De ternera con patatas en el horno: la receta de la preparación y recomendaciones

La Carne de res, como se sabe, es un universal tipo de carne, que combina a la perfección con muchas verduras. Pero especialmente ventajosa, se obtiene la "simbiosis" de patatas y carne de res. Opciones de cocción y la combinación de estos dos ingredientes con otros productos mucho. Hoy hemos elegido las más populares recetas de carne con patatas en el horno. Gracias a la utilización de horno se reduce la cantidad de grasa que se obtiene no sólo bueno, pero y dietética, bajo en caloras el plato.

En gorshochkah

Muchos de los modernos de la dueña de hoy reemplazado a la ampliación de moldes порционными горшочками. Es muy cómodo, no requiere mucho tiempo en la preparación de los ingredientes y su preparación. Sólo hay que poner los productos en la capacidad de barro, agregar la elección apropiada de las especias, cubrir con la tapa y olvidar por un tiempo. Cuencos y fiebre en el horno hará que el asunto sin su presencia.

Se requieren los siguientes productos:

• 620 g de carne de vacuno;
• 800 g de patatas;
• 2 pequeños la zanahoria;
• Par de tomates;
• 60 g de tocino;
• La hoja de laurel, el tomillo, la sal, la la nuez moscada, mezcla de pimientos;
• 500 ml de caldo;
• El aceite vegetal.

Descripción del proceso de cocción

Encienda el horno caliente. Mientras se acumula el calor, vamos a preparar los ingredientes para cocinar la carne de vaca en gorshochkah con las patatas en el horno. La zanahoria debe rallar y cortar en finas largas de los tacos. El arco, como de costumbre, se corta en pequeños dados. En un recipiente a las verduras añadimos la cebolla finamente el tocino cortado en cuadraditos (se puede sustituir delgados trozos de grasa). Aquí también se envían finamente покрошенные hojitas de laurel, el romero, el tomillo, la pimienta, la sal. También puede agregar caseros, pan oscuro de pan. Todos los productos cuidadosamente перемешиваем, les damos el tiempo de preparación y de intercambiar los aromas.

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Ahora viene la carne. Ya que la carne de res el tiempo suficiente, se prepara, se recomienda previamente, freír o hervir. Cortamos la carne en pequeños брусочки, ponemos en la sartén, donde ya se encuentra el par de cucharadas de aceite vegetal. Обжариваем hasta полуготовности. De la misma manera que hacemos con las rodajas de patata. Freír dos de los principales ingredientes se recomienda en diferentes sartén. La sal no es necesaria, ya hemos agregado de sal a las verduras. Ajustar el contenido de sal de cocina en las últimas fases de la preparación.

Ordenamos los cuencos en el asador. En cada uno de los ponemos dos cucharadas de verduras con especias, dos cucharadas de patatas, una cucharada de carne asada. También le recomendamos agregar dos redondel de tomates. El caldo подогреваем. Разливаем de горшочкам. Suavemente перемешиваем todos los ingredientes, añadimos la cucharada de la crema agria espesa o mayonesa. Cerramos la tapa. Es anotado 40 minutos. Esto será suficiente para que la carne de res en gorshochkah con las patatas en el horno está bien preparado. La temperatura en el armario de aire - 190 grados.

Después de 40 minutos se puede apagar el horno. Sin embargo, no se apresure a sacar cuencos. Abra ligeramente la tapa, agregue la verdura fresca, cierre la tapa y deje que el plato aún reposar durante 5 a 7 minutos.

En la manga

La Siguiente receta de carne con patatas en el horno requiere el uso de culinaria "de la manga". Seguro que muchas amas de casa han disfrutado de paquetes para hornear, que permiten reducir la cantidad de aceite al cocinar, hacer una comida menos grasa y cocinar más rápido que en el asador. Si usted también se han apreciado los pros y de la dignidad de la manga para hornear, hacer trabajo de ingredientes y se procederá a la preparación de la increíblemente delicioso y abundante de carne de la cocina.

Es

• 650 g de carne de vacuno;
• 600 g de patatas;
• Especias;
• Sal;
• Arco;
• Agua
• Pimienta.

Cómo cocinar la carne con las patatas en el horno

En este caso, el plato será de prepararse un poco más que en la anterior receta, pero se reducirán significativamente el tiempo de preparación de los ingredientes. Para muchas de las amas de casa, esta es la opción más conveniente, así como de la preparación va por el principio de "cortaba, envió en el horno y listo.

Por lo tanto, pelar las patatas, cortamos suficiente en trozos grandes. Por ejemplo, el tamaño promedio de tubérculo debe cortar en 4 partes. Un pedazo de carne de vacuno измельчаем, transformando en el lisas de los cubos de la misma. Mezclar la carne con las patatas, las agregamos un poco de sal, pimentón, nuez moscada, saltos-сунели, pimienta. Todo cuidadosamente перемешиваем. Añadimos también la cebolla finamente шинкованный arco. De nuevo перемешиваем. Para la carne de res con papas al horno resulte la más perfumada, damos los componentes en la fase de preparación un poco de preparación.

