«Martini» - światowa marka w produkcji wermutów i win musujących. Stał się tak popularny, że jego imię przeznaczają wszelkiego rodzaju koktajle, barach, a nawet listy.
Mark «Martini» nazwana imieniem винокуренного fabryki «Martini Rossi» w Turynie. Tutaj produkuje się słynne na cały świat czerwony, biały i różowy wermut «Martini», wina musujące i «Martini Asti» «Martini Prosecco» «Martini Брют» i «Martini Rose». A wszystko zaczęło się od małego wina przedsiębiorstwa w samym sercu Piemontu.
W odległej 1830 roku włoch Alessandro Martini postanowił otworzyć firmę produkującą wina w pobliżu Turynu. W 1847 roku wspierali miejscowi rolnicy, i jak na te lata przypada okres rozkwitu włoskiego Risorgimento, firma szybko zaczęła się rozwijać.
Nieco później, w 1863 roku, do Alessandro Martini dołączył Luigi Rossi, któremu przypisuje się wynalezienie wermutu, i Teofilo Sola. To właśnie produkcja wermutu przyniosło kampanii Martini, Sola i Rossi światowy sukces.
W 1879-m Teofilo Sola umiera, a jego syn sprzedaje wszystkie swoje prawa do firmy partnerom ojca. Firma zmienia nazwę na «Martini Rossi», i w tym samym roku postanawia urozmaicić swój asortyment игристыми win. Już w 1880-m zostało wypuszczone na rynek pierwsze wino musujące «Canelli», dziś znany jako «Martini Asti”.
Popularności kampanii «Martini Rossi» dodawał uznanie ich produktów królewskich rodzin. W XIX wieku cieszyły się popularnością dodawanie królewskich znaków na produkty. To był swego rodzaju gwarancją jakości towaru.
Bardziej:
Przepis słonego boczku w wywarze шелухе
Smalec należy do grona narodowych potraw kuchni ukraińskiej. Jego serwowane do stołu w копченом, gotowanej, słonym naturalne lub pieczone z czosnkiem i ziołami. Opcji gotowania sadło bardzo wiele. Ktoś, kto lubi, gdy pachnie dymem, inni ludzie wolą, ...
Leniwe gołąbki - ulubione danie oszczędnej gospodyni
Wraz Z nadejściem wiosennych dni coraz częściej chcemy pobyć na słońcu, na świeżym powietrzu, i nie chce się stać przy piecu. Ale domowych karmić czymś trzeba, i zaczynamy sobie przypominać proste, nieskomplikowane przepisy, pozwalające "upiec dwie p...
Sałatka włoska z makaronem. Szybkie i smaczne
W bogatej włoskiej kuchni, wzniesionej do rangi sztuki, dominują przede wszystkim słynne włoskie dania z makaronu. Tradycyjne spaghetti z różnymi sosami i bez nich przygotowuje każda gospodyni. Specjalne umiejętności nie są potrzebne, a takie dania z...
Pierwsze wermut i wina musujące «Martini» przyznał w 1968 roku pierwszy król jednej Włoszech nowego czasu Wiktora Emanuela II. W 1872-m swój symbol na butelkach «Martini» postawił król Portugalii Luis, a następnie w 1897-m ich przykładem poszła królowa Austrii Krystyna i brytyjski parlament. A za nimi wiele innych. Niektóre z tych znaków do tej pory można zobaczyć na butelkach wermutu i win musujących marki «Martini”.
Alessandro Martini zmarł w 1905 roku, i firmę odziedziczyli trzech synów Luigi Rossi. Nie zaczęli zmieniać ani nazwa firmy, ani nazwa wermutu i wina, oddając hołd zasługi Alessandro Martini. A także z czysto komercyjnych pobudek, bo w tym czasie na całym świecie produkty ich firmy już była znana pod nazwą „Martini». Oni tylko miało wpływ na urozmaicenie asortymentu wermutu i win musujących produkowanych na ich винокуренном fabryce.
