Ensalada de remolacha sin mayonesa: recetas. Ensaladas de remolacha

Fecha:

2018-06-29 09:40:15

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Sobre las propiedades beneficiosas de la remolacha saben todos: ayuda a la anemia, reduce la presión, aumenta el peristaltismo. Y es dulce, fácil de prepara, gratitud, se refiere a los aditivos alimentarios, puede ser presentada y en caliente y en frío. Hoy en día, como nunca pertinente ensalada de remolacha sin mayonesa. Las recetas de estos platos, cada una dueña de casa de sus, pero basado en la remolacha cocida.

Cómo elegir y cocinar raíces en una ensalada?

Para la sopa de remolacha, ideal para cualquier verdura: incluso una pequeña, un poco tostadas, con un poco dañada de la piel – de todos modos limpiar y cortar. Y en ensaladas de remolacha sin mayonesa raíces son necesarias con la superficie lisa (no hay putrefacción y negro), el follaje debe ser dejada de no menos de un centímetro (almacenar a la temperatura adecuada), firmes al tacto (no завалялись).

Para la remolacha no ha perdido sus propiedades saludables, se ha quedado rojo, no se ha vuelto demasiado suave, cuando la cocción se deben observarse las siguientes reglas:

  • No se debe llenar la remolacha con agua hirviendo.
  • Se requiere un alto compró la olla para que el agua cubría la remolacha centímetros por tres, pero no llegaba hasta la parte superior.
  • La Cocción debe hacerse a fuego lento durante dos horas después del comienzo de la ebullición sin pisar el techo.
  • No se puede probar el fruto de la voluntad, constantemente протыкая tenedor: sale el jugo.
  • No se puede cocer la remolacha trozos.

La Segunda manera de preparar el – bakeado en el horno. Como resultado de la – el color es muy oscuro, saturado, la remolacha dulce y la. Hornee mejor en papel de aluminio, entonces hay una garantía de que la remolacha no se quemará.

las ensaladas de remolacha sin mayonesa

Ensalada de remolacha sin mayonesa: recetas tradicionales

Para la divulgación completa de el sabor de la remolacha necesita verduras, оттеняющие, por un lado, y de poner de relieve su dignidad, desde el otro lado.

Este Es normalmente la zanahoria, la coliflor, las patatas – se requieren отваривания. Para los productos no han perdido su natural y la coloración, es necesario cocer por separado de la remolacha, que se emplea a menudo para la  arenque bajo abrigo de piel». Para la ensalada con remolacha es importante que las verduras no pierdan su sabor a la mezcla: en la tradición de la cocina rusa no паштетообразных ensaladas.

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la ensalada de remolacha sin mayonesa

El Arco de nabo, los pepinillos salados o la col, guisantes o maíz, rallada dulce de la manzana – estas verduras complementan ensaladas de remolacha. Las recetas de su cocina, la tecnología de conexión con los principales ingredientes para cada plato tiene su, pero la exigencia de los – el subrayado de los dulces de la remolacha y el equilibrio.

Las Salsas a свекольным las ensaladas se preparan sobre la base de aceite de oliva con spicy aditivos aromáticos.

Hierbas (perejil, comino, albahaca, rúcula) se toman o para la salsa, o para la decoración de la ensalada.

Preparando en español

Ingredientes para 3 porciones:

  • 2 grandes de la remolacha (4 medianas);
  • La zanahoria dulce – 2 piezas grandes;
  • Coliflor – 300 gr;
  • Arco rojo (no amarga) – 1 unidad

Para la salsa:

  • El aceite de Oliva – 50 gr. (2-3 cucharadas).
  • Vinagre (de manzana) 6% – no más de 3 cucharadas.
  • La Miel (azúcar) – 2 cucharadas.
  • Cortada finamente y arrugado albahaca – 1 cucharada.
  • Sal – 1-2 cucharadas.

En primer lugar preparar la salsa, mezclar todos los ingredientes. Mejor hacerlo en la licuadora, y se obtiene la masa homogénea de color verdoso. De rigor preparar la salsa, depende el sabor final de la ensalada.

la ensalada de remolacha sin mayonesa recetas

Verduras cortar, unir. Verter la mitad de la salsa, mezclar, poner en hora para la saturación.

Antes de servir espolvorear con el cortadas perejil. En una vajilla de presentar la segunda parte de la salsa.

Esta ensalada de remolacha sin mayonesa de buena como en refrigeración, y un poco el tipo calentado, cuando se abren los tonos de la basílica, mezclado con miel y vinagre.

Tradicionalmente, el ruso

Ingredientes para 3 porciones ensalada de remolacha cocida sin mayonesa:

  • 2 grandes de la remolacha (4 medianas);
  • La zanahoria dulce – 2 piezas grandes;
  • Papas – 2-3 piezas;
  • Primer arco de nabo (mejor amargo) – 1 unidad;
  • Pepinillos en vinagre (se puede sustituir poco маринованными, aunque el efecto un poco, no es la misma) – 2 piezas grandes;
  • La manzana roja dulce – 1 unidad;
  • Perejil (el verde) – 30 gr;
  • Rúcula – 30 gr;
  • Opcional guisantes (maíz) – ¼ de bancos.