Después de 5-10 minutos pasar los productos en la manga para hornear. Atamos, suavemente перемешиваем ingredientes. Esparcir el paquete en el asador. Hacemos de arriba un par de pequeños pinchazos con un cuchillo o una multa de madera шпажкой. En el horno, que ha sido calentada hasta 240 grados, manga enviamos a de 50 a 65 minutos. Cocinadas en el horno la carne con las patatas ponemos sobre un plato grande, decora con la verdura fresca.

En papel de aluminio

Este plato se elaborarán según el principio de "nada más". Este es, quizás, el más fácil y rápido la receta de la que sólo se puede encontrar.Muchos experimentados amas de casa aconsejan a los principiantes en la cocina a preparar el asado de carne con patatas en el horno de esta manera. Una gran ventaja de esta receta es que la carne es muy jugosa, incluso sin añadir salsas y caldos.

Los productos Necesarios:

• 800 g de carne de vacuno;
• Dos cebollas;
• Cuatro grandes patatas;
• Un par de dientes de ajo;
• Una zanahoria;
• La salsa de soja.

Descripción paso a Paso de la preparación

Paso nº 1. Cortamos la carne en porciones, se mezclan con la cebolla finamente порубленным la cebolla.

Paso nº 2. En este mismo recipiente la carne añadimos брусочки la zanahoria y la patata en dados.

Paso nº 3. El ajo измельчаем con la ayuda del rallador y enviamos al resto de componentes de los platos. Regamos con la salsa de soja (3-4 cucharadas), dejamos мариноваться 15-20 minutos. Sal a un plato que no necesita. Puede ser un poco de sabor con ingredientes especias aromáticas y hierbas (tomillo, pimienta, romero, nuez moscada).

Paso nº 4. Después de encontrar en escabeche todos los ingredientes de la cocina salen jugosos y aromáticos, ya sea un trozo de carne o de verduras del caldo. De los productos resulta 4-5 porciones. Cortamos cuadrados de papel de aluminio en la misma cantidad. Esparcir sobre el papel de aluminio escabeche de verduras con carne, tratando de añadir la menor cantidad posible de líquido.

Paso nº 5. Заворачиваем suavemente las cuatro esquinas, formando un saquito. Arreglando las bolsas de papel de aluminio en una bandeja para hornear. Se prepara la carne con las patatas en el horno 65-85 minutos.

Francés

Este plato no se puede llamar de la dietética y низкокалорийным, pero el amor de cocineros de esta receta no sea menos. De inmediato, me gustaría señalar, que junto con las patatas y la carne el principal ingrediente principal aquí es el queso. Ahorrar en la compra de este componente, no vale la pena, ya que es de сырного el aroma y el sabor depende de la impresión general de la cocina.

¿a Qué se necesitarán productos:

• 450 g de lomo de res;
• 220 g de mayonesa;
• 15 g de aceite vegetal;
• 150 g de queso;
• 6 papas;
• Una zanahoria;
• Pimienta molida;
• Cilantro;
• Sal;
• Paprika;
• Verduras frescas.

Cómo preparar ternera con patatas en el horno francés

Papel de Aluminio, manga, cuencos ya se utilizaban en nuestras recetas. Ha llegado el momento de pasar a los "clásicos del género" y utilice el formulario para hornear. El plato será un слоеный pastel, por lo que previamente preparamos todos los ingredientes necesarios. La zanahoria измельчим con fina del rallador. Arco нашинкуем полукольцами. La carne y las patatas порежем порционными en cubitos, agitémoslo con pimiento, ajo, cilantro y otras especias de su elección y voluntad. Queso натрем con un rallador.

La Carne de res en francés con las patatas en el horno puede prepararse de varias maneras. Algunas amas de casa prefieren poner primero "almohada" de la patata, y en la parte superior de añadir todos los demás ingredientes. Hay quienes considera principalmente la carne, distribuyendo sus iniciales y el más impresionante de la capa. Hay que decir, de cambiar los "términos" el sabor de la cocina no va a cambiar. Clásica receta de todos modos patatas es la primera, esto es lo que los cubos de patata y repartimos por el fondo de la forma. Puede obtener un poco de rociar con aceite vegetal.

Mezclar la mayonesa con especias y queso. Regamos con esta mezcla una capa de patatas. Siguiente untamos la mitad de la carne. Ahora enviaremos en forma de verduras, uniformemente la mezcla y distribuyendo entre ellos la cebolla con la zanahoria. De nuevo, añadimos un poco de сырно-майонезной de la mezcla. Se sirve un луково-zanahoria capa de patata en dados. Completa el diseño del resto de la carne. Regamos la salsa, ponemos el queso de arriba.

Se Prepara la carne de res en francés con las patatas en el horno a una temperatura de 190 grados. Tiempo – 1 hora.