Todos conocido el hecho de que ninguno de los dulces del mundo no sustituirán a los de casa, ya sea en tartas, pasteles o galletas. Al mismo tiempo a mimar a sus seres queridos, en especial de pequeños golosos, simplemente es necesario.
Y si enseñas a cocinar su hijo, junto con usted, entonces esto será divertido para ellos y fortalecerá aún más la familia. El relleno para tartas o de cualquier otro tipo de postre es mejor para hacer de las frutas que crecen tienes en el jardín. Así, es bastante sencilla y económica opción de cocción se mermelada casera de ciruelas, desgastados o переспевших, para reducir la pérdida de la cosecha. Existen varios métodos para la fabricación de esta dulzura, sin embargo, en cualquiera de los casos, usted necesitará:
Si decides preparar la mermelada de ciruela, la receta te sorprenderá la sencillez de la composición y de la tecnología de preparación. El total de sus habilidades culinarias para ello, necesita un mínimo. Mermelada de ciruela, por supuesto, ocupa bastante de su tiempo, pero siempre resulta bien, si se respetan todos los puntos de la receta.
Cocina
Por lo tanto, primero preparamos nosotros mismos frutos: 1 kg de ciruelas mi, limpia de ramas, разрезаем por la mitad y вырезаем un pequeño cuchillo de hueso, para no perder el exceso de jugo y la pulpa. Preparada la pulpa de la pila en кастрюльку. La capacidad debe ser suficiente de paredes gruesas y preferiblemente sin revestimiento interior, porque consumir ciruelas tendrá un bastante mucho tiempo, y sin dejar de remover durante el proceso, debe exclusivamente de madera en el aparato, con una cuchara o espátula. Ponemos кастрюльку a fuego lento y poco a poco añadimos el agua en una proporción de 1 taza de agua 1 kg de frutas para nuestra mermelada de ciruelas adquirió la intensidad de sabor. A medida que la angustia la masa debe mezclar y amasar con una espátula, hasta que la pulpa no está completamente размягчится. En caliente, como debe ser con precaución verter en un colador y otra vez sin dejar de remover el dispositivo hasta que todo el jugo y puré de calidad, sin fibras y shell no просочатся en, debajo de кастрюльку. Esto se hace para que la mermelada de ciruelas tenía el uniforme de la consistencia y en la corte era un brillante y lisa. Ponemos de nuevo al más débil fuego, y cuando la masa empiece a comienza a hervir, es necesario echar 400-500 gr de azúcar, revolviendo constantemente, cocine a fuego lento hasta que el puré no sea lo suficientemente viscoso. Comprobar es muy sencillo: aplique él en un plato limpio y, después de que se haya enfriado, intente: se debe lograr la consistencia de la tensa masticar caramelos.
La Conformación y almacenamiento
Ahora pasamos a moldear. Vertemos la masa en el de antemano застеленный el pergamino bajo el contenedor y lo dejamos así durante dos días en un lugar seco y con ventilación adecuada. Durante este tiempo, usted obtendrá el presente mermelada de ciruelas: peso con facilidad la carne se despega del papel, y se puede cortar y se baña cada trozo de azúcar. Almacenar este postre se debe en recipientes cerrados en la nevera o en un lugar oscuro y seco de armario.
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