Para la salsa:

  • El aceite de Oliva – 75 gr (3-4 cucharadas).
  • El vinagre de Manzana 6% (el jugo de un limón) – no más de 2 cucharadas.
  • El Azúcar – 2 cucharas de té.
  • Los Granos de comino ¡ ½ cdta.
  • Los Granos de hinojo ¡ ½ cdta.
  • Sal – 1-2 cucharadas.
  • La Pulpa de dos rojos tomates conservados en vinagre de tamaño medio (de 3 unidades pequeñas).
  • Dulce de mostaza francesa – 30-40 gr.

Durante la cocción de las verduras preparar la salsa. Los granos de comino y el hinojo istoloch conectar con el vinagre, añadir la pulpa de tomate, la sal, el azúcar, el aceite de oliva. Mezclar en la licuadora, se agita, pero no hervir. Poner a enfriar. Añadir la mostaza, mezclar bien.

las ensaladas de remolacha recetas

Cocidos y pelados verduras cortar, mezclar. La manzana de rallar. Pepino cortado en tiras, dar de drenaje рассолу. La cebolla cortada en finas полукольцами.

Todos los ingredientes conectar antes de servir. Ensalada de remolacha, sin verter la mayonesade la salsa. Mezclar en la mesa, espolvorear con el perejil y рукколой. Los guisantes (maíz) se puede presentar en una profunda plato con su propia salsa o dejarlos en el borde.

Remolacha Cruda en ensaladas

Escabeche de verduras, entre las cuales la remolacha cuesta casi en el último lugar de uso, preparan casi en todas las familias. Las amas de casa en el invierno hacen complejas de la gasolinera de la sopa de remolacha, y sobre la remolacha se olvidan. Marinar es fácil y rápido para preparar ensaladas de remolacha. Recetas de pepinillos en vinagre son diversas, pero en la base, naturalmente, el vinagre.

La Preparación de tal platos en muy poco tiempo (unos 40 minutos). El proceso se compone en realidad de marinado de la remolacha (30 minutos), y la preparación de la carga y de otras hortalizas va de la mano.

En caso de tener prisa a la plancha con ensalada no es necesario, el proceso puede ser más lento, y la remolacha será mucho mejor.

El Marinado de la remolacha

En tres porciones para el adobo en una ensalada de remolacha sin mayonesa es necesario:

  • Vinagre de Manzana (6%) – 3-4 cucharadas.
  • El aceite de Oliva – 2 cdas.
  • El Jugo de una de las mitades de limón.
  • Dos dientes de ajo.
  • El Azúcar – 1 cucharada.
  • Sal – 1 cucharadita.

El Ajo es necesario aplastar la punta del cuchillo sobre la tabla de cortar (en чеснокодавке), para conectar con el vinagre, aceite de oliva, el jugo de limón, mezclar bien y llevar a ebullición.

Fresco de la remolacha (2 piezas grandes) limpiar la piel, rallar, para pasar a un recipiente hondo. Vierta la marinada caliente y poner a enfriar (мариноваться) en media hora.

La Gasolinera y verduras para la ensalada de маринованной de remolacha

Mientras que la remolacha se enfría, es necesario preparar otras verduras: col picar, usar con la sal y el azúcar en el medio kilo de col ¡ ½ de cucharadita de sal, ½ cucharaditas de azúcar), la zanahoria rallar.

la ensalada de remolacha cocida sin mayonesa

En остывающую la remolacha (después de 20 minutos después de verter el adobo) trasladar las zanahorias y la col, mezclar. Dejar reposar durante 10 minutos.

Preparar el relleno:

  1. El Remojo de semillas de girasol peladas (basta con 20 g.)
  2. El Remojo de maní – 100 g.
  3. Soldar espesa pudín de fécula de patata (1 cucharada por vaso de agua).
  4. Перемолоть en la licuadora maní, añadiendo la pimienta dulce (1 unidad), para conectar con киселем, mezclar.
  5. Añadir la sal y el azúcar al gusto (sal - ½ cucharadita de azúcar ¡ ½ cucharaditas).
  6. Poco a poco escribir en francés de mostaza (50gr.) cuando la mezcla hasta la consistencia de la crema agria espesa.

De cambiar la remolacha sin el jugo en un bol (presionar no es necesario). Conectar con aliños y semillas. Hierbas (perejil y cilantro) presentar por separado.

Recetas de ensaladas de remolacha avivar

Para preparar rápidamente una ensalada de remolacha, es necesario rápidamente para hornear, o de marinar. Puede utilizar animales de los acopios de remolacha o simplemente comprar. Marinar la remolacha de media hora y más. Conectar con консервированной maíz finamente порезанным fresco, pepino, полукольцами rojo dulce de la cebolla, sazonar con aceite de oliva (o vegetal нерафинированным) con aceite, espolvorear con las hierbas.

las recetas de ensaladas de remolacha avivar

Cocer порезанную en grandes trozos de remolacha en valencia puede veinte minutos.

La Verdura позрезать en cubitos, mezclar picadas frescas, tomate, pepino, рукколой, el perejil, sazonar la salsa con aceite de oliva y vinagre de vino, la sal, la pimienta, agregar la miel o el azúcar. Servir sobre las hojas de lechuga.

Ensalada de Remolacha con las patatas, la zanahoria, la cebolla, metido нерафинированным el aceite de girasol, de pie en una fila aparte. Además de que es uno de los favoritos de los rusos de los platos, él es rápido en la preparación y servido de ayuda.

Rápida ensalada de remolacha sin mayonesa debe prepararse con la fantasía, la composición, como la cantidad de ingredientes puede variar. De especial valor de estos platos siempre es su imprevisibilidad.

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