Deliciosos platos de la cocina en un caldero

Fecha:

2019-03-08 06:30:11

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Kazan es un conjunto marmita con semicircular de fondo. En él bien cocinar a fuego abierto, ya que todo el обдается fuego, y, en consecuencia, el plato se prepara de manera uniforme. Pero se puede utilizar esta vajilla para hornos, cocinas de gas o la parrilla. En cualquier caso, se puede preparar una variedad de platos de la cocina en un caldero, del plov hasta наваристых aromáticas sopas.

Por ejemplo, común en los países orientales basma ideal como primer y segundo plato. Para su preparación necesitaremos la carne (carne de res o cordero, se puede tomar пожирнее) y verduras. Y para los que mayor libertad de elección. Entre los ingredientes obligatorios aquí estarán presentes las cebollas, las patatas, las zanahorias y la col. Si en la habitación, frigorífico equipado con tomates, berenjena, pimentón, remolacha, pepinos frescos, ellos también pueden necesitar. Para este plato en un caldero se corta en pequeños cubos de carne y se coloca una capa, hasta que no se cierra completamente el fondo. La cebolla se corta en aros (es preferible tomarlo en las mismas proporciones con la carne), se coloca en la parte superior. Productos посыпаются sal y condimentos (se recomienda el cilantro y zira, pero que puede tomar y a su gusto). Si se utilizan para la preparación de los tomates, de la siguiente capa debe echarlos, peladas y cortadas en trozos. En adelante, se coloca la zanahoria, rallada en un rallador grueso. Se debe tener en cuenta que la capa de tomates no debe entrar en contacto con patatas, así como la reserva será firme, y será bastante difícil de hervir. Este fruto es mejor poner encima la zanahoria, capas un poco присолить. Si se toman más verduras, ahora vale la pena cortar y peinar. Los dientes de ajo y el perejil es mejor no triturar y utilizar enteros. El repollo se separa varios enteros, las hojas, el resto de la шинкуется, se envía a todos los demás ingredientes y se cierra basma enteros капустными las hojas.

Olla con el contenido se pone a fuego medio, se cierra la tapa. Si es necesario preparar un primer plato, puede agregar un poco de caldo. De lo contrario, cuesta arriba a los productos de poner a la prensa. Uno de los secretos de esta cocina en un caldero en el que la carne тушится en el jugo de la cebolla, por lo tanto, se puede tomar una última vez más. Se prepara basma alrededor de una hora, después de lo cual vale la pena retirar del fuego y dejar reposar durante aproximadamente media hora.

Por Supuesto, hablar de cocina en un caldero, recetas plov es imposible no mencionar. Tradicionalmente, en el oriente de usar este utensilio de cocina para preparar jugoso de la carne con el arroz. Necesitará para el plov la carne (mejor tomar el cordero), la zanahoria, la gran cebolla, arroz, aceite, un poco de pasta de tomate, especias. En la parte inferior presenta vierte el aceite de girasol, se calienta en el fuego, se añade el corte de arco. Después de que se adquiera un color dorado, agrega las zanahorias, cortadas en tiras finas, y la carne en pequeños trozos. Todos algún tiempo, fre, después de lo cual se agrega la sal, especias, un poco de agua. Kazan se cierra la tapa, y los productos se dejan reducir alrededor de una hora en un pequeño fuego. Cuando las verduras con la carne casi listos, a ellos se añade el arroz, se cubre de agua de 2 cm, se deja hasta que esté listo. Antes de terminar la cocción se puede añadir una cucharada de pasta de tomate, mezclar bien. Preparando la cocina en un caldero, vale la pena recordar que después de haber retirado del fuego, se recomienda unos minutos darles reposar. Por supuesto, las recetas del plov muchos, incluso el uzbeko de la familia, los vecinos, se prepara de diversas formas, por lo que cualquier propietario elige el que más a gusto en ella.

Muy perfumado, con un pequeño olor a haze y la intensidad de sabor, se obtienen de cocina en un caldero en la hoguera. Esto es especialmente cierto para las salidas de picnic, a la casa de campo, en la pesca. Por lo tanto, es deseable tener esta vajilla en la agricultura, en caso de necesidad, bien por destino aplicar.


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Alin Trodden - autor del artículo, editor
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