Martini brut - para los amantes de exquisito sabor

 Martini» - la marca global de producción de вермутов y vinos espumosos. Se ha hecho tan popular que su nombre atribuyen toda clase de коктейлям, bares e incluso en los festivales.

La Marca de la  Martini» lleva el nombre de винокуренного de la planta de la  Martini y rossi» en turín. Aquí se producen famosas en todo el mundo rojo, blanco y rosa вермуты  Martini», y los vinos espumosos  Martini asti», «Martini Prosecco», «Martini Brut» «Martini rose». Todo empezó con un pequeño vino de la empresa en el corazón del piamonte.

Historia

En el año 1830 el italiano alessandro Martini ha decidido abrir una empresa de producción de vino cerca de la ciudad de turín. En 1847, lo apoyaron locales de los labradores, y ya que en estos años ha caído el florecimiento del risorgimento italiano, centro rápidamente comenzó a prosperar.

Un Poco más tarde, en 1863, a alessandro Martini se unió luigi rossi, a quien se le atribuye la invención de vermut rojo, y teófilo sola. Es decir la producción de vermut rojo trajo la campaña de Martini, sola y rossi éxito en todo el mundo.

En 1879-m teófilo sola muere y su hijo, vende todos sus derechos en la compañía a los socios de su padre. La compañía cambia su nombre por el de «Martini y rossi», y en el mismo año decide diversificar su gama de cavas de vinos. Ya en 1880 se inició en la producción el primer vino espumoso  Канелли», hoy conocida como la  Martini asti».

La Popularidad de la campaña de la  Martini y rossi» añadió que el reconocimiento de sus productos de familias reales. En el siglo XIX se hicieron populares entre la adición de los símbolos en los productos. Esto sirvió de una especie de garantía de la calidad de la mercancía.

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Los Primeros вермуты y cavas  Martini» reconoció en 1968 el primer rey de la mensajería de italia el nuevo tiempo de vittorio emanuele II. En 1872 m su carácter de botellas  Martini» puso el rey de portugal, luis y, a continuación, en 1897-m y su ejemplo fue seguido de la reina cristina de austria y el parlamento británico. Y detrás de ellos otros muchos. Algunos de estos símbolos todavía se puede ver en botellas de vermut rojo, y los vinos espumosos de la marca  Martini».

Alessandro Martini murió en 1905, y la compañía se han heredado a sus tres hijos luigi rossi. No se empezaban a cambiar ni el nombre de la empresa, ni el nombre de vermut rojo y vino, rinde homenaje a los méritos de alessandro Martini. Y también puramente comercial de intenciones, ya que en ese momento en todo el mundo los productos de su empresa ya era conocida bajo la marca de la  Martini». Son sólo una variedad de la gama de vermut rojo, y los vinos espumosos producidos en su винокуренном la fábrica.

¿por Qué el vino se llama espumoso

Vino Espumoso, o, como se le llama, спуманте, recibió su nombre debido a la capacidad de hacer espuma (spuma se traduce en italiano  la espuma»).

En la edad media los labradores notado que el vino en determinadas condiciones, comienza a hacer espuma. Para ellos fue un gran problema, ya que la creciente presión en las botellas llevó a explotar, y los productores de vino han sufrido pérdidas.

Pero sin embargo, ellos no han renunciado a su producción, ya que el resultado final superó todas sus expectativas. Por lo tanto, con el tiempo, ellos simplemente han inventado sostener el tubo con un alambre.

Lo Que es diferente de vino espumoso de champagne

Muchos confunden el vino espumoso y el champán, hablando de ellos como si fueran dos variedades de vino. En realidad, el vino espumoso es un tipo de vino, mientras que el champagne es un vino espumoso producido por el método exclusivamente natural de doble fermentación del vino directamente de la botella.

Se Considera que es la primera vez que este método se empezó a utilizar en la provincia de champagne. Desde entonces, el método también ha recibido el nombre de "método de champán". El champán mejora su calidad con el tiempo, por lo tanto, cuanto más tiempo se almacena, el más sabroso, y por lo tanto más caro será.

Pero dado que este método es bastante extenso y costoso proceso para la producción de vinos espumosos normalmente se utiliza el método del Encanto, inventado en italia. Según este método el vino fermenta en sellado de la cisterna, después de lo cual la presión se reparte de la botella. Qué es el vino suele inmediatamente a la venta, ya que su principal ventaja es el precio y no el sabor.

 Martini asti»

Hay 4 tipos de vinos espumosos  Martini»: prosecco brut, rosé y asti.

El Primero de los vinos espumosos  Martini» es asti. Se trata de la uva blanca moscatel", de la creciente en la región. Esta variedad se distingue de la dulzura natural, por lo tanto, su uso no sólo en la elaboración del vino, sino también como postre.

Hacen de la  Martini asti» por модифицированному método de Encanto. Aunque el vino fermenta en un recipiente hermético, y de nuevo en las propias botellas. Por lo tanto, la  Martini asti» gana el de sus compañeros de sabor, y el champán por el precio. Los productores de este vino espumoso querían encontrar la perfecta combinación de precio/calidad y, se puede decir que lo consiguió.

Secos vinos espumosos

La antítesis de la  Martini asti» -  Martini Brut». No es diferente la dulzura, como su "hermano mayor" de asti, pero tienemás ricos en sabor.

Vino Espumoso de la  Martini Brut» se hace sobre la base de las variedades de uva blanca  глер» «chardonnay». La bebida es fácil y frescura.

Hoy secos, vinos espumosos, incluyendo  Martini Brut», son populares en todo el mundo. Pero no siempre fue así. Debido a que el azúcar en seco игристом culpa reducido al mínimo, en muchos países, no de inmediato tuvo que a la corte. Los primeros grandes conocedores брюта de acero de los británicos, de ahí su nombre.

El Champán de la  Martini Brut» llaman exclusivamente en rusia, ya que tan históricamente, en el nombre de las marcas de vinos espumosos se menciona la palabra "champagne", así como "la unión Soviética champán" o "Одесское champagne", a pesar de todos estos vinos espumosos se hacen por el método de Encanto y nada que ver con champán no tienen.

También es incorrecto llamar a la  Martini Brut» газированным vino. Искристое, o газированное, es como el vino, en el que el carbono se añade artificialmente, y no en el proceso natural de fermentación. Esto se hace con el fin de reducir el tiempo y costo de producción. Qué es el vino, aunque tiene propiedades espumoso, le cede en calidad. Se caracteriza por la más débil de la presión en la botella (1-2,5 de la atmósfera) y de baja graduación alcohólica (7-12 %).

Prosecco y la rosa

Vino Espumoso de la  Martini Prosecco», como brut, se hace a partir de variedades de uva blanca  глер». Todavía hasta hace poco tiempo vino espumoso prosecco es dulce y casi no se distinguía mucho de asti.

Sin embargo, a mediados del siglo xx, comenzaron a hacer en seco, ya que en esta forma es muy similar al champán, pero a diferencia de él, se realiza por el método de Encanto que hace que la producción de vino son menos costosos. En el último tiempo, la popularidad de la  Martini Prosecco» ha aumentado drásticamente, esto se debe a su alta calidad al precio relativamente bajo.

Vino Espumoso de la  Martini rose» - semiseco vino espumoso de blancos y tintos de las variedades de uva de provincias italianas veneto y el piamonte. Tiene un sabor delicado silvestres, frutos del bosque.

La Popularidad de los vinos espumosos  Martini» en todo el mundo - la mejor prueba de lo que todos están de su atención.