Wino Musujące, lub, jak to nazywa, спуманте, zawdzięcza swoją nazwę ze względu na zdolność pienić (te tłumaczone z włoskiego jako «pianka»).
Jeszcze w średniowieczu rolnicy zauważyli, że wino w określonych warunkach zaczyna się pienić. Było to dla nich poważny problem, ponieważ rosnące ciśnienie w butelkach zmuszało ich eksplodować, a producenci wina ponosiły straty.
Ale jednak nie zrezygnowano z jego produkcji, ponieważ efekt końcowy przeszedł najśmielsze oczekiwania. Dlatego z czasem są one po prostu wymyślili trzymać korek za pomocą drutu.
Wielu myli wino musujące i szampan, mówiąc o nich tak, jakby to dwie odmiany wina. Faktycznie wino musujące - to rodzaj wina, podczas gdy szampan to wino musujące, wyprodukowane metodą wyłącznie naturalne podwójnej fermentacji wina bezpośrednio w butelce.
Uważa się, że po raz pierwszy metodę tę zaczęto stosować w Szampanii. Od tamtej pory sam metoda otrzymał również tytuł "metoda szampana". Szampan poprawia ich jakość z czasem, więc im dłużej ono przechowywane, tym smaczniejsze, i w związku z tym droższe będzie.
Ale, ponieważ ta metoda jest dość pojemny i kosztowny proces, do produkcji win musujących zazwyczaj używana jest metoda Uroku, wynaleziony we Włoszech. Według tej metody wino wędruje w szczelnym zbiorniku, po czym pod presją rozlewany do butelek. To wino jest zazwyczaj od razu jest dostępna w sprzedaży, ponieważ jego główną zaletą jest cena, a nie walory smakowe.
Istnieją 4 rodzaje win musujących «Martini»: prosecco, брют, rosa i asti.
Pierwszy z win musujących «Martini» stało się asti. Jest robione z winogron "biały gałka muszkatołowa", rozwijającego się w regionie o tej samej nazwie. Ta odmiana wyróżnia się naturalną słodyczą, dlatego stosuje się go nie tylko w produkcji wina, ale i jako deser.
Sprawiają, że «Martini Asti» модифицированному metody Uroku. Początkowo wino wędruje w szczelnym pojemniku, a po raz drugi w samych butelkach. W ten sposób, «Martini Asti» wygrywa u swoich braci w smaku, a szampana w cenie. Producenci tego wina musującego chcieli znaleźć idealne połączenie ceny do jakości i można śmiało powiedzieć, że im się to udało.
Przeciwieństwem «Martini Asti» i «Martini Брют». Ja nie różni się słodyczą, jak jego "starszy brat" asti, ale mabogate walory smakowe.
Wino Musujące «Martini Брют» odbywa się na podstawie odmian białych winogron «глер» i «chardonnay». Napój odznacza się lekkością i świeżością.
Dzisiaj suche wina musujące, w tym «Martini Брют», popularne na całym świecie. Ale nie zawsze tak było. Ponieważ cukier w suchym игристом winy zminimalizowane, w wielu krajach nie raz musiałem na dwór. Pierwsi miłośnicy брюта nierdzewnej brytyjczycy, stąd nazwa.
Szampanem «Martini Брют» nazywają wyłącznie w Rosji, ponieważ tak się historycznie złożyło, że w tytule marek win musujących wymienione słowo "szampan", jak "Radziecki szampan" lub "Odessa szampana", chociaż wszystkie te wina musujące robione metodą Uroku i nic do szampana nie mają.
Również błędnie nazywać «Martini Брют» gazowany winem. Искристое, lub газированное, to wino, w którym węgiel jest dodawany sztucznie, a nie w procesie naturalnej fermentacji. Jest to zrobione w celu skrócić czas i koszty produkcji. To wino, choć ma właściwości musującego, ustępuje mu jako. Charakteryzuje się słabym ciśnieniem w butelce (1-2,5 atmosfery) i niską twierdzy (7-12 %).
