Смачна риба на мангалі

Дата:

2019-02-19 06:20:13

Перегляди:

334

Рейтинг:

1Дизлайк 0Любити

Поділитися:

Table of contents:

Приготування на грилі є одним з кращих способів для риби, особливо для сортів з густим і жирним м'ясом. Існує чимало різних способів, як готувати рибу на мангалі, але всі їх об'єднує однакове перевага – при такому обсмажуванні видаляються надлишки жиру і не з'являються продукти горіння, характерні для обсмаженої скоринки. На вашому столі виявляється смачна і ситна їжа, яка не завдає організму шкоди. Риба на мангаліДо того ж риба на мангалі може бути приготована з різними маринадами і соусами. Завдяки цьому страва довго не набридне вашим близьким і друзям.

Червона риба на мангалі

Рецепт потребує для приготування наступні продукти: вісімсот грамів сьомги, півлітра води, сік половини лимона і половини лайма, трохи тертого імбиру, гілочка чебрецю, цедра лайма, цукор, по половині столової ложки насіння гірчиці, кмину, фенхелю, чилі, чайна ложка солі. Для лимонного маринаду потрібно вода, лимонний і лаймовий сік, цедра лайма, цукор, чебрець і імбир. Всі інгредієнти маринаду змішайте і нагрівайте на плиті близько п'яти хвилин. Залийте отриманим соусом сьомгу і залиште на сорок п'ять хвилин. Спеції підсушіть на сковороді без масла і подрібніть в ступці, посипте ними рибу. Обсмажте сьомгу на плиті або на мангалі до появи золотистої скоринки. Кращим гарніром буде картопляне пюре зі сметаною і свіжою зеленню. Якщо вам хочеться оригінального поєднання, риба на мангалі може подаватися до столу зі свіжим шпинатом і манго.

Камбала з зеленим маслом

Смачна риба на мангалі може бути не тільки червоного. Червона риба на мангалі рецептКамбала теж виходить дуже соковитою і ароматною. Візьміть вісім рибин, сто вісімдесят грамів масла, по половині пучка зеленої цибулі і петрушки, два лимони, сто грамів вершкового масла. Вершкове масло розітріть з рубаною петрушкою і лимонним соком, додайте перець і залиште в холодильнику на годину. Камбалу очистіть і зробіть на тушках косі надрізи. Замаринуйте рибу з рослинним маслом, зеленою цибулею і соком лимона. Через годину злийте зайвий маринад і щільно укладіть рибу на грати гриля або мангала. З кожної сторони обсмажуйте по кілька хвилин. Готову рибу треба подавати з застиглим зеленим маслом, петрушкою і лимоном.

Більше:

Бутерброди на шпажках: рецепти з фото

Бутерброди на шпажках: рецепти з фото

Бутерброди на шпажках – це вишукана закуска, здатна прикрасити будь-який святковий стіл. Приготувати такі канапе дуже легко, використовуючи різноманітні інгредієнти і роблячи таким чином унікальні страви. Найбільш популярними компонентами для з...

Філе пангасіуса. Рецепт в декількох варіантах

Філе пангасіуса. Рецепт в декількох варіантах

Пангасіус не можна назвати популярним продуктом кулінарії, на нашому ринку він з'явився не так давно, але знаходить все більшу затребуваність, і страви з філе його все частіше зустрічаються на столах сучасних господинь. Воно не тільки володіє приємни...

Салат з печерицями та сиром, з куркою, а також кілька рецептів салатів із сирих печериць

Салат з печерицями та сиром, з куркою, а також кілька рецептів салатів із сирих печериць

Представляємо вам несолько рецептів приготування поживних і смачних салатів з печерицями. Найбільш популярні з них - це з сиром, куркою, а також з сирих печериць. Отже, рецепти.Салат з маринованими печерицями і куркоюЦей салат стане просто незамеными...

Річкова риба на мангалі

Якщо в сім'ї є захоплений рибак, можна приготувати не тільки морську рибу, але і звичайну щуку. Вам потрібно триста грамів риби, сіль, петрушка, кріп. Випатрайте і ретельно промийте тушки. Посоліть рибу зсередини і залиште на чверть години. Як готувати рибу на мангаліПісля закінчення цього часу в розрізані черевця укладіть свіжу зелень. Надішліть рибу на грати і запікайте до готовності. Як правило, риба на мангалі готується близько п'ятнадцяти хвилин. Подавати таку страву можна з будь-яким гарніром за смаком.

