Cuánto se almacenan los champiñones en el refrigerador, las condiciones de almacenamiento

Los seteros seguro de que lo mejor de setas – es el proceso de recopilación. Muchos disfrutan de inmediato el proceso, pero hay quienes prefieren ya el producto acabado. Para ello, en los mostradores de las tiendas y aparecen frescas, champiñones, вешенки y otros hongos exóticos.

¿Qué es de champiñones?

El nombre de esta placa hongo recibido de una palabra francesa que en la traducción al idioma ruso significa simplemente «el hongo».

La Estructura del champiñón no es diferente de otros споровых de este tipo. Basta con enorme sombrero de diferentes tamaños redondeado con el momento del crecimiento uploshchaetsya. Así se puede juzgar acerca de la edad de la seta – que es mayor, más plana sombrero. Es lo suficientemente densa, pero corto pata tiene  покрывальце», que se enmarca en el lugar de la fijación al sombrero de señora. Pata rara vez suelto o hueco en el interior.

En el Interior de los sombreros de señora encuentran los discos, gruesas y lisas. Tienen una coloración distinta a lo largo de la vida de la seta. Así, los jóvenes champiñones placas luminosas, ligeramente rosado, luego se oscurecen, adquiriendo casi de color negro. Esto también es una indicación de la juventud de la seta.

Cuando el rompimiento de los sombreros de señora, puede ver la pulpa del champiñón. Está claro, ligeramente розоватая. Tiene expresado de seta de sabor.

La Prevalencia de

Los Verdaderos los seteros no reconocen los champiñones hongos. Ya que no los encontrarás en el bosque, pero fácilmente se pueden encontrar en los estantes de un supermercado. Aunque el verdadero gourmets de todo se puede por sí mismo de encontrar y este hongo.

Champiñones - сапрофиты y, por tanto, aumente en una rica comida en el suelo. Esto puede ser сгнившая la corteza de los árboles, el mantillo o estiércol.

Hay cinco especies de este hongo:

1. Crecen sólo en el bosque.
2. Crecen sólo entre las hierbas.
3. Сапрофиты de los espacios abiertos.
4. Desiertas (halófitos).
5. Mixtos (crecientes entre las hierbas y en espacios abiertos).

A Menudo esta placa hongo se puede encontrar en eurasia, áfrica y australia.

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Hoy En día, los champiñones son la forma más común de hongo, utilizada en la comida. La única especie que es venenoso, ¡ abigarrado, o желтокожий, champiñón. Su consumo es peligroso para la salud. El resto de los tipos de este hongo se puede emplear en todas las clases.

Tal generalización сапрофит ha recibido gracias a su sabor, el bajo costo y la facilidad de preparación, por no hablar de cuánto tiempo se almacenan los champiñones en el refrigerador.

Historia de consumo de la seta

Los Franceses hongo champiñón se ha conocido ya desde el siglo 16. En realidad, su nombre de él ha recibido en este tiempo. Los historiadores creen que los habitantes de zonas rurales y hasta este tiempo consumido hongos en los alimentos, sin embargo, en летописных información sobre esto no se ha señalado.

La Multitud de restaurantes de la francia medieval trataron de comprar este fresco y exquisito producto. El cocinero del mundo creado obras maestras culinarias de champiñones, por que los ricos pagaban una cantidad muy grande.

Pero hoy champiñón – el más común y económico, entre otros hongos. Él crece en más de 70 países, y algunas se cultivan en granjas especiales y suministran a los mercados (alemania, bélgica, países bajos).

Champiñón se puede comprar консервированным, marinado, congelado y fresco, así como la totalidad o trozos.

Adquirir este tipo de producto en cualquier época del año, ya que se cultivan artificialmente, en especial los invernaderos.

Propiedades beneficiosas de champiñones

El Más grande positivo de la propiedad de este producto se puede llamar la vitamina d2, que figura en el mismo. Gracias a esto, los hongos previenen la fragilidad de los huesos y el desarrollo de la osteoporosis.

No Importa cuánto se almacenan los champiñones en la nevera, sus propiedades beneficiosas de todos modos, ellos salvarán.

En los hongos de este tipo contiene sodio, influye favorablemente en la neuro-muscular, la conductividad, el corazón y los vasos.

Muchos dicen que en hongos contiene sustancias que contribuyen a la parada de la sangre, y también resultaban beneficiosas en el sistema digestivo.

Sin Embargo, no vale la pena involucrarse en esos productos. Ya que todas las setas – pesada la comida para el cuerpo. Para su digestión requiere una gran cantidad de enzimas y de energía.

