Asar a la parrilla es una de las mejores maneras para que los peces, especialmente para las variedades con una densa y grasa de la carne. Hay muchas maneras diferentes de preparar el pescado a la brasa, pero todos comparten la misma ventaja – de esta обжаривании se eliminan el exceso de grasa y no aparecen los productos de la combustión, específicos para обжаренной de la corteza. En su escritorio resulta sabroso y nutritivo alimento, que no causando daño al cuerpo. Además, el pescado a la brasa puede ser cocinada con diferentes vinagre y salsas. Gracias a este plato mucho tiempo que no se cansan de sus seres queridos y amigos.
Rojo pescado a la brasa
Una Receta requerirá para la preparación de los siguientes productos: ochocientos gramos de trucha arco iris, поллитра de agua, el zumo de medio limón y la mitad de lyme, un poco de jengibre rallado, una ramita de tomillo, la ralladura de lyme, el azúcar, la mitad de una cucharada de semillas de mostaza, el comino, el hinojo, chile, una cucharadita de sal. Para el adobo de limón necesita el agua, el limón y la lima, el jugo, la ralladura de lyme, el azúcar, el tomillo y jengibre. Todos los ingredientes de la marinada, mezclar y calentar en la estufa durante unos cinco minutos. Vierta obtenidos de la salsa семгу y dejar actuar durante cuarenta y cinco minutos. Especias secar en una sartén sin aceite y aplastar en un mortero, espolvorear con sus peces. Dore семгу sobre la plancha o a la brasa antes de la aparición de una corteza dorada. La mejor guarnición se puré de papas con crema agria y con la verdura fresca. Si quieres la original combinación, pescado a la brasa, se puede servir a la mesa con un fresco y espinacas y mango.
El Lenguado con aceite verde
Deliciosos pescados a la brasa no sólo puede ser de color rojo. Lenguado también resulta muy jugosa y sabrosa. Tome ocho peces, ciento ochenta gramos de aceite, la mitad de haz verde de la cebolla y el perejil, dos de limón, cien gramos de mantequilla. La mantequilla frotar con perejil picado y el jugo de limón, agregue la pimienta y deje en el refrigerador por una hora. Solla limpie y haga en la тушках incisiones oblicuas. Замаринуйте el pescado con aceite de oliva, la cebolleta y el jugo de limón. Después de una hora de drenar el exceso de marinada y firmemente coloque el pescado en la parrilla del asador o la parrilla. A cada lado freír por unos minutos. Listo el pescado hay que servir con helado aceite verde, el perejil y el limón.
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Fluvial pescado a la brasa
Si en la familia hay la pasión de un pescador, preparar no sólo el pez de mar, pero y habitual de lucio. Necesitará trescientos gramos de pescado, la sal, el perejil, el eneldo. Выпотрошите y lavar cuidadosamente y a fondo de la canal. Sale el pescado por dentro y dejar reposar un cuarto de hora. Después De este tiempo en la corte брюшки colocar la verdura fresca. Envíe el pescado a la parrilla y hornear hasta que estén tiernos. Como regla general, el pescado a la brasa se prepara para unos quince minutos. Sirva este plato se puede con cualquier guarnición al gusto.
Sardinas a la brasa
Esta inusual pescado a la brasa le sorprenderá su sabor original. Necesitará un kilo de sardinas, una gran sal, el orégano, el perejil, el hinojo, limón. Para el adobo es necesario tomar medio vaso de caldo de pescado, la pimienta, la sal, la harina de maíz, dos yemas de huevo y el jugo de limón. Haga en la тушках incisiones, espolvorear con sal y las hierbas y dejar reposar media hora. Mezcle todos los ingredientes, excepto el jugo de limón y las yemas, en un cazo, removiendo a fuego lento durante quince minutos. Las yemas de huevo con el jugo de limón tiene que verter en la salsa, cuando esté espeso. Sin que llegue a hervir, deje que finalmente espesar. Обжарив sardinas a la brasa hasta crujientes cortezas, servir a la mesa con la salsa y limón.
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