enrollador

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Luego, tomamos слабосоленую семгу y cortamos en tiras longitudinales de la longitud de 10-12 cm 3-4 cm de espesor. Para los filetes de резалось exactamente, previamente, en 20 minutos, lo ponemos en el congelador. Para cocinar los panqueques con trucha y queso, tenemos que decidir y con el tipo de queso. Para este plato se adaptan mejor crema o pastosas quesos con мажущейся de la consistencia. Si no los hay, se puede tomar la negrita de la cuajada, pasar por el tamiz, el roce de los pequeños grumos, añadir 100 gramos de высокожирных de nata (no menos de 20%) y вымешать la masa. Abundantemente espolvorear con su picada de la vegetación de hinojo.

Untamos el crepe en la superficie de trabajo, la mitad de su смазываем crema de queso, poniendo una capa delgada y se corra el cuchillo, ponemos el trozo de filete y заворачиваем rollito. Roulade de pesas con trucha listo. Ponemos en la nevera durante 2 horas. Para la hermosa de la porción cortamos en порционные trozos y, a continuación, poner en el plato. Más adelante decoración de todos los verdes, los cubitos de bulgaria, el pimiento y los tomates cherry.

Tartaletki con trucha y queso – es similar a lo anterior platos. Es más adaptado la receta a реалям de nuestra época. La vida es dinámica y está saturada, por lo tanto, para ahorrar tiempo, nosotros con la mayor simplificar la receta de la  panqueques con trucha y queso» y a incluir dispuestos a bienes intermedios. Para la preparación de platos de la cocina necesita un embalaje несладких tartaletok, que se venden en la tienda. Y el relleno ahora prepararemos el de los siguientes ingredientes: huevos de pollo - 4 piezas, queso de cuajo - 150 gramos de hierba verde del hinojo, mayonesa среднекалорийный - 100 gramos. Para ello, измельчаем tenedor cocidos los huevos duros, añadimos queso rallado en un rallador fino, измельченную verdes del hinojo y la mayonesa para el relleno. La masa de вымешиваем hasta homogeneidad. Ponemos el relleno en tartaletki una cucharadita o выдавливаем de pastelería de la jeringa. Tira de filete de trucha arco iris se apaga розочкой y водружаем en la mitad de la tartaletki. Decora la parte superior de la vegetación de hinojo. Rápido y sencillo de preparar un plato ideal para cócteles, y para el amistoso de la fiesta. Disfrute de su comida.