Wino Musujące «Martini Prosecco», jak i брют, wykonane z odmian białych winogron «глер». Jeszcze do niedawna wino musujące prosecco było słodkie i praktycznie nie różniła się od asti.
Ale od połowy XX wieku zaczęto go robić na sucho, ponieważ w takiej postaci jest bardzo podobny do szampana, ale w przeciwieństwie do niego, produkowane metodą Uroku, co sprawia, że produkcja wina mniej kosztowne. W ostatnim czasie popularność «Martini Prosecco» gwałtownie wzrosła, jest to związane z jego wysoką jakością przy stosunkowo niskiej cenie.
Wino Musujące «Martini Rose» - półwytrawne wino musujące z białych i czerwonych odmian winogron włoskich prowincji Veneto i Piemont. Ma delikatny smak dzikich owoców leśnych.
Popularność win musujących «Martini» na całym świecie - najlepszy dowód na to, że wszystkie one są warte twojej uwagi.
Article in other languages:
BE: https://tostpost.com/be/ezha-napo/33506-marc-n-bryut---dlya-znatako-vytanchanaga-gustu.html
En: https://tostpost.com/food-and-drinks/28360-martini-brut-for-lovers-of-refined-taste.html
UK: https://tostpost.com/uk/zha-napo/34033-mart-n-bryut---dlya-c-nitel-v-vitonchenogo-smaku.html
Alin Trodden - autor artykułu, redaktor
"Cześć, jestem Alin Trodden. Piszę teksty, czytam książki, Szukam wrażeń. I nie jestem zły w opowiadaniu ci o tym. Zawsze chętnie biorę udział w ciekawych projektach."
Nowości
Restauracja "Яръ". Restauracje W Moskwie. Restauracja "Яръ" - opinie
W xix wieku w Europie było bardzo modne wysłana na wakacje do Rosji. W restauracjach w Londynie i Paryżu punktem kulminacyjnym menu były dania kuchni słowiańskiej kuchni. Stopniowo mieszkańcy Starego Świata stały się otwierać w Ro...
Sałatka z mleczy - sałatka zdrowia
czy Wiesz, że mniszek lekarski jest bezcenne spiżarni różnych mikroelementów i witamin? Roślina ta zawiera mangan, magnez, żelazo, miedź, potas, wapń.Od czasów starożytnych po dziś dzień delikatny kwiat żółty nazywane eliksirem ży...
"Активия" термостатная: opinie i przegląd
Dzisiaj na półkach naszych sklepów można spotkać ogromną ilość кисломолочной produktów. Każdy producent stara się zdywersyfikować swój produkt, w tym i sposób gotowania. «Активия» термостатная, opinie o którym nauczymy...
Bimber z mąki. Najlepsze przepisy bimbru
Naszego narodu, производящему napoje alkoholowe samodzielnie, w warunkach domowych, podnosząc ten proces już w tradycyjny rangi, pomysłowości na pewno nie zajmować. A w obecnych realiach stał się na tyle powszechne ciekawy przepis...
Tatar ze śledzia: przygotowujemy proste!
Sama idea jeść surowe малообработанное mięso, zdaniem historyków gotowania, należy кочевникам, mongoło-tatarów (nawiasem mówiąc, niektórzy spędzają tu prostą analogię z nazwą dania). Najprawdopodobniej, to wygląda na prawdę, ale w...
Tradycyjne danie na boże Narodzenie i nie tylko: przepis na gęś w piekarniku
W narodowych kuchniach wielu narodów świata, jest bardzo smaczne i pożywne danie ó pieczone gęsi. Jak tylko nie przygotowują go: z kapustą, domowej roboty makaron, jabłka, ziemniak, owocowym nadzieniem, z kaszą, pod różnymi...
Uwaga (0)
Ten artykuł nie ma komentarzy, bądź pierwszy!