Мармелад з злив: домашня солодкість по простому рецептом

Дата:

2019-09-08 00:00:08

Перегляди:

599

Рейтинг:

1Дизлайк 0Любити

Поділитися:

Table of contents:

Всім відомий факт, що жодні солодощі світу не замінять домашніх, будь то пироги, торти або печиво. До того ж час від часу балувати своїх близьких, особливо маленьких ласунів, які просто необхідно. 

мармелад з зливА якщо привчити їх готувати солодощі разом з вами, то це стане для них веселою грою і ще більше зміцнить сім'ю. Начинку для пирогів або інших видів десерту краще робити з тих фруктів, що ростуть у вас в саду. Так, досить простим і економічним варіантом приготування буде домашній мармелад із слив, побитих або переспілих, щоб максимально скоротити втрати врожаю. Існує кілька способів виготовлення цієї солодощі, проте в будь-якому з випадків вам знадобиться:

  • невелика каструля в якості ємності для варіння плодів;
  • сито (можна металеве, так як воно легше миється);
  • низький, висотою 1-1,5 см, контейнер;
  • пергамент або пекарська папір.

Якщо ви зважилися приготувати мармелад з сливи, рецепт здивує вас простотою складу і технологією приготування. Обсяг ваших кулінарних навичок для цього потрібно мінімальний. Мармелад з сливи, звичайно, займає досить багато вашого часу, але неодмінно виходить вдало, якщо дотримуватися всі пункти рецепта.

мармелад з сливи рецепт

Приготування

Отже, спочатку готуємо самі плоди: 1 кг слив моєму, очищаємо від гілочок, розрізаємо навпіл і вирізаємо маленьким ножем кісточки, щоб не втратити зайвий сік і м'якоть. Підготовлену м'якоть складаємо в каструльку. Ємність повинна бути досить товстостінна і бажано без внутрішнього покриття, тому як томити сливи доведеться досить довго, а помішувати протягом процесу потрібно виключно дерев'яним приладом, ложкою або лопаткою. Ставимо каструльку на повільний вогонь і поступово додаємо воду з розрахунку 1 стакан води на 1 кг фруктів, щоб наш мармелад із слив придбав насичений смак. По мірі томління масу потрібно перемішувати і розминати лопаткою, поки м'якоть повністю не розм'якшиться. У гарячому вигляді її потрібно обережно злити в сито і знову помішувати приладом до тих пір, поки весь сік і якісне пюре без волокон і оболонки не просочаться в розташовану під ним каструльку. Це робиться для того, щоб мармелад із слив мав однорідну консистенцію і на розрізі був блискучим і рівним. Ставимо все знову на максимально слабкий вогонь, а коли маса почне закипати, потрібно всипати 400-500 г цукру і, постійно помішуючи, варити до тих пір, поки пюре не стане в'язким. Перевірити це дуже просто: капніть ним на чисту тарілку і, після того як вона охолоне, спробуйте: потрібно домогтися консистенції тугий жувальної цукерки.

мармелад з сливиФормування і зберігання

Тепер переходимо до формування. Виливаємо масу в заздалегідь застелений пергаментом низький контейнер і залишаємо його на два дні в сухому приміщенні з достатньою вентиляцією. За цей час ви вже отримаєте справжній мармелад з злив: маса з легкістю відстане від паперу, і ви зможете її розрізати і вмочити кожен шматочок у цукор. Зберігати такий десерт слід у закритому посуді в холодильнику або сухому темному шафі.


Article in other languages:

BE: https://tostpost.com/be/ezha-napo/36476-marmelad-z-sl-hatnyaya-slodych-pa-prostamu-recepce.html

DE: https://tostpost.com/de/essen-und-trinken/36126-marmelade-aus-pflaumen-hausgemachte-s-e-auf-einem-einfachen-rezept.html

En: https://tostpost.com/food-and-drinks/30233-marmalade-of-plums-home-sweetness-on-a-simple-recipe.html

ES: https://tostpost.com/es/alimentos-y-bebidas/35956-la-mermelada-de-ciruelas-inicio-de-la-dulzura-de-la-simple-receta.html

KK: https://tostpost.com/kk/azy--t-l-k-zh-ne-susyndar/36789-marmelad-b-r-t-gu-kitayskaya-sladost-boyynsha-arapayym-recept.html

PL: https://tostpost.com/pl/jedzenie-i-picie/38079-d-em-ze-liwek-strona-s-odycz-na-prostej-recepty.html

PT: https://tostpost.com/pt/refei-es-e-bebidas/37823-marmelada-de-ameixas-in-cio-a-do-ura-por-uma-simples-receita.html

TR: https://tostpost.com/tr/yiyecek-ve-i-ecek/33253-h-nnap-erik-ev-tatl-l-k-basit-bir-re-ete.html






Alin Trodden - автор статті, редактор
"Привіт, Я Алін Тродден. Я пишу тексти, читаю книги і шукаю враження. І я непогано вмію розповідати вам про це. Я завжди радий брати участь у цікавих проектах."

Примітка (0)

Ця стаття не має коментарів, будьте першим!

Додати коментар

Новини

"Вупі" (тістечко): рецепт з фото

Тістечко «Вупі пай» – це смачне ласощі, яке з'явилося в США на початку 20 століття. У наш час його із задоволенням готують професійні кондитери та домогосподарки по всьому світу. З нашої статті ви дізнаєтеся кіль...

Курячий бульйон: рецепти, калорійність, користь

Курячий бульйон: рецепти, калорійність, користь

Курячий бульйон знаком своїм смаком з дитинства, коли в період простудних захворювань його давали для поповнення сил і швидкого одужання. Навіть без овочів і шматочків м'яса бульйон дуже поживний і ситний, а якщо його присмачити с...

"Раз-Два", бар в Рязані - відмінне місце для веселощів

Рязань - один з великих міст в Росії. Тут проживає більше п'ятисот тисяч осіб. Перші згадки про поселення належать до сьомого століття. У Рязані знаходиться велика кількість культурних та архітектурних пам'яток, які приваблюють ув...

Рецепт салат цезар

Рецепт салат цезар

Настільки популярний салат "Цезар" вже майже сто років радує американських і європейських жителів. В наші краї цей чудовий салат прийшов не так вже давно, але він вже встиг полюбитися багатьом. У даній статті буде описано, як зроб...

Ви пробували апельсиновий лікер?

Ви пробували апельсиновий лікер?

Якщо ви ніколи не пробували цей приголомшливий спиртний напій, то ви багато чого втратили. Найпопулярніший апельсиновий лікер – Куантро (Cointreau), але зобов'язаний цим він не своїм смаком, а коктейлю Б-52, де він є однією ...

Соус для свинини та іншого м'яса

Соус для свинини та іншого м'яса

Найбільш поширений соус для свинини – «Бешамель». Для його приготування знадобиться 55 г вершкового масла, 1 ложка пшеничного борошна, 0,6 л холодного молока. У сотейнику необхідно розтопити масло і додати борошн...