Muchas amas de casa saben que de cuánto tiempo se almacenan los hongos champiñones en el refrigerador, dependerá no sólo su sabor, sino también el tiempo de la digestión. Cuanto más joven y fresco el producto, más fácil será para el cuerpo.

Es Interesante el hecho de que se celebraron en 2009 los estudios han demostrado: periódico el consumo de esas placas de сапрофитов contribuye a la reducción del riesgo de desarrollo del cáncer.

He aquí nutricionistas de todo el mundo recomiendan шампиньоновую dieta para худеющих. Debido a la baja densidad calórica (27 kcal por 100 gramos) y los altos costos de la energía en la digestión de este producto se convierte en indispensable en la nutrición humana.

El Daño de los hongos

Los Champiñones contienen la sustancia фунгин, que destruye la mucosa del estómago y del intestino, por tanto, dañando de forma irreparable el daño a la salud.

Está Contraindicado el uso de este producto y a los niños, ya que su sistema digestivo no puede manejar esta pesado el producto.

De hecho, ¿cuántos días se almacenan los champiñones en el refrigerador depende de su digestión. El producto, clasificado en el tratamiento térmico, es mejor comer de inmediato. Cuanto más tiempo se almacena, lo peor de digerir.

Almacenamiento de champiñones

Cualquier hongo – un producto perecedero, por lo que estos споровые plantas lo mejor de comer en el plazo de 2-3 días después de la recolección. Por supuesto, el plazo de alcanzar muy difícil, por lo que los fabricantes van a diferentes trucos, ofreciendo un producto en congelación, conservado y маринованном.

La Respuesta a la pregunta de cuánto se almacenan los champiñones en el refrigerador frescas, habrá un período de 1 a 3 días después de la recolección.

Cómo conservar las setas en el refrigerador

La Primera y más importante – no lavar! Después del lavado, el agua hongo se oscurece, y de inmediato debe preparar. Lo mejor es colocar el producto en una bolsa de papel y colocar en el compartimento de verduras. La temperatura en el refrigerador no debe ser superior a 3 grados. Así que usted puede guardar útil hongo hasta 5-6 días después de la recolección.

Muy a menudo de las amas de casa interesa la cuestión de cuánto se almacenan los champiñones en el refrigerador en una bolsa de plástico? Es necesario señalar que este tipo de almacenamiento no es bienvenido, ya que en el envasado al vacío de setas «no respiran», lo que significa que pueden rápidamente a morir. Además, en polietileno muy rápidamente se acumula el agua de condensación, que puede conducir a la formación de la dieta de producto de sustancias extrañas. Si usted tuvo que guardar las setas en el paquete, todos los días ventile y trate de cocinar durante 5-6 días.

Para el almacenamiento debe poner las setas en una sola capa, cubrir con papel o hacer un agujero en teléfonos. El mejor lugar para almacenar – compartimento para verduras.

¿Qué almacenan, fritos, champiñones en el refrigerador?

Después de que el producto ha pasado por el tratamiento térmico, se debe consumir inmediatamente. No se recomienda el almacenamiento de fritos o champiñones cocidos en el refrigerador por más de 2 horas.

¿se almacenan los champiñones en escabeche en el refrigerador?

Una Variedad de recetas de marinado, champiñones utilizan desde hace mucho tiempo. Esto ayuda a conservar el producto en el refrigerador hasta por un año, él no pierde sus propiedades organolépticas. Es importante estrictamente la receta.

Almacenamiento en el congelador

La Congelación de champiñones - el más popular y conveniente de almacenamiento. Cuando este producto se puede consumir en un plazo de 6 meses. Es necesario congelar los champiñones de trabajo para la preparación de las porciones. Es inadmisible la congelación.

Algunos conservan las setas en el congelador en отварном. Este método es aceptable. Sin embargo, es necesario después de la cocción necesariamente setas lavar y eliminar el exceso de humedad. El plazo de almacenamiento de frijoles cocidos champiñones en el congelador – de 6 meses.

Secado de los hongos se puede consumir durante todo el año. Para ello, las lonchas deben ser тоненькими y bien просушенными. Algunas interesa cuánto se almacenan los champiñones en la nevera высушенном. En este caso, la disminución de la temperatura no удлинит tiempo de almacenamiento, y he aquí el exceso de humedad puede estropear las setas secadas. Por lo tanto, secos, champiñones que lo mejor es guardar en un frasco de vidrio hermético de la capacidad.