Сардини на вугіллі

Ця незвичайна риба на мангалі приємно здивує вас своїм оригінальним смаком. Потрібно кілограм сардин, велика сіль, орегано, петрушка, кріп, лимон. Для маринаду потрібно взяти півтори склянки рибного бульйону, перець, сіль, кукурудзяна мука, два жовтки і сік лимона. Зробіть на тушках надрізи, посипте сіллю і зеленню і залиште на півгодини. Змішайте всі інгредієнти, крім лимонного соку і жовтків, в каструлі, помішуйте на повільному вогні п'ятнадцять хвилин. Жовтки з лимонним соком потрібно влити в соус, коли він стане густіше. Не доводячи до кипіння, дайте йому остаточно загуснути. Обсмаживши сардини на мангалі до хрустких кірочок, подавайте їх до столу з соусом і лимоном.


Article in other languages:

BE: https://tostpost.com/be/ezha-napo/28914-smachnaya-ryba-na-mangale.html

DE: https://tostpost.com/de/essen-und-trinken/28935-leckeren-fisch-auf-dem-grill.html

ES: https://tostpost.com/es/alimentos-y-bebidas/28967-deliciosos-pescados-a-la-brasa.html

KK: https://tostpost.com/kk/azy--t-l-k-zh-ne-susyndar/28884-d-md-baly-mangale.html

PL: https://tostpost.com/pl/jedzenie-i-picie/28738-pyszne-ryby-z-grilla.html

PT: https://tostpost.com/pt/refei-es-e-bebidas/28769-peixe-saboroso-em-um-braseiro.html

TR: https://tostpost.com/tr/yiyecek-ve-i-ecek/31879-lezzetli-bal-k-zgara.html






Alin Trodden - автор статті, редактор
"Привіт, Я Алін Тродден. Я пишу тексти, читаю книги і шукаю враження. І я непогано вмію розповідати вам про це. Я завжди радий брати участь у цікавих проектах."

Примітка (0)

Ця стаття не має коментарів, будьте першим!

Додати коментар

Новини

Скільки в склянці грам рідини і сипучих продуктів?

Скільки в склянці грам рідини і сипучих продуктів?

Банальний побутовий питання про те, скільки в склянці грам того чи іншого продукту, частенько мучить домогосподарок, коли вони знаходять в кулінарній книзі новий цікавий рецепт, а інгредієнти вказані в ньому не в звичних для нас г...

Як приготувати котлети цибульні з томатною підливою?

Як приготувати котлети цибульні з томатною підливою?

котлети Цибульні ідеально рятують тоді, коли хочеться з'їсти чогось смаженого, а часу для приготування м'ясного фаршу немає. Варто особливо відзначити, що таке блюдо, незважаючи на свій овочевий склад, виходить дуже ситним та смач...

Як лазанья готується в мультиварці «Редмонд»?

Як лазанья готується в мультиварці «Редмонд»?

Дивно, але лазанья в мультиварці «Редмонд» виходить набагато смачніше і готується набагато швидше, ніж в духовій шафі. Як правило, таке блюдо роблять з магазинних напівфабрикатів (листів), які викладаються шарами разом...

«Бакарді мохіто» - як приготувати, пити, насолоджуватися

«Бакарді мохіто» - як приготувати, пити, насолоджуватися

Культура пиття алкогольних напоїв налічує не одне тисячоліття. З розвитком кулінарного мистецтва у кожного народу склалися свої традиції споживання спиртного. Одні рідини з вмістом градусів приймають в «чистому вигляді»...

Розширюємо гастрономічні пізнання: з якої риби чорна ікра?

Розширюємо гастрономічні пізнання: з якої риби чорна ікра?

Чорна ікра - ласощі, що з'являється на наших столах по особливих випадках. З гастрономічною точки зору - це вишуканий делікатес, вельми корисний за своїми поживними властивостями. З біологічної ж боку це, насамперед - яйця риб пев...

Єгипетський торт: рецепт з фото

Єгипетський торт: рецепт з фото

Підготовка до святкового заходу завжди починається з підбору меню. Центральною ланкою будь-якого стола є солодка випічка. Саме торт завершує урочисте застілля. Важливо, щоб це головне блюдо залишило приємні враження і порадував го...